先祝大家元宵节团圆喜乐
今儿个是正月十五元宵节
也是天朝正统的上元情人节
紧挨着就是西方的情人节
真是太他丫的为小仙女们着想了
“吃”心不改的有情人们
还在纠结情人节去哪吃嘛？
这次情人节，好好吃口肉，
善解人意的小编已经为大家准备好喽，
这可是我们一口口亲口试吃
肥了五斤帮你们试出来的
锡城好牛肉
收好不谢！
油脂的软嫩与牛肉的爽口
缠绕着酱汁的味道
真真是如同爱情，让人痴迷
单身的汪汪们也不要桑心
至少，你还能去门口卖花啊
01
锅镜港式功夫火锅
用迷人的雪花纹理呼唤爱
古运河畔，阳春巷里，主打港式功夫火锅的锅镜，似大家闺秀般，安静的依偎着千年古运河，散发着不喧闹不取宠，却自有一番情趣的魅力。
锅镜的功夫火锅，口味清淡，用材讲究。鼎级牛肉1088每份，采用36月大澳洲和牛的肉眼部位，比较珍贵稀少，大理石般的雪花纹路，涮烫食用入口即化回味无穷。
锅境雪花牛肉688每份，御级雪花牛肉488每份，极品牛肉388每份，特级牛肉288每份，精品牛肉188每份，都是采用澳洲和牛的牛腩排部位，价格是随着牛肉的等级排行，也可根据雪花纹路切成颗粒状，涮火锅汁水饱满，保留了牛肉原有的营养物质。
除此之外，现开现吃的吉拉多生蚝、明艳饱满的帝王蟹，Q弹新鲜的斑节虾……都是入锅的一味好料。餐后还有代表甜蜜的独家甜品哟~顶级的食材，熨帖的服务，情人节来这临水照影的绝美浪漫地，开启你的食欲大门吧。
情人节1314套餐：
锅底任选一款（可双拼）、餐前水果（赠送）2位、海鲜拼盘（鱼，鲍鱼，斑节虾等）1份、精选雪花牛肉1份、生蚝2只、墨鱼滑1份、自炸腐皮半份、舞茸菌1份、时蔬拼盘1份、鱼骨椒盐、甜品2份（赠送）
情人节1999套餐
锅底任选一款（可双拼）、餐前水果（赠送）2位、红毛蟹1只、等级雪花牛肉1份、等级雪花牛肉粒1份、斑节虾三两、生蚝2只、鲜腐竹1份、舞茸菌1份、时蔬拼盘1份、红毛蟹泡饭、甜品2份（赠送）
情人节活动：选用套餐赠送精美巧克力一份
地址：阳春巷21号1楼（魔方LOFT楼下）
电话：0510-82207111
02
君来洲际酒店sense牛扒房
当九级和牛遇上火山岩
洲际酒店在锡城的星级酒店中无论环境、菜品都是上佳，感觉牛排馆位于酒店一楼，红酒、雪茄、水晶灯，凸显高贵冷艳。情人节夜晚，相爱的人来此渡过个酒气氤氲，肉香四溢的浪漫夜晚，想必惬意。
洲际牛扒房有澳洲和牛各种等级可供选择。待客人选定，炙肉于火山石上，炭烤香气瞬间盈鼻，烤后静置一分钟，等着把肉肉唤醒，然后根据客人要求的成熟度继续加工。
只加盐或黑胡椒调味，用法国拉吉奥乐牛排刀来分割，仪式感十足。五成熟的口感，鲜嫩多汁，口腔里都是大写的满足。配搭的蔬菜三文鱼沙拉清爽宜人，气泡酒的清香随意飘散。你和爱的她，还不来？
浪漫双人套餐：1314元/对
三味海鲜拼盘（烟熏三文鱼卷 盐焗牡丹虾 香煎金枪鱼配芝麻酱），配起泡酒奇里奥，汤品甜蜜相拥，奶油南瓜汤（蘑菇汤）配虾肉春卷，配花思蝶莱米丽白葡萄酒，澳大利亚优质4级肉眼（牛柳）配有机蔬菜，配花思蝶莱米丽红葡萄酒，配布朗兄弟莫斯卡托甜酒。
浪漫双人升级版：1999元/对
浪漫双人套餐+无锡君来洲际酒店大床房间一间一晚（含次日客房送餐）。
浪漫双人豪华版：3999元/对
冷食海鲜拼盘，法式鹅肝配苹果及黑松露酱，配罗兰百悦香槟，汤品甜蜜相拥，传统牛肉汤配香肠，奶油南瓜汤配虾肉春卷，配法国路易亚都莎当妮白葡萄酒，蒜香焗澳洲龙虾配红酒醋生菜沙拉，香草冰激凌配芦荟鲜果，澳大利亚优质9级肉眼（牛柳）配有机蔬菜，配澳洲双栖设拉子红葡萄酒，配布朗兄弟莫斯卡托甜酒。
“爱无限”至奢浪漫礼遇：38,888元
浪漫饕餮的大餐，无锡往返中国大陆任一城市的头等舱，浪漫布置的总统套房一晚（2月14日入住，2月15日退房），全程私人定制的餐饮，豪车接送、双人豪华水疗一次，24小时贴身管家服务、客房送餐服务。
地址：梁溪区永和路6号
电话：0510-81185888转53
03
奕 伽 餐 厅
来阳春巷寻爱意大利
美女板娘加意大利大厨，这就足够成为你探店的理由了吧。新近在阳春巷落户的奕伽餐厅是锡城为数不多的正宗意大利餐厅。店堂面积很大，简洁的装修显出异国的率真，一处角落里的意大利队球衣看着挺燃。二楼相当适合派对聚会。特别吸引人眼球的是那个意大利设计师亲自飞来制作的石窑，这里所有的出品都是手工制作、石窑烘烤。
主厨MAX来自意大利，之前在上海的西餐厅工作，性格活泼地简直停不下来，介绍到他爱的意大利美食，各种眉飞色舞，不由得食客们不信这里的美食是纯正意大利风味。
这里所有的饼底都只用水、酵母、盐和面粉隔夜低温发酵，石窑烤制，咬下去口感柔韧，嚼劲十足。意大利芝士饺充满香浓的马苏里拉，长长的拉丝，一口惊艳。帕尔玛火腿披萨满口奢华，MAX制提拉米苏意外好吃。主菜当然是牛肉，澳大利亚牛西冷配蔬菜端上来的时候，那厚切的质感，丰盈的肉汁，迷迭香的香气，会不会让你更爱坐在对面的他？
情人节套餐：358元/对
气泡酒2杯
前菜：炸马酪里拉芝士烟熏三文鱼佐小色拉
海鲜汤2份
主菜：虾仁水饺配澳大利亚牛肉
甜点：丝绒蛋糕
地址：阳春巷36号
电话：0510-85029986，
人均：100元
04
顾娘娘乐活主义餐厅
轻奢主义的爱用520说出来
上周值得期待餐厅榜单因为吃货们的热情迅速成长为10万+神贴。榜上有名的顾娘娘乐活餐厅因为是最早能拔草的餐厅之一，一时风头无两。健康、精致、多变、有趣的轻奢主义餐厅也许更适合年轻有爱意的你。
娘娘家的菜品每一道都有一个小巧思，把美融于美食，让爱淡淡泛出来！低温慢煮阑皇蛋配奶油蘑菇，土豆泥、黑松露配上低温慢煮料理出来的阑皇蛋，柔泛心间。炸烹青芥对虾球佐香槟酒冻，青芥香与Q弹大虾配合得刚刚好。虹吸壶养生松茸鲍鱼盅，看虹吸的方式让汤汁与虫草花相融，精华汤汁融于鲍鱼松茸中，总能感受到爱的交融。
肉控情侣们最等待的应该是澳洲安格斯牛肋排吧，浓香厚实的口感，让人感觉爱意满满。不是谁说，爱人就是对方身上的那根肋骨么？其实，还很爱那道火山岩牛小排啊，雪花牛小排美丽的纹理，炙烤的香气，总是让人迷醉，520套餐里没有，那是逗弄你下次再来尝。
情人节双人520套餐（520元/对）
餐前小吃 草莓巧克力盆栽、葫芦冷味拼盘、低温慢煮阑皇蛋配奶油蘑菇、炸烹青芥对虾球佐香槟酒冻、红酒烩澳洲谷饲牛肋排、虹吸壶养生松茸鲍鱼盅、蜜瓜泡时蔬、玫瑰椰汁汤圆配甜品
地址：西水东177-12
电话：13656199999
人均：150起
05
凯 悦 意 厨
战斧里感受高空的浪漫
328米高空，270度景观餐桌，幽暗的灯光，舒缓的音乐，美味的西餐，隔绝喧嚣的全意式开放厨房餐厅——苏宁凯悦意厨，在情人节为有情人打造了独一无二的浪漫场地。
意厨料理，主打高品质海鲜和澳洲牛扒。澳大利亚安格斯谷饲牛制作而成的巨大战斧牛排，肌理紧致低脂多汁，生熟程度精确到0.5成，还可以选择各种味道的玫瑰盐、芥末盐或海盐……配上鲜嫩无渣的白芦笋，叫人欲罢不能。
十八个月的意大利帕尔马火腿卷着各种食材吃来别有滋味；阿拉斯加火焰冰淇淋由厨师当面点燃幽蓝火苗；招牌海鲜塔鲜活丰盛……开放式的厨房和不拘泥的用餐顺序，还可以全程看到意大利主厨亲手烹饪美味哟。
刀叉轻响，红酒荡漾，环幕景观餐桌，俯瞰灯光海洋，高空的浪漫等你来体验！
意厨-海鲜牛扒餐厅的迷人夜景晚宴：
2199元/对
鳕鱼饼配玉米、芒果沙拉、柠檬海盐，香草味牛肝菌意式调味饭，炙烤鹅肝酱和巧克力，扒烤雪花牛柳和大对虾，土豆泥配红酒汁以及枸杞白巧克力慕斯蛋糕，配三款葡萄酒
悦府65中餐厅的中式浪漫精选：
1699元/对
美富贵的拼盘、营养丰富的招牌坛少爷和坛少奶、江南烧汁小甜豆鳕鱼，配一款欢迎鸡尾酒和两款葡萄酒。
咖啡厅自助情人节晚宴：
红莲炖雪蛤、上汤茶花鸡炖鲟龙筋、养生五谷煨辽参等，粉红色的草莓罗勒慕斯心形蛋糕、橙色的枸杞白巧克力蛋糕和粉红色的蔓越莓干牛轧糖，配橙色和绿色主题的两款特色鸡尾酒。
地址：无锡人民中路109号
电话：0510-89891234
06
March Hare西式茶餐厅
吃谷饲和牛见想见的人
吃一顿简单的饭，见一个想见的人，从两个人的世界，到两个人就是世界，March Hare，西水东的三月兔，用超级正点的西餐，见证情人节绝美的心意。
March Hare特推出情人节套餐，菜品包括招牌牛排、小羊排、澳洲带子、法式鹅肝等。招牌牛排精选澳洲180天谷饲和牛的鲜香里脊，跨洋空运，品质达到了国际评定顶级M5。再使用印度进口黑胡椒和秘制迷迭香蒜油腌制13小时，经过印尼火山岩石碳烤锁住油脂，肉质鲜嫩，香气浓郁，味道独特。
除了美食，March Hare为情人节特别定制了风靡日本的Kiss box爱之小屋，可现场拍照留念，留下情人节最温暖的光影回忆。
情人节双人套餐：898/对
餐前面包：蒜蓉法包\意式佛卡恰\千层酥皮条；开胃菜：精选北海道金枪鱼佐酸茄汁配TAPAS、鲜香鸡脯丝凉拌干果酱配番茄碎塔塔；前菜：法式鹅肝配香梨红酒汁佐青苹果片、香煎澳洲带子佐加拿大特级鱼子酱、德国特级乔里索配奶酪生煎小盘肠；汤：精选日本小南瓜汤、特制奶香白蘑菇汤；沙拉：意式火腿佐香辣海鲜洋芋丁、五色缤纷果蔬什锦佐蛋黄酱；主食：澳洲180天谷饲精选和牛里脊配玫瑰黑椒汁、新西兰高山美利奴特级小羊排配酸甜黑醋汁；主厨自制甜品精选。
地址： 西水东商业街入口处和声琴行隔壁
电话： 0510-82726838
07
舒 隅 酒 店
异国风情里的曼妙情人节
位于长江路口舒隅茶文化主题酒店15楼，有一家精致的生蚝餐厅和舒隅茶空间，和式风格的餐厅环境，给你的情人节更添一份清雅。
作为无锡第一家生蚝餐厅，舒隅的肥美生蚝一直都是钟情海鲜食客的最爱。然而除了生猛海鲜，舒隅的西餐也是值得尝试。
精选澳洲进口牛肋骨制作而成的牛排细腻软嫩多汁、少油香煎的澳洲带子饱满丰润；浓香的小羊排、鲜甜多籽的波士顿龙虾、扎实美味的海鲜饭……道道满足你的味蕾。
新鲜食材、纯正味道，令人垂涎的异国美味一定能给你的情人节添色增香。
情人节套餐：999元（不含服务费）
海鲜：生蚝牡丹虾各2只、老虎虾6只；前菜：香煎鹅肝配吐司无花果和蓝莓酱；汤：奶油玉米浓汤*2主食：美食家贝壳面、香煎海鲈鱼配菠菜番茄汤和鱼子酱、香蒜牛仔骨配上土豆泥和黑椒汁；甜品：草莓慕斯配巧克力；酒水：意大利莫兰朵慕斯起泡酒*2（可更换软饮）
地址：长江北路282号新区哥伦布广场舒隅酒店15楼
预定电话：0510 66673688
此套餐需要提前预订
情人节活动：当天订情侣套餐的客人，赠送一瓶智利砾石干白葡萄酒或意大利莫兰朵起泡酒，以及专属定制姓名的玫瑰花巧克力。
08
曾 · 铁 板 烧
享受纯正的法式浪漫
位于新生路上的曾·铁板烧，清新简洁，素雅的店堂却不失大气范。好食材加铁板师傅精湛的烹饪技巧，带来的就是一顿饕餮盛宴。
浪漫的情人节，怎们能少的了他家的这道安格斯菲力牛排配蒜子，牛排未经过腌制，非常新鲜，在铁板上“滋滋作响”，淋上秘制酱油，撒点黑胡椒，配上蒜子，香味渐渐弥漫开来。尝上一块，牛肉极嫩，汁水十足。
除了鲜美的牛肉，他们法国A级鲜鹅肝也不能错过，吃玉米长大的鹅，鹅肝更细腻，真的是做到了入口即化。至于其他好吃的如法式芝士焗龙虾，鱼子酱鹅肝蒸蛋，黄金发财饭等，你可以在这个情人节晚上去一网打尽了！
地址：新生路156号
预约电话：0510-82724966
09
王 品 牛 排
牛排店的怦然心动
以“一头牛仅供六客”的特色为大家熟知的台塑牛排——王品牛排，用精美的菜色、优雅的环境和用心的服务，只款待心中最重要的人！
王品台塑牛排为爱助力，店内套餐情人节不涨价哦。招牌台塑牛排严选牛身上第6至8对肋骨的六块牛排，用数十种中西香料腌制后高温烘烤，全熟却又鲜嫩多汁；蜜桃甜酒让人心醉，热烤面包搭配蘸酱酥脆美味，绚烂沙拉新鲜美好，温暖浓汤香浓醇厚……打动TA的胃，来王品体验独属于两个人的怦然心动吧~
王品牛排(无锡苏宁广场店)
地址： 人民中路111号苏宁广场4F
电话： 0510-81857001
王品牛排(无锡万象城店)
地址： 金石路88号万象城第2-79号(无锡大剧院旁)
电话： 0510-81833518
10
花隐日式怀石料理
浪漫就是炭烤雪花与精致禅意
处处体现时尚禅意风格的花隐怀石料理，以花道佐餐，从菜品、器皿到摆盘无不精致清雅，色香味形器兼备。
花隐的套餐情人节不涨价！沙拉中最受宠的“人生四味”出自主厨的禅意思考，味道各有千秋；融厨艺、花艺于一体的刺身与煮物别具创意；无可挑剔的依旧是鲑鱼原盅炊饭，有咬劲的鱼松加上会爆浆的鱼籽，每一口都能感受到舌根沁出的鲑鱼鲜甜；精选牛肉纹理漂亮，口感更是美丽，肉食主义者大爱……
视觉+味觉，每一道都很美。浪漫情人节，这里的美，值得你品味。
地址： 人民中路111号苏宁广场5楼501室
电话： 0510-81187123 0510-81196123
11
午 后 初 见
在南下塘遇见午后浪漫
优雅坐落在南下塘的午后初见，老屋小资的装修情调，极简风韵间又不失文艺气息。每一处装饰都保留着足够的空间和舒适，空气里都弥漫着浪漫情调。
三个对厨房抱极其热爱的姑娘，将中西餐结合做到了极致。需要用秘制烧烤酱腌制足足两天，十几种酱料边烤边刷，让水份锁入的暖心蜜肋，汁水丰沛，层次丰富的满足。等同于台塑牛排的部位的牛肋骨入口酥烂，一头牛只能供应7客左右。
除了美味牛肉，午后的情人节套餐还包括海鲜、刺身、寿司、甜品等，节日特供，只为给你的浪漫情人节更添精彩。
情人节，带TA来这里回忆初见的美好吧
情人节套餐（688元/对）
香煎澳带配阿拉斯加雪蟹脚、和风刺身拼、法式雪糕鹅肝佐开心果、情人寿司拼盘、西冷牛排佐芥末酱配辛香干果糠、火焰雪花牛仔骨、法式奶油蘑菇汤佐蒜香面包片、南洋海鲜轻咖喱、情人节特供甜品
地址：南下塘街184号(老牛窝里旁)
电话：17306127188、0510-88727878
12
杰 克 小 牛
没有一顿火锅解决不了的约会
音乐酒吧遍地都有，音乐火锅餐厅，小五也是头一遭。每当夜幕降临，杰克小牛才会揭开它真正的面貌。
除了极富特色的音乐，杰克小牛的牛肉更是不容错过。造型独特的粉红佳人、纹理迷人的雪花牛肉粒、能遮住脸的萨拉伯尔肥牛。
（小编真人示范，比脸还大的萨拉伯尔肥牛哟）
如此奢华的阵容人均不过80元，情人节还不带上你的那个TA来和牛肉谈情说爱？
地址： 中山路758号（猫屎咖啡酒店东侧）
预定电话： 0510-82117333、0510-85050333
爱对了人，去对了餐厅，吃对了美食，
才是甜蜜情人节的正确打开方式~
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如有需要请联系小编获取授权！
商务合作请加微信： Y980238
法律顾问：无锡崇安律师事务所 孙建波律师
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书豪和帕森斯将离队
北京时间7月10日，让我们来共同盘点一下今日NBA新闻TOP5(点击小标题查看全文)：
1.曝火箭交易书豪送76人
据美媒体记者杰克-帕弗洛斯基报道，有消息称休火箭队已经与76人队就林书豪交易达成初步协议，林书豪被交易至费城看起来只是时间问题？但截止至发稿，此消息还没有得到美国篮球圈几位权威记者的证实。
2.小牛3年4600万报价帕森斯
据ESPN专栏马克-斯特恩透露，帕森斯已经同意与小牛签订一份报价合同，新合同年限为3年，价值超过4500万美元。据沃神透露，这份合同总薪金大约为4600万美元。根据规定，火箭将有三天的时间选择是否匹配这份合同。
3.骑士3方交易为詹皇腾空间
ESPN著名记者马克-斯坦恩在推特上曝料称，骑士队、篮网队和凯尔特人队完成一笔三方交易，主题是贾莱特-杰克被送去布鲁克林。骑士队在交易中送走3名球员，这让他们腾出了大约2400万美元的薪金空间。考虑到骑士队正在全力追逐勒布朗-詹姆斯，难道这是LBJ回家乡的节奏？
4.曝詹姆斯与莱利会面结束
据美媒体报道，今日勒布朗-詹姆斯与热火队总裁帕特-莱利在拉斯维加斯进行了会面。目前双方的会面已经结束，而詹姆斯并未向热火承诺续约。
5.曝安东尼明日签约尼克斯
根据《纽约邮报》的报道，到今天，安东尼的去向问题终于有了一些眉目，据知情人透露，尼克斯内部已经准备好了安东尼回归的事宜了，他们有信心在明天宣布安东尼续约尼克斯的消息，现在唯一还不清楚的是安东尼是否愿意主动降薪。
鹅妈妈童谣恐怕是英语世界流传最广、最著名的童谣了，在某些国家和地区，“鹅妈妈”甚至成为童谣的代名词。这些稀奇古怪的童谣有些深深地植根于真实的历史人物和历史事件，有些却始终像个谜一样深不可测，或者本身就是虚构的故事，没有确切意义，还有些成为现代童话和故事的创作蓝本。三言两语已经不足以解释它在漫长的历史中经历过的“自我革新”。
由英国著名插画家、作家雷蒙特·布里格斯绘制插画并完成的The Puffin Mother Goose Treasury于1966年获得凯特·格林纳威奖，这本书的中英双语版《布里格斯鹅妈妈童谣金典》已于近日上市。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》，[英]雷蒙德·布里格斯 著/绘 李晖 译，乐府文化 | 北京联合出版公司 2021年6月版。
这本书在附录中增加了童书爱好者、英语诗专业硕士陈小齐撰写的《鹅妈妈童谣的流变》一文，用2万多字梳理了鹅妈妈童谣的源头、历史流变、呈现形态以及社会内涵，生动诠释了鹅妈妈童谣作为民间口头文学为何在今天依然广受欢迎。经出版社授权，书评君选择了这篇文章中的部分内容摘编如下（小标题为摘编者所加）。
原作者 | 陈小齐
摘编 | 王一
01 是谁最早“发明”了鹅妈妈童谣？
不论是基于真实也好，虚构也罢，简简单单的鹅妈妈童谣其实是英国生命力最为持久的口头文学之一。从苏格兰到英格兰，从英格兰到法兰西，从西欧到中北欧，从伦敦到大洋彼岸的波士顿，各地一代又一代的儿童都拍手唱着鹅妈妈童谣茁壮成长。
美国童谣学者格洛丽亚·德拉玛认为，以“鹅妈妈”一词谑指整个儿童文学的传统始于17世纪中期。而英国文学界认为伦敦出版商约翰·纽伯瑞于1760年出版的一本小口袋书《鹅妈妈歌谣》是最早的“鹅妈妈”。可惜的是，这本书已散佚失传，存世的只有1791年的再版版本。
这本《鹅妈妈歌谣》是本只有9.5厘米长、7厘米宽的小册子，其中收集有52首传统童谣，并且每首童谣都配了幅插图。现代鹅妈妈童谣中的很多童谣的早期版本，如《猫和小提琴》《杰克、吉尔和老妇人多比》《杰克·霍纳》《小个子杰克》等都被收录进这个集子里面。尤其令人惊讶的是，这本小册子竟然额外收录了16首莎士比亚的诗歌。这本书不仅是最早的儿童文学书籍之一，还为约翰·纽伯瑞本人博得了儿童文学研究者的声誉。
另一种说法则认为英格兰的“鹅妈妈”其实是从法国流传过去的。美国学者安德鲁·朗说：“早在1650年就有了会讲童话故事的‘鹅妈妈’。”公元1679年，法国童话搜集者夏尔·佩罗搜集了包括《灰姑娘》《小红帽》《睡美人》等著名童话的8篇汇编成集，名为“古代道德教化童话故事集”，又名“鹅妈妈童话”。1729年，这本法国童话集被翻译成英文。
也有一种说法认为《鹅妈妈歌谣》最早出版的年份是1833年，可是对这种说法一直就存在质疑。罗森巴赫的《早期美国儿童读物》中提到：“蒙罗·弗朗西斯出版社于1833年出版《鹅妈妈歌谣》，可是该出版社是1842年才成立的。因此肯定是时间上搞错了。”
因为蒙罗·弗朗西斯出版社长期出版“鹅妈妈”系列畅销书，美国层出不穷地出现了盗版、仿冒的鹅妈妈童谣集子。后来由于蒙罗·弗朗西斯出版社要求保护版权，于是一个名叫约翰·艾略特的出版商在1860年1月14日的《波士顿手抄》上发表了一封请愿书，试图证明“鹅妈妈”就是波士顿的伊丽莎白·维古斯。
1860 年代的一本小册子中的“老鹅妈妈和金蛋”的开场白（图片来源：维基百科）。
传说18世纪的波士顿居民伊丽莎白·维古斯是真正的“鹅妈妈”。这个名叫伊丽莎白的“鹅妈妈”酷爱给儿童讲童谣故事，据说她的女婿托马斯·弗里特由此搜集了这些童谣，也就是后来流传的《鹅妈妈歌谣集》。可是这本传说中的集子早已失传，没有任何记载可以证明。
“鹅妈妈”被认为实有其人，这在历史上并不是第一次。从18世纪中期起，这些“下里巴人”的童谣开始被人关注，“鹅妈妈”正式成了“童谣”的代名词。就在这个时期里，出版商开始热衷于搜集整理童谣中的歌谣，并结集成书出版。同样也是这个时期里，忽然冒出了“鹅妈妈”真实身份的种种说法，“鹅妈妈”甚至一度被活灵活现地描绘成一个弯鼻子、双下巴的老太太形象。鹅妈妈童谣里还有一首具体描述“鹅妈妈”骑鹅漫步的童谣。
在法国，“鹅妈妈”被认为是一个名叫贝尔莎的人。这是“鹅妈妈”的第一个源自王室的原型人物。这位“鹅妈妈”据说是查理曼大帝的母亲、法国国王贝彭的妻子贝尔莎王后，因为贝尔莎王后脚形又大又扁，所以她有着“鹅脚王后”和“鹅脚贝尔莎”的绰号。这位贝尔莎王后薨于783年。另外，法国国王罗伯特二世的妻子也叫“贝尔莎”王后，据说由于近亲结婚，这位王后生了个长着鹅头的孩子。这两位名叫贝尔莎的王后都被认为是讲故事的“鹅妈妈”。而17世纪时，法国民间出现了“我的鹅妈妈”的说法。而德国民间文学中，也出现了一位“鹅大娘”的形象。
童谣学者德拉玛在《鹅妈妈：从儿歌到文学》中说：“根本就没有一个叫‘鹅妈妈’的人。这些童谣都是由各个地区的民众在数百年的时间里编写和改编的。据说有人上波士顿的墓地去凭吊真正的鹅妈妈，可是那个女人只不过刚好姓‘鹅’而已。”
德拉玛认为，这些基本上以文学作品形式出现的童谣“起初是由有文化的贵族创作而流传到下层民众中间的，或者说，是贵族写给下层民众取乐子的”。有人据此断定这就是“民间故事”的起源，后来的鹅妈妈故事及童谣也是如此诞生的。事实上，鹅妈妈童谣最早的历史已久远不可考，而由于缺乏文字资料，更重要的是由于下层人民不识字，因此鹅妈妈故事及童谣都是靠口口相传而流传下来的。
在人类学的根据基础上，亨利·贝特下了结论说，童谣和童话“上溯到史前时代，通过数千年来的种族移民和被遗忘的交流活动传播到世界各地”。这个结论的基础就是童谣、各地童谣的衍文版本以及童谣中的古代风俗习惯。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》内文。
02 怎样区分鹅妈妈童谣的不同形态？
按照《世界图书大百科》的分类标准，儿童文学类属下的鹅妈妈童谣大致可以分为八大类：催眠曲、游戏歌、古怪歌、谜语童谣、数数歌和字母歌、绕口令、故事谣和首尾歌。
催眠曲
也称摇篮曲，这种童谣是用来安抚儿童情绪的。这是一种主要由成人吟唱给婴幼儿听的，用于催眠、教化、认物的简短童谣，是儿童最早接触的文学样式，也是最古老的一种儿童文学形式。如《兔子皮》：“再见，小宝贝，/爸爸去打猎了，/去弄一张兔子皮/把宝贝裹起来。”这首摇篮曲最早可以上溯到1784年。
游戏歌
这是儿童游戏时伴随着一定的游戏动作而吟唱的童谣。“躲猫猫”可能是有史可考的最古老的儿童游戏，关于“躲猫猫”的童谣最早可以上溯到1364年。不过，很多配合游戏歌的动作已经失传了，只剩下歌词。如1698年的《打蛋糕》：“打蛋糕，打蛋糕，面包师先生，/快快给我烤一个蛋糕；/拍一拍，戳个孔，用T做记号，/放进炉子里，给汤姆和我。”关于手指游戏以及挠痒痒游戏的歌谣也是低幼游戏童谣。
古怪歌
又称颠倒歌、滑稽歌。这种童谣故意把事物的本来面目颠倒过来叙述，使人产生一种荒诞、古怪、奇特的感觉，同时也具有幽默和讽刺意味。比如说可以上溯到1765年的古怪歌《猫和小提琴》：“嗨，嘀叨，嘀叨，/猫咪拉小提琴，/奶牛跳过了月亮；/小狗在一旁/看得哈哈笑，/碟子跟着勺子/逃跑。”这算是最稀奇古怪的一首童谣了。
谜语童谣
谜语童谣采用寓意的手法，抓住谜底与谜面间的某种联系，以歌谣形式叙说现象或事物的特征。最著名的古谜语童谣要数1810年的《矮胖子达姆普蒂》：“矮胖子达姆普蒂坐在墙上，/矮胖子达姆普蒂掉下了墙；/所有国王的人马都出动/也没把达姆普蒂拼回原样。”关于“Humpty Dumpty”的解释很多，但对谜底最为常见的理解是“鸡蛋”，后来在英文中“HumptyDumpty”又进一步演化成像鸡蛋一样又矮又胖的糊涂蛋的形象。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》内文。
数数歌和字母歌
这些童谣很多都是17世纪以后才有文字记载的，可能其实际历史要更早一些。数数歌是以适合儿童审美心理的形象描写来巧妙地训练儿童数数能力的童谣。如1888年的《一二三四五》：“一二三四五，/我抓到一条鱼，/六七八九十，/我又把它放走了。/为什么放走了？/它咬了我的手指。/咬了哪个手指？/咬了我右手的小指。”字母歌也是教育低幼儿童早期认知的童谣，如1869年的《字母歌》（Here is ABC）。很大一部分基于史实和真实历史人物的童谣主要是用来愉悦成人，只有数数歌和字母歌才是儿童最单纯的童谣。
绕口令
这是把一些发音容易混淆的单词、字母连缀成有一定意义的童谣，这种童谣是专门用来训练儿童发音的。如绕口令《彼得·派珀》中，就反反复复使用了“Peter”“Piper”“picked”“peck”“pickled”“pepper”这六个读音相近、容易读错的单词连缀成短语短句，语音十分拗口。儿童反复诵读时要求口齿清楚、快速流畅、准确无误，所以它是训练孩子发音和培养思维能力的极好工具。
故事谣
儿童天性里喜欢听故事，追溯儿童文学的历史可以发现，越是早期的儿童文学，与民间文学的血缘关系越近。叙事性童谣大多都来自民间传说。故事谣通过童谣来表达一个完整的故事，或真实或虚构，故事中的人物和情节都十分鲜明生动。如《红心王后》：“红心王后/她做馅饼，/总是在一个夏日；/红心杰克/他偷馅饼，/把它们全拿光。/红心国王/要吃馅饼，/把杰克痛打一顿；/红心杰克/拿回馅饼，/他发誓再也不偷了。”这则故事离奇有趣，人物关系和故事情节一波三折，能充分激发儿童的想象力。有意思的是，1865年英国作家刘易斯·卡罗尔出版的《爱丽丝漫游奇境》中也借用了“红心王后”“红心杰克”这样的形象。
首尾歌
又称顶针、蝉联，即前一句结尾的单词或短语出现在下一句的开头，使相邻的分句蝉联，整首童谣颇有韵律感，句句相扣，回环往复，有时也是一种有趣味的文字游戏。鹅妈妈童谣中有一首《杰克造的房子》，共计90行，句句相连，连贯直下，如同贯珠，是鹅妈妈童谣中比较有代表性的首尾歌。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》内文。
03 鹅妈妈童谣是怎样发生变化的？
童谣的变迁，首先是内容上有所改变。比如鹅妈妈童谣中那首著名的《玫瑰玫瑰围一圈》，我们可以比较一下英语环境中六个不同时期的七个版本。通过比较，我们可以很清楚地看到，这七个版本大体的形式和节奏都保持了一致。
开头两句“Ring-a-ring o’roses，A pocket full of posies”可以说是大体一致，可是下一句的内容就不那么一致了，有的是“安静！安静！”，有的是“阿嚏！阿嚏！”。再接下来的句子就更加不一致了：有的是“跌倒”，有的是“跌倒在地”，有的是“布谷鸟”，有的出现了“姑娘”以及一些具体的人名。有的版本是只有一段，有的版本出现了第二段。
1881年格林纳威版本（英国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
安静！安静！我们都跌倒在地。
1883年纽威尔版本（美国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，瓶子里装满花瓣，
我们城里所有的姑娘，都绕着小杰西。
绕着一朵玫瑰围成圈，罐子里装满花瓣，
最后一个蹲下的姑娘，得说出她心里最爱谁。
1883年夏洛特的施罗普郡民间传说版本（英国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
一份给杰克，一份给吉姆，一份给小莫西。
哎呀！哎呀！哎呀！
1898年戈莫夫人版本（英国）：
绕着玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
上楼梯又下楼梯，在太太的房间里—
安静！安静！布谷鸟！
1951年奥皮版本（美国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
阿嚏！阿嚏！我们都跌倒。
1962年巴林-古尔德版本（美国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
安静！安静！我们都跌倒在地。
1977年奥皮版本（美国）：
绕着一朵玫瑰围成圈，口袋里装满花瓣，
安静呀，安静呀，我们都跌倒。
母牛在草地上，躺着睡着了，
安静呀，安静呀，我们都起来了。
（或者是：阿嚏！阿嚏！谁最后一个起来？不是我呀！）
那些具有传奇性、故事性或是实际含义的鹅妈妈童谣容易在流传中产生变化，这是我们可以理解的。可令人惊讶的是，那些看似没有确切意义的童谣也能产生内容上的变化。例如美国的一首童谣：
艾娜，米娜，米纳，莫，
抓住老虎脚指头，
要是它嚷嚷就放它走，
艾娜，米娜，米纳，莫。
而在英格兰的德文郡，这首童谣是这样的：
艾娜，米娜，莫娜，米，
帕斯卡，洛拉，沃拉，维，
鸡蛋，黄油，奶酪，面包，
棍子，树干，死翘翘。
就像《提斯吉特，塔斯吉特》（A Tisket, A Tasket）、《猫和小提琴》这类童谣一样，可能只是词和音的巧妙组合,很明显是为了照顾音节，并没有特指的意思。但是，也有人认为“艾娜，米娜，莫娜，米”与古代凯尔特人的“数数”相关联，这就类似于中国童谣的“一二三四五，上山打老虎”。可是，即使“艾娜，米娜，莫娜，米”源自古代凯尔特人的数字谣，这首童谣的美国版本与英格兰版本之间的流变已经脱离了其本来的古凯尔特含义，而只是发音层面相关联。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》内文。
04 鹅妈妈童谣中含有巫术色彩吗？
鹅妈妈童谣中具有巫术色彩，主要体现在两个方面：童谣内容和童谣形式。
在童谣内容上，其一是对自然现象的禳解。先民对雷鸣、闪电、暴雨、冰雹、干旱、洪水等自然现象缺乏科学的认识，每当发生自然灾害时，就会聚集起来举行各种各样的祈祷仪式。这时儿童往往也会被大人诱导着哼唱一些祈禳童谣。
比如说鹅妈妈童谣中的《对雨说》，儿童一边嬉戏一边唱道：“雨，雨，去西班牙，/别再露出你的脸。”这首童谣有可能就是对洪涝的祈禳。让“雨改天再来下”，因为“约翰尼想要出去玩”，这也是日常生活中较为轻松的祈禳。
还有英格兰、法国、德国、罗马尼亚、俄罗斯、中国等各个国家或地区出现的“蜗牛”童谣（民谣），都不约而同地将“蜗牛出壳”“伸触角”与“祈雨”或“占命”联系在一起。鹅妈妈童谣中的《捕蜗牛的人》就有“她（蜗牛）伸出了她的触角/像一头苏格兰小牛”，紧接着“跑啊，裁缝们，快跑，/否则她现在就把你们全杀掉”这样的内容。
童谣内容具有巫术色彩的第二个体现是厌胜术。厌胜术的作用就是利用传说中的鬼怪以及添加了巫术色彩的动植物等来祛害辟邪。如前文所述的《玫瑰玫瑰围一圈》，在歌谣中反复出现了“玫瑰”一词，就是祛病辟邪的厌胜之物。
在童谣形式上，鹅妈妈童谣也具有很强烈的巫术色彩。其一，童谣以语言作为巫术手段。迷信的人认为语言有着一股神秘的力量，因此誓言是不能轻易发的，咒语是不能随意说的，年节婚庆要讲吉利话，反之，若是不小心触犯了语言忌讳就会遭到天谴。巫术便常常借助神秘的语言魔力，希望能以语言魔力禳除灾祸。
其二，童谣与仪式歌关系密切。仪式歌是人们在举行宗教或礼俗仪式时所唱的歌谣，它产生于民众对语言神秘力量的信仰及趋吉避凶的心理。人们在举行仪式时，常是口中词与手足舞相结合。儿童在唱童谣时，常伴随着相应的游戏动作，二者有相似之处。从歌谣内容来看，有些童谣本身就是仪式歌，肃穆庄严，本身就有巫术性，演化成为童谣后，尽管场合变化、语言稍异、气氛不同，但巫术色彩没有消失。
童谣巫术色彩的成因与集体无意识、儿童思维特征、被人有意添加有关。随着时代的变迁、人类对自然的认知能力的提高、思想观念的转变，童谣的巫术色彩在逐渐淡化，而歌中体现的祝福、诅咒、祈禳心理依然留存。
《布里格斯鹅妈妈童谣金典》内文。
05 鹅妈妈童谣为什么至今还在传唱？
在传播学的视野里，鹅妈妈童谣主要表现为一种重要的、民间的、大众的、地下的社会观察和舆论方式。从古至今，这些含义暧昧不明的童谣都以各种变体、衍文形式游走于各种民俗文化之间，像谣言般地弥漫在历朝历代的社会阴暗面的各个角落。鹅妈妈童谣不仅激荡、穿越了历史的长河，时至今日，仍然影响着现代人的社会生活，辛辣或诙谐，苦恼或无奈，亲切或有趣，讥诮或令人哭笑不得。
在前文字时代，童谣的传播一直是口耳相传。进入文字时代后，由于教育为上层贵族垄断和专有，作为童谣创作者和传播者的下层民众仍然无法接触和运用书本、文字进行交流传承，此时，童谣传播的主要媒介还是口头语言。
正因如此，鹅妈妈童谣极具口语性，人们甚至可以在传唱过程中触景生情、随机应变地改变童谣中的某些内容，使这首童谣与自己更加切身相关。就是在今天，尽管信息和传媒手段发展如此迅猛，在茶余饭后的街谈巷语中仍然会不时听见人们传唱童谣，童谣仍然在大人与儿童之间，或者儿童间嬉戏时口耳传承，并且产生新的内容，成为各色人等褒贬臧否、嬉笑怒骂、娱乐游戏的天然佐料。
到了19世纪末，鹅妈妈童谣忽然发生了较大的变化，地域迁徙幅度增大，并且变异文本也大幅增多。鹅妈妈童谣在美国衍生了很多古怪的版本，如拉丁文和希腊文选本《经典鹅妈妈》《象形文字的鹅妈妈》等。还有《德国的鹅妈妈》《荷兰的鹅妈妈》《鹅妈妈剪影》《鹅妈妈手指戏》等衍生的鹅妈妈童谣读物。这一方面归功于鹅妈妈童谣简短流畅、生动有趣的语言特色，另一方面也要归功于它的超时代性、跨地域性。能跨越各个历史时期，融入各种文化之中。
我们可以发现，留存下来的这些童谣，无论是清浅也好，俚俗也罢，即使像《玫瑰玫瑰围一圈》和《矮胖子达姆普蒂》这类著名的影射童谣，其实大多都不是拘泥于某时某事的。在鹅妈妈童谣的流变过程中，地名和人名往往是童谣中最容易出现异文的地方。童谣的传唱过程中，由于不同地区不同时代的文化氛围不同，生活条件不同，社会关系不同，喜好也有差异，人们往往喜欢将童谣中的某些语句改成和自己切身相关的、熟悉的内容。于是乎某些童谣中出现的人名“小杰西”，在彼处可能就是“小乔西”，又或者是“小莫斯”。就这样，在传唱和传承的过程当中，鹅妈妈童谣逐渐变得放之四海而皆准了。
我们应当看到，任何一种文学体裁都不能脱离当时的社会情境，那些不能适应社会、时代要求的文学作品终将面临淘汰的结局。鹅妈妈童谣集既是漫长岁月中优胜劣汰的结果，同时也是童谣本身在传唱中自我修复、自我调整来适应社会的结果。鹅妈妈童谣的步伐与社会发展的步伐始终是一致的。
本文经乐府文化授权整理自《鹅妈妈童谣的流变》一文。
原作者丨陈小齐
摘编丨王一
编辑丨申婵，肖舒妍
导语校对丨王心
