毅火锅轰趴自2017年成立以来一直专注火锅外卖，产品齐全精良 臻选有机食材，拥有独特口味 细心精致的服务让众人所喜爱 致力于打造全国知名的外卖火锅品牌，并积极推进全国连锁加盟，让千家万户能够更早的体验与享受到火锅轰趴系列所带来独特用餐感受！
< class="pgc-img">火锅轰趴的概念
众人云吃着火锅唱着歌就是欢快和娱乐，火锅大家都吃过，轰趴也都玩过，但是你尝试过一边吃着火锅一边轰趴游戏吗？是不是想想就觉得挺美好的。不要只想要行动起来哦。
于晋宁区昆阳街道袁家营村的信德山水野生菌火锅，是一家备受当地食客喜爱的老店。店里最有名的就是——野生菌火锅！
踏入信德山水，这里古色古香的建筑，绿荫环抱的院落，就足以让每一个人都沉醉其中。
信德山水野生菌火锅从选材到上桌，每一步都十分考究。
首先是野生菌的清洗和处理，这一步尤为重要，因为野生菌通常带有泥土和杂质，需要用清水反复冲洗，并用小刀仔细去除根部的泥土和杂草。
清洗好的野生菌按照菌子品类切片备用，等待下锅。
接下来便是火锅底料的熬制，信德山水野生菌火锅的锅底选用“献鸡”制作高汤，搭配上猪骨，熬煮后香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
说到这个“献鸡”锅底，信德山水野生菌火锅的主厨王师傅就有话说了——“我们家用于熬制锅底的‘献鸡’是从墨江买来的，放在院子里用菜叶、包谷喂养大，是纯正的土鸡。再搭配猪骨一起熬煮，这样的锅底不仅能更好地将野生菌的香味激发出来，还更有营养价值。”
熬煮后的锅底呈金黄色，一勺舀起，汤汁晶莹剔透，鲜香四溢，煮沸后再加入牛肝菌、红见手、黄见手、鸡枞菌、竹荪等。
随着温度的升高，菌香扑鼻而来，煮沸后的野生菌口感脆嫩，一口下去，令人回味无穷。
除了火锅锅底的独特之处外，信德山水野生菌火锅还十分注重食材的品质。王师傅介绍：“我们每天都会从本地采购新鲜的野生菌食材，以确保每一道菜品都保持最佳的口感和营养价值。”
吃野生菌火锅不仅是舌尖上的享受，更是一种生活态度的体现。人们在品味美食的同时，也在感受大自然的馈赠和生命的美好。
钟爱美食的您，不妨来信德山水野生菌火锅品尝一下他们独特的野生菌火锅，留下美好的味蕾记忆吧！
全媒体记者 何泼 沈仕会 赵贤
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< class="pgc-img">编辑：毛茗
编审：方维林
审核：李建斌
终审：赵明
<>今天，我们在解放碑这个车水马龙的地方，发现了一家味道很地道的火锅——九门香老火锅。
< class="pgc-img">他家味道是真的好，足够地道，老板作为一个传统老手艺人，始终保持匠心，做地道重庆味，
< class="pgc-img">因为不会做营销，所以被埋没在这个繁华地带，但味道真的很传统，也很好吃！
< class="pgc-img">传统老手艺人最不应该被遗忘，大家一起支持起来吧！
