月26日，据陕西网“白鹿视频”报道，昨日，北京一火锅店销毁2吨临期羊蝎子，近一半被路过居民拿走的视频引起热议。
< class="pgc-img">对此，浩爷羊蝎子火锅店发文表示回应此事，希望这些居民不要吃拿走的临期食材，愿意免费请他们到店吃新鲜的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店方称销毁临期食品是店内成立以来的常规举措，正常情况下，临期食品是可食用的，可以保证居民拿走的临期羊蝎子是安全的。但这些羊蝎子是从垃圾桶里拿走的，考虑到卫生问题，门店建议居民不要食用，并愿意请这些居民吃一顿新鲜的羊蝎子。
如果居民吃这些羊蝎子吃出问题，店家是否要负责？九派新闻就此咨询了河南泽槿律师事务所主任付建。
付建律师认为，从已知信息来看，此次居民拿走羊蝎子属于自愿行为，而商家也并非出于免费发放的意愿，甚至采取了制止行为。那么拿走羊蝎子的居民不能认定为消费者，火锅店的行为不能适用消费者权益保护法。
火锅店已经就羊蝎子的性质进行明确的说明，那么居民已经接受了相关风险的存在，火锅店自然也不会因过错承担责任。
【来源：九派新闻综合陕西网“白鹿视频”】
蝎子火锅，自己在家做，味道不输火锅店，肉嫩味道正，经济还实惠
天冷了，就爱吃点御寒的美食，火锅是首选，暖身快，营养味美还顺口。冬季吃火锅自然是有肉的才受欢迎，我和宝爸都喜欢吃羊蝎子火锅，麻辣香，吃上就停不下来，这不，前两天又馋了，火锅店就不去了，太贵，不如自己在家吃实惠。
< class="pgc-img">老话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，尤其是羊蝎子，因其解馋不长胖、不油腻而更受欢迎，那它是羊身上的哪个部位呢？羊蝎子是羊的脊椎骨，带着里脊肉和骨髓，外形长得跟跟蝎子似的，故被叫做羊蝎子。这个羊蝎子，低脂肪高蛋白，还含有大量的钙质，最适合做火锅，营养丰富啊！
说起羊蝎子火锅，有清汤和麻辣之分，冬季的口味都比较重，宝妈这次就分享个暖身锅里最受欢迎的麻辣款，自己在家做，几步就搞定，麻香辣，肉嫩还倍儿香，学会了这个，谁还去火锅店呀，经济实惠，百十多块钱全家都够了！
< class="pgc-img">【麻辣羊蝎子火锅】
需要的食材：盐池滩羊羊蝎子2袋（1600克），牛油麻辣火锅底料60克，葱5小段，姜4片，大蒜4瓣，干辣椒10个，盐适量，生抽酱油，老抽酱油
详细做法：
< class="pgc-img">第一步，羊蝎子是冷冻袋装的，把它提前转入冷藏室缓化12小时，这样做，能够很大程度上保持羊肉的口感，比直接室温解冻的要好
要想羊蝎子要吃，选材很重要，在春播买的盐池滩羊羊蝎子，食材放心，肉嫩不膻，不需要特意去味，买过几次了，吃着不错，这回用了2袋，过足瘾！
< class="pgc-img">第二步，解冻后的羊蝎子洗去血水，再捞出放入冷水锅里进行焯水
< class="pgc-img">第三步，大火烧开锅，撇去浮沫，焯水到羊蝎子无血水就可以了
< class="pgc-img">第四步，准备一下炖羊蝎子的调味料：葱姜蒜和干辣椒，还有一主要的火锅底料不可少，它才是羊蝎子火锅好吃的关键。火锅底料的用量灵活掌握，我用了60克属于麻辣度刚刚好
< class="pgc-img">第五步，铁锅烧热，放入植物油少许，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入少许水和火锅底料炒到融化炒香
< class="pgc-img">第六步，加入开水，捞入焯过水的羊蝎子，加生抽和老抽调色，生抽和老抽的比例为2：1，加盐调味，大火烧开
< class="pgc-img">第七步，倒入燃气压力锅里，上汽后压30分钟，羊蝎子软烂就可以了。
如果直接炖也可以，就是稍微费点时间，50分钟到一小时，根据羊蝎子的品质灵活掌握
< class="pgc-img">第八步，炖好的羊蝎子，连汤一起倒入电火锅里，先吃羊蝎子再涮菜，热乎乎，荤素搭配，完美！关于涮火锅的食材喜欢吃啥就放啥，我家常用鸭血豆腐、蒿子秆。
超好吃的羊蝎子火锅，制作要点宝妈还得再唠叨几句：
1，做火锅，羊蝎子的选料很重要，膻味不重，冷冻时间短的最佳。羊肉最忌讳的是反复解冻，膻味会很重，最好是吃多少取多少
2，羊蝎子火锅好吃，得炖到肉烂汤浓，还有最关键的一料也是不可少的：麻辣牛油火锅底料
爱吃羊蝎子火锅吗？喜欢的话做起来哦，冬季暖身就靠它了，解馋还简单！
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月26日，据陕西网“白鹿视频”报道，昨日，北京一火锅店销毁2吨临期羊蝎子，近一半被路过居民拿走的视频引起热议。
< class="pgc-img">对此，浩爷羊蝎子火锅店发文表示回应此事，希望这些居民不要吃拿走的临期食材，愿意免费请他们到店吃新鲜的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店方称销毁临期食品是店内成立以来的常规举措，正常情况下，临期食品是可食用的，可以保证居民拿走的临期羊蝎子是安全的。但这些羊蝎子是从垃圾桶里拿走的，考虑到卫生问题，门店建议居民不要食用，并愿意请这些居民吃一顿新鲜的羊蝎子。
如果居民吃这些羊蝎子吃出问题，店家是否要负责？九派新闻就此咨询了河南泽槿律师事务所主任付建。
付建律师认为，从已知信息来看，此次居民拿走羊蝎子属于自愿行为，而商家也并非出于免费发放的意愿，甚至采取了制止行为。那么拿走羊蝎子的居民不能认定为消费者，火锅店的行为不能适用消费者权益保护法。
火锅店已经就羊蝎子的性质进行明确的说明，那么居民已经接受了相关风险的存在，火锅店自然也不会因过错承担责任。
【来源：综合陕西网“白鹿视频”、店方账号、九派新闻】
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