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<>果说广州最出名的是早茶文化，那么香港最出名的应该就是茶餐厅文化了，香港的夜生活丰富，喝早茶对于他们来说，可能就没有那种起床的动力，但是对于3点3下午茶，香港人就不一样了，总喜欢到茶餐厅叹一下下午茶。
香港街道
对于香港茶餐厅，很多人都只知道丝袜奶茶，但是其他茶餐厅里面的美食，你又知道多少？
丝袜奶茶制作过程
首先来说一下丝袜奶茶，喝台湾奶茶多的人，第一次喝港式的丝袜奶茶感觉会偏苦，但是那正正是天然的茶香味道，而丝袜奶茶是经过拉茶师傅几次过滤，冲泡制作而成的，因此口感会感到十分丝滑，而实际上红茶与牛奶的恰当比例也是十分重要的，冲泡过程真的十分考验师傅的功夫，去香港的茶餐厅怎么能够不点上一杯？
冻柠茶
夏日炎炎，不喜欢喝热的丝袜奶茶？那就来一杯冻柠茶吧，冻柠茶实际上就是柠檬加红茶，在很多港剧中必点的下午茶之一，出镜率超级高，点下午茶的话，明星主角们通常就会说一句：一杯冻柠茶。
菠萝油
说了喝的，怎么能够没有吃的，关于茶餐厅，听过最多的应该是菠萝油了，菠萝油是一种包点，外表和酥皮包相似，但是人家中间可是有一块大大的牛油的，可以说菠萝油是丝袜奶茶的好搭配，新鲜出炉的菠萝油更加好吃。
西多士
除了菠萝油，茶餐厅还有另外一种特色的美食就是西多士了，香脆的西多士，同样也是下午茶的小吃之一，奶茶的好搭配。吃过西多士，那么大家知道什么是冰多士，就是在西多士的基础上加了雪糕，吃过之后才会发现原来两者是这么搭的，无论是传统的西多士，还是新品冰多士都十分值得一试。
餐蛋面
对了，差点就漏了茶餐厅里面的主食，很多人去茶餐厅都是吃茶饮和下午茶的，饭市的美食一样也不能忽略，不知道大家有没有吃过正宗茶餐厅里面的餐蛋面？餐蛋面，很多人自己在家也经常会煮来吃，其实就是面+午餐肉+煎蛋，但是好的餐蛋面的面会用公仔面，煎过的午餐肉和鸡蛋，吃起来慢慢的港剧“煮个面给你吃”的感觉。
茄牛通
如果话餐蛋面没有什么特别，那么下面介绍的茄牛通，你又吃过没有？茄牛通，其实就是番茄牛肉通粉，酸甜可口的番茄牛肉通粉，夏天吃起来十分开胃，记得第一次听茄牛通是在一部港剧里面叫《爱我请留言》，不知道有多少人看过，对这一部分有印象呢？
凤爪排骨饭
还是想来点饭，在香港吃饭可是有点贵哦，但是茶餐厅里面的凤爪排骨饭可以说价格就相对比较平民化了，20-30元一个，相比起其他还算是可以接受的价格，凤爪和排骨都是平时喝早茶的时候的感觉，如果非要吃饭的话，建议点一个凤爪排骨饭吧。
剧照
再来一个饮品，明星们的爱，猜猜是什么？就是鸳鸯了，大家记得在《潜行狙击》、《谈情说案》里面都出现过的鸳鸯吗？鸳鸯就是奶茶混咖啡了，laughing哥和法拉混着喝的鸳鸯呢，这个也是港式茶餐厅里面喝到的，明星们的爱，你们喝过吗？
蛋挞
茶饮过多，美食怎么能少？除了菠萝油，西多士，还有什么好介绍？大概就是蛋挞了，因为要搭配奶茶等的饮品，那么下午茶的美味又怎么能够那么少，蛋挞就是其中一种美味的食物的，如果新鲜出炉的话，大概都是一打一打这样卖的，慢一步，想吃一块都没有了，毕竟热辣辣的蛋挞才是最美味的，凉了就不酥脆了。
腿蛋治
香港人生活节奏快，有时候午饭可能就是一块三明治，茶餐厅里面的腿蛋治就是其中一种了，火腿鸡蛋三明治，因为有下午茶的原因，有时候一些人的午饭就是三明治加一杯冻柠茶，不然就太饱了，下午茶可怎么办？
看完这10个美食，下次去港式茶餐厅有没有兴趣要试试？更加重要的是从食物种体验一下这种香港的茶餐厅文化。
y BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料
- 大虾 500g
- 淡奶油 120g
- 咖喱块 2块
- 大蒜 少许
- 黑胡椒碎 10g
- 白砂糖 5g
- 盐 5g
- 玉米淀粉 1勺
- 无盐黄油 30g
做法步骤
1、大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干水份备用。
2、将玉米淀粉及少许盐、黑胡椒粉撒入大虾的容器中，抓匀腌制15分钟。
3、把蒜剥去外皮压成蒜泥备用。
4、热锅放入20g黄油小火融化。
5、黄油融化后把大虾倒入锅煎1分钟至表面焦脆。
6、翻面把另外一面也煎至焦脆。
7、把煎好的大虾铲起来待用。
8、锅中另外再加入10g黄油继续小火融化。
9、将压好的蒜泥放入锅中。
10、翻炒片刻爆炒出香味。
11、加入两块百梦多原味咖喱块。
12、倒入120g淡奶油搅拌几下。
13、用中小火煮至咖喱块融化炒出咖喱的香味。
14、倒入煎好的大虾、少许黑胡椒粉、白砂糖调一下味。
15、继续炒均匀至汤汁浓稠即可起锅。
16、奶香浓郁，大虾挂上咖喱汁非常好吃！
小贴士
1:融化黄油必须小火，切记！
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