片毛肚独步江湖
渝味晓宇火锅
美食地标:渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部)
上过舌尖的晓宇火锅,味道自然是不摆了!一进屋就能闻到非常浓郁的牛油火锅味。招牌稻田毛肚,数七秒烫出来,这个时间口感是最佳的,吃起来“咔嚓咔嚓”脆嫩脆嫩的,只有新鲜的毛肚才能吃出这美妙的感觉!
晓宇火锅在渝中区枇杷街上,藏在非常老旧的居民楼里,店面一点也不大。排队的人起串串,都在凳子上坐着等位,所以最好提前去占位置。
纯鲜鹅肠坐镇
鲜龙井火锅
美食地标:南岸区黄桷垭老厂龙井旁
南山顶上的鲜龙井火锅环境和食材都没的说,进门就能感受到满满的逼格,虽然看起来高大上,但是人均算下来不算吓人。它家的纯鲜屠场鲜鹅肠,放在翻滚的红汤里,七上八下的功夫,然后取出一看,都会让你口水直流!
坐在满池满眼的荷塘边烫火锅,一根根香脆的鸭肠下肚,抬头看看当空的皓月,迎面吹来带着荷香的微风,想想就美美的!
怎么煮都不老的嫩肉片
大龙老火锅
美食地标:沙坪坝区小龙坎电台巷290号黑竹笋鸡对面
在重庆地道吃货心中与晓宇不相上下的火锅当属大龙火锅了,地道的牛油老火锅,红汤上密密麻麻铺满了花椒海椒,口味重到直接辣跳脚!必点嫩肉片!用筷子夹两片薄薄的嫩肉片放置锅里轻涮,肉质鲜嫩紧实,配合麻辣红汤香辣可口,它家嫩肉片最大的特色是随便你煮好久都煮不老,爽滑!
大龙火锅环境确实让人很不舒服,标准的苍蝇馆子,地上很滑,服务员都是脾气撇的嬢嬢,但是重庆的老火锅不就要越在这种犄角旮旯,味道越正宗!
嫩滑爽口的麻辣牛肉
小斌老火锅
美食地标:九龙坡区直港大道民主村居委会牧马人火锅斜对面
麻辣嫩牛肉好吃*3!麻辣嫩牛肉不宜煮太久,在滚浪的格子里烫个小会儿,就可以夹起来吃了,牛肉肉质爽滑入口即化,本来就够麻辣的锅底再加上过上干海椒面的牛肉,红红火火的热辣口感,爽到飞起!
每次去小斌老火锅都要在杨家坪老建设厂居民区里面各种穿啊穿,因为位置确实太难找了,而且环境很撇,就一个烂棚棚在路边搭起,但是只要一坐上店里的老板凳,看到面前嬢嬢把煤气罐火一开,舀起一瓢高汤和老油倒进锅里,那喷香的老牛油火锅让你情不自禁赞叹“好香哦~”
嘎嘣嘎嘣脆的贡菜丸子
珮姐老火锅
美食地标:江北区观音桥北城天街星光68楼上希尔顿酒店对面
珮姐老火锅的贡菜丸子,吃姐推荐了无数次了,味道自然是杠杠的!一份丸子十五块,都是现做的,贡菜吃起来又很脆,肉沫一点面粉都不掺,一坨坨全是肉,实惠得想掉眼泪!
珮姐老火锅属于越煮越香的那种,牛油味道很正,中午去吃的人比较少,但是晚上要提前去,不然要排队!
一口融化的嫩牛肉
哈儿土火锅
美食地标:南岸区南兴路220号附7号青青佳菀附近
南兴路的哈儿土火锅可以说是又便宜又好吃好吗?!!它家有团购,团下来很实惠,除了毛肚鸭肠,值得一提的就是它家的嫩牛肉,简直是嫩到天上去!牛肉片刚刚下嘴咬下去,就融化在舌尖了,爽滑可口,辣得过瘾!
吃姐建议晚上的时候去吃,晚上会有免费的箜饭和八宝粥,味道不摆了~
酥到不要不要的现炸酥肉
岗上渣渣老火锅
美食地标:渝中区体育路体育馆中门斜对面
在火锅界,酥肉应该是最让人欲罢不能的存在,它家的酥肉全是现炸的,一上桌还冒着热气,吃着一点也不油腻,再沾上点花椒超级香,酥麻了~
岗上渣渣老火锅在重庆还是小有名气,非常好找,从健康路口一直上行到第一个叉路口向右转,顺着一排排灯火通明的大排档烧烤走下去,就到了。门面不大,但是马路边可以摆上好几桌,黑黢黢、油浸浸的地面让人感到这里曾经有很多很多的好吃狗来过这里。
>庆两大宝,火锅、小面爽翻老。《舌尖上的中国》播出后,赴重庆大开吃戒的吃货可谓前赴后继,但是一到重庆就傻了——
密!密!麻!麻!全!是!火!锅!店!!
谁能告诉我到底该进哪家啊?!!
来来来,坛子就来给你科普一下重庆本地人最喜爱的火锅店到底是哪些。
首先,你会看到各个区都开着装潢还不错的什么德庄、小天鹅、奇火锅、秦妈、齐齐火锅blabla连锁火锅店,呵呵,半个土著的坛子表示:基本没进去过好嘛!!
倒不是说一点不好吃,重庆街上随便一间火锅店都能秒杀外地火锅,只是味道一般,在性价比和气氛上都略逊的啦。
既然到了重庆,当然要吃最本地最特色。
坛子由于长期混迹沙坪坝,所以推荐的店多为本区。好,终于进入正题。
1.大龙火锅
这家想必不用多说了,这个名字可是响彻重庆周边省市的!
特色是摊子小,老火锅,口味重,菜品新鲜(尤其是肉类)
地址:沙坪坝区小龙坎电台巷
2.矿火锅
曾经这家火锅在破败巷子深处,居民楼脚下搭了个棚就开卖了!真的是苍蝇馆子。
由于味道好,人气太旺,老板发达啦,店面大升级,还开了很多分店。分店装修洋气多了,不过味道嘛…坛子还是喜欢曾经破雨棚下的原版。
地址:沙坪坝天陈路公园支路中医院前方50米
3.麦香园火锅
这家是坛子到重庆吃的第一家火锅,当时就被惊艳了!
和其它老火锅不同,味道不是辣为主,而是一种无法言说的浓!郁!!浓郁你造吗?就是每一口都觉得很满足,吃得很爽的感觉。
不用说,人气极高,依然每天排长龙。
地址:沙坪坝南街62号(近好又多超市)
4.记忆老灶火锅
记忆老灶的装潢比较偏土家菜风格,土碗搪瓷杯九宫格鹅石板,老火锅配梅子酒,附近的学生们尤其喜欢这家。
值得一提的是,隔壁的大盘鸡也超级好吃,用坛子小伙伴的话说就是:终!身!难!忘!每次吃记忆老灶都要去隔壁打包一个大盘鸡拌面下火锅。
地址:沙坪坝正街4-18号欣阳广场东天桥下小巷内
5.乾矿
坛子每次总会说成“走,去吃‘干’矿!”真是吃了没有文化的亏啊……
他家保有“吃过的人都觉得不错”的好口碑,不算特别辣,鹅肠一级棒,酥肉的花椒味也很香。
地址:南坪步行街惠公路196号附3号2楼(新世纪江南商都旁)
6.渝宗老火锅
黄泥磅一霸渝宗,地球人都知道,经常和晓宇一道被推荐,很多分店,但分店水准坛子没有肉测过,保险起见还是吃总店好了。
地址:黄泥磅紫康路(近司法局)
7.渣渣火锅
现在已经改名“岗上渣渣”了,绝壁是人气最旺的那间,排队到哭!
不过有小伙伴最近去吃说水准不如以前了。
地址:两路口体育路体育馆中门斜对面
8.安胖老火锅
都说安胖是被隔壁的渣渣带红的:每次一群人来吃渣渣,发现“擦,那么多人,我还是随便吃一家吧”,然后就去了安胖,然后就发现“擦,这家也很好吃嘛!”
然后人气就越来越旺了,一到下午就被排队的人堵门了,完全不输隔壁渣渣。
地址:两路口体育路大同村1号
9.邓记莽子老火锅
藏在花市深处的这间邓记莽子火锅确实不太好找,好多外地人走到附近实在找不到,就吃个旁边的小面十强就走人了。
他家特色是牛油足!香!既然是老火锅当然也很辣,玻璃胃可能要三思。既然在窄到哭的花市环境当然也一般,不过每次等位被一堆花包围还是有点油腻腻的小清新感,哈哈。
地址:渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)
10.坝坝火锅
本地人爱是爱,但是分两拨:一拨是吃了又吃、欲罢不能;一拨是吃了回味,但不敢再去。
因为确实“辣得遭不住”,部分本地人都不能承受的那种辣。
地址: 沙坪坝区沙滨路华宇金沙港湾(近石门大桥)
11.王五火锅
这是坛子看人多跟风乱入的一间火锅馆,一口下去:“我擦擦擦擦,这么好吃的火锅店我怎么没听过”。
好吧,是坛子孤陋寡闻,其实王五在重庆本地人间早已颇有名气,分店也开了一地。
不过,大家都知道开久了的店,后期口碑和前期相比都会弱,不过食客依然多。
地址:杨家坪直港大道上江城(833总站旁)
12.大虎老火锅
重新正经装潢后的大虎门店还是很洋气的,招牌还写了英文!!
还是那句话,老火锅,吃的就是重口味,直港大道和洋河两家的味道都差不多,发挥比较稳定。
地址:杨家坪直港大道34号附6号
13.黄姐火锅
五里店那家排队排到吐的黄姐火锅本地人都听说过,味道不错还便宜,不对,是超!便!宜!
就是不太好找,有多不好定位,你看看地址描述就知道了……
地址:江北区五里店灯饰广场一直往北滨路方向走……
14.牛毛肚821老火锅(杨家山老火锅)
这间是坛子的私藏,特别送给那些觉得吃火锅就是吃香料的健康派吃货。
这家真的是家庭作坊,是附近川外学子的最爱,便宜好吃不说,吃完身上一点味道都没有!
地址:沙坪坝区童歌路杨家山821终点站
以上为半土著坛子联合资格土著倾情奉献,大渡口、渝北和南坪等区因为平时混迹的时间短所以知之甚少,欢迎小伙伴们补充推荐!
图片来源于微博、大众点评。
版权声明:
本文为谈资生产队原创稿件,版权归谈资APP所有。如希望转载,请事前联系我们:33726853@qq.com
<>到重庆,怎能不品尝最热辣的重庆火锅呢?看着一锅红油鲜香,翻滚着顺滑可口的肉片,沾一口小料,一口一个过瘾,待身体吃出一身汗,大呼一声巴适!
NO.1
大队长火锅
重庆首家以红色文化为主题的火锅,将现代装修与70年代文化相结合,店员都是穿清一色的军装。大队长火锅店的锅底非常得香,人多的时候,店员还会表演红舞和自编的现代舞,炒鸡多才多艺有木有!地址:渝中区青年路18号中天大酒店2楼
NO.2
秦妈火锅
重庆秦妈老火锅是重庆老字号的火锅酒楼,约三五个好友,把新鲜的蔬菜和猪牛内脏与红辣椒、姜葱等一起熬制涮烫,红色汤锅直吃得人一身热汗,巴适!来这一定要尝尝人气最旺的无骨凤爪和鲜毛肚哦。地址:南岸区南滨路海棠晓月小区1号楼3楼
NO.3
秧秧鱼火锅
喜欢吃鱼的你,一定不能错过这家啦。重庆超好吃的秧秧鱼火锅,以鱼苗作为食材,再辅以独特的烹饪手法,那味道,好一个嫩滑!一撮儿麻辣,夹一簇儿鲜香,三五口入肚,满足感顿生,妈妈再也不用担心我被鱼刺卡到了。地址:渝北区龙山路315-323号渝安龙都后街148号
NO.4
三三火锅
酒香不怕巷子深,三三火锅就是这样。处在渝中僻静之处,锅馆大厅及院坝都很宽敞,非常适合聚餐。这里的菜品新鲜,种类丰富,现炸酥肉很香很脆。红油锅底传统地道,整个舌尖又麻又辣,这劲道,好~过~瘾~地址:渝中区 公园路19号德艺大厦B3楼
NO.5
王五火锅
重庆比较有名气的老火锅,直港上江城旁边,每天都爆满。不论九宫格还是鸳鸯都非常好,连清汤都料超足,味道很是鲜美。如果不是特别能吃辣的点微辣就足够了。它家的东西很新鲜,黑毛肚和方竹笋更是没的说。地址:九龙坡区杨家坪直港大道上江城(833总站旁)
NO.6
渣渣火锅
渣渣老火锅,地道的重庆老火锅。店家在条老路上,街道两旁郁郁葱葱,快到店门口就能依香味而寻找到。这家火锅店重点在香辣,让你体验一次眼泪、鼻涕、口水齐发。虽然辣到哭,但后味香香甜甜的感觉却让人欲罢不能。地址:渝中区 体育路体育馆中门斜对面
NO.7
洞子老火锅
独具特色、人气颇高的一家火锅店。九宫格,牛油汤,真正的又麻又辣又烫啊。作为蘸料的麻油很香,拌上盐、味精、醋、葱末、蒜末,味道远比包装的火锅调料要好,火辣辣的色泽,麻辣鲜香的口感,怎么吃怎么过瘾。地址:南岸区南城大道200号A栋(近万寿路)
NO.8
记忆老灶火锅
踏入店门,仿佛有种时光倒流的感觉,吊在头顶的纸伞、压着两块鹅卵石的木格子、漆面斑驳的老茶盅、装菜的小篮、穿着长袍马挂的小二,一切都那么的怀旧。连味道也是记忆里重庆的风味,汤底浓郁,菜品新鲜。地址:沙坪坝区沙坪坝正街4-18号欣阳广场东天桥下小巷内
NO.9
小天鹅
在重庆一定要吃一顿小天鹅。一经过店门,浓烈的香味便开始撩拨味蕾,简直勾着腿往里走。这里的涮菜很新鲜,丢进沸腾麻辣的汤里煮煮,再蘸上各式小料,非常鲜美。吃累了看看洪崖洞江边的风景,美食美景一点都没耽误哦。地址:渝中区嘉滨路88号洪崖洞风景区4楼(近沧白路)
NO.10
外婆桥火锅
重庆好吃不贵的自助火锅店,大肚的朋友请放!开!吃!外婆桥自助火锅的口味不重,适合不太能吃辣的朋友。涮菜种类丰富,火锅菜品都很齐全,店铺支持团购券,吃一顿火锅下来,不要太实惠哦!地址:邹容路68号大都会广场7楼(近解放碑中心)
*本文为途牛旅游网原创文章,未经授权请勿转载。
>