星茶饮品牌，曾卖到70元/杯，还排队抢购，如今再无线下门店。
图 / 谢谢茶官方微博
明星茶饮品牌线下门店全关
据窄门餐眼稍早前数据，截至今年7月5日，谢谢茶全国仅剩1家门店，该店为深圳大浪店。南都·湾财社记者曾于7月15日查询美团平台，当时谢谢茶（深圳大浪店）还在正常营业中。7月16日，有平台显示，包括上述深圳门店，谢谢茶在全国的线下门店均已歇业关闭。
该深圳加盟商表示，加盟谢谢茶不便宜，加上设备、授权费等要20万元左右，开业时因为推出了9.9元的促销活动，所以销量比较好，“（后来）销量不太理想，现在都不知道一天能不能卖出十几杯”。
第三方平台平台显示，2023年至今，谢谢茶已陆续关停位于北京、上海、长沙等地的13家门店，其中，谢谢茶位于上海长寿路以及淮海路k11的两家门店仅营业3个月不到。
第三方平台截图
早在2022年，谢谢茶就被爆出多家线下门店关停，转向智能奶茶站。而目前谢谢茶上海多家智能奶茶站也均已撤店。
截至本文发稿，谢谢茶官方小程序已无法被搜到，而谢谢茶官方微博、公众号分别自2021年4月、2022年12月起就再无更新。
马东入股， “众多明星背书”
谢谢茶从品牌创立之初就自带明星光环。
2018年12月16日，第一家谢谢茶门店在北京三里屯太古里开业，饮品价格在12—28元。
谢谢茶在开业一年内，陆续邀请了马东、薛兆丰、新裤子乐队、盘尼西林乐队、奇葩说辩手等流量级嘉宾到店品尝，也因此收获了一波流量，在公众号中，谢谢茶称其门店人流量多到“排成北京10号线高峰期”，并称品牌有“众多明星背书”。
谢谢茶官方公众号截图
天眼查显示，谢谢茶所属的上海皮几科技有限公司成立于2020年，旗下全资控股北京谢谢茶餐饮管理有限公司等2家企业，廖兰心持有约43%的股权，马东持有约4%股权。在融资方面，2021年4月，上海皮几科技有限公司曾获得源码资本和壹叁资本的股权融资，金额未披露。
最高售价近70元/杯，一路降价
或因有明星加持，谢谢茶的奶茶价格曾一度拉升至约70元。
2019年8月，谢谢茶推出限定款奶冻茶，定价68元，这款奶茶宣称“巴黎米其林三星甜点师特邀研发”，一个月后，其又官宣谢谢包产品经过调试后上架，面包最高价45元。
图源谢谢茶官方公众号
不过，2019年11月，谢谢茶发布推文称，配合感恩节活动，珍珠奶茶系列价格降低至9.9元。或许在经营的压力下，谢谢茶进一步降价，2020年8月，前述这款68元的高价奶茶推出电商版，价格降至23元，2022年，其又发文称，旗下龙井牛乳茶将有一周时间售价4.9元。
曾被爱奇艺告上法庭
值得注意的是，谢谢茶还曾被爱奇艺告上法庭。
天眼查显示，今年3月，北京爱奇艺科技有限公司和上海皮几科技有限公司相关著作权权属、侵权纠纷一案在上海市普陀区人民法院开庭。
天眼查截图
据悉，谢谢茶被告是因其推出的一款茶饮，被爱奇艺质疑“碰瓷”影视剧《苍兰诀》。在社交平台上，有网友2022年发布的内容显示，谢谢茶门店曾推出“东方青苍特调 苍兰榴璃火”饮品。
左图为上海高院官方微信号截图，右图为社交平台截图。
今年6月，上海高院公布，上海P科技有限公司的行为构成对北京某奇艺公司复制权、修改权和署名权的侵害，同时构成不正当竞争，人民法院判决被告赔偿原告经济损失（含维权合理开支）60万元并在相关媒体刊登声明消除影响。
明星争做茶咖品牌
明星跨界开奶茶店和咖啡店并不罕见。
今年4月2日，歌手林俊杰主理的咖啡品牌Miracle Coffee官方发文称，Miracle即将在广州开出新店。
关晓彤曾担任店长、其父亲持有股权的天然呆奶茶创立于2020年。时至今日已大量关店，截至今年4月2日，天然呆奶茶在全国门店仅剩13家正常营业。
周杰伦带火的麦吉奶茶machi machi于2019年在杭州开店，时至2024年4月8日，其门店从2020年的37家缩减至5家。今年3月，麦吉奶茶还成为被执行人，涉及金额95万元。
图 / 窄门餐眼
2019年3月，张继科携茶饮品牌猴子的救兵正式上线运营，17天开店近100家。2024年，猴子的救兵仅剩6家门店正常营业。
由胡海泉联合创办的本宫的茶于2015年正式开业，门店数最多时达638家。2017年6月，胡海泉个人从本宫的茶退股，2023年1月，胡海泉持股的广州江泉投资有限公司也退出本宫的茶股东行列，自此胡海泉和本宫的茶无任何股权关系。
2014年，黄晓明所投资开办、主打高端用户的百万奶昔正式于上海开业，一度吸引了不少粉丝前来品尝。
吸引加盟商后一地鸡毛
部分明星饮品品牌已多次因特许经营合同纠纷被起诉。
天眼查显示，截至目前，在涉及的案件中，本宫的茶有48.8%的涉案案由为特许经营合同纠纷，基本为被告方；猴子的救兵有29.6%的涉案案由为特许经营合同纠纷；天然呆奶茶则有23条司法案件涉及特许经营合同纠纷。
对于明星饮品店的大幅关店、陷入法律纠纷，红餐产业研究院院长唐欣认为，主要是因为餐饮市场本身竞争非常激烈，失败率一直不低。其次，明星开店虽有流量加持，但是经营餐饮门店依旧要回归到商业本质，需要控制成本，以有竞争力的价格和过硬的质量，赚取合理的利润。单纯靠明星光环是做不长久的。
来 源 | 南都·湾财社、窄门餐眼、公开资料
本期编辑 刘雪莹
成龙新片惹争议！网友吵翻
太唏嘘！“消失的奶茶”上演！年轻人怎么了？
跌破3元！夏日“顶流”为何卷疯了？
月27日，临平造品牌馆终于要开馆啦！临平造品牌馆共3层，占地6500㎡，集齐了实物展陈、互动游戏、研学体验、休闲餐饮、乐享购物等形式，融“吃、喝、玩、乐”于一身。
临平造品牌馆一层为概览区、企业个展区、元宇宙区及生活馆，主要包括春风动力、地卫二、老板电器等。不仅可以参与沉浸式体验互动，还能购物和打卡。
春风动力互动展区打造了2台模拟驾驶机车，只要带上VR眼镜，就可以进入到春风的经典赛道，感受机车漂移、压弯的真实驾驶感。
< class="pgc-img">对航空航天领域感兴趣的朋友们，在这里不单能看到卫星，还可以带上VR眼镜，通过两根手遥感，以卫星的第一视角，漫游在浩瀚宇宙俯视地球。
一层还包括一个副厅，利用数字孪生技术打造的AI超模秀，站在屏幕前就能试穿各种临平服装品牌的不同衣服，还有利用3D打印技术打造的3D打印机。
二层为“临品”休闲区和企业集中展陈区，集展区展示了临平生物医药、高端装备、绿色能源、新材料、智能物联五大产业。
“临品”休闲区满满极富临平韵味的美食，小林黄姜跟新希望牛奶联名推出的姜心比心拿铁，口感奇妙却欲罢不能。
三层造物空间是“临平造”研学教培区，丰富多彩的互动研学课程也将在此开展，以下表格收集了开馆日部分有趣课程，工作人员将带领小朋友们开启与众不同的品牌之旅。
日，由知名主持人、《奇葩说》制作人马东投资的网红奶茶谢谢茶被爆全部关闭。7月18日，红餐网在美团APP上查询到，谢谢茶在全国的线下门店确实均显示“歇业关闭”状态。
尽管谢谢茶曾有马东以及多位明星为其宣传站台，但最终依然免不了闭店的结局。明星餐饮，为何总是一地鸡毛？
01.
网红品牌“谢谢茶”门店全关
一杯卖近70元且限量发售
据悉，谢谢茶全国最后一家门店位于深圳。
此前，该店负责人在接受南都·湾财社采访时表示，自己是谢谢茶的加盟店，门店是去年8月前后开业的，当时加盟费大概在20万元左右。
“开业时因推出9.9元的促销活动，所以销量比较好，每月有2000杯左右，后来销量不太理想，一天可能只能卖出十几杯。”
< class="pgc-img">△图片来源：谢谢茶谢谢包官方微博
回顾谢谢茶发展历程，从诞生之日起就有众多明星为其打call，可谓在聚光灯下成长起来。
2018年12月16日，谢谢茶首家门店落子于北京三里屯太古里。产品主打经典珍珠奶茶，号称“传承了全世界第一杯珍珠奶茶的技艺”，价格在24元—32元之间，同时店内售卖“谢谢包”烘焙面包产品，称其为“融入世界各国高级料理元素，重新创造了中式包”，价格在18元—88元不等。
在开业一年内，谢谢茶陆续邀请了马东、薛兆丰、新裤子乐队、盘尼西林乐队、奇葩说辩手等流量级嘉宾以及KOL到店品尝，成为当时炙手可热的“网红品牌”。谢谢茶更表示，其门店人流量多到“排成北京10号线高峰期”，并称品牌有“众多明星背书”。
在明星站台的光环下，谢谢茶的产品价格水涨船高，一杯奶茶的价格曾一度拉升近70元。
< class="pgc-img">△图片来源：谢谢茶官方公众号
2019年8月，谢谢茶推出七夕限定款饮品，售价68元/瓶。这款饮品号称与巴黎米其林三星的甜点师共同研制，并限量50瓶发售。不过其在2019年11月将“珍珠奶茶”系列产品价格降低至9.9元。
之后受疫情的影响，谢谢茶业绩承压，产品价格更是一降再降。
2020年8月，上述提及到的额”68元奶茶”推出电商版，价格降至23元；2022年，谢谢茶的龙井牛乳茶将有一周时间售价4.9元；根据深圳大浪店的大众点评显示，其产品价格已经降至12-20元，面包产品也全部被砍掉，仅剩茶饮产品。
除了产品价格大幅度下降，谢谢茶也开始和马东“解绑”。企查查显示，马东于2020年6月退出北京谢谢茶餐饮管理有限公司法人，此后在其官方物料中就鲜少出现马东的身影。
2022年，有媒体报道称，谢谢茶多家线下门店关停，并以智能奶茶店的模式布局市场，在上海共有15家谢谢茶智能奶茶站。谢谢茶相关负责人回应媒体表示，该年预计在上海达到300个站点，下半年进入北京、深圳、广州等市场。
< class="pgc-img">△图片来源：谢谢茶官方公众号
至于为何加码智能奶茶站，2022年7月，谢谢茶相关负责人在公开场合表示，相比于传统奶茶店模式，这是一个以较低的租金和人工去做茶饮的方式。
不过，从市场反馈来看，这一模式似乎并不吃香。
红餐网从多个第三方平台上，均无搜寻到谢谢茶智能奶茶店的门店信息。且多个商场向南都·湾财社表示，谢谢茶智能奶茶站早已撤柜。谢谢茶官方微博、官方公众号分别自2021年4月、2022年12月起再无更新。谢谢茶官方小程序也因违规而处于停用状态，直至近日传出线下门店全关的消息。
02.
明星退股、加盟商被坑……
明星餐饮，一地鸡毛？
过去数年，因投入门槛低众多明星都看上了餐饮这门生意，明星餐饮的概念由此而生，明星模式在餐饮业也曾大火，但也引发不小争议。
前不久，红餐网还曾报道过明星白敬亭、王鹤棣、赵露思等明星开设的餐厅分别因出售的产品价格高昂，引发网友热议。
- 白敬亭咖啡店GOODBAI CAFE，2块纽扣饼干售价21元。据网友表述，“饼干大小也就比指甲盖大一丢丢”；
- 王鹤棣旗下面包店主要是卖一整条的吐司，定价为88-118元，还有2片吐司+咖啡的套餐，卖48元；
- 赵露思在横店开的甜品店也曾因一个泡芙卖36元，冲上了热搜。大众点评显示，这家店的人均消费66元。网友推荐菜单上最贵的是一款饼干，售价112元；
……
< class="pgc-img">△图片来源：GOODBAI CAFE小程序截图
除了被消费者吐糟“贵”，更有不少明星餐饮品牌因产品品质、加盟纠纷、管理不当等问题而频上热搜。
- 3月，曾与关晓彤深度捆绑的“天然呆”再被执行35万，风险信息显示，天然呆公司现存9条被执行人信息，被执行总金额超1009万元；
- 1月，黄晓明作为品牌官的“烧江南”所属公司被列入被执行人和被限制高消费，有媒体曝出其在浙江、北京都遭遇大规模关店；
- 去年10月，#投资人爆料韩寒因餐厅亏损上亿# 曾冲上微博热搜。据悉，“很高兴遇见你”最多时曾开出60多家门店。2018年，被曝大批量倒闭，目前门店已全关；
- 去年开始，由陈赫创立、曾在短短2、3年拓店800家贤合庄被爆接连撤出北京、上海、广州、成都等多座城市；
……
还有一批明星紧急撤离餐饮行业。比如林更新与“爸爸烤肉”的实际关联只持续了短短2年；入股的火锅店被曝食安问题后，郑凯很快便宣布退股；黄磊，从南京黄孟餐饮管理有限公司的投资人中退出；黄子韬，退出北京好实餐饮管理有限公司等等。
纵观以上明星餐饮品牌，大多都是前期借着明星流量提高曝光率，最后又口味、管理、服务、性价比等等各个方面跟不上，消费者在明星餐饮吃了“满肚子的冤大头”之后，很快就陷入客流量骤减的情况。
与此同时，很多明星餐饮品牌都会通过加盟形式快速扩张，利用加盟商实现变现，达到利益最大化。随着加盟模式失速，如今明星餐饮加盟已经多次被质疑是割韭菜行为，用“一地鸡毛”来形容一点也不为过。
03.
明星餐饮
需要回归商业本质
餐饮是勤行、苦行，流量只是助跑器。
任何商业能存活、能持续盈利都要回归商业的本质——产品、服务为核心，跑通经营模式。尤其当前餐饮竞争加剧，餐饮人对生意的认知等都发生了巨变。
随着餐饮“品招时代”到来，行业加盟行为更加规范，创业者的选择风险得以降低，打着加盟旗号行欺诈之实的“快招”行为将被严厉打击，也让此类明星餐饮“割韭菜”行为受限。
除此以外，当前消费者也更加注重产品实际价值，而非单纯追求品牌溢价。粉丝已越来越理性，明星给餐厅站台，和粉丝互动的效果周期也越来越短，由此带给门店的客流量势必会一天不如一天。
投资?有风险，加盟?需谨慎。希望各大餐饮人能根据自身收益和风险承担能力，理性看待投资行为，避免因为品牌带有明星光环而盲目投资。
作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐
