一家清真快餐店能不能挣钱？今天有一个朋友来问我说想开一家清真快餐店风险大不大？要回答这个问题先看一下目前的宏观环境。
经济在持续下行消费降级，但是也有很多品牌是持续在发展、持续在挣钱的。比如茶饮品类里边蜜雪冰城现在是全国万店规模，塔斯汀汉堡也有5000多家店，零食这个赛道好，特卖嗨特购零食很忙也是开了很多店。光我们一个客户他就加盟了6个，零食很能嗨而且生意都不错。
< class="pgc-img">本土餐饮的话云小娘然后康弘羊汤锅也是在大肆的开店，而且基本上每一家生意都还不错。总结一下这些品牌和品类有什么特点，其实他们就非常符合现在的经济形势，性价比高客单价低。
回到清真快餐这个品类来说快餐本来就是一个刚需，而且你做清真还做了一定的差异化，只要选址和出品没有太大的问题肯定是能挣钱的。当然你第一次做餐饮你不要想着请个厨师请很多员工来把这个事情干了，那肯定挣不了钱，就只能当做自己在店里面领一份工资。
< class="pgc-img">一个学习的阶段他来做我会给他几个建议。
·第一个选址选址一定是人群比较集中的一个写字楼或者是写字楼购物中心周边，针对白领的刚需。
·第二个销售模式上面调整一下，不要再用传统的几荤几素的这种方法了，改成称重式快餐就像自助餐一样的客户自己去夹，夹完了以后统一来称重，这个的客户选择会比较多，拿一点重量就起来了，对于客户它也能尝到更多的菜品。
< class="pgc-img">·第三个供应链肯定要去蔬菜的批发市场而不是农贸市场进货了，这样你才有你的利润。如果你厨艺精湛再研发一两款比较有特点的菜品也是加分项。SKU一定要多，不要你搞个快餐就6个8个菜品。
< class="pgc-img">那让客户怎么选？你做到20-30个SKU，每一个可以弄少一点，装修装修一定要简洁，尽量少投入，也是降低试错成本。
最后看自己的努力，勤奋，把服务做好一点肯定是没有问题的。如果在餐饮和选址方面还有问题欢迎给我留言，关注小松，开店更轻松。
多了重庆火锅，也可以去换个口味，尝试一下清真火锅，清真火锅主要以牛羊肉为主，食材新鲜，好吃还健康，而且清真火锅不仅有麻辣锅底，还有番茄锅和菌汤锅，鲜香诱人，配上清真的食材，味蕾上得到多重满足，今天，小朝哥就给大家推荐几个清真火锅必点菜品。
< class="pgc-img">一、鲜切吊龙
牛肉都是新鲜现切，色泽就非常新鲜，看上去品质很不错，适合涮着吃，涮好的牛肉，口感紧致嫩滑，非常好吃。
二、屠宰场鲜毛肚
清真注重食材的新鲜度，大片的新鲜毛肚，Q弹有韧劲，在火锅里涮一涮，把牛的原汁原味吃进嘴里，简直是味觉享受。
三、甄选黑鱼片
黑鱼片特别容易入味，鱼皮吃起来非常脆爽，鱼肉和牛羊肉也是十分搭配，混在一锅，主打一个鲜美，而且营养价值也极高。
四、麻辣巴掌牛肉
牛肉裹上一层辣椒，麻辣味很足，顾客很喜欢点这道菜，肉质鲜嫩，肉香四溢，嚼劲十足，高蛋白低脂肪，吃起来巨满足。
五、香菜牛肉丸
没错，清真是以牛肉为主要食材，香菜和牛肉的组合就是王炸，非常搭配，配上白米饭，老人和小孩都十分喜欢。
六、清真炒饭
清真的炒饭也是特色，一碗白米饭配上鸡蛋，牛肉粒，洋葱，香菇，青海椒，葱花，炒出来香气四溢，下火锅再适合不过。
清真火锅的推出，受到了食客们的欢迎，男女老少都爱吃，清真火锅食材新鲜，菜品丰富，锅底辣而不燥，非常值得投资者们的关注。
秦都市报-三秦网讯 7月3日上午，兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安新大湖饭庄举行，30多名清真名厨和清真爱心企业荣获奖项和表彰。
据清真中国网总编白剑波介绍，由清真中国网举办的清真名厨网络投票评选活动，旨在推动全国清真餐饮界青年厨师学习烹饪技术、丰富清真菜品、提高业务素质。网上报名选手108名，正式参赛代表68人，累计参与访问64万多人次，有效投票43万7千多票，最后评选出山东临清洪立军、陕西西安柯贤平等一等奖3名，宁夏同心马维强、甘肃临夏马云等二等奖7名，青海海东赵太平、宁夏同心买吉林等三等奖20名。另外，为表彰清真餐饮食品企业对清真餐饮公益活动的支持，组委会专门为金华味海食品有限公司、西安新大湖饭庄、重庆清真火锅加盟中心、陕西瑞意食品有限公司、西安回坊伊轩等5家企业颁发了“爱心企业奖”。
颁奖典礼上，马克尔、蒿芒喜、李晓平、陈文柱、张建生、白剑波等，还就发展清真餐饮经济、助力一带一路发展、保障食品安全、发展清真食品电商等话题发表了演讲。
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