罗斯大餐一般有冷盘和三道大菜组成：
1. ресторан 饭店（一般是那种高大上的）
2. кафе 咖啡馆（很有情调的，可以去发呆，闲聊约会或者随便在那垫吧一口）
3. столовая 餐馆（自助餐形式，相对比较便宜）
4. закусочная 小吃店（相比较столовая就更加的小）
5. меню 菜单
6. блюдо 菜肴
ЗАКУСКИ：冷盘（喝酒人很好的下酒菜）
7. солёные огурцы, маринованные огурцы 酸黄瓜
8. солёные грибы 咸蘑菇
9. квашеная капуста 酸白菜
10. чёрнаяикра 黑鱼子
别忘了各式美味沙拉。。。
11. салат оливье 奥利维耶沙拉
12. винегрет 什锦甜菜沙拉
13. свекла с черносливом 乌梅甜菜沙拉
14. сельдь под шубой 甜菜丝鲱鱼沙拉
15. салаты из овощей 蔬菜沙拉
第一道菜：СУПЫ 汤
16. борщ 红菜汤
17. уха 鲜鱼汤
18. суп картофельный 土豆汤
19. щи 菜汤
20. мясная солянка 肉杂汤
21. окрошка. 冷杂拌汤
第二道菜： ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 热菜
22. котлеты по-киевски 基辅肉饼
23. бифштекс 煎牛排
24. говядина тушёная 炖牛肉
25. шашлык 烤肉
26. лапша 面条
27. макароны 意面
28. плов 手抓饭
29. вареный рис 炒饭
第三道菜：ДЕСЕРТЫ 甜点
30. оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼
31. пирожки 小馅饼
32. сырники 乳渣馅饼
33. пирожное 甜点心
34. блинчики с вареньем 果酱发面小煎饼
35. торт 蛋糕
36. мороженое 冰淇淋
НАПИТКИ 饮料
37. кофе 咖啡
38. какао 可可
39. минеральная вода 矿泉水
40. кисель 果子羹
41. компот 糖煮水果
42. кока-кола/Пепси-кола 可口可乐/百事可乐
43. чай с сахаром 加糖的茶
说全国与俄罗斯从历史上相关联最多的，恐怕就是哈尔滨了。从清朝时期，就有大批的俄罗斯人到哈尔滨生活，又经过某个历史事件，俄罗斯与哈尔滨的关系逐渐紧密，不仅有大量的俄罗斯人生活在哈尔滨，前前后后还在当地建造了不少建筑，比如圣索菲亚大教堂、尼古拉教堂、中央大街等，为此，哈尔滨还有了“东方莫斯科”的称呼。
< class="pgc-img">俄式饮食
除了各式的建筑，俄罗斯人还在哈尔滨开了俄式的餐厅，要问现如今，不出国想吃到正宗一点的俄餐去哪里找，还非哈尔滨莫属了。网络发达以后，很多没去过俄罗斯的人都从网上了解到了那里人们的生活饮食，并且发现他们的身材都比较高大，有的甚至很壮硕，性格各方面也很彪悍，其实这是和他们的饮食习惯离不开的，不知道你们有没有发现，其实俄罗斯人的身材和我们国家很多游牧民族的身材比较像，其中最重要的就是饮食。
< class="pgc-img">俄罗斯风格的餐厅
哈尔滨有不少俄罗斯餐厅，出名的基本都开在中央大街上，其中有一家俄罗斯餐厅，有着不少故事。这家餐厅比较有历史了，很多当地人小的时候就经常在他家店门口路过。餐厅藏在藤蔓密布的角落里，据说餐厅的名字在西语中是光明与未来的意思。店里面的装饰很有俄式风格，各种老式家具、老照片、老物件，以及一些乐器和艺术品，还有手风琴演奏，国内有几部电视剧还在这里取过景。
< class="pgc-img">肉奶含量丰富
本地大哥从小经过无数次，长大后终于能进去品尝一下俄式的美食，看了菜单才明白，为什么俄罗斯兄弟们好多都很彪悍，原来真的和饮食有关。他们的菜品中，大多数都是关于肉和奶的。俄式肉饼，虽然整个肉饼不是很扎实，但是调味很好，汁水丰富，外皮酥脆，咬一口就满嘴浓香，让人难以忘怀。
< class="pgc-img">牛肉红菜汤很多人对这个名字都不陌生，牛肉虽然不多，但酸酸甜甜的汤汁解腻又开胃。奶油蘑菇汤，奶味很重，喝起来不腻，里面的食材切得比较细，口感黏黏糊糊的还不错。当然，除了这些，还有不少菜，主菜里尽是牛排牛肉、羊排羊肉、鱼和虾。没有按照西式点菜和就餐顺序介绍，但还是能体现出他们的特色。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品中完美地体现了他们对蛋白质的摄入量有多高，所以想长身体的朋友们，要多吃瘦肉呀。
<>俄罗斯旅游当然离不开吃喝玩乐，想在俄罗斯餐厅自由点餐，让这些常用俄语来帮你。
< class="pgc-img">菜单常用词
< class="pgc-img">ресторан 餐厅
кафе 咖啡馆
столовая 餐馆
закусочная 小吃店
меню 菜单
блюдо 菜肴
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ凉菜
< class="pgc-img">Сыр 奶酪
Солёные грибы 咸蘑菇
Квашеная капуста 酸白菜
Чёрная икра 黑鱼子
САЛАТЫ 沙拉
< class="pgc-img">Оливье 奥利维耶沙拉
СУПЫ 汤
< class="pgc-img">борщ 红菜汤
Уха 鲜鱼汤
Суп картофельный 土豆汤
щи 菜汤
мясная солянка 肉杂汤
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА热菜
< class="pgc-img">Котлеты по-киевски 基辅肉饼
Бифштекс 煎牛排
Говядина тушёная 炖牛肉
шашлык 烤肉
Сыр 奶酪
Гарниры 配菜
ДЕСЕРТЫ 甜点
< class="pgc-img">Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼
Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼
Пирожки 小馅饼
Сырники 乳渣馅饼
Хлеб 面包
Пирожное 甜点心
Блинчики с варенье 果酱发面小煎饼
Торт 蛋糕
Бутерброд（夹火腿，腊肠等的）面包片
Сыр 奶酪
Солёные грибы 咸蘑菇
Бутерброд（夹火腿，腊肠等的）面包片
НАПИТКИ 饮料
мороженое 冰淇林
кофе 咖啡
Какао 可可
минеральная вода 矿泉水
Кисель 果子羹
Компот 糖煮水果
Кока-кола/Пепси-кола 可口可乐/白事可乐
Чай с сахаром 加糖的茶
Лапша 面条
Макароны 意面
俄语对话
< class="pgc-img">Добро пожаловать!
欢迎光临！
Дайте,пожалуйста,меню.
请拿一下菜单！
У вас есть меню на английском?
是否有英文菜单？
Что вы посоветуете из фирменных блюд?
您能介绍几样特色菜吗？
Что закажем,порционные блюда или комплексный обед?
我们点菜还是吃套餐？
Принесите,пожалуйста,меню и список вин.
拿菜单和酒单来。
Дайте мне,пожалуйста,ложку,вилку,рюмку,бокал,тарелку,блюдце и пепельницу.
给我汤匙、叉子、小酒杯、大酒杯、盘子、碟子和烟灰缸。
Вам чёрный кофе или с молоком?
你要清咖啡还是要加奶的？
Мне чёрный чай,а им нужен жасминовый,зелёный.
我要红茶，他们要茉莉花茶或绿茶。
Какой крепости это вино?
这个酒多少度？
Нам нужны стаканы апельсинового,гранатового,томатного и яблочногосока.
我们想要橙汁、石榴汁、番茄汁、苹果汁。
Нам две чашки чёрного кофе и бутерброд с колбасой!
我们要两杯清咖啡和香肠三明治。
Счёт, пожалуйста!
买单。
带着这份菜单，愉快地开启俄罗斯游玩之旅吧~~
原文链接：http://www.russia-online.cn/News/000_3_4_30779.shtml
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