文由“香的味道、家的温馨”——香家火锅独家赞助播出
在香家的火锅里
贡菜点缀着青色的希望在锅底成长
酥肉在孕育着金黄的富贵汤中遨游
还有那一盘盘清脆的毛肚、鲜美的鸭肠
和牛奔跑、肥羊欢唱
天地一镬，高汤沸煮
一味定四海
鲜香飘九州
香家火锅
在火锅的江湖上笑傲群雄独孤求败只有吃过才知道什么叫真正的好火锅！就像他们信誓旦旦的喊出，我们只为长春人民能吃上更好的火锅而来。简直霸气侧漏啊有木有？小编只想用一句四川话喊出来：牛批！！！（此句东北版你们懂得）
更“牛批”的是，香家火锅在刚刚入驻长春没多久之后就立即被火热签约加盟！小编吃过香家火锅后深深感慨，之前吃的“火锅”只能称得上是“煮菜”，原来正宗的火锅竟然还可以这样好吃啊！！！
据说一个川妹子在开业之初尝了香家的牛油辣锅后流泪了，因为在WULI大长春竟然吃到了纯正的乡味儿。所以爱火锅的宝宝们你们一定要来尝尝哦，颠~覆~你~对~火~锅~以~往~的~认~知！并且，为了庆祝中海店签约，迎接“双十一”，香家火锅上大招了，全场全单全部七折！（除酒）金士百八度啤酒竟然10元一箱！对的你没有看错，不是一瓶是一箱！
魔法团粉丝劲享——
特色锅底
这款最受欢迎的锅叫做“大四喜”。牛油辣锅麻辣鲜香、野生菌汤滋补益气、猪脚锅美肌美颜，番茄锅更是别具风味。一锅四味嗨翻天！锅端上来汤微滚后可直接舀碗番茄锅汤，一尝便知味美料足！几口汤下肚满足感可以从胃里开出一朵花来哦~
蘸料
除了熟知的香油、麻酱、海鲜料，还有干料。这干料是蘸鸭肠吃的呢，在干料的辛辣刺激中体味鸭肠的脆爽，非常奇妙的口感。
懒癌患者或者不会调配的宝宝们有福音了，香家调料台除了自助的调料外还有这些已经调配好的供小主们翻牌子哦~
菜品——辣锅必吃三脆脆
在红油翻滚间“7上8下”15秒即可。蘸香油蒜泥口感绝妙。
鲜鸭肠乃是当天四川空运而来，完美的保证了新鲜水分不流失。吃起来更有韧性。
鲜嫩可口，肉脆且弹，非常巴适的口感。冷不丁碰上黄喉卷里裹着几颗小麻椒，顿时舌尖酥麻起来，让你大快朵颐大呼过瘾。妹儿必点的鸭血
小伙伴们是不是震惊了!这晶莹剔透、并不呈结结实实的固态的一碗才是没有添加剂的鸭血的本来面目！看一下动图你就明白了，香家火锅的鸭血是多么的纯洁！好食材才能出好味道！
适合娃儿们健脑的龙利鱼柳
这款鱼柳无敌嫩滑，无骨无刺，小孩子非常喜欢吃。肉类食材严选放心好肉
香家火锅严选放心肉，更有来自香家黑毛和牛基地的雪花和牛以及会员专供的雪龙和牛供各位老餮们食飨。在香家吃的爽，更要吃的放心健康。不可错过的其他特色
红糖糍粑外焦里嫩，妈妈酥肉一点都不油腻，趁热直接吃就非常香。最别致的要数独门金箔油条虾了。跨界CP，油条间酿着虾仁蟹子，创意满满。
下面是妹儿稀饭的芒果味杨枝甘露+奶香十足绵滑爽口——晒圈儿小利器之巧克力盆栽布丁
此款盆栽布丁好吃到没朋友！许多妹儿都是一盆一盆的吃到不停手。价格只有8软妹币，一点点都不腻。不吃对不起自己哦！
光是菜品好吃还不算，香家火锅致力于弘扬博大精深的中国文化。什么吃着火锅唱着歌那简直都弱爆了。香家火锅注定要给春城人民一场好看——一言不合就变脸！！！此乃川剧绝活啊，在香家你不花一分钱就可以零距离接触啊~新奇有趣的国粹绝技，有宝宝的童鞋更要带孩子去一睹为快哦~~~
和卖萌的变脸大师合个影，顺便晒个圈儿，然后坐等铺天盖地的赞和评论吧。这一切只在香家吃顿火锅就能轻松get,用周董的话说，哎哟不错哟。香家还给免费打印出来带回家呢~
除了变脸绝技，其他节目也是分外精彩。在享受美食的同时还可以欣赏这些精彩绝伦的节目，这火锅吃得倍爽超值！
高品质食材、高规格服务、中低档消费的香家火锅，你值得拥有。温馨提示魔法团的小伙伴们，变脸节目每晚19：00以后开场。生意火爆，来之前最好要提前订位预约哦！
香家火锅
地址：长春市朝阳区建设街920号（建设街与新华路交汇朝阳地税局正对面）
预约电话：15067082531（于经理）
0431-88006262、 0431-88006363
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期，四川小龙坎控股集团有限公司（以下简称小龙坎）被列入经营异常名录。此前，小龙坎加盟店还曾出现制售“地沟油”、回收使用“口水油”、后厨操作不规范等诸多食品安全及卫生问题。
被列入经营异常名录
国家企业信用信息公示系统信息显示，1月2日，四川小龙坎控股集团有限公司因为“未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告”被锦江市场监督管理局列入经营异常名录。
《企业信息公示暂行条例》第八条规定：企业应当于每年1月1日至6月30日，通过企业信用信息公示系统向工商行政管理部门报送上一年度年度报告，并向社会公示。
不过根据相关报道，小龙坎已于1月31日补交年度报告，因此当前信息显示，四川小龙坎控股集团有限公司已经在当日被移出经营异常名录。
公开信息显示，四川小龙坎控股集团有限公司成立于2020年，注册资本500万元人民币，系四川仁众投资管理有限公司全资子公司，四川小龙坎控股集团有限公司旗下除小龙坎外，还拥有小龙翻大江等品牌，另外在2022年12月，小龙坎和蜀大侠宣布整合供应链资源，因此成都蜀大侠餐饮管理有限公司也成为了四川小龙坎控股集团有限公司旗下全资子公司。
门店食安问题频发
尽管在仓促补交了年度报告后，四川小龙坎控股集团有限公司被顺利移出了经营异常名录，但值得注意的是，小龙坎多家门店近年来都出现了食品安全及卫生问题。
在2018年5月，小龙坎被曝出“口水油”事件，据报道，小龙坎吉林长春欧亚店存在将客人吃剩下的锅拿回后厨，将锅底油进行回收并重新提炼，“口水油”又重新上桌的情况；与此同时，小龙坎江西南昌胜利路店、哈尔滨会展店还被曝出存在肉发酸变质后用猪血上色继续售卖、餐具拖把用同一个盆清洗等问题。
小龙坎随后发布道歉声明，称对上述门店停业自查。
2020年，小龙坎加盟店制售地沟油案件再次引发强烈关注。中国裁判文书网公示的一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书显示，小龙坎的一家名为“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”的加盟店在2017至2019年，共利用地沟油制售火锅锅底多达2吨，经一审宣判，涉案五人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。
尤其值得注意的是，2017年2月该门店开始营业，而仅仅开业2个月之后，2017年5月，该门店采购员、厨师就已经开始生产地沟油。
小龙坎总部对此发布声明称，对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”，并强调一旦核实门店存在油料食安风险，直接取消授权，终止合作，立即向监管部门报警处理。
2021年3月15日，有媒体暗访时发现，小龙坎门店存在应聘负责切配的岗位时无需提供健康证、食材不清洗就上桌、用打扫卫生的拖把捣制冰机等诸多问题。
当时小龙坎又发布致歉声明称对涉事门店停业整顿，再次强调对食品卫生安全问题零容忍。
令人感到讽刺的是，在2021年12月举行的第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会中，小龙坎火锅竟获评“2021四川餐饮食安放心品牌”。
2022年9月，北京市通州区市场监督管理局发布的关于近期餐饮食品安全大检查工作相关通报中再次出现了小龙坎的身影。
据通报，北京小龙坎餐饮管理有限公司（招牌名称：小龙坎）存在未按规定建立进货查验记录制度、后厨环境脏乱差，垃圾桶未加盖、改变专间用途，生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被责令整改并被给予警告。
似乎正是扩张速度过快，导致了小龙坎对于食品安全问题出现疏漏。公开资料显示，小龙坎火锅于2014年创立，2016年开放加盟，2017年门店数量已突破500家，2018年更是推出“百城千店计划”。
行业人士曾对小龙坎评价道，现在大型的连锁餐饮公司，在整个门店扩张的过程中，供应链以及管理体系不能匹配其高速发展。一方面，加盟模式下的企业对加盟商的控制和管理要比直营模式下弱得多；另一方面，加盟店的管理者对食品安全的意识不够，对消费者的责任感不强。
（编辑 李闯）
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海底捞后，又一家知名连锁火锅店遭遇了食品安全危机。
5月28日下午，梨视频一条“直击小龙坎老火锅后厨：‘老油’反复使用，餐具拖把一起洗”的视频把这家网红火锅店的食品安全问题公之于众。视频显示，在小龙坎吉林长春欧亚店，一名员工将客人吃剩的锅拿回后厨后，直接将锅底油沥在一个大桶子里，称“重新炼一下”就可以再次上桌，甚至回收菜品重新上桌；在哈尔滨会展店、江西南昌店还存在“餐具没时间消毒、与拖把共用一个盆”等安全隐患问题。
这条视频在28日晚间登上了微博热搜榜。当晚22点36分，小龙坎通过微博、官方网站发布了声明，称“此剪辑视频中提及的长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌店将立即停业自查，并邀请政府主管部门监督检查”。
截止发稿前，界面新闻收到了成都小龙坎餐饮管理公司关于上述食品安全问题最新调查进展的回复：该公司总部在5月28日成立了内部调查小组，要求所涉门店立即停业整顿，并对全国所有门店进行连夜排查。29日上午，总部特派6名区域经理赶赴视频提及门店所在地，配合当地食药监局进行调查。与此同时，成都地区的所有门店也在积极配合成都市、区食药监管部门进行调查。目前，视频提及的三家小龙坎门店（江西南昌胜利路店、吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店）已配合当地食药监部门完成检查。成都已完成10家直营门店抽查（共12家），全国580余家门店已完成自查，并积极邀请当地食药监部门对自查进行监督、检查。最终检查结果以政府部门官方公布为准。一旦出现食品安全卫生问题，公司绝不姑息，并将承担相应法律责任。
为保障食品安全卫生，小龙坎做出以下承诺：
- 要求全国门店5天内安装明厨亮灶监控设备，实行开放式厨房。消费者能即时通过实时视频，监控后厨。邀请广大消费者随时参观后厨。
- 严格监管力度，建立健全督导体系和数据化废油监控体系。严格标准配比锅底；完善收银系统，对门店的底油和底料的使用进行监控；科学分析门店营业额数据及品类销售数据，精准核查油料安全使用规范值；
- 依据全国所有门店的排查结果，将对不合格的加盟门店，取消加盟资质。
- 加密对全国门店的飞行检查（区域经理不定期抽查），通过神秘顾客等多样化突击检查形式，加强食品安全卫生的自身管控力度；
- 不定期邀请政府媒体督查食品源头和流通过程；
- 针对食品安全卫生问题，强化加盟商管控，加强员工前期培训，保证合作商、员工认知与公司文化一致；
- 再次承诺，所有门店均使用一次性锅底，绝不使用回收油。
5月29日，界面新闻走访了北京朝阳区的一家小龙坎门店，该店店员称，“网上的视频都是谣言。我们店内的底料都是一次性的，不可能重复利用”。
至少有两名餐饮行业人士向界面新闻分析认为，小龙坎的危机，主要来源于其过快的发展速度和松散的加盟模式。
这家创立于2014年7月的火锅品牌，在短短3年迅速将门店开到了全国300多个城市，在业内被称为“成都火锅黑马”。它以其古色古香的门店装修、及独特的口味吸引了大批食客。从大众点评的评价来看，门店排队等候的时间动辄在1小时以上。
小龙坎公关部相关负责人告诉界面新闻，截止目前，小龙坎在全国已布局近600家门店，其中580家已开业，直营店12家，都在成都。此外，有3家海外直营店，分别位于新加坡、新西兰和澳大利亚墨尔本。而小龙坎官网发布的信息显示，该品牌计划在2018年将门店规模拓展至1000家。
实现这个开店目标，小龙坎显然还将继续凭借各地加盟者的助力。
小龙坎的加盟门槛并不高。其品牌加盟热线的客服告诉界面新闻，加盟费用在40-50万元之间，此外还需准备总部提供的设计费（120元每平方米）、装修费（200元每平方米）及物料采购等其它费用。按平均面积350平方米核算，开一家小龙坎火锅店的前期投入约为300万元。而近来加盟咨询非常多，很多城市和区域都已经无法加盟。比如北京的海淀、朝阳、丰台区域，因市场饱和、已无法接受加盟，只能考虑郊县。
跟相对严格的加盟模式相比，小龙坎对加盟商的要并不高。上述客服告诉界面新闻，底油、底料需要从小龙坎总部采购，食材、菜品可以在加盟店当地采购，总部人员在开业支持阶段会对菜品进行检查。加盟者没有餐饮经验也不成问题，“只要参加开业前的培训，并通过考核即可。我们可以为每个加盟店提供5个免费培训15天的名额”，加盟者也不用担心赚钱的问题，“根据过往加盟店的经验，大概6-12个月可以达到盈亏平衡”。
实际上，这种松散的加盟店管理模式，在火锅、酸辣粉、串串等餐饮细分市场一直饱受诟病。
在上海一名从事餐饮咨询的专家看来，很大程度上，加盟店是无法管控的。“大部分的加盟，就是一群没有经过专业培训的餐饮粉丝在运营。加上品牌方往往有利用加盟赚快钱的心态，还会发展更多的区域代理。上述小龙坎北京海淀、朝阳等地无法加盟，可能就是所谓的二房东拿走了区域代理。这样一来，品牌总部根本无法管理好加盟店。”
