然一次吃了藤椒鸡腿，那味道让人欲罢不能，之后一直念念不忘，今天做了藤椒鸡排来过过瘾。
By O雁子
用料
- 藤椒鸡排 2块
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 灵魂豪古藤椒油 2勺
- 盐 1小勺
- 花椒粉 1勺
- 姜粉 1勺
做法步骤
1、准备一块鸡排，中间切开，切成薄片，用刀背剁几下。
2、加入料酒，生抽，耗油，花椒粉，姜粉，盐
3、加入藤椒油，我因为孩子不能吃辣，没有加辣粉。
4、抓匀，腌制一夜。
5、准备鸡蛋液
6、准备面包糠
7、鸡排裹一层鸡蛋液。
8、再包裹一层面包糠。
9、小火炸至金黄。完成?
10、豪古藤椒油，简直灵魂，实在太好吃了^ω^女儿都夸我太棒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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y 茗茗姐
用料
- 鸡脯肉或鸡腿肉 400g
- 蚝油 2勺
- 糖 1/2勺
- 洋葱 1/4个
- 辣白菜 适量
- 圆白菜 1/4个
- 芝士 适量
- 韩式辣酱 1大勺
- 辣椒粉 2勺
- 海苔碎 适量
做法步骤
1、鸡腿肉洗干净 切小块
2、韩式辣酱一大勺
3、辣酱里加料酒少许加 鸡腿拌匀腌20分钟
4、锅内热油放圆白菜炒软
5、另起锅加油 洋葱碎炒香
6、然后加入腌好的鸡肉炒8分熟
7、加入辣白菜年糕继续翻炒
8、加米饭 耗油 白糖 辣椒粉炒匀
9、加芝士 待芝士融化
10、这就是芝士融化后的样子
11、撒海苔碎就可以了
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家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
“照烧鸡排”是最近非常火的一道美味，鸡肉经过腌制后再煎，鲜香入味，小孩子特别爱吃，它的做法也有很多种，用鸡胸肉或者鸡腿都可以做，这道菜的关键就是鸡肉的处理和照烧汁的调理。
< class="pgc-img">前段时间有个粉丝私信我，让我出一个家常版“照烧鸡排饭”的做法，它是个上班族，因为不想吃外卖，每天早上都要做好饭带到公司，中午的时候吃。今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法，步骤简单，照烧汁自己调就可以，快来看看我是怎么做的吧。
< class="pgc-img">【照烧鸡排】
【食材】：鸡腿
【配料】：生菜，姜片
【调料】：蜂蜜，生抽，料酒，老抽，盐，白芝麻
— —【开始制作】— —
①：鸡腿4个，先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断，然后从中间沿着腿骨切开，这样很容易就可以把腿骨剔出来。（剔出来的腿骨不要丢掉，可以用来煮汤）
< class="pgc-img">②：剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀，这样在烹饪的过程中便于入味，在用刀背在鸡肉上拍打一会，给它做个全身按摩，然后装到盘子里，生姜一小块切丝加进去，在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟。
< class="pgc-img">③：腌制鸡肉的时间我们来调一个照烧汁，碗里加入一勺蜂蜜，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，五勺清水搅拌混合备用。
< class="pgc-img">④：锅里热油，把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎，煎三分钟后翻个面继续煎三分钟，如果喜欢鸡肉焦一点的可以多煎两分钟。
< class="pgc-img">⑤：鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁，用中火煮开后再煮三分钟，三分钟后翻个面转大火收汁，汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘，生菜提前洗净摆在盘子的底部，把切好的鸡肉铺上，撒上白芝麻，最后淋上锅里剩余的料汁即可。
< class="pgc-img">⑥：如果是上班族需要带去公司吃的，那么就准备一点西兰花焯熟，然后和鸡肉一起摆到米饭上，再淋上锅里剩余的照烧汁，这样就是一道“照烧鸡排饭”了。
< class="pgc-img">今天我们的这道“照烧鸡排”的做法就分享到这里了，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。
< class="pgc-img">【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！
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