者：餐饮创投大林哥，人称：“南方孟非”，3年一线销售经验，10年连锁品牌营销经验，服务过皇家生活、城市英雄、大玩家、香他她煲仔饭、戴永红量贩零食等品牌，擅长商业模式策划、连锁品牌招商，选址拓展开发，未来10年计划培养100位优秀营销人才；现有个人品牌专栏头条号、知乎号、公众号：“餐饮创投大林哥”，专注餐饮连锁行业，持续为大家提供餐饮行业最新资讯及营销版块专业知识，欢迎大家关注、评论！

这几年豆品类开始崛起，各类以豆制品为主打品类的餐厅比比皆是，比如罗莎豆浆、台北豆浆、永和豆浆、白沙豆腐等，在豆品类崛起的同时，制售工具也开始发力，比如今天大林哥要跟大家讲的这个案例，就跟豆品类有关的豆浆机。

我们平时想喝豆浆，一般有两种选择，一种是去售卖豆浆的门店购买，另一种就是自己买一台豆浆机，自己在家泡豆子、磨豆子、煮豆子，最后变成一碗碗乳白色的豆浆，而身处湖南长沙的刘总，也看到这个品类，在很早以前就代理了国内一款非常知名的豆浆机品牌，和别的代理商不一样，他的豆浆机不是卖给终端消费者的，而是送给餐厅的，具体操作模式是这样的：

刘总这个豆浆机有一个独特的卖点：凡是经过他的豆浆机打出来的豆浆们，都会比别人多一道程序：脱毒，据说生豆浆中含有很多种有毒物质，比如抗胰蛋白酶素,它的毒性能影响蛋白质的消化，还有些毒素会伤害到胃粘膜，因此它的豆浆机就能解决这个问题，这是获得过发明专利的，别的豆浆机没有这个功能。

如果今天刘总只用传统的方法去推广他这台特色、健康的豆浆机，我想他并不会有多大的胜算，毕竟中华上下五千年文化，豆制品已经是生活的必需品，早在春秋战国时期就已经有了，那会的工艺还没有现在发达，豆制品照样吃，也没怎么见因为吃豆制品生病的，因此它的这台豆浆机脱毒功能，貌似有点鸡肋，因此想要以此为卖点在市场上脱颖而出有点困难。

我们都知道任何健康类的产品，它教育市场的成本是非常高的，消费者对于豆浆机是否能脱毒并没有很强的认知和感知，因此直接做终端消费者的生意是非常累人的，所以刘总选择从终端消费者的上游：餐厅着手，让我们一起来看看他如何突围！

这个方案很简单：

• 1. 首先，和餐厅谈合作；
• 2. 再把豆浆机和豆子都免费送给合作餐厅；
• 3. 宣传豆浆机脱毒的特点，提高产品价值点；
• 4. 定价：原本低价值的豆浆，因为有了脱毒功能，现在可以卖到39元一扎；
• 5. 最后，把39元全部分润到整个销售链条：其中门店收益20元/扎，收银员收益3元/扎，剩下的16元归刘总公司所有，用于支付豆浆机和豆子的成本，以及刘总的利润。

源：?食品行业眼 / 作者：董辉

民以食为天，食品永远是朝阳产业。如今，各种奶茶店、饭店、食品厂和食品超市遍布城乡，为我们的生活提供了丰富多彩的美味和营养选择。与此同时，食品安全问题也不断冒出来，不仅影响我们的健康，也影响心理层面的消费信心。为保障食品安全，我国对食品销售和餐饮服务等经营行为，实行严格的食品经营许可制度。

最近，有奶茶店、饭店等餐饮企业的从业人员称，以后在餐饮主店附近开设甜品站等附属店面，不要另外办理食品经营许可证。另有消息称，食品生产企业以后在网店卖自己的产品，也不要另外办食品经营许可证。

奶茶店

那么，这些消息是真的吗？

据悉，这些消息出自《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》，市场监管总局正就该意见稿，公开征求意见。一起来看看详细内容。

6类食品经营行为不需要经营许可证

为了体现高效、便民原则，《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》规定，以下6类食品经营行为，不需要办理食品经营许可——

餐饮服务经营者在其主店经营场所附近开设甜品站等附属店面，食品由主店配送，无需加工直接销售；

取得食品生产许可的食品生产者，在其生产场所或通过网络售卖自己生产的食品；

生产和售卖面包的门店

取得食品生产经营许可的食品生产经营者，在博览会、展销会、交易会等临时交易场所销售食品；

医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；

销售食用农产品；

法律法规明确的其他不需要取得食品经营许可的情形。

奶茶店、饭店、饼店、面包房、包子店、豆浆店等都属于餐饮服务经营者，按照上述第一条规定，奶茶店、饭店等餐饮经营者在主店附近开设甜品站等附属店面，不要另外再办理食品经营许可证，可节约餐饮经营者的成本，让他们更轻松地发展。

蛋糕销售点-甜品站

按照上述第二条规定，食品厂（食品生产者）在网店卖自己的食品，也不要另外办食品经营许可证。

哪些食品经营许可证，可通过告知承诺申请？

《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》还指出，对一些食品经营行为的许可实行告知承诺制。那么，哪些食品经营许可证，可通过告知承诺申请呢？

食品经营许可告知承诺，是指申请人提出食品经营许可申请，许可部门一次性告知其审批条件和要提交的材料，申请人在规定时间内提交的申请材料齐全、符合法定形式，书面承诺符合食品经营条件，申请材料与实际一致后，许可部门当场作出书面行政许可决定的方式。

小吃店

上述意见稿明确，以下3种食品经营行为，可通过告知承诺方式，申请食品经营许可证：申请延续许可，但仅限经营条件未发生变化,经营项目减项或未发生变化；仅申请预包装食品销售项目的新办许可；申请变更许可，但仅限经营条件未发生变化，经营项目减项或未发生变化。

同时，要加强告知承诺后的监管。对通过告知承诺取得食品经营许可的经营者，从食品经营许可之日起30个工作日内，市场监管部门应对申请人开展监督检查，重点检查实际情况与承诺内容是否一致、经营条件是否符合食品安全要求等情况。

在保障食品安全的基础上，各地对风险程度较低的食品经营行为，探索扩大推行告知承诺制的范围。

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家好， 欢迎收看最新一期的拾部次元，在这期节目中拾部君将会给大家带来一道与动漫相关的问题，以及给出对应的解答，这期内容将会与“宫崎骏”相关。

问题：

喜爱二次元的你们，臆想着实现自己财富自由的你们，或许都曾经想象过将这样的爱好与商业行动相结合到一块吧？

那究竟是否可行呢？拾部君将会从以下三个方面去为你解读。

解答：

题主你好，回答这个问题可以从这三个层面来看。

一、如果仅仅是模仿其风格。

如果仅仅是模仿宫崎骏电影里面的店铺风格，比如魔女宅急便中的欧洲近现代形式的古朴并带有厚重之感的建筑风，直接与其中拉扯几个喜欢的元素过来进行堆砌复刻就是了。虽然这些元素都在宫崎骏的动画里面出现过，但毕竟这些元素都是世界共同拥有的，因此拿来后也不会造成侵权的可能。

国内其实也有着大量类似风格的商铺，比如下面的书店，以及较为著名的澳门威尼斯商场

二、如果全套复刻。

如果题主的意思是想做到完全复刻宫崎骏的风格，兼且还想讲其中创作的人物都用于装饰在店铺的四周围的话，那拾部君可以很严肃的告诉你哦，这无疑就是侵权了。

类似的动漫主题类型店铺，其实在国内还是存在着不少的，不过基本通通都是经过授权之后所开设的，其中的授权费用可不低呢，兼且内在贩卖的商品也受到了版权方严禁的限制。

比如《海贼王》主题的店铺和《hello kitty》主题的店铺，就是拾部君于平常能够经常看到的。

三、凡事也有灰色区域可以走

看到无论互联网如何的倡导健康有序，但实则内在依旧充斥着大量黄色低俗的内容这一现象就可以清楚的知道了。版权领域也同样存在着这样的灰色地带可以走走，但需要有一定的基础认知。

就拾部君的粗浅认知而言，已经被国内大平台收编，并且重点发展着的版权IP就不要轻易是魔方了，比如《海贼王》、《火影忍者》这些大热的民工漫，其于中国内地的IP金主可是互联网三巨头之一的腾讯爸爸呢。如果你仅仅是在偏远的城郊开来玩玩确实不要紧，但如果你的体量规模做到了一定程度的话，也少不了就未曾为巨头们收割的对象。

当然，宫崎骏老头子的动画IP或许会较三大民工漫所会招来的巨头的关注程度有所锐减，但鉴于其在行业内的影响力，拾部君还是建议不要铤而走险了。

那是否就没有法子呢？也不是，在只是“模仿其风格”和“完全复刻”中间还存在着“山寨模仿”的这一打法。比如下面的这些商店，在风格模仿的基础下，放置一些与动漫相关的书刊，或者再电视上播放一些对应的动画剧集。整体的动画主题分为就会立竿见影了。

如果较真来说，这其实也是一种侵权的行为，但就拾部君对这一市场的观察来看，这样安放具备轻易转移撤销介质的做法，是不成文的可行的。无论是消费者亦或者是版权方，似乎都会有意无意的默认这种行为。

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