饮业市场采购单据是否可以入帐?
答:饮食餐饮业在自由市场采购的原材料,没有发票是不能入账的.发票作为一种重要的外来凭证,是纳税人接受税务管理,又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据.《发票管理办法》第二十条、第二十一条规定,销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人,对外发生经营业务收取款项,收款方应向付款方开具发票;特殊情况下由付款方向收款方开具发票.所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项,应当向收款方取得发票.取得发票时,不得要求变更品名和金额.
另外,国家税务总局关于印发《加强中小企业所得税征收管理工作的意见》的通知(国税发[2000]28号)规定,企业收入总额和税前扣除项目是计算征收企业所得税的两大因素,而票证凭据特别是税务发票,则是控制收入总额和税前扣除项目的主要手段,是税收征管的一项重要工作.因此,企业所得税有关税前扣除项目,主管税务机关要认真审查,严格把关,并按法规的程序、方法、权限和政策进行审批,不得走过场.企业凡不按法规报经批准的,一律不得在税前进行扣除或进行税务处理.企业的税前扣除项目,一律要凭合法的票证凭据确认;凡不能提供合法凭证的,一律不得在税前进行扣除.
< class="pgc-img">小规模纳税人进货无发票,怎么做账?
一般情况下按收入80%暂估成本.暂估入库:
借:库存商品-暂估
贷:应收账款-暂估结转成本时
借:主营业务成本
贷:库存商品当收到进货发票时
借:应收账款-暂估
贷:库存商品-暂估再以实际的入库:
借:库存商品贷:现金/银行存款/应收帐款结转成本时,如果当时结转的成本多,就红冲多结转的成本如果当时结转的成本少,就继续结转少结转的成本.
餐饮业市场采购单据是否可以入帐?上文中会计学堂的小编给出了一系列详细的解答,不知道大家是否都明白了呢?
张小票，可以是这么长。
图源：小红书@momo
也可以是这——么长!
就是柠·手打柠檬茶的小票丨图源：小红书@二十一
就买了一杯柠檬茶，商家开的小票快比柠檬茶包装还长了……
这样的超长小票并不是一家店的特例，事实上，许多网友都吐槽过现在店开的小票越来越长，茶颜悦色、K22.酸奶草莓等是被吐槽的重灾区。
不只是国内，国外网友也狠狠吐槽过这种小票。
图源：hereinuk
这么长的小票，上面都写的什么?为什么商家要这么浪费?
小而美的宣传工具
小票是经济活动中商家与消费者之间交易的商业凭证，小票上一般包含如下内容：销售单位名称、联系方式、收银机号、账单流水号、收银员编号、销售日期、商品名称、数量、单价、商品金额、合计金额、付款方式、实收金额、找零额、票据打印时间等。作为交易凭证，小票原本承载的信息只与购物本身相关。
现在的小票为什么长?因为商家会在小票上打印很多和购物本身无关的文字和其他信息，这些信息包括但不限于介绍商品、宣传企业文化、售后服务等。
以K22.酸奶草莓为例，它的小票就在给顾客解释为什么要排队、为什么要在15分钟内喝完、为什么只有四款产品等问题。这些“题外话”超过了五百个字，阅读时长将近一分钟。
K22.酸奶草莓的小票丨图源：小红书@炫饭高手
根据K22.酸奶草莓在小票上的官方说明，这些文字是为了缓解顾客在等待饮品期间的焦躁感，颜文字和讨好型的措辞也能在一定程度上降低顾客烦闷的心情。
但其实，这更像一种广告宣传，用看起来周到、体贴的文字，营造出“为顾客着想”的门店形象。
又比如西安大都荟店，它家的小票上印着宠物公益联名活动的宣传，每卖出一杯指定饮品，都会给中国小动物保护协会捐赠，这既能让消费者觉得自己为公益出了份力，又打造了热心公益、善良有爱心的门店形象。
西安大都荟店丨图源：小红书@song树立
为什么这些商家都选择用小票作为宣传工具?
对商家来说，准确选择媒体传播信息是很重要的。由于有限的规模和实力，或受到信息内容本身的制约，商家有时候无法或不必通过大规模投放广告等来传播某些信息，制作简单又能有效、有针对性地传播信息的小票就成了商家们得力的宣传工具。
或许不是所有顾客都会看小票上的内容，即使看了也不一定会看完，但对商家来说，顾客看一眼就赚一点。
考虑到过长的小票如今已经不是什么稀罕物件，可能吸引不了消费者的目光，有的商家(如霸王茶姬)干脆把小票做成了极具品牌风格特色的“名片”，印上标志性的印花图案，有的顾客甚至会收藏起来当作文创纪念品，广告效果加倍。
霸王茶姬的小票背面丨图源：小红书@春卷芝士
那么问题来了，用这么多纸，店家就不担心提高成本吗?
打印小票的纸不一般
用来打印小票的纸并不是普通的书写纸，而是热敏纸。
热敏纸是指涂布了含有成色材料的涂层，经热信号激发能够自身显色的一种信息记录纸，由原纸、底涂层、热敏涂层、顶涂层 (保护层) 等构成。当给热敏纸表面涂层施加能量(热能)时，其中的显色物质发生物理或化学变化产生变色而得到图像。
用热敏纸打印信息具有打印速度快、打印设备紧凑便携、打印噪音小、无需更换色带、清晰度高适合条码识别等优点。
热敏纸结构示意图
通常而言，收银类产品质量要求不高，能满足打印信息输出即可，小票的热敏纸价格属于中低水平。从1688上看，57mm宽的小票价格大概是每米0.05元左右，企业大量采购的话价格会更加便宜。
因为使用的是热敏纸，所以打印小票也不需要油墨。
打印热敏纸时，打印机的记录头升温 (称为热头) ，将接触到的纸加热，使纸受热部位热敏变色层中的无色染料分子与显色剂发生反应，最终显现出需要打印的文字信息等。
热敏纸打印原理示意图
此外，热敏打印机的耗电量也比较低，功率通常在10W~50W之间，且它的移动部件少，易于维护、更可持续且更耐用。
总的来说，用超长小票做宣传还是相对划算的。
超长小票浪费吗？
不过，小票成本虽低，但用纸这么多是不是太浪费了?
相比于简短的小票，超长小票确实使用了更多材料，而且，在小票的制作过程中，也会产生更多污染。
热敏纸主要由两部分组成：热敏涂层和基材。基材通常采用纸张、塑料薄膜等材料，热敏涂层含有双酚A和双酚S等化学物质，成分比较复杂。
作为一种特殊纸张，热敏纸在生产加工过程中需要使用一些特殊的化学原料，这些原料如果处理不当，会有一定环境污染风险。比如双酚A，它是常用的热敏纸显色剂之一，但它具有雌激素效应和慢性毒效应，是环境内分泌干扰物之一，也是酚类化合物中有代表性的环境污染物。
此外，小票的回收利用也是一个问题。
小票的基材和涂层在处理时难以彻底分开，想要回收再利用小票是比较困难的，小票的涂层也会对环境造成一定的负面影响。特别是有些小票使用的是以塑料薄膜为基材的热敏纸，如果这些小票被直接焚烧或填埋，对环境的污染会更加严重。
目前，对于小票的回收，各地还没有完全统一，有的地方把它归为“其他垃圾”，有的地方则把小票归为“可回收物”，小票的回收再利用问题还需要进一步探索。
图源：国务院客户端截图
这样看来，超长小票虽然不会对店家带来太大的成本负担，但会加重对环境的破坏，从长远来看是得不偿失的。
小票虽好，不要贪长，咱有纸也没必要可劲儿造。
日某短视频平台比较火的视频系列——晒工作餐！民以食为天，无论身处何处，吃饭都是头等大事。现在很多企业会将“开设员工食堂”来作为招聘时的一项福利，员工就餐问题解决了，那么投入工作的精力就增多了，这可谓是企业聪明之举，毕竟吃饭这件事还挺伤脑筋费时间的。
为了保障员工就餐，企业就需要安排专职的食堂采购人员去采购食材，如果你在马路上看到满载蔬菜的小货车，那么，很可能就是专为某某食堂采购的食材，为了节约食堂成本支出，食堂采购人员也会费尽心思的去各个市场采购，货比三家，哪家便宜用哪家，但是问题来了，食堂采购人员从菜市场小贩处购买食材，没有发票如何是好？
< class="pgc-img">案例：商道会计机构食堂采购员小周经过货比三家，得知某市场菜价、肉价都低于其他市场，但是这家市场没有发票，只能开具收据，小周拿着商贩开的收据找财务小齐报销时，小齐犯了难，该如何处理？能否凭借白条入账？
解析：1.餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票；
2.企业在境内发生的支出项目属于增值税应税项目的，对方为已办理税务登记的增值税纳税人，其支出以发票(包括按照规定由税务机关代开的发票)作为税前扣除凭证;
对方为依法无需办理税务登记的单位或者从事小额零星经营业务的个人，其支出以税务机关代开的发票或者收款凭证及内部凭证作为税前扣除凭证，收款凭证应显示相关信息。
< class="pgc-img">企业食堂采购，如果是500元以下的零星支出，可以不需要发票，直接凭内部收款凭证做相应的税前扣除,但是需要注意的是收款凭证的内容必须要符合税法的要求，但如果是大额采购则应要求销售方开票，这部分是免征增值税、个人所得税的。
食堂作为辅助核算账务，也必须符合国家相关税法规定，所有的采购活动必须要取得正规发票，如果长期不能取得正规发票，那么在以后的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税税前扣除，将做所得税应纳税调增处理，并予以处罚。
所以，针对食堂采购没有发票的问题，企业也应特别重视，千万不要为了节约采购成本，随便到不能提供发票的商品经营者处采购食材，从而放任白条收据入账，看似方便了且给公司节省了费用，殊不知一旦被税务部门“盯”上，后果将很严重。
那么，如果遇到食堂采购没有发票的情况，该如何解决呢？20年经验老会计给出了几个建议。
一、将食堂外包，由承包商开票入账。
企业可以将食堂承包出去，由食堂承包商为企业服务，企业按期支付食堂承包费用，由食堂承包商全额提供发票入账。
< class="pgc-img">二、食堂采购可选择农产品生产企业。
企业可选择农场、农村专业合作社等，取得发票直接入账，这些农产品生产企业销售自产农产品可以免税。
三、食堂采购可选择农产品贸易公司。
农产品贸易公司也可以免增值税，是可以提供发票的。
四、食堂采购可选择农业个体户。
农民以个体户身份从事农业产品生产，免增值税，也免个人所得税，他们也可以开具发票。
五、企业发放伙食补贴。
企业可以选择以发放伙食补贴的形式，没有发票是可以入账的。
现在很多公司都开设了内部食堂，食堂采购没有发票的问题也不在少数，但是谈到发票肯定也要牵扯到税务问题，企业也应予以重视，尽可能的去规范，切勿贪小失大。
