前我们的餐饮市场规模相对较大，并且经济的逐渐复苏，餐饮业呈现稳中向好的趋势。在餐饮火锅领域开创自己的事业也是一个不错的选择。
< class="pgc-img">火锅调配师证书的考试时间
火锅调配师证书的报名和考试时间全年都可以进行，建议在工作日通过证书报名机构进行报名，从而确保报名的顺利完成，考生参加完发证单位组织的火锅调配师证书的线上考试之后，大概1-2月就可以收到火锅调配师证书。
< class="pgc-img">火锅调配师的职业发展前景如何
火锅作为深受热门喜爱的美食，在餐饮市场占有非常重要的地位，火锅的市场规模也在呈现不断扩大趋势。火锅店数量的不断增加使得对市场对于火锅调配师的需求量也逐渐增加，这为火锅调配师在火锅店或餐饮中获得更多就业机会提供了可能。
< class="pgc-img">2024年火锅调配师证书报名步骤：
火锅调配师证书需要在第三方报名机构的协助下进行火锅调配师证书报名和领证，火锅调配师证书没有报名时间的限制，考生可以根据自己的时间来进行报名，但目前火锅调配师证书没有个人报名通道。考生应该根据自身情况选择火锅调配师证书等级，在报名老师的帮助下完成火锅调配师证书报名信息的填写并上传证明材料。火锅调配师证书考生应该认真备考，在规定时间内参加火锅调配师证书考试。火锅调配师证书考试结束后查询考试成绩，成绩均合格颁发火锅调配师证书。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">歌词“老子吃火锅，你吃火锅底料”，表达了演唱者的哪种情感？
A. 对你爱的深沉，要把火锅最精华的部分给你吃
B. 表达对你行为的看不惯，要你不得享受火锅的美妙
C. 表达有福同享有难同当的兄弟情
D. 对美食up主吃火锅底料蛋糕的羡慕
解析：B，送分题，根据演唱者的演唱情绪，我们便能推断出答案。这种题型变化很多，常见的表达还有“老子吃泡面，你吃泡面调料”、“老子吃凤爪，你吃凤爪泡椒”等。
2 以下哪种行为不属于文明吃锅？
1??尝了一口没熟，又丢回锅里
2??只吃肉不涮肉
3??从辣锅里夹东西到清汤锅里涮
4??吃芝麻酱
A. 1??2??4?? B. 3??4??
C. 1??2??3??4?? D. 1??2??3??
解析：D，有些同学，看到全选选项就迫不及待作答了，在自己碗里吃芝麻酱属于个人偏好问题，有什么问题吗？
3 请问图示毛肚，来自牛身上的哪个胃？
< class="pgc-img">A. 瘤胃 B. 网胃
C. 瓣胃 D. 皱胃
解析：C，火锅店里常见的黑毛肚，来自牛的第三个胃，富含铁和锌，脂肪含量少。当然，知道这些本没大用，我只是想炫耀一下我知道。
4 请问以下哪种火锅食材可以说是“撒手没”？
A. 鸭肠 B. 生菜
C. 香菇 D. 牛肉片
解析：A，这道题有干扰项D，牛肉片，虽然该食材的确抢手，永远都会被朋友捞走，但这属于外部客观原因导致，建议你换个朋友即可。只有A，鸭肠如果不用筷子夹着煮熟捞出，很快就收缩弯曲，沉入火锅底部黑洞。
5 以下火锅蘸料和人群最相配的是——
< class="pgc-img">解析：C，随着时代的变化和融合，蘸酱已经变得更加多元和个性，不过在不同地区，仍然有着带有他们独特印记的酱料：北方人誓死捍卫的芝麻酱（加韭花）、川渝地区唯它独尊的油碟（加干碟）、云贵地区花样百出的各种蘸水（加折耳根）、广东人民对沙茶、酱油的鲜味追求，以及上海人民的——吃火锅没川崎怎么行？
6 如果让你与以下人物共进火锅，你最应该选择哪一位？
A. 路飞 B. 木下佑香
C. 王大陆 D. 哆啦A梦
解析：D，送分题。路飞动作快而且手臂能自由伸缩，夹菜飞快；木下佑香胃部有黑洞，吃得多；王大陆嘴太大，吃得快；只有哆啦A梦是最保险的选项，手短、没指头、不灵活、还只爱吃铜锣烧。
7 牛黄喉，来自牛身上哪个地方？
A. 心管
B. 嗓子眼
C. 脖子
D. 气管
解析：A，牛黄喉是牛的大血管，一般为主动脉。竟然不是嗓子眼。
8 请问《王者荣耀》里，哪个英雄最有可能爱吃火锅？
A. 猪八戒
< class="pgc-img">B. 梦奇
< class="pgc-img">C. 太乙真人
< class="pgc-img">D. 程咬金
< class="pgc-img">解析：B，这道题有些难，可能只有氪金人群比较清楚。猪八戒虽然能吃，但啥都吃；有些同学说太乙真人随身背锅，你仔细看看，人家背的是那是炉子；至于拥有功夫厨神皮肤的程咬金，他那口铁瓢能吃火锅？炒炒底料还差不多。而梦奇，祖籍四川，不仅自己爱吃火锅，还爱在战场上请别人吃火锅。
< class="pgc-img">梦奇“胖达荣荣”2技能。
9 潮汕火锅中的“脚趾”，是指牛身上哪个部位的肉？
A. 牛腿肌腱 B. 前脚掌
C. 后脚趾 D. 牛肩胛
解析：A，“脚趾”当然不是真的牛脚趾，是指牛的小腿或肩胛腱肌，弹牙香甜，是潮汕牛肉中最难求的部位，大概只占一头牛身上的肉的2%左右。
10 最近，故宫内“奉旨开张”了家火锅店，引起各路网友关注。以下哪一种情况不可能在店内发生？
A. 小明和朋友喝high了，在店内高唱“宫廷玉液酒，一百八一杯”
B. 小红cosplay了慈禧太后，并点了一款慈禧同款万寿菊花锅
C. 小刚捏着嗓子，拿起菜单叫到，“奉天承运，皇帝诏曰”
D. 小军被火锅炉火烤出了汗，脱掉了大衣露出了里面的龙袍
解析：D，这年头什么样的沙雕（可爱）群众没有，何况是在百年难遇的“皇家宫廷”火锅店里。不过，故宫里是绝对不能出现明火的，因此D选项里炉火什么的根本不可能，龙袍倒是可能真有。
另外，火锅店里有慈禧曾经最爱吃的菊花火锅↓
< class="pgc-img">图片来源：新浪微博@故宫角楼餐厅
而菜单，真的做成了圣旨模样，只可惜，现在已经停止营业了。
< class="pgc-img">图片来源：新浪微博@故宫角楼餐厅
11 请问以下哪位明星还没拥有自己的火锅店？
A. 包贝尔 B. 郑爽
C. 陈赫 D. 邓家佳
解析：B，娱乐圈里好像没有不爱吃火锅的明星，从立志开火锅店的朱一龙，到爱吃午餐肉蟹棒宽粉的唐嫣，行李箱里装底料的李易峰……火锅店真是最容易遇到爱豆的地方了叭。不过，郑爽确实没有开火锅店，开火锅店的是爽爸，是不是又粗心大意了┑(￣Д ￣)┍。
12 以下上海地区火锅店的名字，读音正确的是——
A. 大龙燚(yán)火锅
湊湊[còu]火锅?茶憩
鸠[jiū]鹚[zī]古镇老火锅
辣府肉铺圌[tuán]牛排火锅
B. 大龙燚(yì)火锅
湊湊[còu]火锅?茶憩
鸠[jiū]鹚[cí]古镇老火锅
辣府肉铺圌[chuán]牛排火锅
C. 大龙燚(yàn)火锅
湊湊[zòu]火锅?茶憩
鸠[jiū]鹚[zī]古镇老火锅
辣府肉铺圌[tuán]牛排火锅
D. 大龙燚(yì)火锅
湊湊[zòu]火锅?茶憩
鸠[jiū]鹚[cí]古镇老火锅
辣府肉铺圌[chuán]牛排火锅
解析：B，上海的火锅店真多，不仅多，还存在一批让人看了干瞪眼的“生僻字”：
大龙燚[yì]火锅-来自成都
湊湊[còu]火锅?茶憩-来自台湾
鸠[jiū]鹚[cí]古镇老火锅-上海本地
辣府肉铺圌[chuán]?牛排火锅-上海本地
如果，当年我知道有这么多难念的火锅店，我一定好好上语文课，现在觉得呷哺呷哺真的好简单。
如果你觉得上面这题很难，那么请看下一题……
13 以下重庆地区火锅店的名字，读音正确的是——
A. 骉骉[biāo]老火锅 氿氿[chóu]老火锅
朗塗[tú]火锅 滙[huì]山城老火锅
B. 骉骉[bēn]老火锅 氿氿[chóu]老火锅
朗塗[yú]火锅 滙[huì]山城老火锅
C. 骉骉[biāo]老火锅 氿氿[guǐ]老火锅
朗塗[tú]火锅 滙[huì]山城老火锅
D. 骉骉[bēn]老火锅 氿氿[guǐ]老火锅
朗塗[yú]火锅 滙[huì]山城老火锅
点击下面空白区域看答案 ▼
解析：C，摊手。重庆老板大概都是翻着《康熙字典》给自己火锅店取名字的吧……读音如下：
骉骉[biāo]老火锅
氿氿[guǐ]老火锅
朗塗[tú]火锅
滙[huì]山城老火锅
14 现在是凌晨两点钟，刚在人广附近蹦完迪的你感到肚内空空，你和你的小伙伴可以选择在下列哪家火锅店吃夜宵？
A. 重庆高老九火锅（大世界店）
B. 海底捞火锅（第一百货店）
C. 电台巷火锅（人广旗舰店）
D. 辣府（云南南路店）
解析：D，surprise，没错，只有这家辣府营业至凌晨4点，一定记得不是所有海底捞都通宵营业的┑(￣Д ￣)┍。
15 以下哪个火锅店名是正确的？
A. 钢管区五场小郡肝串串香火锅
B. 钢管舞厂小郡肝串串香火锅
C. 钢管区五厂小郡肝串串香火锅
D. 钢管厂五区小郡肝串串香火锅
解析：D，看得我眼睛有点干涩了。
16 以下哪家火锅店不可以无限续加鸭血、豆腐？
A. 鼎王无老锅
B. 捞王?赤鼎台式麻辣火锅
C. 湊湊火锅?茶憩
D. 熬八年
解析：D，无限续加鸭血与豆腐是台式火锅的特点，这些店里只有熬八年是辣锅自带一份鸭血豆腐，续加12元一份。但是，最厉害的还是四川香天下，不仅无限续锅鸭血豆腐，还有卤蛋。
17 多选题，以下哪种底锅曾在上海出现过？
A. 脏脏奶茶锅
B. 酒酿火锅
C. 香菜皮蛋锅
D. 蟹粉龙虾锅
解析：ABCD，上海人民什么没吃过？脏脏奶茶火锅来自四川香天下、酒酿火锅来自坎爷秘制火锅、香菜皮蛋的噩梦组合来自赤鼎麻辣锅、蟹粉龙虾的壕气组合则来自小三宝火锅。
18 在上海有5家分店的潮汕牛肉火锅店叫今__牛__？
A. 日 市 B. 年 市
C. 日 事 D. 天 事
解析：C，今日牛事潮汕牛肉火锅在上海有5家分店，店家希望每一位光顾今日牛事的食客都天天牛市，天天好运。选A和B的同学，你大概投了不少钱在股市吧？怎么样，最近回本了没有啊？
19 请问，图中这个人最有可能吃了重庆的哪种锅底？
< class="pgc-img">A. 微微辣 B. 微辣
C. 中辣 D. 重辣
解析：A，这道题很难，你需要从图中寻找线索，图中人物吃辣后说出的“扑街”，代表他可能是个广东朋友，因此这题就不难了，因为广东朋友在没有清汤锅的情况下，是绝对不会点微微辣以外的辣锅的！绝对不会！！！
20 形容肉片涮进火锅后找不到了，最贴切的一句歌词是？
A.“你快回来，我一人承受不来”
B.“分手快乐，祝你快乐，你可以找到更好的”
C.“他们都老了吧，他们在哪里呀”
D.“如果说你要离开我，把我的相片还给我”
解析：只有C，不仅有对肉片离开的苦苦询问，还有对肉片变老的担忧，情感最为强烈。对了，这个形容来自知乎用户@宏桑，在此向他表示真诚的崇拜。
21 以下哪种器具不能用来煮火锅？
A. 饮水机
B. 电饭煲
C. 全新的加热足浴盆
D. 热水壶
解析：C，答案中“全新”两个字为干扰，问题的关键在于足浴盆基本都是恒温的，水温不能达到可以涮火锅的程度（不然你的脚就熟了）。当然，这四种器具我们都强烈不建议你们使用，是锅子难买吗？
22 以下搭配中，最适合吃火锅的着装是？
< class="pgc-img">解析：D，很简单，A选项的皮衣皮裤太过紧身，容易抬不起胳膊，夹肉不方便；B选项，白色体恤太不耐脏，而且火锅最容易溅油；C选项里的夹克棉衣之类，太容易吸味道，吃完太臭。因此，只有D这样深色又宽松单薄的衣服最适宜吃火锅，当然，最好的方法还是穿别人的衣服吃。
23 以下哪些不属于吃火锅的隐形成本？
A. 洗发水沐浴露
B. 洗衣液
C. 痔疮膏
D. 物业费
解析：D，不用多讲了吧，又是一道送分题。
24 以下火锅食材的涮煮时间长短排序，正确的是？
A. 毛肚＜酥肉＜凤爪＜肥牛卷＜丸子
B. 肥牛＜卷酥肉＜丸子＜凤爪＜毛肚
C. 酥肉＜毛肚＜肥牛卷＜丸子＜凤爪
D. 毛肚＜肥牛卷＜酥肉＜凤爪＜丸子
解析：C，如果这道题你不知道答案，只能说明你吃火锅吃的太少了。
25 开放式简答题：以你的专业，你能在火锅店胜任哪个职位，做些啥？？？
我先来：新闻系，能给火锅店写开业软文报道，更新火锅店官方微信内容，以及报道在火锅店里发生的各类社会新闻。
好了，收卷了收卷了。上面这份火锅考试，你能拿几分？算好分数对号入座一下吧。
0-30分 门外汉级
不说什么了，赶紧约朋友吃火锅去吧
30-60分 初级
刚摸到火锅文化的边边，好好复习明年再考吧
60-80分 中级
上了“火锅大学”分数线了，去办入学手续吧
80分以上 高级
给你评个职称，名字叫做“火锅英雄”！
各位看的高兴了，别忘了转发，或者分享给你的“锅友”，切磋一下成绩呀~
锅调配师，这一职业在美食界中占据着举足轻重的地位。他们如同一位巧妙的艺术家，将各种食材、调料巧妙地融合在一起，创造出一道道令人垂涎欲滴的火锅佳肴。
火锅调配师的工作不仅需要精湛的技艺，更需要敏锐的洞察力和创造力。他们需要时刻关注市场的变化和顾客的需求，不断创新和改进火锅的配方和口味，以吸引更多的顾客。
在火锅的世界里，火锅调配师就是那位能够创造出美味佳肴的魔法师。他们用自己的智慧和才华，将火锅这一美食文化发扬光大，让更多的人能够品尝到火锅的美味和魅力。他们的工作虽然艰辛，但看到顾客满意的笑容和品尝到美味佳肴的喜悦，便是他们最大的幸福和满足。
火锅调配师证书考试考什么？
多为火锅调配方面的基础理论知识。
1、火锅底料的外观形态，比如说颜色，底料的硬度、融化温度以及火候掌握。
2、对口味进行调整升级。
3、根据饮食的地域性进行工艺调整等。
需要了解证书报考详情或领取试题资料，可以关注微信公众号【育晨考证服务】或者添加微信【yckzmm】
火锅调配师职业前景如何？
1、就业方向：可以在各个火锅餐厅，在餐饮业都是可以顺利就业的；或者自己开创火锅品牌，开始创业；
2、薪资水平：火锅调配师的薪资水平都在平均水平之上的，甚至一些名气很大的火锅店，调配师的薪资上万；
3、发展前景：现在我国的经济正在复苏，对饮食上的消费是很大的，火锅就成了比较受欢迎的美食了，后期的发展潜力还是很大的。
< class="pgc-img">火锅调配师的工作内容是啥？
1. 调配火锅底料：火锅底料是火锅的关键之一，火锅调配师需要根据不同种类的火锅，调配出适合口味的底料，包括辣度、鲜香味道等。
2. 选择食材搭配：火锅的食材搭配也影响到整个火锅的口感和品质，火锅调配师需要根据顾客的需求和口味，选择优质、新鲜、适合搭配的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。
3. 研发新口味：火锅调配师需要不断创新和研发新口味的火锅调料和搭配方式，以满足顾客的需求和市场的变化。
