近，有这样一种现象频频发生：

餐饮店的门口，停着一辆小吃车，周围人山人海，水泄不通。时不时经常能听到有人叫喊“还有多少人啊？”“估计还要等半小时”诸如此类的话，而这些顾客正边购买着小吃，边等着餐饮店的位置。

这是一种最新的经营模式，也是一个很好的商机。

为何如此说？

其实这个小吃车要么是餐饮店自己家的，要么就是和餐饮店有合作关系。它们之间存在着“寄生”关系，通过这种寄生关系，获得以下好处：

- ? -提升等位好感，减少顾客流失

店门口的小吃车，能有效转移等位顾客的注意力，让顾客在等位排队时也感到有趣，以此安抚顾客排队等位时的焦躁情绪，减少顾客流失。

- ? -营造火爆气氛，增加门店信任状

餐厅门口无论是卖甜品还是其他小吃，一般价格都比较低，很容易就能造成排队现象。而消费看到店门口人气火爆时，会营造一种这家店生意好的感觉，从而增加门店信任状，促使消费者产生“从众心理”。

- ? -互相引流，增加营业额

在重庆，已经有不少火锅品牌都开创了自己的甜品副牌，安排在自家门口，相互引流，最直接的效果当然就是增加营业额。

那么，创业者要如何抓住这个商机呢？这里给大家提供三条基本原则，大家按照这种方式做即可。

? 餐饮店的经营品类要适合聚餐

肯排队等位的顾客，一般都是为了聚餐而来的，所以餐饮店的品类要选择烧烤、火锅、烤鱼之类适合聚餐的餐品，而并非是快餐。

? 小吃不可选取易饱腹的餐品

小吃的利润毕竟没有主营正餐的利润高，如果小吃容易填饱他们的肚子，那么就会大大降低餐饮店的盈利额。

? 小吃选择与主营正餐匹配、互补的餐品

比如，火锅、串串、麻辣烫以辣味儿为主的正餐可匹配酸奶、冰沙等甜食，品类在口味上的互补，满足顾客的场景消费需求。

? 小吃价格不宜过高

要记住，小吃只是用来吸引顾客或安抚排队顾客的，而并非主要用来盈利的，所以价格不宜过高。再者，小吃的价格如果很高，会给顾客带来餐饮店主营正餐价格更高的错觉。

关于“餐饮店+小吃车”这个新兴商机，你觉得如何呢？欢迎一起讨论！

创业浪潮中，移动餐车以其灵活多变、成本可控的优势，成为了许多梦想者的首选舞台。想象一下，一辆装满创意美食、穿梭于城市街角的餐车，不仅承载着美味的传递，更是个人梦想与创意的展现。

如果你正站在这个起点，准备以移动餐车开启创业之旅，那么接下来的指南将是你不可或缺的导航灯。

一、市场调研：洞察先机

首先，深入市场，了解你的目标客户群体。

是忙碌的上班族、追求新奇的年轻人，还是热爱美食的家庭？他们的口味偏好、消费习惯及支付能力如何？同时，分析竞争对手，找出市场缺口或创新点。利用社交媒体、美食APP等工具收集数据，让每一次决策都基于精准的市场洞察。

二、设计构思：创意为王

设计构思阶段，让你的餐车成为城市中的一道亮丽风景线。

从外观到内饰，都应体现品牌特色与美食主题。考虑餐车的尺寸、布局合理性，确保操作流畅且符合食品安全标准。同时，利用创意元素吸引顾客眼球，比如独特的涂鸦、LED灯光装饰等。别忘了，一个好的名字和LOGO也是品牌识别的关键。

三、定制生产：品质至上

选择可靠的餐车制造商至关重要。

对比多家供应商，考察其生产能力、材质质量、售后服务等。定制过程中，明确需求，确保餐车符合当地交通、环保及食品安全法规要求。预算规划时，要预留足够的空间以应对可能的额外支出，如定制设备、装修升级等。

四、法律法规遵循：合法经营

在正式上路前，务必了解并遵守相关法律法规。

包括但不限于：办理营业执照、食品经营许可证、车辆行驶证及保险等。同时，关注当地对移动餐车的具体规定，如经营区域限制、噪音控制、垃圾分类等。

合法合规经营，是保障长期发展的基石。

五、最终上路：营销与服务

一切准备就绪，是时候让餐车驶向梦想的彼岸了。

利用社交媒体、线下活动等多种渠道进行宣传推广，吸引顾客注意。提供优质的服务与美味的餐点，让每一位顾客都成为你的口碑传播者。同时，保持灵活调整策略，根据市场反馈不断优化产品和服务。

总之，移动餐车创业是一场充满挑战与机遇的旅程。通过细致的市场调研、独特的设计构思、严谨的生产定制以及严格的法律法规遵循，你将更有可能在这条路上稳健前行，最终实现自己的创业梦想。记住，每一步都需脚踏实地，用心经营，方能收获满满。

#小白新手创业营#

创业的道路上，餐饮业一直以其门槛相对较低、回报周期短的特点吸引着众多创业者。而年入30万，对于许多初入餐饮业的创业者来说，无疑是一个既实际又充满挑战的目标。

如何在餐饮创业中实现这一目标？移动餐车或许为我们提供了一个新的思路。

一、餐饮创业年入30万的靠谱性分析

餐饮业的利润空间与多个因素相关，包括店铺选址、菜品质量、服务质量、店铺房租成本控制等。

如果能够在这些方面做到精细化管理，同时结合市场需求和消费者喜好，年入30万并不是遥不可及的梦想。但这也需要创业者具备敏锐的市场洞察力、扎实的业务能力和出色的管理能力。

二、餐饮创业如何迈出第一步

• 市场调研：在决定进入餐饮业之前，对市场进行深入调研是必不可少的。通过调研，了解当地餐饮市场的竞争状况、消费者需求、消费习惯等信息，为后续的店铺选址、菜品定位等提供有力支持。
• 资金筹备：餐饮创业需要一定的资金投入，包括店铺租金、装修费用、设备购置、原材料采购等。创业者需要根据自己的实际情况，制定合理的资金筹备计划，确保创业过程的顺利进行。
• 店铺选址：店铺选址是餐饮创业成功的关键之一。在选址时，需要考虑人流量、消费能力、竞争对手等因素。同时，根据市场调研结果，确定自己的菜品定位，确保与市场需求相契合。

三、移动餐车：餐饮创业的新选择

近年来，移动餐车以其灵活便捷、投资小、回报快的特点，逐渐成为餐饮创业的新宠。

与传统餐饮店铺相比，移动餐车具有以下优势：

• 灵活便捷：移动餐车不受地理位置限制，可以随时随地移动到人流量较大的地方，扩大销售范围。（音乐节等活动方、商超广场方会经常需要餐车来合作）

• 投资小：移动餐车相较于开店的房租成本、管理成本等，要低了非常多，对于资金有限的创业者来说，是一个较为理想的选择。

• 回报快：由于移动餐车的运营成本较低，因此能够快速实现盈利，相较于开店的回报周期会相对短很多。

在利用移动餐车进行餐饮创业时，创业者需要注意以下几点：

• 菜品选择：移动餐车的菜品选择需要符合当地消费者的口味和需求，同时要注重菜品的多样性和创新性，以吸引更多消费者。

• 服务质量：虽然移动餐车在服务环境上可能无法与传统餐厅相比，但服务质量仍然是吸引消费者的关键。创业者需要注重服务细节，提高服务质量，为消费者提供良好的用餐体验。

• 营销推广：利用社交媒体、网络平台等渠道进行营销推广，提高移动餐车的知名度和影响力，吸引更多潜在消费者。

我们提倡不满于自己现状的，想在除地产经济、地摊经济外的第三空间内用自我价值获得报酬的各位，与我们一起将移动商业平台打造的更为彻底。

总之，对于餐饮创业，只要具备敏锐的市场洞察力、扎实的业务能力和出色的管理能力，同时结合市场需求和消费者喜好，制定出合理的创业计划并付诸实际行动，就有可能实现这一目标。

而移动餐车作为一种新兴的餐饮创业方式，正在为创业者提供了更多的选择和机遇。