新认识奶茶
奶是奶，茶是茶，奶茶是奶茶。
奶茶至今也有近千年的饮用历史，从最开始的草原奶茶逐渐演化成现在常见的珍珠奶茶、丝袜奶茶等多种款式，奶茶自始至终深受人们的喜爱。
关于奶茶的各种营养问题也深受广大消费者关心，鉴于此，疾控君采集了现在市面上常见的几款奶茶，并进行了能量及营养素检测，现在就和大家“扒一扒”奶茶的营养价值：
原材料：三种品牌共11个品种，每个品种3份，共33份奶茶，检测了正常糖奶茶的能量及营养素。此外，我们还检测了每个品种奶茶的无糖、三分糖、五分糖、七分糖、正常糖的糖含量。
01
能量
三个品牌奶茶（正常糖）的能量分别为78.8kcal/100ml、71.7 kcal/100ml和75.6 kcal/100ml，每一杯（500ml）的能量分别为394 kcal、358.5 kcal和378 kcal。奶茶能量相对较高，一杯奶茶的能量相当于6两米饭，疾控君建议大家应控制饮用频率及饮用量。
02
脂肪
三个品牌奶茶（正常糖）的脂肪含量分别为3.1g/100ml、1.3 g/100ml、2.0 g/100ml，牛奶平均脂肪含量为3.2 g/100ml，炸薯片脂肪含量在30%左右，1杯奶茶500ml约含有6.5g-15.3g脂肪，1小包薯片30g约含有9g脂肪。
03
添加糖
三个品牌奶茶（正常糖）的添加糖含量分别为9.5g/100g、10.4g/100g、5.5g/100g。含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品，显然奶茶属于含糖饮料范畴，一杯奶茶最高含有10小块方糖。不同奶茶、不同甜度的糖含量差别较大。
糖摄入过量与肥胖、龋齿等密切相关，《健康中国行动（2019-2030年）》建议人均每日添加糖摄入量最好控制在25g以下。
04
咖啡因
三个品牌奶茶（正常糖）的咖啡因含量分别为16.3mg/100g、10.4 mg/100g及17.1 mg/100g。美国食品药品监管局等机构建议，健康成年人每天摄入不超过210-400毫克咖啡因。奶茶咖啡因含量相比与咖啡较少，但一旦饮用，量通常较大，疾控君又要建议大家应控制饮用频率及饮用量。尤其是咖啡因敏感人群，请谨慎选择，以免影响睡眠及健康状况。
说了这么多，奶茶忠实粉该怎么选择奶茶呢？疾控君建议大家“拆开喝”。
实在想喝呢，疾控君也为大家想到一个法子-----自己做。自己制作奶茶可以控制糖的用量，还可以保证百分百使用牛奶，避免了一些商家使用奶精的情况，最后自己制作奶茶招待亲戚朋友也不失为一种生活小情调。
（来源：中国疾控中心营养与健康所）
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茶虽暖心，但对身体无益，多喝还要小心发胖，所以“秋天的第一杯奶茶”不如“秋天的第一杯养生茶”。北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼介绍，奶茶最初是一种用牛奶和红茶搭配而成的健康饮品，在西方和我国内蒙古等地有很长的饮用历史。在深秋和冬季喝一杯自己亲手配制的奶茶，既可控制糖的用量，还可保证百分百使用牛奶，既美味又健康。
魏帼指出，自制奶茶很简单：先将250ml水煮开，沸腾后关火；倒入3至5克茶叶，焖3分钟左右，喜欢茶味浓的可以焖久一点；再加入250ml牛奶小火煮，最后调入糖或蜂蜜搅拌、过滤，就可制成一杯500ml的奶茶，其营养价值和250ml牛奶相差无几。
魏帼说，自制奶茶可根据个人爱好往里面添加像姜、红糖、大枣等食物，搭配出更丰富多彩的口味感受。《本草汇言》中记载的姜糖苏叶饮就可以和奶茶搭配，可帮助抵御秋冬寒邪，疏风散寒、暖胃解表。
姜糖苏叶奶茶。用法：生姜3g、苏叶3g、红茶3g、牛奶250ml、红糖15g，将生姜、苏叶洗净，切丝，和红茶一同放入茶杯中，加沸水冲泡5~10分钟，去掉生姜、苏叶和红茶，倒入牛奶、红糖调味即可。
功能：此奶茶中生姜、苏叶可辛温发散风寒，而牛奶、红茶则健脾暖胃，再加入红糖，既能缓解生姜、苏叶辛辣苦涩的口感，又可帮助牛奶、红茶暖胃驱寒。但素体阴虚或湿热内蕴的人群不太适合。
养肝明目茶。广东省第二中医院妇科主治中医师张莹莹推荐这款入秋养生茶，用法：枸杞子15克、杭白菊10克、石斛10克，加1000毫升水浸泡15分钟，煎煮半小时即可饮用，也可直接开水泡服。
功能：养肝明目，润肺生津，既可用于燥热伤肺，还能缓解电脑族的眼睛酸涩和疲劳。
滋阴养胃茶。张莹莹还推荐这款养胃茶，用法：百合、玉竹、莲子各10克，大枣5颗，加500毫升水浸泡15分钟，煎煮半小时即可饮用，也可直接开水泡服。
功能：养阴润肺，益胃生津，适合阴虚体质，可缓解秋季口渴咽干，改善秋季皮肤干燥。
魏帼建议，想喝市售奶茶，在搭配食物方面要格外注意。高能量的点心、蛋糕要排除在外，应搭配一些蛋白质和膳食纤维含量较高的食物来均衡营养，如一片面包、一个煮鸡蛋再加上一盘蔬菜沙拉。（胡珍）
来源： 中国妇女报
月穿梭，时光荏苒，不知不觉中又迎来了一个新的征程——开学季。
< class="pgc-img">对于学生来说，开学是一件令人头疼的事情，是苦恼于开春仍毫无暖意的气温，还是留恋假期那最后一点缱绻，是还没从放飞自我的假期生活中抽离出来，就患上了懒散的开学综合症。但是也有值得让人开心的那就是终于不用再偷偷摸摸的喝奶茶啦！
用一杯奶茶的时间，让自己迅速调整至最好的状态，迎接新一天的挑战。你最喜欢在什么时间喝奶茶？快来说说你和奶茶之间又有哪些有趣的故事呢？
来自小学生的心声：
只要我能考一百分，妈妈就会奖励我一杯奶茶王，超级开心！
< class="pgc-img">来自初中生的心声：
小纸条跨越大半个班级，只为下课后一起去拼一杯芒果椰椰补充能量。
< class="pgc-img">来自高中生的心声：
有那么三年，我们通晓天文地理，无所不知，却只能靠一杯四季青水果茶释放学习带来的压力。
< class="pgc-img">来自大学生的心声：
帮舍友带奶茶不是两三天，奶茶杯能绕地球好多圈~
< class="pgc-img">食堂饭菜不好吃，喝杯奶茶补一补；学习结束后，拼杯奶茶提神醒脑；数学题不会解，买杯奶茶去求助;发了奖学金，买杯奶茶犒劳一下自己。
真正的朋友是我看向你，你就明白我要喝什么；最好的闺蜜，就是我想喝奶茶时，你绝口不提减肥的事。
< class="pgc-img">也说不清为什么这么爱喝奶茶，一杯奶茶在手，夏天消暑，冬天暖手，能够瞬间赶走困意，舒适治愈。我觉得最美的不是下雨天，而是有奶茶喝的每一天。天下之大，唯有奶茶不可辜负！
< class="pgc-img">又是一年开学季，今天你喝奶茶了吗？
