你是否仍在计划活动，以促进优惠和吸引食客？每天，你都在计算今天的客流量和周转率能否维持贫困的生活！最好的方法，真正使您的商店回购率是使您的商店与食客！
我有一个学员是做牛腩火锅，他俩每天都在对味道下功夫，但是完全没有想到你味道好了没人知道、没人吃，这也是一件很痛苦的事情。然后找到我、给他梳理了一下他存在的问题。
< class="pgc-img">一：可能是你的产品好吃不好吃，说起来容易，做起来难。如果你的商店没有这么坚固的盾牌，你就可以在食物上放弃太多的努力。您可以适当地创新产品，增强店内产品的丰富性，满足食客的多样化选择。
< class="pgc-img">第二：营销方法上，我们会努力合理规划节日或活动偏好，但这不是一个长期的解决方案。活动前后的销售情况大不相同。不仅店主的心情会随着营业额的变化而变化，而且用餐者也会觉得不再新鲜。不管怎样，他的家人总是这样做。活动，让他们等活动消费，就会形成恶性循环！相反，更不利于实现回购利率！
< class="pgc-img">如何实现稳定的回购利率？在这一点上，这取决于它-餐饮会员卡！但不要小看这张小小的会员卡，它起到的作用不仅是让顾客吃得更方便，稳定的圈住了办卡的食客，很容易达到看似困难的顾客回购，大有可为。会员卡持有者必须消费两次和三次。···
还有人说，“我的小饭馆还没升级成会员卡呢！ 这是一个相当大的误区，现在的餐厅是不是更注重品牌，每个人的店都是跟着社会的发展而来？改进和发展，是不是现在很多超市都有会员制度，以前都是会员卡，现在慢慢的基于移动网络出现了网上会员卡，打开你的微卡包装，所有的会员卡都在，不再需要拿实物卡了出去！
这已经成为一种流行的方式，如果你跟不上店面，说明店面管理不够成熟，会员卡是保证回购率的重要措施！
会员卡之所以被顾客使用，是因为他们经常有在你店里吃饭的意图和需要。会员卡是一种与顾客建立联系的纽带，为了牢牢地抓住它们，不被中间的竞争对手抢走。
< class="pgc-img">2。成功的要素是什么？
很多人说成功人士都有相似的特点，其实小编也认为，无论哪个行业的成长和发展，都需要不断探索，寻找相关的经验和方法，通过不断的“试错”，知道哪条出路是对的，在乞讨中。经营鲜牛腩火锅业务。早期，牛腩火锅的味道很难吃。后来在牛腩原料的选择上发现了问题的根源，于是我们对“牛”做了进一步的研究。
总之，细节往往是成功的关键因素。只有把创业过程中的每一步都做好，才能走得更远。创业时期的困惑是正常的，困难也是正常的。关键是要从专业的角度看待问题，解决问题。
以产品为中心的时代早已过去，产品不是拿来赚钱的，而是拿来与人发生关系的！今天的生意就是：入口大战，圈人比赛!改变以前卖货思维！入口思维才是今天唯一的商业模式，因为赚钱的逻辑发生了变化—我们的时代从稀缺-丰盛-严重过剩。谈商业模式=谈用什么方式来圈人？入口大战圈人比赛:有货没用有人才牛逼！公司不如平台，平台不如入口！
商业模式设计三原则：
1.让投资者足够安全（只赚不赔）
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<>你吃腻了麻辣的重庆火锅后，是否想来吃一次清淡营养的养身火锅呢？有这样一家火锅店，早已深得人心。
< class="pgc-img">一家用刀叉吃火锅的牛腩火锅店上过央视，风靡江浙沪，火遍北上广无论开在哪都是人气爆棚，它就是这就是位于重庆市九龙坡区石桥铺渝州路29号附92号的腩潮鲜牛腩火锅。
< class="pgc-img">腩潮鲜牛腩火锅一年四季都能受到众多食客追捧的秘诀是什么呢?
养生虫草花菌王锅底：融入十多种选材精心熬制，包括虫草花、野生菌菇、红枣、生姜、大蒜、苹果等食材。细火慢炖，汤色清亮而不浊，味道醇而不淡，养生汤底没有添加任何添加剂与调料，完全是食材本身的鲜美滋味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块的统称。精选云贵川二岁小母牛第十三根肋骨柴腩，只选取13条牛肋排骨处的牛腩，只占一头牛总量的12%，可谓口口珍贵，精选的牛腩肉质中所含的肉毒碱与肌氨酸成份很高，女士和健身的人也不用担心会胖。再经过需要经过秘制调料的腌制和滚针的无数次针扎。
< class="pgc-img">到店必点的招牌菜秘制土黄牛腩， 牛腩出场的方式也特别，抖音上巨火的“网红魔法水晶球”，自带仙气，烟雾绕绕的很撩人。新鲜的牛腩一眼都能看出来，质地均匀、色泽鲜艳。而煮熟后的牛腩微微挂上了汤汁的颜色，满满的吸收了虫草汤的营养美味。
< class="pgc-img">中西合璧的食用方式也很特别，用刀叉切小块，顿时觉得仪式感满满的，每划一刀都能感受到牛腩的软嫩和弹性。沾上秘制的调料，这滋味才叫安逸。
< class="pgc-img">除了招牌的牛腩之外，还有很多值得一试的菜品。手打虾滑，都是厨师手工打制的，质感细腻，表面撒上了满满的鱼籽，咬下去虾的鲜味在口中蔓延开来，一粒粒鱼籽在口中爆开。
< class="pgc-img">历经千锤百炼的“丸来丸去”，还有包含着满满鱼籽的各种牛肉丸子，一次满足想吃各种丸子的欲望，饱满大颗丸子一口一个，每一颗丸子都Q弹到不行。
< class="pgc-img">你吃过“会呼吸”的菌菇吗？腩潮鲜牛腩火锅将大自然搬到桌上，营养吃到肚子里，有机活体菌菇，生意盎然的姿态，吃到嘴里的鲜活。
在腩潮鲜牛腩火锅，每一种口味的锅底，
30余种名贵食材细心熬制，
从配料的选择到火候的拿捏，都恰到好处，
食材足够新鲜，浓香馥郁，肉质鲜嫩。
吃的放心，才能吃的满意！
腩潮鲜牛腩火锅入驻起飞线平台，为大家送上福利：
1. 所有菜品8.8折
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牛刀渣渣牛肉火锅。
我对渣渣牛肉肯定是有误解的，我还以为是边角料，没想到都是牛肉条。在成都必吃的渣渣牛肉火锅在常州也能吃到了，这里两到三人餐只要69元起。
这边都是现炒的锅底，闻着就香。锅底里是有半斤渣渣牛肉丝的，里面人都坐满了，直接坐在外面吃起来了。撒入芹菜增香。这不是网红油条吗？在这边也能吃到。这个分量真的好重。渣渣牛肉灌蛋可都是手工活，放在酸菜锅里一涮。尝一个看，鸡蛋香夹杂着麻辣牛肉的香味，真的好吃。
< class="pgc-img">牛肉的品质还是很不错的，搭配上酸菜锅底真的是超好吃。再拿酸菜汤泡一下米饭，看着真的很有食欲，非常香，非常下饭。这边连花卷都是牛肉馅的，渣渣牛肉卷看着颜色就知道很好吃。网红大油条浇给上酸菜的汤汁，这一口下去真的太满足了。
< class="pgc-img">他家的什么菜都离不开渣渣这二字，渣渣牛肉炒饭尝一尝味道，确实是香。而且他们家这里的特色就是人均30多就能吃饱又吃好，没吃过渣渣牛肉的可以来试一试。
