离中秋节还有两天，不少餐饮老板都开始为节日营销而做准备着。不过很多不懂餐饮营销的餐饮老板会问：餐厅为什么要在节假日搞营销活动?这不是自找麻烦事儿吗?吃力又不讨好。

节假日营销活动对于餐厅来说，真的是多此一举吗?这可不好说。成功的营销案例不仅能为餐厅引流获客，还可以促发消费者二次复购，甚至产生口碑裂变效果。

中秋节日营销意义

中秋是团圆的日子，最能体现团圆气氛的莫过于餐厅酒楼了，中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会。成功的营销活动不仅能为获得更好的利润，还可加深餐厅在消费者心目中的印象。

相比于无营销活动的餐厅，顾客更倾向于有活动营销的餐厅。营销活动会吸引一大批顾客进店，甚至排起了长队，而路过这门店的顾客都会有一些从众心理，觉得排长队的餐厅可能会更加好吃或者性价比更高，所以他们更倾向于热闹人多的餐厅。

而你家餐厅没有任何活动，节假日当天一定会显得冷清，顾客看到这种情况，也不太愿意进店消费。

那么餐厅怎么能拉得住客户，赚得住眼球?下面为大家呈上一份营销活动方案，希望可以帮助到各位餐饮人。

通常，节日营销有三个段位:

初级段位：以产品打折促销为主，为了节日营销而营销。

中级段位：开始注重顾客互动，可以“撩”到消费者的痒点。

高级段位：不直接推产品，而是传递引起消费者共鸣的价值观。

对于中小型餐厅来说，智囊君建议以初级段位和中级段位为主。具体该怎么做?

1、创意营销

玩创意已经是营销环节中最具竞争力的核心要素。有趣、好玩才能让消费者主动推广。

案例：你的名字中奖了。

顾客姓名中含有：“zhong”、“qiu”字样的，在餐厅消费就可以享受打折优惠。

2、设置家庭团聚套餐，悄无声息涨价

在节假日活动期间，餐厅可以推出家庭团聚套餐(3-4人量，5-6人量，10人量......)，这也是餐饮商家悄无声息涨价和拉升客单价的一个机会。

在中秋假期期间，很多外出就餐的家庭都是为了和家人开心团聚，在这样的心理状态下，他们的价格敏感度处于比较低下的状态，这时候餐厅设置家庭套餐涨价并不容易引起顾客反感。

3、推出契合中秋节特性的菜品

结合中秋团圆节日气氛，推出特别菜品，或者在摆盘样式方面多下点功夫，展现中秋团圆的元素，让顾客感受到中秋团聚的仪式感，这也是餐厅节日促销较常见的营销方式之一。

餐饮人巧妙抓住这些情感痛点，构建有价值的情感营销，不仅可以为餐厅提高当天盈利额，还可以提升顾客满意度，给顾客留下好印象，增加回头客。

4、其他活动玩法

不同类型的门店，还可以这样玩：

1/穿长裙的女顾客可享受当天五折优惠;

2/当天生日的顾客进店消费可免费得到一份精美礼物(按身份证日期为准、礼品可根据餐厅情况而定)。

3/家庭聚餐，其中一位长辈可以免单;(针对6人以上的家庭聚餐)

节日营销活动注意事项

1. 拉长节日营销周期，切忌临时起意。

如果餐厅仅仅是把中秋节的活动看做当天进行的促销活动，那么这只是一个节点营销，店里活动的热度维持时间短，整体上算下来并不划算。

其实可以将活动周期适当拉长，比如：在节前三天就开展活动，还可以利用连环假日，比如延长到国庆，这样可以拉长促销的周期，并维持餐厅的活动热度。

2. 结合线上线下推广渠道，让更多人知晓餐厅的营销活动

除了店铺门口线下宣传，还需要在餐厅微信公众号、抖音和朋友圈等线上渠道推广出去，吸引更多顾客到店消费。

小结

总之，节日营销对于一个餐厅来说必不可少，具体怎么做还是要结合餐厅具体情况而论，餐饮人可以根据上面的建议延伸出更多适合自己餐厅的营销玩法。

文章来源：餐谋军师

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将到来的中秋小长假，是亲朋好友外出聚餐的好时间。对于餐饮行业来说，这次小长假又将是一个客流高峰期，是餐饮业的重要战场。提起中秋节营销，我们必然会想到月饼，那是不是餐厅只要推出与月饼相关的活动就行了呢？并不是！

?抓住中秋节营销机会，造势或树立品牌形象，提升营业额才是最终目的。除了月饼，其实餐厅中秋节还有很多既拉得住客户，又赚得住眼球的营销活动，今天小编就和大家分享一下。

氛围营造

中秋节期间，餐厅的氛围布置是吸引顾客到店，以及在用餐过程中体验中秋氛围的前提。在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。

?在餐厅的桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色，凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。如此一来比单纯地送月饼，显得更具新意和心意。

营销活动

节日是促销的好机会，顾客吃得开心的时候，也要有更贴合节日气氛的体验，因此餐厅搞促销也要看方式。

餐厅中秋节期间的营销活动，可以考虑在会员卡内赠送两个52元的中秋红包，其中一张可以顾客下次自己到店消费的时候抵扣；另一张可以提示需要转赠给朋友用，只有转赠之后，顾客自己的那张才会生效。

?可抵现的红包无疑对于顾客的吸引力是很强的，但是这两个红包一个人只能使用一张，另外一张要求顾客必须转发给好友，这个营销活动的宣传是非常有效果的。通过转赠扩散，即提高了品牌的知名度，又能间接达到影响顾客二次消费的效果。

?社会化的今天，餐厅也要善于利用“免费”的推广员，为餐厅做营销。在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物，可以赠送月饼，送一个挂有月亮的钥匙扣，上面刻有一些祝福语：如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语。如此，餐厅的活动不仅变得趣味好玩，也十分应景。可以加强餐厅外在形象，以及餐厅在消费者心目中的品牌印象。

双节营销

今年的中秋小长假与国庆假期，两节相隔约两周，小编认为，在中秋节前后，也是餐厅进行跨界合作的黄金时间，营销的活动可以形成一个长达十多天的长假，对餐企来说都意味着巨大的商机。前后呼应，相互促进，共同发挥作用。

?1. 在中秋存在不足的地方，可以利用国庆再做补充，让消费者满意，树立口碑形象；

2. 中秋留下悬念，国庆揭晓秘底，促使顾客关注、期待、参与，发掘更多潜在顾客；

3．享受中秋、国庆双重待遇，既能稳定老顾客，又可以发展新顾客，获得更多消费者的信任与光顾。

总结

我们的日常生活需要仪式感，特别是中秋节，月圆人团圆之日，大家都想过得特别一点。中秋佳节历来是餐厅做营销的好机会，也是吸引消费者消费，拉动营业的好机会。

?多做一些不同于以往的营销活动不仅可以获得更好的利润，还能获得更多顾客的心，同样有利于餐企更长远的发展。

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