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然健身教练们纷纷苦口婆心地诉说着「汤里全是油脂 」，我们还是无法逃脱那些「一碗热汤慰平生」的时刻 ——「Comfort Food」自有它存在的必要场景。也许不是营养学上的价值，但就如奶茶、薯片、冰激凌、巧克力，有时候，我们就是需要这份味觉安慰。
但与垂手可得的奶茶、薯片、冰激凌、巧克力不同，煲汤是最耗费时间的活计。「时间与空间一样，也有它的值钱地段，也有大片的荒芜。」对茫茫人海里行色匆促的当代人而言，耗费两三个小时以上在灶披间守望，实在是承担不起的奢侈投资。
好在我国的食品研发团队们足够努力，众多品牌已经在速食汤领域深耕多年。此处探讨的速食汤，并非把粉粉、糊糊或固体汤块冲入热水进行还原的方便食品，而特指真材实料、经杀菌后直接灌装，可与「妈妈煲的汤」相比拟的即食汤。
这一次，我们共挖掘了 10 个速食汤品牌，对它们进行了真实测评。有的来自广受好评的地方品牌，有的来自名人明星的自创品牌，当然也不乏踩雷。
往下看，帮你实现 3 分钟喝上一碗好汤的自由。
作为我国物产最丰饶的鱼米之乡，江南人炖汤的风格也属于「人间富贵花」型，跟清淡是挂不太上边儿的，务求油油润润，浓郁甘美。
春寒料峭时，一碗热汤落肚，周身毛孔「啪」地张开，到位了。
鼎鼎大名的湖北特产 —— 汪集吴太婆土鸡汤，罐头鸡汤领域里从未被超越的存在。
吴太婆土鸡汤 650 克装。
成分相当简单：水、土鸡、食盐、生姜。
水是汪集的井水，鸡是 500 天散养的老母鸡，用瓦罐煲够 3 个钟，怎么可能不好喝？拉开罐口，一层厚厚的鸡油却也封不住的香气扑面。
吴太婆土鸡汤实拍。
肉量相当实诚，其中不乏鸡腿、鸡翅等在炖汤里罕见的好部位，且肉质丝毫不柴，带来大口吃肉的满足感。
漂浮着金黄色鸡油的汤水油润、浓郁、鲜甜，没有杂味，也不腻口，盐度适中，可以空口喝，当然用来泡饭也是相当疗愈。
依然是来自湖北的地方品牌，难免要跟「吴太婆」类比，输的也确实有点明显。
首先从成分上看：水、老母鸡、食盐，没什么问题，揭盖也有厚厚一层鸡油。
杨疯记老鸡汤 400 克装。
但在它的成分表里，纳含量几乎是「吴太婆」的 2 倍，事实上，汤里的咸味也确实重了不少，而且稍带油腻感，就是鸡油糊住嘴巴的那种感受。
杨疯记老鸡汤实拍。
再来说说汤里的肉。
显然，量不太大，部位包括鸡脖、鸡胸以及内脏附近的碎肉；肉质也很一般，类似于老火汤里的「肉渣」，不值得一吃。
汤小罐主打「每餐一罐」养生汤。共有 4 种口味的鸡汤产品（原味老母鸡汤、茶树菇淮山老母鸡汤、红枣枸杞老母鸡汤、虫草花桂圆老母鸡汤），不如就从最基础的原味喝起。
汤小罐老母鸡汤 400 克装。
成分上与上述别无二致：水、老母鸡、食盐。纳含量适中，油层相对较薄，比较符合当代青年养生饮食的诉求。
汤小罐老母鸡汤实拍。
汤喝起来鲜度充足，有甘甜回味，虽然没那么浓郁，但确实撑得起一句「鲜掉眉毛」；肉量也达标，且肉质不柴，是一碗相当合格的好鸡汤。
清末明初李渔在《闲情偶寄 · 饮撰部》中说：「宁可食无馔，不可饭无汤。」被广东人奉为圭臬，广东是我国当之无愧的喝汤大省。
一煲老火，数种汤料药材，猪、鸡、鱼，搭配章鱼、瑶柱、螺片、椰肉等等，变幻出一套完整的食养文化体系。「揾食艰难，饮啖汤先」—— 生活不易，先喝口汤吧！
食傅记是典型的粤式炖汤品牌，连包装设计都「很广东」—— 强健的舞狮子，喜庆的对联，对撞的配色，足够吸引眼球。
食傅记人参炖鸡汤 350 克装。
这款汤采用的是铝箔袋塑封。成分包括：水、鸡肉、猪瘦肉、人参、调味料酒、鸡汁调味料、桂圆肉、枸杞、食用盐、酵母抽提物、冰糖。
其中「鸡肉 + 猪肉」这个组合是广式汤水的典型做法，广东人认为一种肉煲汤滋味还不够充沛，需要两种甚至两种以上调和，互为补充（家庭高汤跟酒店高汤比总差那么点意思，就是这个原因）。
食傅记人参炖鸡汤实拍。
开袋可见，几乎没有凝结的油脂，汤色清澈，喝起来略有胶质感，甜度偏高（因有桂圆、冰糖、酵母等成分），入口时没有明显的药材味，回味鲜。与直冲脑门的江南风格不同，这款汤给人的是滋补、温润的感受。
「干货」的部分，无论肉量还是肉质都相当不错，其中不乏鸡腿肉等比较好的部位，比市面上部分茶餐厅的例汤强上一大截。
这是一款自热型鸡汤，罐内备好了发热包和清水包，非常适合旅途场景。
Chushi 厨师老人头菌土鸡汤 280 克装。
但除此以外，它几乎一无是处。
首先看一眼成分表：高汤、鸡肉、老人头菌。也就是说，它的汤和肉是分开制作再组合装罐的。
Chushi 厨师老人头菌土鸡汤实拍。
加热后试饮，汤味寡淡，略有杂味；零零碎碎几块肉，都是鸡皮和骨头，质地也渣得很。
不得不夸一下包装设计。用中国风的插画形象对应食材，对得起「东方美食生活家」的 Slogan 。
李子柒人参乌骨鸡汤 & 山药薏米老鸭汤 280 克装。
这也是一款自热型速食汤，附带一小包盐，方便自行调节口味，这点还挺贴心。
成分有：水、乌鸡肉、人参、红枣、枸杞、调味料酒、生姜、鲜葱、食用盐。
李子柒人参乌骨鸡汤实拍。
揭盖可见薄薄一层鸡油，因用的乌鸡，皮脂层薄，汤水喝起来整体是清清爽爽的。鲜度不错，但药材味略重，回味不够干净。乌鸡肉大概有 3 、5 块，肉质还可以，介于可吃与不值得吃之间。
谢霆锋在《12 道锋味》之后也创立了「锋味」这个品牌，研发出众多速食食品。其中销量最好的是拌面，但我们今天只喝汤，不吃面。
锋味莲藕章鱼螺片炖猪腱汤 400 克装。
纸盒包装采用黑底金字，没有选择印「代言人」而是用一碗实实在在的汤撑满画面，设计富有高级感。
「莲藕章鱼螺片炖猪腱汤」，光听这个名字，地域属性就相当明确。成分上，水、猪腱肉、莲藕、螺片、章鱼、芡实、红枣、生姜、食用盐，食材之间性味互相调和，是老火靓汤的经典搭配。
锋味莲藕章鱼螺片炖猪腱汤实拍。
值得一提的是，这款汤的纳含量是 174 毫克 / 100 克，属于本次测评速食汤中盐度最低的几款之一。即便如此，因为加入了螺片、章鱼这类小海鲜，鲜甜味仍然非常明显。
固体物的部分则可以形容为真材实料。莲藕是粉藕，非常糯口好吃，螺片肥厚弹牙，猪肉肉质紧实，形态完整。
总而言之，「锋味」速食汤的整体表现意外地相当不错。
这是个专门做广式速食汤的品牌。包装给人 Lab 出品的既视感，似乎很专业。
觅汤椰子炖老鸡汤 350 克装。
其中「椰子 + 鸡」是近来坊间比较时兴的搭配。成分相对简单：水、鸡肉、椰子肉、瘦肉、枸杞、姜、味精、食用盐。
觅汤椰子炖老鸡汤实拍。
相较于之前几款广式汤水，它的油脂含量略高一些，肉类食材形态比较碎，标准「肉渣」，不适合吃。
煮沸后，有椰子的香气飘散，但汤水喝起来平平无奇，一点点椰子味，一点点发酸的、不甚干净的回味；单吃椰肉也不太行，因用的老椰子，肉太腻。
我国还有一个喝汤分支 —— 江西瓦罐汤。
虽然相较于广府靓汤，江西人的瓦罐汤似乎偏安一隅、默默无闻，实则历史相当悠久，自北宋嘉佑年间已扬名民间，成为赣菜一绝。
阳际山野（左）& 嗦嗨瓦罐汤。
在《吕氏春秋 · 本味篇》中记载了瓦罐煨汤的真谛：「凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。」
这款瓦罐汤主打「地道南昌味」，虽然实际上产地是福建厦门，大概是出于成本考虑。
成分也简单：水、猪肉、香菇、淀粉、食用盐、鸡精。
嗦嗨香菇肉饼汤 280 克装实拍。
由于肉饼的蛋白质分子能吸附汤中细小的悬浮物，汤色十分澄清，也基本看不到什么油花，而肉香十足。不过喝起来较前面的广式汤水略咸一些，这与江西人的口味有关。
嗦嗨香菇肉饼汤中的肉饼真材实料，净重 40 克。
肉饼当然是这碗汤的精髓。个头大，相当有满足感，咬下去几乎没有淀粉质的存在感，肉质纤维保留较好（类似手工剁馅的处理方法），扎实、浓郁、鲜美无异味，整粒吃完也不觉肥腻。
主打「NFC 原汤」的「阳际山野」，产地在广东江门。
来说说「NFC」（Not From Concentrate），非浓缩还原汁，即经瞬间杀菌后直接灌装，不经过浓缩或复原。是一种有助于保留食材原始新鲜度和口感的保鲜技术。
阳际山野香菇肉饼汤 270 克装。
成分上，在水、猪肉、香菇、盐、淀粉以外，还加了味精、鸡精、白砂糖，并且这款汤的纳含量达到了 346 毫克 / 100 克，所以看似新鲜，从成分角度来看并不太好。
阳际山野香菇肉饼汤实拍。
汤水喝起来鲜味明显，但同时也明显偏咸。两相对比，这款速食汤里的肉饼简直小得可怜，也就是一粒肉丸子。质地上，没有纤维感（类似机制的处理方法），口感欠佳，有肥腻感。
最后，回答一个终极问题：喝汤会胖吗？
为了这次测评，编辑部连喝了 2 天油水充足的肉汤，竟然瘦了！传统养生之道这门玄学，有时候不得不服。
以上内容皆为亲身消费体验，《吃好喝好》与各品牌没有任何利益相关。
上抢不到食材，线下不敢出门吃饭，外卖送不进小区，自己做饭又实在咽不下去，疫情期间想吃顿好的真的是太难了！
于是方便快捷的速食成了我的不二之选，要说最火的当然是让6亿中国人欲罢不能的螺蛳粉
< class="pgc-img">不过这玩意争议比较大，喜欢它的人嗜粉如命，不喜欢它的人谈粉色变。（我属于前者）
所以除此之外，我还给大家准备了其它压箱底的速食安利，一共31款，不仅美味营养，做起来也非常简单方便。因为产品比较多，我把它们大致分成了以下几类，大家可以按需求爬楼梯！
同时速食十级爱好者小嘎自告奋勇，想和大家分享下这31款方便速食的食用感（不要怀疑，她吃过的速食远比这些多得多）。
小嘎的口味算适中，吃辣能力中等偏上，你们可以作参考。
号称全网最正宗的螺蛳粉，无限次的回购也没让我吃腻！粉的品质也很好，Q弹有劲
它家的汤底最浓郁（汤包有螺蛳肉），感觉比其他螺蛳粉都要臭，臭到我隔壁的猫在我家院子里刨土，哈哈哈哈
这个牌子在嗦粉界也很有名气，凭借“闻一闻精神百倍，嗦一口马上给跪”的口号圈了不少粉。
试过觉得他们家味道真的不赖，最主要的就是便宜！买过一袋不到6块钱的！！！不过现在好像涨价了。
古法熬制的鲜浓汤底加上老坛发酵酸笋，汤鲜一绝，很多广西朋友都觉得他家味道最正宗。
还比其它螺蛳粉多了俩鹌鹑蛋，看上去豪华不少。
嘻螺会走的也是高性价比路线，配料绝对是它家的加分项，花生酥脆，酸笋爽口，酸豆角很新鲜
不过评分也是出现了严重的两极化，喜欢的人真的觉得巨好吃，不喜欢的人就觉得很一般。
事实证明能成为网红产品也是有一定道理的，料包丰富，酸辣爽口。泡好之后，一开盖就可以闻到一股比较重的花椒油味，非常入味。
粉丝是很细的红薯粉，Q弹有韧劲，不会过于软烂，可以纳入我最爱的酸辣粉名单。
嗨吃家的配料包十分齐全，除了常见的蔬菜包、花生米、粉料包、醋包、酱包，它还另外配了辣油包。
泡完之后整碗都是油亮亮的，让人情不自禁咽口水
网上假货非常多，某宝有些还卖到了2块一桶，大家购买时一定要谨慎小心。
这款是我最近回购率最多的，配料里有少有的金针菇和豆芽，两样我都很喜欢吃。
比他家经典酸辣粉更酸更辣，吃起来麻辣鲜香，油而不腻。粉条劲道顺滑，吸收了汤汁的鲜美，一口下去实在是太过瘾了。
每次去线下实体店吃小龙坎，都要排上几个小时的队，但挡不住它好吃。试过它家的自热火锅后，觉得还是有几分火锅店的味道，值得入！
相比其他自热火锅，它的麻辣感更强，吃完麻到直流口水，不管是荤菜还是素菜都非常入味，疯狂为宽粉、鸡翅打 call！
就算是自热火锅，捞海底的品质也是一贯的稳定。牛肉爽口弹牙，玉米都是甜嫩的水果玉米，蔬菜也像菜市场刚买回来的一样。
它们家的味道符合大众口味，不管是辣度、咸度、麻度都是中等，就算是麻辣味，只要会吃辣的都能吃。
说起德庄肯定很多人不陌生，火锅底料界的大佬，四川人都推荐的火锅产品。每一种口味荤菜料给的都很足，包装也是最好的，品控过关。
火遍全网的三养火鸡面，我猜大部分人对它都是闻风丧胆。经典辣鸡肉味真的好辣好辣，每次都是一边吃一边吨吨吨的喝水。
泡面本身很有劲道有嚼劲，久煮不烂，口感非常好。建议煮到面条还有一点硬度的时候就可以捞出来了。
汤达人一听名字就知道它的卖点是汤底，每次一泡开，扑面而来的香气。虽然种类不多，但每一款评分都不差。
这里再给大家再普及一下吃法：需要先将面饼泡三分钟后，再把汤底放进去，这样做是为了避免面饼泡不熟或者出现并条。
不得不夸一下他们家的面条，Q弹爽滑，韧劲十足，就算是我一通乱泡，口感也还是很好。
传说中“不含反式脂肪酸”，喝了不会胖的网红奶茶。虽然不太相信，但扛不住它可爱的少女包装，我就入手了。
另附糖包的设计很贴心，大家可以自行控制甜度，想减肥的姐妹偶尔喝个不加糖的问题不大。
这款茶包和奶包独立分开，泡好茶再倒奶包。大家可以根据自己的口味选择泡茶时间，我喜欢茶味重一些，所以一般都会泡久一些。
不过这款奶茶争议还蛮大的，好喝党难喝党势均力敌。
来自宝岛台湾的三点一刻也算是元老级品牌了，它把奶和茶放在了一个茶包里变成了袋奶茶，第一遍喝的是奶茶，之后喝的就是红茶，这样喝我能喝一下午，几块钱就能无限续杯，是不是超划算！
不过伯爵口味我真的接受无能，一股子肉桂花椒味？怀疑自己喝的是火锅底料...
好了，今天的速食推荐到这里就结束了。不知道你们看饿了没？反正我是边写边流口水，现在只求我的螺蛳粉能早点发货。
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< class="pgc-img">垃圾食品这个一词在我们的生活中经常被提及，想必大家也不会感到陌生了，相信没有哪个小孩在童年时期没有接触过这些。而有时候，你不经意吃的东西其实也是“垃圾食品”。
从小大人们就十分抗拒我们吃这些，仿佛我们吃了之后寿命就会变短似的，在大人们的视角看来，这些食物无非就是增加了很多的各种各样的添加剂。
闻起来的确是很香，吃起来也确实很开心，只是在他们的眼里，这些食品简直就是顾名思义，那就是是由垃圾做成的，似乎在这些食品中混杂了垃圾和毒素。
< class="pgc-img">孩子一吃一个生病一个准，而他们也绝对禁止家里面的孩子接触这些食品，那么问题来了，这种吃起来不健康、对身体有害的食品，真的是由垃圾制成的吗？
首先要说一下的是，垃圾食品的定义是什么？简而言之就是对身体健康造成不好影响的，这些所谓的垃圾食品成分极其复杂，什么味精色素全部通通加上。
这些商家可不管孩子们吃了会不会生病，在他们看来，把食品做的色香味俱全，能够吸引孩子们去买，这才是他们的最终目的。
< class="pgc-img">这些食品制作工艺多为简单加工或烹饪，也不会说注重营养和健康，主打的就是一个“吃不死”，不过，很多人对于垃圾食品的定义也是不同的，所以也不能一下子就给食品下个定义。
比如在一些西方国家里，鸽子既是食物也是高端的美食，而在中国，鸽子其实并没有那么“尊贵”，很多人觉对鸽子无非就是一种野鸟，甚至也有将鸽子当做垃圾食品的。
因为野外生存的鸽子吃的食物种类也多，吃进去肚子里面的东西又会转化到它们的身上，而如果有不好的东西，那么人吃了也会受到影响。
< class="pgc-img">既然那么多人都抗拒垃圾食品，垃圾食品对身体的危害是什么呢？其实这危害还真不小，少吃没关系，如果是多吃的话，那么那些对身体有损的有害物质会沉积在我们的身体里面。
比如很多小学生爱吃的辣条，这种辣条里面的油大家也不清楚到底是什么成分，可以知道的是，这些油通常是反复使用的，并且周期不明。
如果每天都要来上几包的话，那么你就会体验到什么叫“小小年纪就一把年纪”了，身体负担会非常大，小孩子因为代谢快所以尽管贪吃但是很少出现问题。
< class="pgc-img">但是年纪稍大的人还爱吃这些垃圾食品的话，那就得预防一下三高的问题了。但其实大家要重视的不只是三高，这些垃圾食品本身其实没有那么香。
甚至有些原材料还是发烂发臭了的，但这并不影响一些厂家使用多样味精和激素投入进去，经过加工就会让人什么味道都品尝不出来了。
既然垃圾食品一直都是“人人喊打”，为什么有些人还是喜欢吃垃圾食品？主要还是香，垃圾食品一般口感较好、便于携带、价格相对较低。
< class="pgc-img">往往会成为快餐店、超市等商家的主打产品，所以在快节奏、一日三餐都在外面的生活中，人们难免会选择这些开荤店、包子、速食奶茶、快餐汉堡、烤串、牛排等垃圾食品。
而且，很多人认为吃垃圾食品可以满足口腹之欲、感到快乐和兴奋。但是，这种快感往往只是短暂的，随之而来的是更多的健康问题。
那么，如何合理安排饮食并拒绝垃圾食品呢？谨记要多克制自己，想吃的时候就去买些水果来堵住自己的嘴瘾，尤其是上了年纪的，千万是少吃或者是不吃。
< class="pgc-img">不然自己不知不觉的就吃了不少，到后面出现身体问题了才知道后悔。同时也要坚持饮食多样化，食物种类和搭配不再单一，摄取合理的营养，丰富的口感还可以让你更好地体验美食。
然后，尽量减少垃圾食品的摄入量。如果真的喜欢吃垃圾食品，可以适量食用或通过调制与加工方式，让它变成更健康、更营养的食品，如烤红薯、水果沙拉、煮熟的爆米花等。
同时，坚持做有规律的身体锻炼，每天保持充足的水分摄取和适量的休息也很重要。总之，垃圾食品并不是指由垃圾制成的食品，而是指有不健康成分多的食品。
< class="pgc-img">长期大量食用肯定有害身体健康，所以要尽量少吃，合理搭配饮食。对于保持身体健康和预防慢性疾病，坚持规律的锻炼、健康饮食和适量摄入营养都非常重要。
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