近的苏州真是冷呀，不过天气再冷也阻挡不了一颗吃货的心！
今天名城君介绍10家一月份新开餐厅，下次就按照这个顺序一家一家吃过来！渝味晓宇火锅 在重庆，据说晓宇火锅排名是NO.1，他们家富有“神秘”感的火锅配料也获得《舌尖2》导演的青睐。
他们家的特色就是锅底纯厚，麻辣是那种停留在口中的久久回味，但绝对不辣喉咙，不辣味。而且因为火锅底料纯天然，吃完身上也不会有什么味道，妈妈说冬天洗一次大衣很费劲哒！
优惠：转发微信，即可享受开店期间 6.8 折的超值优惠!(优惠时间为2015年1月18日-24日)人均：100元推荐：麻辣牛肉 九尺鹅肠 极品鲜毛肚 精品耗儿鱼地址： 沧浪区凤凰街258号(定慧寺巷往南50米)QUEEN'S FARM（皇后农场）
皇后农场，是一家以售卖沙拉为主的绿色快餐厅。把传统的农场搬入餐厅，田园风格的装修，让人印象深刻。
餐厅主打沙拉，种类很多，食材都是有机菜，营养健康。带着清新诱人的颜色，创意新颖的搭配，让人眼前一亮。除此之外，也有熟食和杂粮等主食，食材也都很新鲜健康。
优惠：团购可享优质套餐人均：50元推荐：各式沙拉地址：园区环球188购物中心3楼朝南七十二候锅物料理
入座一杯生姜红枣茶，能想的如此周到也真亏掌柜有心。真皮座椅、全铜锅子、日式器皿，整个餐厅简约大气，猛一看还真不像吃火锅的餐厅。这家餐厅主打的是养生小火锅，每人一锅，干净卫生还方便。
餐厅大厨曾是香格里拉的大厨，对食材很讲究，大部分都是手工制造。特别是虾丸，滑滑嫩嫩的，完全没有外面丸子的面粉感。还有油条，据说这油条是黄油做的，非常健康。还值得一提的是，锅底烧的是植物油，吃完后身上闻不到异味。
人均：92元推荐：手工丸子、总书记油条地址：园区 苏惠路环球188购物中心2楼彩云间云南料理
苏州除了一些米线店，云南料理倒是不多见，这家装修很有丽江的feel，走精致小资路线，据说味道很正宗哦！
优惠：有开业特惠折扣人均：76元推荐： 铜锅米线 纸排屋肋排 酸酸有点辣桂鱼地址： 吴中区丽丰广场北4楼怒火烤海鱼
大致上这是一家文艺欢乐的烤鱼店，透过如此性感的店名，你可能就感受到，文艺老板如此用力，把全部对音乐、艺术、视觉的满满爱意如熊熊怒火般倾注到海鱼之上!
选料要健康，做人正能量!既有绝不妥协，让你口舌喷火的真正麻辣口味，也有温和洋气逼格的咖喱芝士味，绝不走中庸路线!
怒火把这极致的两面都发挥的更加极致不失回味，重口和清淡的味道都会给你，绝不中庸!优惠：全单7.9折人均：82元推荐： 我爱龙利鱼 鸦片全鱼 奇香兔肘子地址：平江区观前街富仁坊12号(雅戈尔富宫大酒店西侧)源泰东南亚风味餐厅
开在炉鱼对面的东南亚餐厅，自开业以来生意很是火爆，完全不受对面炉鱼的影响。没入餐厅，远远就能看到门口泰国装扮的美女，一声声“萨瓦迪卡”叫的甜的咧！餐厅的环境肯定是东南亚风情，里面还有一个小舞台，吃饭的时候还能看到泰国舞蹈。
从一开业就如此爆满，菜的味道肯定是不错。泰国菜嘛，冬阴功鲜虾汤、招牌咖喱皇炒蟹、泰式明炉鱼都是每桌必点菜，尤其是咖喱皇炒蟹，咖喱与蟹肉的绝配美味让人欲罢不能！优惠：每天会有特定菜品半价，还有抽奖活动。人均：98元推荐：咖喱皇炒蟹、马来咖喱牛腩、碳烤猪颈肉、冬阴功鲜虾汤地址：广济南路219号新苏天地6楼小蜀娘
无锡最火的老牌川菜，这是开在苏州的第一家分店。环境和普通的川菜馆有所不同，竟有点西餐厅的味道。
味道怎么样？看看小伙伴们的点评：“以前从来不吃辣，第一次尝试还有点担心会受不了，结果一尝到那个猪手，还有那个鱼头，就一下子爱上了那个味道，不是一味的辣，而是麻和香！真是令人回味无穷！”
优惠：1月25号正式开业，全场2折人均：55元推荐：蜀娘一绝鱼头煲、招牌手抓猪手、水煮鱼、四川凉面地址：吴江万宝广场三楼香天下火锅
目前魔都乃至全国最火爆的火锅餐厅之一，它火爆，不仅仅因为菜品，还因为它的“明星缘”，就连英国首相都专门来这里吃了一顿地道的麻辣火锅，据说首相最爱这家店的红汤和香菜丸子，首相套餐也因此产生。
九宫格还是一样辣的让人害怕，但却是最正宗的四川味道；蹄花鸳鸯锅冬天吃最好，白汤暖心暖胃，里面的猪蹄好吃到不行。
优惠：大众点评有8.5折代金券人均：111元推荐：九宫格和鸳鸯锅底，雪域毛肚、农家酥肉、鸭肠、首相丸子地址：园区苏州市工业园区旺墩路金鸡湖商业广场南广场F101鲜脆衣时尚餐厅
烤鱼和烤串的结合体，环境很高大上，是大家都很喜欢的小资情调餐厅，关键是里面还有驻唱歌手，让人觉得更有情调。
烤鱼很入味，主打炭火烤鱼、石锅海鲜与滋味烤串。菜相很好上面红红的铺满了辣椒，肉比较鲜嫩，就是比较辣。烤串肉很多，火腿肉、牛肉、玉米，荤素搭配。
优惠：指定菜品会免费送一个菜，周末也会有满多少送菜的活动人均：90元推荐：香辣自制豆花烤鱼、牛魔王烤串、碳烤鸡中翅、和风烤鱿鱼地址：苏州工业园区苏州大道西158号凤凰书城5F茶马天堂
看名字、看环境，都看不出这是一家泰国餐厅。开业之前，它曾花了9个月的时间内测，而且还得了两个大奖，所以一开业就在苏州引起了一股热潮。
冬阴功汤装在一个简简单单的长方形碗里，但是味道非常好，有惊喜，小小的草菇非常好吃。青咖喱海鲜料很多，汤底味道很丰富而且不会过咸。还有就是菠萝海鲜饭了，半个菠萝作为容器，上面有肉松，很蓬松，脆脆的腰果，还有虾肉、炒蛋块和玉米粒，黄瓜片作为装饰，好吃料足。
优惠：大众点评有8.5折代金券人均：96元推荐：菠萝饭、马士文咖喱牛腩、炸虾饼、西米糕、黄咖喱牛腩地址：左岸商业街中新大道229号万科美好广场3楼
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尽管魔都“水逆”、暴雨下到让人没脾气，但是幸好气温下降、体感明显舒爽。
与上篇的闷热汗湿不同，在下篇里，发现君带着寻找与众不同的心情出发，为各位再次带来五碗牛蛙面。你知道牛蛙浇头还能用石锅做吗？你知道和牛蛙面最搭的饮料是什么吗？嗯，赶紧来一起发现……
好吃的牛蛙面上篇请点这里噢▼▼▼
满城寻找10碗好吃的牛蛙面，让你出汗出到爽（上篇）
与众不同之傲娇的存在 · 长寿粗面馆
长寿粗面馆地处南北高架和逸仙路高架两条平行高架的正中间，坐落在宝山区殷高西路上，靠近长江南路，交通非常不方便（如果你不是附近居民，建议自驾前往，附近有停车场），但即便如此，这家店的人气为何还如此之旺，还能那样“傲娇”的存在……
本店的招牌，右侧伞架上满满的雨伞
双休日的中午11点，小雨，想着还没到饭点，应该不用考虑等位的问题。进店的那一刻就被震惊了，门口的伞架上居然放满了雨伞，一眼望去，店内不光是座无虚席，等位的人群也有10多人，本来被雨水稍稍淋湿的衣服现在从身体内部又多激发了一层汗液。
先排队点单，牛蛙面是这里的招牌之一，只有一款可供选择，叫做“椒椒牛蛙面”，连名字都如此“傲娇”，希望味道也能如此。
等位的时间是漫长的，不过等面则需要更久，所以在这家店就是一个“等”。15分钟终于等到了位置，又等了15分钟牛蛙面才端到面前。半个小时内，食客们络绎不绝的进进出出，走了一批又来了两批，店内完全没有空桌子的时候，人气太旺挡也挡不住。
椒椒牛蛙面
满满的牛蛙把整碗面铺得严严实实，青椒、辣椒相间其中，颜色搭配超有型。牛蛙的份量也算是不少，可惜都不是整块，而且多以身体肉为主，肉质也并非特别Q弹。
面条是粗面，基本配置以三两为主，与其它店汤面使用的面完全一样，嚼劲虽然有，但并没有任何与众不同之处，不过在这里，如果你有需要可以换成细面噢。
重点来了，亮点也许在汤汁。的确，汤汁没有令发现君失望，略略的鲜带一点微微的辣，汤汁在牛蛙浇头的点缀下，显得更加浓郁，发现君还在汤底发现了生姜片和切片大蒜。对了，还有还有，在部分的桌子上有免费的香菜提供，喜欢的朋友千万不要错过，其它店家好像没有噢。也许这才是人气旺的真正原因……
香菜
店面装修非常现代，虽然不大但非常干净整洁，服务员的工作服都完全统一。店内由9张长方形桌和两张正方形桌组成，满座基本可以同时容纳40人。店内采用叫号的方式送餐，号码在收银条上，食客们要多多注意噢。由于食客太多，店家在室外又增添两张桌子。
店内装饰
提醒一下，同桌的女生也点了牛蛙面，最终只吃掉三分之一的面，真心浪费好多，在点单时记得跟服务员说面少一点。
店门外增添两张桌子
推荐指数：★★★★?
地址：殷高西路628号102室
与众不同之完美搭配 · 霸道面馆
看到这个店名，就有一股扑面而来的风有木有，既然敢把自家面馆的名气取的那么有霸气，那没两把刷子怎么行呢~
其实这是一家比较“多元化”的餐厅，为什么这样说呢？因为它家不但卖小龙虾、还卖串串啊、干锅啊啥的，但是今天发现君是为了一碗面而来，而这碗面到底有着怎么样的魔力呢？
这家面馆坐落于二楼，有点港式楼上铺的感觉，来到二楼就是一片豁然开朗啦。
虽然在二楼，但白天在阳光的照射下，还是格外明亮，大红色的灯笼也是格处的显眼，很多食客的第一反映也许是和发现君一样的—这是一家主营四川小面的面馆，再看下它家的菜单再次证明了这点。
菜单上基本上所有的食物都是和辣有关的......说了那么多，今天我们是来吃牛蛙面的嘛，而这家也有噢，而且还取了一个市面上不多见的名字—干锅牛蛙面。
干锅，渝派川菜的制作方法之一，起源于重庆市，口味麻辣鲜香。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
发现君毫不犹豫的点了干锅牛蛙面，因为是干锅现烧的，速度稍稍有些慢，大概15分钟左右，服务生端着滋滋作响的干锅牛蛙面上来啦~
第一眼的感觉是—哇，好丰富啊~（面和浇头分开装的好外）说是干锅，我更愿意叫它石锅，不就是和韩式料理中的石锅拌饭用的一样的器具嘛。
先尝一口面汤，恩，非常香，和某品牌的日式拉面汤底如出一辙，不过它家的更胜一筹。
面条倒是和之前介绍的那些家不太一样，不会那么粗，但口感倒也不错，既有弹性又有嚼劲。
而旁边的石锅依然还在滋滋作响呢，仿佛是在说：我才是主角好嘛~快来尝尝。发现君夹起一块放入嘴中，第一感觉是香，第二感觉是辣，然后才是嫩啊、入味啊、麻啊这类形容词。不过真的是有惊艳到发现君噢，喜欢吃辣的你一定要去试试。
牛蛙的量还可以，虽不及之前那些多吧，但也绝对吃的饱，经过先炸再炒的牛蛙，外脆里嫩，香辣的牛蛙配着清淡飘香的日式拉面，那种感觉只有自己尝过才知道噢~
推荐指数：★★★★★
地址：南泉北路304号(近乳山路)
与众不同之店名讲究 · 面来也
中山公园的玫瑰坊是个布局有些文艺范儿的地方，发现君是想说，高低错落当心迷路……
这家小门小脸的店不算太好找，“面来也”的店招在遥遥的高处，而玻璃门上却贴着“辣来也”的字样，门头上还挑出一个红辣椒模型，门把手上还挂串辣椒。
面来也
一问，是一家新开才几个月的面馆。虽然门面小，不过门外有一大片带遮阳篷的桌椅，也是他们的座位。古雅的木廊，葱茏的绿植，环境相当舒服。桌上有带盖的木盒，装着木筷和木勺。
虽然标榜了“辣”，但身材颀长、面貌秀气的老板娘十分nice，对想要清淡点的发现君表示，可以做成清汤。当然，在一家川蜀口味的面馆里，“清淡”会执行成什么样，你也懂的。
面上来了，28元的套餐包含一份招牌牛蛙面、一份红糖粑粑和一杯酸梅汤，价格也真是挺亲民的。当然，牛蛙的量不会非常大，目测就是一只的分量吧，但其实也够吃了。
28元的套餐
所谓“清汤”，大概就是没有再特意加辣味调料，但腌红辣椒丝、青泡椒丝、酸豇豆这些辣物那是一个都不少。说也怪，一颗一颗细嫩的牛蛙肉，配上口感咸辣细密的红辣椒丝一起下肚，感觉鲜味biu biu biu地提升……
埋头吃到最后，从汤底里意外捞出了许多花生米。这么多配料，加上面也并非粗面，让人不由自主联想到了重庆小面的做法，虽然相似度并非百分百。
看来，牛蛙真是个很“合群”的食材，这样的料理方式也很赞啊！
推荐指数：★★★★?
地址：长宁路890号玫瑰坊2楼37号
与众不同之款式 · 蜀爷霸王面
它静静地“躺”在人民广场，属于黄河路美食一条街里的一部分，名字叫做蜀爷霸王面。
工作日的上午9时抵达，店内零零散散的两位食客在就餐，发现君询问之后，这家店牛蛙面只有一款“霸王牛蛙面”，点之。
店内布置超级整洁
环顾四周，店铺桌椅摆放整齐，墙面、桌面和地面都十分干净，川菜馆的设计风格较为明显，一个个大红灯笼高高挂着，灯笼上写着各种面的名称，当然，“霸王牛蛙面”必须在列。
10分钟左右，服务员将面轻轻地端到发现君面前，顿时一股微辣味扑鼻而来，原来这家牛蛙面与众不同的地方在于，它的做法是干拌。
干拌牛蛙面，又一次的人生首体验。干拌面相较于汤面，量会显得比较少，牛蛙呈现的都是一大块，面条则略宽，呈现扁平型，现炒的牛蛙和青、红两种辣椒直接铺在面条之上，颜色搭配发现君必须给满分，看着就让人垂涎欲滴。
所谓拌面，当然首先就是要拌，拿起筷子开动，拌的时候陆陆续续有更多的淡淡的辣味飘出，更加令人食欲大开。牛蛙的肉质看上去相当饱满，在浇头油的衬托下显得光泽十足，可惜一口咬下，牛蛙内部的肉味道淡淡如也，完全没有入味，而且肉质相对较柴，感觉整个牛蛙就只是被辣椒完全覆盖而已。
而面的口感则是恰到好处，面条足够劲道，稍稍偏咸中带点强烈的辣味，辣椒虽然看上去超级多，但并没有想像中那么辣，不喜欢辣味的朋友记得在点单时告知服务员少放辣椒。
蜀娘酸梅汤
拌面不同于汤面，吃着吃着会略有口干的感觉，配一杯店内的“蜀娘酸梅汤”是个不错的选择，一边解辣一边享受，不过6元一杯的价格真心是不便宜。
店内由6张长方形桌组成，室内可容纳30人同时用餐，当然如果室内拥挤，室外还提供两张桌子再供10个人一起就餐。
店外的就餐桌
推荐指数：★★★★
地址：黄河路99号
与众不同之迷路 · 知味面馆
为什么要说会迷路呢，发现君告诉你，店面的详细地址是四川中路641号，但到现场之后，你会发现641号就是一家“可的便利店”，压根在四川中路上就找不到知味面馆，突然感觉自己是不是迷路了。终于在环顾四周之后，在四川中路、香港路的妖旎角落里找到了知味面馆。
为了避开中午的高峰期，发现君特地选择下午3点到达。店面相当不起眼，略带点陈旧的味道，门口则显得十分零乱，地下一层正是发现君要寻找的知味面馆。
知味面馆，牛蛙面唯一的选择，名字很简单，就叫做“知味牛蛙面”。原价28元的牛蛙面，大众点评网团购27.8元外加配菜三选一，发现君选了一个荷包蛋，不过团购只限13时－21时可以使用。
10分钟左右，热气腾腾的一大碗端到发现君的面前，真的是超大一碗，服务员告诉发现君，这里的牛蛙面默认标配就是四两，这是要多大的胃口才能吃完这碗面而不浪费呢……
牛蛙是现炒的，量非常足，少说都有1只半牛蛙在碗里，绝对能排进业界前三。牛蛙基本以腿肉居多，看得都已经有很强的满足感，一口咬下去之后，肉质不是很柴，但也并没有很Q弹，算是中规中矩，但有股伴有胡椒的鲜辣味让人印象深刻。
各家店对于面的选择基本都是粗面，面的劲道显现得无庸置疑，无论用什么方式把面夹起来，面依然保持着原来的状态，就像麻绳一样牢固，咬下去之后，嚼劲自然是不用说，就是这满满的四两面是要如何吃完啊。服务员还告诉发现君，这里还可以提供免费加一次面的服务。
这碗牛蛙面的汤底是白汤，勾芡不是很重，配菜是尖尖的青椒，颜色虽然单调了一点，不过汤里同样伴有胡椒的鲜辣味，值得令人回味。
店内环境比较一般，总体还算整洁，一共有6张四人坐的桌子，桌子和椅子都是铁质，这个也算是相当特别的。
发现君在吃完准备离开时，发现了墙上的温馨提示：本店面的标准为四两，需要少面的朋友请在点单时告知。
推荐指数：★★★★
地址：四川中路641号
（本帖为独立测评，与商家无任何利益关联。）
文字 | 王贤斌 张 益 常煜华
图片 | 王贤斌 张 益 常煜华
编辑 | 王贤斌 张 益
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<>咱们重庆这个为吃而生的城市里，滋生了大片小（好）吃（吃）货（狗er），吃转妹最近看到了很多求好吃的烤鱼的私信。
好吧，为了满足吃货们的请求，今天吃转妹来为大家推荐10家好吃的烤鱼店，快来收入囊中~~！
馡渔
位置就在西城天街里面，环境好像酒吧，非常有自己的装修特色，服务员和服务生都是美女帅哥。
特色 双椒味烤鱼
双椒烤鱼，味道来说很不错，也很符合重庆人的口味，麻辣很正，鱼也很新鲜，吃完了可以煮点小菜吃，不摆了。
麻辣味烤鱼
他们家的烤鱼属于做的比较绵软的类型，不是传统意义上的那种烤得鱼皮是脆脆的。
地址：九龙坡区 西城天街A馆L4-10(UME影院对面)
美食call：023-67079985
独门冲烤鱼
很知名的一家，量大味儿足空腹进扶墙出~
推荐麻辣烤鱼
鱼肉非常新鲜，外焦里嫩，夏天去吃鱼最安逸，在大坝坝里面边喝酒边吃肉，想想就醉了~里面加的菜又多又入味，简直是不摆了！
泡椒烤鱼
泡椒烤鱼味道稍微偏辣一点点的~，味道还是非常不错的，肉嫩又入味。
地址：江北区 洋河体育场力帆驾校门口
美味call：023-67725633
福二娃铁板鱼烤鱼
首先，老板娘是个美女，服务态度很好，鱼是你挑了现场杀的，油是当着你面倒的，老板先把鱼开片腌一下，然后当着你面烤哦！
推荐麻辣烤鱼
肉真的好嫩好香啊，蘸料是用小米辣和醋做的，老板娘说解腻，一定要蘸着吃！
双椒烤鱼
刺少，肉嫩，味鲜，加上双椒的味道，巴适！
地址：渝中区 解放碑凯旋路文化街83号(较场口)
美食call：18523501771
三巷子纸上烤鱼
生意非常好，服务态度也很好，店面里面也整洁。
推荐麻辣草鱼
麻辣就是要够味，麻辣味一定要够，花椒叶一定要足，它很完美的融合在了鱼肉之中，外焦里嫩，挑一口鱼肉弹牙且有肉汁渗出。
地址：渝北区 金竹路(康庄美地商业街)
美食call：023-63427099
探鱼
在重庆开了很多家分店的探鱼，装修很讲究，美式工业风，出了很多口味的烤鱼，而且口碑和味道一样好。
推荐 豆花烤鱼
菜品新鲜，烤鱼要多煮下吃入味！这样才能把辣味和麻辣味进入鱼中！
双椒烤鱼
双椒是烤鱼中非常传统的一个口味，两种辣椒的结合，使得鱼肉中既有冲突又和谐的香味，鲜香过瘾。青椒烤鱼
青辣椒和花椒很搭，能很好配合烤鱼的焦香味，辣而不燥，又有股青辣椒的新鲜香味。吃完鱼后煮菜吃，千张和花菜金针菇，最能吸附汤汁的味道，下饭又开胃。
冬阴功烤鱼
喜欢泰式冬阴功味儿的一定要试试，柠檬香菜那些都加得很足菜够味儿！
地址：九龙坡区 重庆华润万象城南区L2层L253号(喷泉旁扶梯上二楼)
美食call：023-68688246
好汉烤鱼
门店就属于一般的苍蝇馆子吧，不大，生意太好了，人多的时候要在外面的坝坝里面坐。
推荐泡椒烤鱼
鱼烤的比较焦，所以很香呀，特别喜欢吃烤的酥脆的鱼皮，外焦里嫩，鱼肉很新鲜所以很入味，下饭好帮手。
地址：九龙坡区 杨九路44号广厦城2号附21号(近九龙小学)
美食call：暂无
小蜀娘
店里面的装修很时尚，上菜速度很快，因为餐厅面积算是还比较大，所以用餐环境比较安静。
推荐纸上烤鱼
纸上烤鱼的特点就是包住鱼和所有的佐料和辅菜，然后在锅里翻来翻去直至鱼肉入味成熟，挑开烤得略焦黄的鱼皮里面的鱼肉依然鲜嫩。
地址：渝中区 较场口得意世界潮馆6楼
美食call：023-63863586
巫山纸包鱼
虽说是大排档，店面也不大，但是店面很干净，桌子下面都有垃圾桶，很卫生，地下垃圾就变少了。
推荐蒜香烤鱼
包在纸里的鱼肉烤得很嫩，入口化渣，一夹易散。淡淡的蒜香回甜味儿很大，综合起来味道非常完美。地址：渝中区 大坪正街106号附13号
美食call：15703003781
乐烤私鱼
店面不大，位置还是蛮多的，但是不会感觉拥挤，位置布置的很好，店里烤鱼用的是透明的石锅，是他家的特色。
推荐蒜香烤鱼
鱼在烤之前炸过了，所以肉又酥又嫩，可鱼肉很嫩，刺也少，回味无穷.
地址：渝中区 王府井5楼
美食call：023-63819160
奇鱼夫
餐厅不大，打的是“重新发明烤鱼”的称号，想来老板对烤鱼的味道方面也是花了心思。
推荐双椒烤鱼
双椒的味道带上鱼皮的味道非常香，烤得非常入味，肉质也新鲜，偏辣一点点，口味比较重，适合年轻人口味。
香辣烤鱼
端上来热乎乎立刻吃的话非常香，鱼皮特别脆，吃了鱼皮之后吃里面嫩嫩的鱼肉，非常入味。
地址：江北区 观音桥东环路星天广场5楼
美食call：023-67519698
烤鱼在重庆也是开得如火如荼，味道也一家比着一家开，迟怕一不小心被竞争对手比了过去，都愿意在一样的菜色上面做出创新。
如此甚好，满足的是咱们这些吃货日渐刁钻的口味，看着小吃货们吃得开心，吃转妹也会感到由衷的幸福哦~
撰文：大see
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