饮场所是火灾高发区域，厨房内用火用电集中，火灾隐患较多，稍有不慎很容易引发火灾，那么餐饮行业消防安全应注意哪些安全事项？戳图↓↓↓ ??
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">源：内蒙古消防
编辑：陈龙 校对：乔鸿
淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者赵晓雯
中高考期间，气温升高，空气湿度变大，微生物容易滋生繁殖，导致食物腐败变质,极易发生食品安全事故。为有效预防餐饮安全事故发生，确保广大考生饮食安全，6月5日，张店区市场监管局发布中高考期间餐饮安全警示信息，提醒广大考生和家长注意餐饮安全。
外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》、量化等级较高且悬挂“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，不要到卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，不食用街头摊点经营的食品，不在学校周边流动餐饮摊贩处就餐。
居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染；烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；不购买和食用来历不明的可疑食品；使用冰箱（柜）等冷藏食品时，生、熟食品应分层放置（熟上生下），且应存放在容器中或用保鲜膜包好；隔夜饭菜应冷藏，要高温彻底加热后食用。
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，做到不饮用生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；尽量不生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒。
餐饮服务单位要严格执行食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；加强从业人员健康管理，并保持良好的个人卫生。
就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊；在餐饮服务单位就餐的应保存好消费票据、就诊记录等证据，并及时拨打举报投诉电话12345。一旦发生食品安全事故，餐饮服务单位应立即救治患者，并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理。
