茶如今一点点地渗透进人们的日常生活中已然成为年轻人的刚性需求 ，茶饮店不仅仅存在于档口小铺。“奶茶文化“成为当下年轻人的标配和社交工具。作为茶饮空间的实际使用意图而言，其舒适性、体验感在项目中的深远意义不言而喻。CoCo都可江阴忠义街区店诠释出更趋年轻化的品牌风貌，一起来看看吧！
CoCo都可 · 江阴忠义街区店
< class="pgc-img">餐饮空间设计
店面与新中式建筑外观相呼应，透外立面的设计围绕CoCo品牌橙色和经营属性展开，藉由曲线与直线的融合，彰显开放、包容、亲和、阳光的吸引力。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
主次入口的分布因地制宜，塑造出内部流动性的空间，在设计造型上，更加营造出小空间的利落感。灰度的橘粉碰上优雅的白色，在灯光的映射下，摩擦出火花。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
入口处的立体几何造型让人耳目一新，方与圆的碰撞，打破了横平竖直的常规格局。点缀亚热带地区植物，将整个空间变得灵动无比，生机盎然。将带有仪式感的魅力空间，表现得淋漓尽致。
餐饮空间设计
外摆区的设计模糊了室内外空间的界限，从形态上营造出一种具有仪式感的氛围，光影斑驳，与空间相映相融。
餐饮空间设计
推门而入，不同的功能分区顺应整个空间的动线铺陈开来，以奶白色和高级灰为主调，辅以原木、浅绿，为空间注入清新、自然的意蕴，奠定一种温馨、治愈的社交氛围。
餐饮空间设计
在空间基调上，摒弃了繁杂的装饰以及不必要的雕琢。桌椅家具摒弃了尖锐的棱角，多以圆润柔和的线条示人。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
活力高级灰调由外入内的吸引，始终贯穿，。吧台镶嵌的亚克力材质，则与灯牌“里应外合”。在灯光的加持下，循序渐进地强化品牌的记忆点
餐饮空间设计
餐饮空间设计
造型迥异的灯饰相映成趣，形成视觉上的切割与延续，为温和而安静的场域注入了然的个性与趣味。满足空间照明需求的同时，细腻而深浅不一的光影亦自成一景。
餐饮空间设计
充满序列感和体块感的隔断作为座位的分割，设计也采用了装饰的转换、桌椅的造型变化等方式，在每一个区域设计中注入了然的差异，巧妙地实现对空间的体验性与实用性的塑造。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
CoCo都可江阴忠义街区店藉由室内与建筑、品牌与街区的紧密联系，艺术造型和品牌Logo在虚实之间的交错，让空间瞬间温暖而生动。奠定着活泼的空间基调，弱化背景的渲染，整个空间在时尚与艺术的交融中展现出自己的个性。
餐饮空间设计
空间名称：CoCo都可 ，地址： 江阴忠义街区店，来源：餐饮视界公众号，设计：欧阳跳， 图：陈铭， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
<>近，小编发现了一件大事！
抖音实在是太太太火了！
毕竟抖音上好看的小哥哥小姐姐实在太多啦！
其实，抖音是个名副其实的美食聚集地
CoCo奶茶
最近CoCo奶茶又火炎焱燚了！！
只因这条短短15s的视频
安利了据说是“可以打开新世界大门”的隐藏菜单
火爆程度简直令人吃惊
火到各大门店卖到缺货！卖到断货！卖到断货！
CoCo作为奶茶界的平价王
前不久因为门店设计升级
就圈了不少的奶茶粉
还没升级前是这样的
▽
升级后的CoCo奶茶
▽
少了标志性橙色的应用，现代简约风格设计，灰色格调让人着迷~
CoCo也不局限在单一的茶饮品类
拓展了咖啡
▽
答案茶
一间具有“神秘力量”的茶饮店
一杯会占卜的答案茶在抖音火了
自带话题属性，网红体质附体
一夜之间爆红全城
为这么突然多人讨论这个答案茶呢？
原因是他们家的奶盖茶会有答案
你在茶杯的腰封上写出问题，并在心中默念五遍刚刚写下的问题，当你揭开茶盖的时候，茶上面就会神奇地浮现出问题的答案。
有人提问了：我男朋友现在在谁被窝里？
答案茶：问问你最好的朋友
（噗哈哈哈哈哈，看热闹不嫌事大，这台奶茶机简直成精了！
）
和《答案之书》有异曲同工之妙
▽
小而美的店铺显得神秘又可爱，大写的“暖心的不止是奶茶”，如此解忧的茶饮店，难怪让人趋之如骛！
广芳园
凭借抖音热门歌曲榜——周笔畅《最美的期待》
广芳园也抖了一把
3年300家店，茶饮+老香港茶点的广芳园再次火爆，绿铁皮屋的奶茶铺，石板老街风貌犹存，非常浓厚的“港茶文化味”，充满着时尚和美好气质。
一芳台湾水果茶
这家来自台湾的水果茶
风靡国内外火到整个ins都在疯狂晒图
这是一家很温暖的茶饮店，店名以创办人奶奶的名字命名，半开放式的空间设计，简洁淡雅的木质招牌，浓浓的台湾古早风格。
坚持使用台湾特有蔗糖
当天现熬现做
占了大半杯的古早味粉圆
新鲜慢火炖煮出的良心出品
▽
花窗门帘和黑白地砖以复古元素出现，暖黄的灯光、清新的绘画，勾起你怀旧的情愫。
这些饮品网红店因“抖音”直播们而颤抖
借势火了一把
小编感受到了来自全世界的俊男靓女们的神奇力量
今年的小目标又多了一个
抖音茶饮千万款，我先把这几家喝一遍
来源：餐饮视界
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店1.8W家的蜜雪冰城最近“放大招”，有了家特别的店——
这家店开在郑州国贸，“奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、蛋糕、炸串、零售”6大品类全都卖，还有椰乳烩面、烙馍冰淇淋等神奇组合的产品。
和喜茶各类主题店、星巴克的工坊型门店相比，蜜雪冰城开一家268平的超大集合店有什么意义？
我迫不及待前去一探究竟。
蜜雪冰城的集合店：炸串、瓜子全都卖
蒙蒙秋雨中，我来到蜜雪冰城在郑州国贸的这家店。远远看去，红色的雪王门头和普通门店没差别。
进去发现别有洞天。
一进门，一个约10米长的外卖吧台，摆满了打包袋，穿着“奋斗青年”T恤的店员手拿一把优惠券，热情地向我介绍“怎么用付费优惠券薅羊毛”。
从门口就让我感受到，蜜雪冰城提升转化率、客单价、复购率的用心。
往里走不到10步，右手边一家“蜜雪小卖铺”让人眼前一亮：琳琅满目的周边摆满了货架，不同口味的茶包、拿铁咖啡、随行杯、保温杯、雪王十二星座盲盒、公仔。还有一个神奇的“大转盘”，看介绍是为选择困难户解决“今天喝什么”的难题。
小卖铺的收银处，蜜雪牌的薯条、瓜子、吸吸果冻、瓶装乳酸菌摆满收银台。2～5元的售价，让人忍不住在结账时，顺手带2包。
让我联想到：这要是放到常规门店，“薯条+瓜子+摇摇奶昔”有吃有喝三件套，不超过10块钱，多香啊！
再往里走，是一个有未来感的“时光隧道”。复行近十步，豁然开朗——空间开阔，客座满室，有咖啡、果茶、炸串、冰淇淋飘香。人声鼎沸并怡然自乐，俨然打工人的“10元桃花源”。
这个“10元桃花源”里，分为咖啡烘焙区、炸串儿区、冰淇淋屋，还有零售门店的雪王魔法铺。
能买到椰粉做成“烩面”形状的椰乳烩面，包着冰淇淋、海苔肉松、跳跳糖、阿华田的河南民俗小吃烙馍，还有炸串鸡排。不到30块钱买齐，由衷感到这个店“与我有关”。
不管是5元/10个的炸串，7元/个的烙馍卷冰淇淋，以及不到10元就能拍出小红书硬照的脆筒冰淇淋，还有9.9元/盒的茶包——
每一个SKU，充满着一种“我努力以最好的品质，最低的价格卖给你”的诚意。不管是现场吃喝还是买周边，无需决策的价格，给打工人带来了油然而生的幸福和尊严。
主题店、创意店一向是喜茶星巴克们的操作，对于价格贴近地面、门店数已经超过1.8W+的蜜雪冰城来说，为什么要开一家集合店？
蜜雪冰城的集合店，能发挥什么价值？
1. 鼓励发抖音，让品牌不断破圈
在这家店逛的时候，看到我拿着手机不停拍拍拍，黑色T恤的“奋斗青年”熟练地询问我“你是哪个账号的？来签个到，可以领取礼品”。
在门店的KT板海报上，我看到了“凡是抖音粉丝超过3W的账号到店拍摄，都可以领取免费手办一个”。
小红书和抖音上，以“蜜雪冰城烩面”为关键词搜索，就能看到满屏的打卡内容，其中不乏点赞上万的热门视频。
继神曲刷屏后，蜜雪冰城已经成功破圈，并炼成了“易火易爆的热搜体质”。但产品受到价格局限，很难引发话题的蜜雪冰城，通过门店创新来做品牌持续曝光，也不失为明智之举。
2. 卖零售产品，是业绩也是品牌力
一样热情的店员，一样接地气的售价，蜜雪冰城的零售售卖区，让我想起了茶颜悦色的“游园会”门店。（传送门：茶颜悦色的“10元店”里，我看到茶饮做零售的强烈信号）
这种茶饮吧台+零售产品组合的门店形式，茶颜悦色已经探索的很成熟了，并在长沙开出了多家门店，且营业数据亮眼。
据了解，茶颜悦色第一家游园会店开业不久，零售产品的业绩已经占到快50%。
根据《财经涂鸦》采集的客户买单情况：茶颜悦色司门口胡桃里店连续9位客均单价为133.8元、咫尺山林店连续15位客均单价为162.2元。
2年前已经在淘宝上开店，并上新几十个SKU的蜜雪冰城，零售一直做得不温不火。这次，开始了在线下开店卖周边产品的动作。
大胆猜测：如果数据足够好，在蜜雪冰城饮品店旁边，再开一家“蜜雪小卖铺”也不是没有可能。
在品牌力能够带来流量的情况下，做新零售正在成为茶饮品牌发力的方向。
3. 创意型饮品丰富，打造“创新中心”
类似的大店玩法，星巴克比较擅长，其烘焙工坊已经是上海兴业汇的“固定景点”。事实上，除了“品牌朝圣”功能外，烘焙工坊还有一个隐藏使命：测试创新产品。
作为星巴克中国的创新中心，上海烘焙工坊三年多，累计首发150多款全新饮品及数个品类。有三分之一的饮品及品类，已经成功从上海烘焙工坊推广到全国星巴克臻选门店甚至全国门店。
上海烘焙工坊
比如”“绵云美式”“威士忌桶酿咖啡系列”等饮品，复制到了全国臻选门店；夏季重力推出的“酸柠浮冷萃”““橘香莫吉托”，也来自烘焙工坊。
回到蜜雪冰城的这家店，里面还有一家咖啡店和一家果茶店，这两家店的价格和产品组成都超越了普通的蜜雪冰城门店，其中的咖啡有厚乳、椰乳、燕麦奶、桂花米酒等创新口味，价格从9～16元不等。
果茶店的椰乳烩面16元/杯；蓝色、分层效果极佳的雪花酪卖到了14元/杯；还有方鼎水果烩、葡萄荔枝等水果茶，用的杯子是方型；这些产品的颜值、创意、售卖价格，都已经远超蜜雪冰城现有门店的产品。
再猜测一下，如果这家店某款产品能在社交平台上火起来，蜜雪冰城是不是就可以上新到普通门店。即便是超越了常规售价，消费者抱着打卡尝鲜的想法，是不是也有可能尝试？
成为产品创新中心，也是这家店能发挥的价值。
新茶饮在体验上不断拓宽边界
以前茶饮业的主题店，都是星巴克喜茶奈雪这些20元以上价格带、有品牌力的门店最常做的动作。去年，10元以上价格带的古茗也了古茗·GOOTTT，在各地也常能看到CoCo的新主题店。如今，10元价格带的蜜雪冰城也开出了集合店。
古茗·GOOTTT产品
为什么要做这件事？
以茶颜悦色举例，桃花源、游园会等不同的店型，带给大家更多打卡理由。通过不同类型门店，拓展了一家茶饮店带给消费者的体验极限，让你对茶饮店的想象力更丰富了。
喜茶前段时间开的手造店，也是在一家店的体验上不断拓宽边界，
蜜雪冰城这个集合店也是如此，或许门店售卖的品类你分别都见过，但它集合在一家店的时候，那这一家店就有了比其他店更多的打卡理由，以及品牌意义。
产品的售价或许有鄙视链，但好的体验感没有。
零售的关键是人、货、场。
传统的百货商场，关注的是货，以货物的售卖提取佣金。
后来兴起的购物中心，以场为主，收取品牌入驻租金，注重营造消费者沉浸式的体验，希望通过场所的体验感，把人留住。
再往后的盒马等新零售，是以人为核心的，你可以来现场买，也可以现挑现做现吃，你没时间来，我28分钟给你送到家。
茶饮行业或许也在面临一样的模式更迭，从产品为王的时代，到体验为王的时代进阶，最终变成“茶饮新零售”。
