毛都毛了市井毛肚火锅
口若悬河是非多
不如坐下吃火锅
毛起吃，嗨起胀
市井小盘菜咋个点都不心痛
......
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1
这家市井火锅
要在老茶馆里面烫
少陵路向来是火锅界必争之地，老板毛都毛了，开了一家价格低到不能再低的市井火锅！
< class="pgc-img">红砖房木头窗，像不像你小时候钻的老茶馆？在这种熟悉的环境下，菜都要多吃两盘哈~
< class="pgc-img">掺水要用搪瓷水壶，坐要坐竹板凳，墙也是泥巴糊起，旧报纸读起，就等筲箕备菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">隔着木头窗子和老时光打个招呼，一派闲适作风，安逸！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了环境是记忆里的样子，这里的香油还是老成都熟悉的建华牌，打开瓶盖就是扑鼻的香气。
< class="pgc-img">市井火锅不只是吃环境，回忆结束，好吃不贵才最重要嗷~
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毛都毛了大手笔
毛肚鸭肠只要1元！
真的是毛都毛了，必点的毛肚鸭肠现在首盘只要1块钱！
< class="pgc-img">原价14元一盘的毛肚，水灵灵的样子新鲜得遭不住！
< class="pgc-img">溜溜薄一片，毛刺都要“ju”手，谨遵7秒法则，美味不用等~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要站起来拈的鸭肠，转3转才能一口气下锅。
< class="pgc-img">脆生生的口感肉质却也十分厚实，韧性十足一口嘎嘣脆~
< class="pgc-img">裹满香油碟，就是老成都最怀念的味道~
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这家市井火锅
治好了我的选择困难症
上菜喽——
< class="pgc-img">大簸箕小盘菜，可以单点也有配好的套餐可选，就算只有2个人，也能吃开心~
水晶牛肉VS麻辣牛肉
< class="pgc-img">主打嫩滑口感的水晶牛肉和干燥的麻辣牛肉都要一口气倒下去！
< class="pgc-img">粉嫩透光的牛肉煮再久都不得柴，保留了原始香味。
< class="pgc-img">看起只有一小盘，其实很够吃哦~无辣不欢的朋友们不要错过麻辣牛肉。
< class="pgc-img">肉眼可见的调味颗粒包裹住肉质纤维，水分更少更为干燥，超过瘾~
< class="pgc-img">麻辣小郡肝
切的略小的郡肝，被秘制调料充分洗礼，腥味不再。
< class="pgc-img">最好用漏勺一次性烫半盘，一口气堆半碗，嘎嘣脆好滋味~
< class="pgc-img">虾滑
每日现吊的菌汤鸳鸯锅，拿来煮虾滑简直不摆了~
< class="pgc-img">虾肉粒粒分明，Q弹清甜一咬就爆汁，再混着菌汤的鲜美，加上油碟的醇香，一人就能吃一盘！
< class="pgc-img">郡花
考验厨师刀工的郡花在牛油锅里渐渐舒展开来，从内到外都吸收进香辣滋味。
< class="pgc-img">韧脆中带着一丝绵柔，特殊的口感欲罢不能。
< class="pgc-img">鸡尖
已经卤熟的鸡尖已经是淡焦糖色，连骨头里面都是咸香。
< class="pgc-img">只需要用牛油锅底一激就威力无穷，辣却不重口。
< class="pgc-img">还有各种实惠素菜，平均下来3元一份，四舍五入不要钱！
< class="pgc-img">太划算了！看来老板真的是毛都毛了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有大气铺排的场面，没有奢华豪气的装修，没有花样别致的摆盘，却能风靡全国大街小巷，跻身成为“市井火锅扛把子”。也在入驻长沙1年多里一直火爆，征服一批又一批嘴刁的长沙人。
或许是这里贴心周到的问候；或许是这里实惠价廉的美味；或许是筲箕、竹架、茶壶、搪瓷碗，这些有年代感的物件汇聚于此...
再配上一锅带来极具市井气息的老成都火锅，总能让人有种穿越到上世纪80、90年代，围坐在老巷中吃火锅的闲暇舒适感。
筲箕里盛放着一碟碟的小盘菜，是有拈头作为成都市井火锅的首创。这样再也不会有“想吃的太多，可胃装不下”的困扰了！人少也能吃上“满汉全席”~
为了让食客们告别选择困难症，有拈头还创新推出性价比超高的套餐火锅模式，荤素搭配恰当，盘盘精品美味~
在火锅汤底的选择上，有拈头让老鹰茶代替了传统高汤，老鹰茶自带茶香，涮食后为肠胃减负，淡淡回甘，解腻又降燥。
市井烟火套餐，是由有拈头三年来人气最高的前9道菜组合而成，道道必吃、不怕踩雷~
< class="pgc-img">麻辣筷子牛肉
< class="pgc-img">如果只能用一个字来形容这道麻辣筷子牛肉，那就是“嫩”！口口爽滑，嫩到爆汁！
经过手工捶打的整块原切牛肉，切成筷子粗细，根根劲道弹牙。用秘制腌料腌制入味，麻辣适中，满口鲜香~
只需要红油锅底的数十秒的洗礼，辣而不呛、麻而不涩，带来正宗川蜀市井酣畅感！
脆爽毛肚
< class="pgc-img">“无毛肚，不火锅”，作为火锅的“灵魂”，脆爽的鲜毛肚当然不能错过。
在翻滚的红油里“七上八下”，或者涮上十五秒即可，这时的毛肚鲜香无比，口感厚实、饱满脆弹~
水晶鸭肠
< class="pgc-img">在重度火锅爱好者的眼里，最美的颜色就是鸭肠的白里带粉。同样只需要数十秒捞出，拌上四川正宗的香油碟，迅速降温、缓解麻辣。
以最快的速度入嘴，才是对鸭肠最大的尊重。讲真的，要不是为了多吃几种菜品，这盘鸭肠来上几份都不嫌多！
鲜鸭舌
< class="pgc-img">“越煮越香，越煮越够味”说的不仅是有拈头的锅底，也是这里的鲜鸭舌。吸饱了汤汁的鸭舌，软嫩、鲜美、无腥，并且还会爆汁！
辣卤豆筋
< class="pgc-img">如果喜欢有嚼劲的食物，那一定要尝试这道“比肉还好吃”的辣卤豆筋。即使久煮，也弹牙感十足。
经过各种香料的卤煮，豆筋已经开启了第二次生命历程，而让它绽放的更加淋漓尽致的——是在沸腾的红油火锅里翻滚。
其它菜品
< class="pgc-img">鸭血、苕粉这些川蜀火锅必点的菜品，越煮越韵味。搭配经典素菜，缓解油腻更营养。
即使是小盘菜，也难将有拈头的美味一次尝遍。不多来个几次，还真会错过许多。
湘西老腊肉
< class="pgc-img">难在成都火锅店看见的，但又是湖南人所喜爱的——湘西腊肉，是在有拈头遇见的惊喜。
精选品质出众、肥瘦相间，且腊味浓郁醇厚的腊肉，经过火锅的洗礼，肉质紧实饱满，色泽油亮剔透，十分诱人。入口不肥不腻，嚼劲十足！
超大精品肥牛
超级大份的精品肥牛，霸气登场！ 让你一次吃肉到过瘾！纹理清晰、红白相间的配色品质肉眼可见，让人欲罢不能。
迅速下锅，烫熟即可，肥牛的鲜嫩汁水充盈着整个口腔，绵软得不像话~
辣卤肥肠
有拈头匠心熬制的川味辣卤系列，即使不煮直接吃也十分入味。各种香料味道恰到好处，香醇浓郁，鲜而不咸，不知道俘获了多少人的胃。
Q弹的肥肠处理得很干净，没有一丝异味。放入锅底一起沸腾，刚捞出锅的瞬间，无限接近肥肠的高光时刻。这时入口，香辣不腻、韧中带糯~
黑金酥肉&醪糟冰粉
添加墨鱼汁制作的黑金酥肉是不是第一次见？除了营养加分，让人惊艳的是更加酥脆的独特口感。再配上一份酒酿味浓郁的冰粉，如此清甜、如此爽口~
<>秋的鞍山，火锅地位直线上升
今天打卡一家地道成都味的市井火锅
小盘菜几块钱，甚至还有1块的
同样的价格能吃到三倍的菜样
搪瓷碗碟装菜，簸箕上菜
就像九十年代的大食堂，温馨又淳朴
< class="pgc-img">贼巴适市井火锅
地址：站前百盛西门斜对面
农夫山泉配牛油锅
< class="pgc-img">厚重的牛油锅底才是一口成都味的精髓，除了足量的牛油还有卤豆干、鹌鹑蛋.....光是锅底就自带饱腹感了，加入现开的农夫山泉，真正做到良心又健康。
随便点也不心疼的小碟菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小碟菜是市井火锅最大的特色了，在别家点一个菜的钱在这里可以吃上两三个，大家看看价格单就知道啦！真是个个物美价廉，选择困难症来这根本不慌，想吃的都点上，一次吃个爽！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不论是独享的一人食还是相互依偎的二人食，甚至一桌多人的大吃大喝，在这里都能找到最好的归宿！
#草原毛肚 19.9元#
< class="pgc-img">爽脆的黑毛肚涮个七上八下，等牛肚被红油微微浸透，翻着边卷的时候一口吞下，又辣又脆的口感也太爽了。
#功夫腰片 13.9元#
< class="pgc-img">冰镇过的腰子抑制了猪腰的腥味。腰片切的又大又薄，在火辣辣的锅里涮上几下，再在油碟里滚一圈，不吃腰子的我都被馋完了！
#鲜鸭血 11.9元#
< class="pgc-img">鲜鸭血超级Q弹嫩滑，配合麻辣浓郁的牛油锅底，经过长时间煮沸口感也不会因此变差！
#冰镇鸭肠 14.9元#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">细长的鸭肠在红汤锅里涮涮有种脆脆的口感。
#手切现羊肉 14.9元#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在红汤锅中涮肉每一处纹理中都暗藏了鲜辣的汤汁，一口下去麻辣不失嚼劲。
< class="pgc-img">吃重庆火锅，油碟就够了！蘸料区种类不是很多不过每个都是必不可少的，香油+蚝油+葱花+香菜+蒜末，咋调咋好吃！
< class="pgc-img">六块钱的红糖糍粑有点像小时候吃的油炸糕，会多一份酥脆。
要做整条gai最靓的仔
< class="pgc-img">走进贼巴适就像来到了小时候家门口最热闹的那条街，八九十年代怀旧复古风，在沸汤的火锅旁边感受的不只是麻辣过瘾，还有记忆里的温暖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里熟悉的“老鞍山周边”能让人瞬间穿越，旧时期的生活味道在这里一一重现，这种热辣火锅下的市井江湖，太对胃口了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">仿佛在这里逛一圈，就会遇到一个小院的邻里街坊。
写在最后
体会八九十年代的老鞍山，涮着肉，喝着酒，就能变成那个有故事的人~
