约公司的楼下，就有两三家冷饮店，毕竟是个繁华的商圈，络绎不绝的人流量，加上炎热的夏季也注定了冷饮店的红火，甭管什么时间去，总会有人去排队。闲着无事时，也坐在冷饮店中暗自做过衡量。点什么的最多，可能就意味着那一款就是爆款冷饮。年轻一些的，可能选择奶茶的比较多，尤其是珍珠奶茶，稍微再年长一点的，选择果茶会比较多一些，像是柠檬茶，或者百香果茶之类的。曾经小约也自认为，果茶至少要比奶茶健康。
首先呢，咱们先来说一下奶茶的组成。现在市面上常见的奶茶，基本上可以定性为茶汤+奶精粉+糖+添加物，茶汤自然先不用多说，要按照正常的来说，奶茶中的奶应该是纯牛奶，但现在商家能给使用纯牛奶吗？不能，奶精粉的健康度自是比不了牛奶，热量却是高出了许多，还有糖，小约曾在奶茶店点过不加糖的奶茶，索然无味，还有添加物，就比如椰果，或者是珍珠奶茶之类的，更有趣味性，也让奶茶更具有诱惑力。
其次是果茶，如果是从热量的角度，或者是减肥的角度来说的话，这两者真的是不相上下，谁也别笑谁的热量高。果茶是如何做的呢？无非就是茶汤+水果，然后加入大量的果酱，其实果酱的作用在里面是起了糖浆的作用，目的就是为了增添水果的味道跟果茶的甜度。就像我们平常会点的柠檬汁一类的，其实那个柠檬汁并不仅仅是单纯的柠檬泡出来的，而是使用了勾兑好的浓缩汁进行勾兑的。而浓缩汁，里面则含有大量的糖分和添加剂。
所以那些给小朋友在冷饮店中选择果茶的，可能跟小约之前的想法一样，自认为健康一些。其实这类的饮品喝多了，对身体并没有什么好处，倒不如单独喝茶或者凉白开，同样解渴提神，但对身体却没有什么坏处。如果当前的你看完以上的介绍，还会觉得受伤的奶茶或者果茶像往常那般好喝吗？及早远离不健康的饮品，远离不健康的添加物吧。
药茶饮、中药咖啡、
中药面包、中药冰淇淋……
最近，
一股“万物皆可入中药”的风潮
在餐饮行业大火。
当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后，似乎增加了一重养生元素，因此大受欢迎，销售火爆。伴随中药餐饮逐渐“火出圈”，也有消费者表达了自己的质疑：喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？中医忌寒，罔顾食物相生相克的中药冰淇淋真的可以起到养生作用吗？
与此同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品。
那么，
中药餐饮是真有养生效果，
还是一种营销噱头？
↓↓↓
中药餐饮“火出圈”
太阳通明茶、太阴相思茶、枸杞百香柠……有媒体记者近日在北京一家中药茶饮店看到，标有“药食同源”的展板清晰可见。店内背景墙上，透明玻璃相框里展示着葛根、人参、天麻、肉桂等中药材。
该茶饮店饮品单显示，店内饮品主要分为奶茶、果茶、现煮茶三大类。据店员介绍，店内共有26款饮品，每款都融入了中药草本元素。
在另一家饮品店，店内除了有“晚安水”“元气水”等中药茶饮，还推出了“枸杞拿铁”“紫苏山楂美式”等含中药成分的草本咖啡，单价在20元~40元之间。
不仅是茶饮和咖啡，近两年，面包、火锅、冰淇淋等多种食品饮品中都出现了中药的身影。将中药和雪糕相结合打造的中医雪糕，黄芪养生包、荷叶消暑包等养生系列面包……各种主打新中式草本概念的中药餐饮，受到不少年轻消费者的青睐。
高价中药餐饮
只能“浅尝辄止”
年轻人对养生的重视，是推动中药餐饮兴起的重要因素。不过，对于中药餐饮是否真的有养生功效，又是否物有所值，不同消费者也有不同的体会。
当被问及对中药奶茶养生效果的看法时，一名受访者称：“我希望吃食材健康的东西，饮品名字里有灵芝两个字，听起来就很健康。至于是否真的有效我并不清楚，更多是一种心理安慰。”
而有的消费者对中药餐饮的功效抱有期待。刚工作不久的王女士是一位“面包控”。前段时间，她所在公司的附近新开了一家中药面包店。因为工作压力大，王女士每次都会买加入人参等食材的吐司，自己的气血能足一点。
然而，吃了几次之后，王女士觉得身体上没有任何变化。至于以后是否会继续回购这款面包，她说，52元一个的价格让自己“浅尝辄止”。王女士表示：“甜度不高，价格却很高。偶尔吃几次还行，经常吃花销太大。”
噱头大于实际功效
“中医一直有‘药食同源’的说法。”北京石景山医院中医科主任任芳接受媒体采访时称，如今，很多年轻人工作压力比较大，饮食作息不规律，经常处于亚健康状态，中医在养生防病方面很有优势。但对于中药餐饮，任芳表示：“噱头大于实际功效。”
任芳认为，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。
“目前来看，这些新兴的中药餐饮更多以宣传养生观念、心理安慰和文化认同为主。”一位从事中药药理学研究多年的业内人士提醒，中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性。
北京中银律师事务所高级合伙人杨保全认为，商家要诚信经营，不能只注重营销噱头，一味地将中药元素简单粗暴地加入产品中，更不能因为添加了中药成分就定价虚高。他同时提醒，商家应注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保产品的质量和安全。
综合 | 澎湃新闻、工人日报
来源： 青岛日报
近几年，奶茶可谓是“国民饮料”的存在，无论大城小镇，处处都可以看到奶茶店的身影。无论店铺大小，生意总是很好。由此可见，奶茶在大家心中的认可度了。之所以能够有这么高的认可度，和奶茶极大的包容性、浓郁且甜蜜的口感有着绝对的关系。
< class="pgc-img">一杯好的基本款奶茶，由品质优良的牛奶、滋味鲜醇的茶水以及适量的糖分组成。单单这样饮用，便已经足够吸引人。如果加入冰块，便是夏季沁人心脾的消暑良品；加入珍珠，便是火遍全国的珍珠奶茶；加入仙草冻、红豆、椰果、葡萄干、花生碎等，又变成了超级经典的烧仙草奶茶。还有加入芋圆与豆花的豆花芋圆奶茶、加入布丁的布丁奶茶等等等等，这些林林总总、芬芳甜蜜的配料，与奶茶一起，组成了琳良满目的、滋味诱人的各式奶茶饮品。在大街小巷的奶茶店中吸引着无数客人的目光。
< class="pgc-img">在这些各式奶茶店中，还有一样饮品，也在默默的吸引着人们的目光。那就是果茶。果茶可以分为两种，水果茶与花果茶。水果茶是用各式水果搭配茶水（也可不搭配）制成的酸甜适中，清爽解渴的饮料，例如桂圆红枣茶，便是由桂圆、红枣搭配红茶制成。青柠薄荷茶则主要以柠檬片加碳酸饮料加鲜薄荷制成的饮品，其中并无传统茶类的存在。还有诸如缤纷水果茶、葡萄柚波波茶等，这些都是以各式水果加入其它碳酸饮料、乳酸菌饮料等制成的新式水果茶，品种丰富，味道多变，也非常受到年轻人的喜爱。
< class="pgc-img">花果茶和水果茶最大的区别小约觉得是在材料的新鲜程度上。水果茶大都使用新鲜水果制作，而花果茶则需要先将各式花卉与水果制成干燥的花茶与果片（块）之后，再用沸水冲泡，加入蜂蜜或者糖块饮用。目前在奶茶店中，还是水果茶更受欢迎一些。
