商业竞争激烈的当今社会，低价定位已经成为许多行业的共同选择。无论是体育用品零售商迪卡侬，还是小米、比亚迪等新能源汽车厂商，都曾用低价策略吸引消费者。
萨莉亚
01 转型之路
在西餐领域，意大利萨利亚餐厅也采取了类似的策略，并取得了巨大的成功。本文探讨了萨莉亚如何通过低价定位在高端市场之中脱颖而出。
< class="pgc-img">作为一家起源于日本的意大利餐厅，萨莉亚的建立经历了许多转变和调整。在东京工业大学读书前夕，正垣泰彦曾在餐饮业兼职多年，并在千叶县的一个市场里面开了一家西式餐厅。然而，由于高端定位与低成本间的价格差异较大，末期生意不佳。正垣泰彦不得不增加商店的产品，从西餐到日本食品和烧烤，以扩大顾客的流量。但这一经营策略很快因一场门店火灾而告一段落，萨莉亚被迫走上转型之路。
< class="pgc-img">20世纪80年代初，随着日本战后经济的繁荣和消费水平的提高，迎合当地口味的意大利料理开始在日本流行起来。发现这一市场趋势之后，正垣泰彦再次创业，决定用意大利菜取代原来的西餐，重新调整经营策略。
< class="pgc-img">02 低价逻辑 降本提效
如今，萨莉亚专卖店在世界各地都能找到。它以其传统的新鲜意大利风味和改良的日本服务而闻名。萨莉亚的菜单包括各种主菜、饮料和甜点，但最出名的还是美味的意大利面。
随着萨莉亚在中国市场的快速扩张，到目前为止，萨莉亚在中国已经拥有400多家门店。然而，在这个过程之中，她始终专注于质优价廉，不断扩大业务范围。在鼎盛时期，萨莉亚在全球拥有超过1500家门店。
< class="pgc-img">当企业追求低价时，成本控制是关键。对于餐饮业来说，开店成本包括后期装修、租金、原材料和员工工资等。不过，装修成本通常是在后期投入的，而租赁成本在短期内是不变的，所以大多数公司把成本控制的重点放在后者。
与麦当劳、肯德基选择位于核心商业区不同，萨利亚餐厅选择位于非核心区或已关闭的餐厅，以减少租金和装修成本。此外，萨莉亚餐厅通过控制SKU降低成本。虽然他们提供70多种菜品，但通过精简菜品、合并相似菜品、设计可自由组合搭配的菜单，确保有限的菜品种类满足多样化的选择。
< class="pgc-img">萨利亚还通过建立上游供应链、建立自己的农场种植蔬菜、建立生产和物流基地以及在各地开设半成品加工厂来控制成本和降低中间商费用。例如，他们自己的乳制品厂为萨莉亚焗饭提供需要的白酱。
03 数字化运营
萨利亚除了降低成本、提高效率之外，还利用数字化手段提高效率。他们实现了在线和离线间的无缝连接，允许客户通过移动应用程序下订单、预订座位和在线支付，从而提高了就餐的便利性。此外，数字化手段还可以帮助企业进行数据分析和管理，优化经营策略。
< class="pgc-img">萨莉亚餐厅之所以能和沙县小吃相提并论，主要是因为他们能提供高品质低价位的产品。然而，在实际比较之中，沙县小吃很难与萨利亚相比较。
从经营模式之上看，沙县小吃存在连锁而不连锁的问题。虽然全国有8.8万多家门店，但其连锁率仅占门店总数的3%，远低于中餐馆15%的平均连锁率。这是因为沙县小吃以加盟为主，经常出现经营主体混乱、门店网络整合困难、业绩回报不清等问题。这也导致各个城市的沙县小吃口味存在差异，难以实现连锁发展。相反，通过精简菜肴、控制SKU和建立下游供应链，萨莉亚实现了降低成本和提高效率的目标，并为消费者提供了高质量和低价格的产品。
< class="pgc-img">此外，萨莉亚还利用数字手段提高效率，实现无缝的在线和离线连接，进行数据分析和管理，并优化业务策略。这些措施使萨莉亚在激烈的餐饮市场之中脱颖而出，成为消费者之中的一个受欢迎的品牌。
随着消费升级，萨利亚也面临品类升级的问题。尤其是现在，价格实惠的西餐厅在中国很受欢迎，低价的莎丽雅面临着强大的竞争对手。为此，萨利亚开始走上转型升级之路。
< class="pgc-img">2020年中旬，萨莉亚推出了升级版的2.0餐厅，不仅在装修之上做了重大改变，将原来简单的装修风格改造成了现代工业风格，菜品的价格也有所提高。这种新的定位可能更符合流行趋势，但对于萨莉亚的忠实消费者来说，新店的新价格与原有的固有观念不同。于消费者是否愿意接受它们，还是个未知数。
萨利亚餐厅在餐饮市场的成功，主要得益于其采取的降本增效、提供质优价廉的产品、通过数字化手段提高效率等多种措施。沙县小吃连锁率低、口味差异大等问题，让人很难与沙县小吃相提并论。不过，随着市场竞争日趋激烈，萨莉亚也需要不断升级转型，以适应消费者需求的变化和市场环境的变化。
< class="pgc-img">企业链接需要全面的规划和系统管理，包括确定战略目标、树立品牌形象、制定标准化的操作程序、选择合适的地点、提供培训和支持以及建立信息系统等。这些步骤可以帮助企业实现门店的规范化管理和信息化运营，提高门店间的效率和竞争力。
此同时，企业需要注重品牌形象、产品质量和服务体验，以满足消费者需求，建立品牌美誉度和忠诚度。最终，公司还需要关注市场和消费者的变化，不断创新升级，以适应市场需求的变化，实现可持续发展。
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1.餐饮界的“蜜雪冰城”
近日，一个奶茶品牌频上热搜，成为不少人的夏日饮品的首选。蜜雪冰城作为一个创立了二十多年的品牌，之所以能在近期走红网络，益于这一首魔性主题曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》---
< class="pgc-img">自蜜雪冰城官方帐号发布原版视频以来，不到一个月的时间播放量就突破千万，其衍生作品更是层出不穷，当之无愧成为6月份的二创新星---
< class="pgc-img">在这个奶茶动辄都要20、30块的冷饮市场里，蜜雪冰城以其均价不超10元的优势扎根在三四线城市里，堪称“奶茶界的拼dd”，深受学生党和低薪阶层的喜爱。
如果要用一个词来形容蜜雪冰城的话那必定是“物美价廉”了。虽味道不能称为上乘，但一分钱一分货的诚实买卖还是让不少人实现了奶茶自由，在忙碌之中点杯蜜雪冰城过把嘴瘾，是社畜生活当中为数不多的快乐---
< class="pgc-img">如果说斋喝奶茶不够饱，想吃顿好的填饱肚子，那你必定不能错过这个同样物美价廉的意式餐厅萨莉亚，这里的价格绝对颠覆你对西餐的印象：
7块钱的自助饮料、10块以下的小吃、16块的鸡翅、不超30块的主食，一个人想吃饱大概不会超过30块，想要享受一番再点个牛排也不会过50，梦寐以求的西餐自由就在萨莉亚得以实现---
< class="pgc-img">相比之下，在一般的西餐厅里，为了面子一般不会少点。小吃、牛排、意面都要样样有，但一份披萨动辄50块出头、红酒不点名牌你就low.
最后结算时简直是花钱如洪流，回看萨莉亚，简直就是慈善机构---
< class="pgc-img">可为什么这个意式餐厅的性价比会这么高呢？这样真的能赚钱吗？想要解答这些问题，就不得不从萨莉亚的历史背景和经营模式讲起......
02.平价的背后
虽说是意式餐厅，但萨莉亚并不是意大利人创办的，而是一位名叫正垣泰彦的日本人开创，距今已有54年的历史了。
1967年的日本，意大利菜还是个新鲜事物，正垣泰彦远赴意大利学习意菜的烹饪，学成回国后就在千叶开始经营第一家萨莉亚--
< class="pgc-img">然而和所有创业者一样，在开业不久正垣泰彦就遇到了瓶颈期。诚信经营和待客热情并没有招揽到多少顾客，正垣泰彦就决定降低价格，借低价的优势吸引顾客。
不出所料，“便宜又好吃”的经营理念使得萨莉亚大排长龙，成为远近皆知的西式餐厅。
但一场灾难改变了这一现状，1969年，开业两年的萨莉亚被一场大火吞噬，整个店面都被烧毁。正垣泰彦没有因此事而放弃，反而以此为契机，东山再起，并开始连锁经营，将萨莉亚的版图不断扩大。
截止2020年8月，萨莉亚在全球各地共有1517家门店，其中有1089家在日本本土，我们国内有153家在上海、112家在广州，83家在北京---
< class="pgc-img">在推广的过程中，正垣泰彦也摸索出了一套降低各方面成本的经营模式和管理手段，以此稳固“平价意式餐厅”的品牌定位。
原料上，萨莉亚采用自产自销、垂直采购的模式，公司负责原料的采购、制作和配送，门店只需负责对材料进行最后的加工，方可直接上菜，不需要专门的厨师进行烹饪，既避免了各门店菜品口感不一的问题，也最大程度上降低了中间差价、时间成本和人力成本，提高运营效率---
< class="pgc-img">“厨房里没有一把菜刀”是萨莉亚门店的常态，因为一切的厨房作业，都在总部的中央工厂进行规模化处理。
以沙拉为例，配料、分量、粗加工全都由中央厨房负责，制作完成后运往各门店，员工只需简单的烹饪就能装盘，平均几分钟就能完成一道菜品。
除了上菜，无论是员工设置还是门面的卫生打理，萨莉亚都有一套成熟的管理体系。
与M记一样，萨莉亚采用全职+兼职的用人模式，合理安排员工的工作时间和薪资，灵活用工。考核制度则实行“人时营业额”制度（总营业额÷总劳动时间），以“时”为单位计算员工的工作效率，以此为绩效考核，提高员工的利用率，降低劳动成本。
同时，萨莉亚也会使用一系列工具减轻员工的负担，提高工作效率。厨房里，你能看到一些削皮器、切割机，进一步提高食物加工的效率---
< class="pgc-img">打扫卫生的时，则会使用装有自动出水装置的拖把，去除拖桶的必要，在打扫过程中实现换水和清洁，同时，一个地面不需要重复拖洗，采用一来一回的“U型”拖地法，最大程度上减少打扫的时间，提高清洁效率---
< class="pgc-img">而店面风格一般以简约为主，从不搞花里胡哨的东西，且萨莉亚大多数的门店都是承接竞争对手倒闭的门店，直接采用原先的装修风格和桌椅，最大限度上节省了装修的费用。
低成本+高效率的经营模式成就了萨莉亚低价位的优势，使其能够驻扎在一二线城市里某个角落里。与那些高端的西式餐厅相比，萨莉亚未必好吃，但它一定物有所值---
< class="pgc-img">在这不起眼的小餐厅里，我们能够在996的生活之外，借着7元的无限畅饮、10元的意大利面、15元的小食拼盘、40元的原装红酒实现西餐自由。
03.最后
无论是蜜雪冰城还是萨莉亚，都以一个“物美价廉”赢得了不少消费者的信任，但同以“价廉”为卖点的华莱士，却没有“物美”这样的口碑。
在社交网络上，我们总能看到这样调侃：吃了华莱士，你就是厕所里的喷射战士---
< class="pgc-img">但总有人不信邪，凭着一腔热血前去挑战，结果收获了减肥这一意外之财---
< class="pgc-img">因通便效果极佳，华莱士已经被不少人冠以“泻药”之名---
< class="pgc-img">这华莱士不仅能通便，还有提神的功效，助你完成拖延已久的作业---
< class="pgc-img">当然，“一吃华莱士就喷射”并非是所有人的消费体验，一些卫生质量好的华莱士门店还是成为不少人的低端洋快餐的首选。
而华莱士之所以会有口碑不一的原因，是因为各商家一旦加盟进入华莱士之后就开始自主经营，除原料的采购外，各门店都有很大的自主经营权，一些责任感强的商家自然会严格管理自己的店面，反之则会放任，其店面的卫生质量也会有所下降---
< class="pgc-img">与之相比，萨莉亚的统一管理就有了明显的优势，不仅让人们摆脱了“廉价=不卫生”的刻板印象，还让我们看到了口碑和廉价同在的事实。
不过随着生活水平的提高和消费观念的变化，廉价食品不会是消费者永远的追求，也许，在往后的发展中，萨莉亚的菜品价格、管理模式也会随着市场而有所变化吧---
< class="pgc-img">当然，没有人知道萨莉亚的未来会如何发展，我们知道的，只是现在的萨莉亚仍秉承着“平价美味”的经营理念，继续为我们提供着优质的服务。
很庆幸在这物欲横流的当下，仍有这样一家高性价比的意式餐厅供我们选择。
之前一直以为萨莉亚是一家美国餐厅。
因为山姆大叔总爱把意大利人的玩意儿搞各种平替，从必胜客到星巴克，然后以高超的营销技巧包装成所谓的“生活方式”。
直到最近我才发现，萨莉亚居然是日本人开的，尽管我和同事已经在里面吃了好几顿，竟没有发现一丁点日式元素。
相比之下，无论必胜客还是星巴克，尽管都披着意大利美食的外衣（星巴克早期主打意式咖啡），你依旧能感受到浓浓的美利坚风格。
温馨的室内装修，花里胡哨的组合套餐，还有为亲子活动推出的各种玩具周边，愣是把快餐店吃出了迪士尼的味道。
但萨莉亚很低调，它最大的杀手锏没有别的，就是便宜。
必胜客的客单价在70—80元，萨莉亚才35元，和肯德基麦当劳差不多。
但问题是，35元的肯德基与麦当劳连温饱都勉强，35元的萨莉亚却能把你吃撑。
更绝的是，萨莉亚还卖葡萄酒，定价才36元。
不管好不好喝，先干为敬。
萨莉亚最近很火，因为它去年的经营业绩。
魔幻的2022，整个餐饮业被整得死去活来，萨莉亚却逆势上扬，去年下半年营收和利润率增长30%，股价更是创出五年来新高。
目前萨莉亚总共有1500多家门店，日本1000多家，中国400多家，新加坡29家，而且不开放加盟，只有直营。
看到这，日本人的做派依稀可见：保守、低调，最关键是抠门。
抠门，是萨莉亚闷声发大财的秘诀，也是它基业长青的关键。
没错，这家日本企业已经活了56年。
< class="pgc-img">1
直至上世纪末，大家对西餐的认知仍旧是仪式化的，因为多数人没有正儿八经吃过。
高档的陈设，摇曳的烛光，悠扬的古典乐，就像英剧《唐顿庄园》那样，西装礼服，绅士淑女，四目相对，连杯盘的摆放都极端讲究。更重要的是，如果你在西餐厅撩妹，证明你大概率已经混出了人样。
从明治维新到20世纪六七十年代，日本人对西餐的认识大体就是这样，不管你是真精英还是伪中产，西餐厅对日本人而言，就是一张圈层的入场券。
持这种认识的人，当然也包括萨莉亚的创始人：正垣泰彦。
正垣泰彦大学时代学的是物理，后来阴差阳错地爱上了餐饮，最后干脆退学专心开店。
< class="pgc-img">最初正垣泰彦想把萨莉亚打造成一家高档西餐馆，店面精致豪华，全是昂贵菜品，吸引有身份的中产慕名而来。
但现实很快给他浇了盆冷水。
正垣泰彦急了，是不是自己的西餐不对胃口？于是他开始了“本土化”改造，包括引进日本料理和烧烤，用更多的品类吸引顾客。
然而生意依旧没有起色，混合东西方菜品，反而让萨莉亚显得不伦不类，既不高档，也不便宜，在顾客心中没有存在感。
背后的根源在于，萨莉亚最初的门店开在千叶县的一座菜市场里，这个选址决定了萨莉亚不可能走高端路线。
因为萨莉亚的竞争对手不是别的餐厅，而是菜市场摊贩。你的食材都是从摊贩那儿买的，价格多少，顾客都一清二楚。他们平时也从菜场买菜，凭什么愿意多花冤枉钱，去吃以同样食材做的“高级货”呢？
再说了，有谁撩妹会选择去菜市场？即便拖家带口周末聚餐，也得挑个像样的商场啊。
正垣泰彦无奈接受现实，除了降价，别无选择。
起初降价30%，还是无人问津，然后是50%，依旧门可罗雀，最后咬咬牙，直降70%，顾客如潮水般涌了过来。
经过一番折腾，萨莉亚终于找到了生存之道，那就是：低价。
从此萨莉亚有了个响亮的外号：穷人的西餐。
自1996年起，日本陷入经济危机，市场寒冬下，餐饮业遭受大洗牌。当餐馆陆陆续续倒闭的时候，萨莉亚却在这段时间里大举扩张，从1998年到2003年，萨莉亚的规模以每年新开100家店的速度疯狂增长。
2003年，萨莉亚进入中国市场，在上海开了首家门店。
更为难能可贵的是，即使在经济最不景气的时候，走低价路线的萨莉亚仍保持着20%的利润，展现出强大的穿越周期的能力。
不仅如此，萨莉亚仍嫌自己贵，还在继续降价。
近三十年的时间里，萨莉亚中国餐厅的焗饭价格从30元降至18元；意大利火腿从36元降至18元，如此高的性价比，把整个西餐行业都给卷麻了。
当日本步入老龄化与少子化社会，正垣泰彦却认为，萨莉亚的核心定位始终是家庭餐饮，他希望更多人来萨莉亚聚餐，而不仅仅是吃一顿“快餐”。所以萨莉亚的套餐以量多实惠而闻名，给餐厅带来源源不断的人气。
萨莉亚能有如此超高的性价比，只能证明一点。
这是一家对自己够狠的企业。
狠人都爱整活，对萨莉亚而言，最好的整活方式就是把成本往死里压榨。
2
萨莉亚是怎么做到的？
首先从选址开始。
萨莉亚从不选择高档购物中心或商业街，宁可把店开在犄角旮旯处，早期在日本的时候，萨莉亚大多选择在偏远的地方开店。
即便来到中国，萨莉亚也很少选择市中心的大型购物中心，而是在不太知名的商场落脚，既获得了稳定的流量，也能节约一大笔租金。
萨莉亚的装修不值一提，除了low，你可能无法用别的词来形容。有时候萨莉亚甚至会直接沿用上一家餐厅的装修，这样又把装修费给省了下来。
其次来自食材。
萨莉亚所有食材原则上全部自产自销。它在全球总共有七家工厂，其中六家在日本，一家在澳大利亚。前者提供基本食材，后者提供肉类与乳制品。
进入中国之后，考虑到地缘与政策等原因，萨莉亚才不得不与第三方合作，包括一家上海公司与一家内蒙古企业，分别为萨莉亚提供乳制品和肉制品。
但无论你与谁合作，基本宗旨都不变，那就是抠。所以做萨莉亚的供应商，大概率不是一件幸福的事。
由于农产品价格会不断波动，萨莉亚会提前与农户签下协议，在未来5—6年内以约定的数量与价格采购，这就避免了农产品供应的不稳定性，也让萨莉亚的采购成本相对固定了下来。
除了在供应端发力，萨莉亚在提升经营效率上更是无所不用其极。
衡量餐饮店经营效率的一个重要指标是翻台率，而翻台率取决于上菜速度。
萨莉亚的翻台率堪称业内一绝。
如果你在萨莉亚点15道菜，只需10分钟就能把菜上齐。在日本萨莉亚餐厅，每位顾客平均的逗留时间只有15分钟，比麦当劳肯德基都要短。
萨莉亚能保持高翻台率的原因，首先来自它的中央厨房。
萨莉亚是最早引进中央厨房模式的西餐厅，所有原料先在中央厨房加工，然后做成半成品送往各门店。
有了中央厨房，萨莉亚就有了统一的采购方式。由于采购量大，对于上游供应商享有一定的议价权，可以把采购价给压下来。
中央厨房还节省了门店的后厨面积。通常情况下，连锁餐饮店的面积至少要250㎡，留给后厨的至少得60㎡。
而引进中央厨房之后，门店面积仅需150㎡，留给后厨的面积则减少了三分之一。另外，由于后厨程序变简单了，厨师人数与加工时间也相应减少了。
为了进一步降低成本，萨莉亚在后厨环节还进行了一系列改善，比如使用专门的番茄切割机，一秒钟就能把番茄切好。还有加热速度奇快的铝热锅，比普通铝热锅的加工时间减少了三分之一。
除了以上这些，萨莉亚还会通过改进产品来节省时间和空间。
比如招牌意面，最早采用的是干面，这种面需要专门的设备烹煮，不仅耗时且出品也不稳定。
于是萨莉亚将干面改为冷鲜面，只需很短的时间加热，而且不再需要煮面设备，进一步为门店节约了成本。
在压榨生产成本的同时，萨莉亚也在绞尽脑汁提高服务效率。
理工男创办的萨莉亚玩不了情调，可计算起人效来却比AI还要精明。
日本萨莉亚服务人员有一个恐怖的指数，叫做每秒价值，即员工每秒钟值多少钱。经测算为0.22日元。
按照这个标准，如果每个服务员每天能节省10分钟，一年能为公司节省157亿日元。
为此，从后厨到服务员，萨莉亚对所有工作人员提出了严格的要求。
比如服务员上菜不能用托盘，直接用手端菜。因为托盘的效率并不比手更高，而且还得花钱买，使用托盘的服务员得花26.8秒端一盆菜，而不用托盘的服务员只需18.2秒。
为了节省清扫的时间，萨莉亚还推出了一种特别的拖把，拖把上装有自动加水器，这样就不用工作人员来回打水了。对拖地的方式，萨莉亚规定必须用U字形，以避免重复劳动。
哪怕在最上游的收割环节，萨莉亚也把降本增效发挥到了极致。
农业收割费时费工，萨莉亚直接把卡车开到农田里，哪怕毁掉一部分种植面积，也要把效率提升上来。
把车子开进农田，是为了让农民完成收割后不必进行预包装，而是直接由车子运往工厂，这样又省了一道环节。
为了提高农民的工作效率，萨莉亚对他们在田间地头的劳作也有详细计算。干了多久，干了多少活，甚至连弯腰的频率和幅度都被记录在案，只为让他们的动作更快一些！
从以上这些细节中，你应该能感受到一家日本企业变态的掌控力。
把成本抠到每一根毛细血管，把效能精确到每分每秒，不允许你有丝毫浪费和多余的动作，从头到尾，由内而外，萨莉亚把自己打造成一台效率收割机。
这哪里是萨莉亚，分明是餐饮界的丰田啊！
没错，萨莉亚成功的背后，是日本精益制造的辉煌，它曾令日本傲视全球。
3
总有人问，萨莉亚学得会吗？
表面上看，萨莉亚的作业很容易抄。
在B端，体现为封闭式供应链、中央厨房、以及从后厨到服务的大量简化操作。
在C端，则通过降低客单价+提高翻台率+聚焦核心大单品，最终成为领域里的品类杀手。
但问题在于，这样的总结很容易掉进了一个陷阱，那就是刻舟求剑。
萨莉亚有这些优势都没错，但它们的形成与积累却离不开时间与机缘巧合。
举个例子，萨莉亚很少打广告，在日本开店都喜欢开在偏僻的地方，当时也没有外卖平台，这种开店策略在今天看来不啻于自杀。
那为什么萨莉亚的生意非但不差，还越做越好？
最关键的原因来自于三点。
第一点前面已经说过，日本经济萧条，大家勒紧裤带过日子，消费降级，客观上为萨莉亚这样的廉价西餐带来了庞大的需求。
而且那个时代意大利菜并不普及，少数餐馆价格昂贵，一般人根本吃不起。而萨莉亚的价格优势又颠覆了人们对西餐的认知，以至于几乎不用打广告，也不需要在市中心开店，就能吸引大批顾客。
最后还与萨莉亚的基因有关，萨莉亚是一家诞生于菜市场的意大利餐厅，对来自供应链的压力有着超乎寻常的敏感，这也迫使萨莉亚之后不断加强供应链建设，确保将核心资源牢牢掌握在自己手里。
是特殊的环境与时代，为萨莉亚提供了成长的土壤。
萨莉亚的成功，让我想起了另一则被人津津乐道的案例——丰田。
丰田车当年杀遍全球，据说就是由先进的生产方式决定的。丰田车厂在降低成本，减少浪费，提高效率方面令全球车企望其项背。
自那以后，美国人、中国人、韩国人，甚至德国人纷纷去丰田车厂学习，想从中习得丰田成功的秘诀。
结果他们却发现，即便把丰田车厂的操作规范全部抄下来，把丰田的工程师高薪挖过来，自己和丰田的差距还是那么大。
问题究竟出在哪儿？
因为决定丰田生产效率的，不光是那些看得见的操作流程，还有特殊的生产环境。比如丰田的供应商大多集中在丰田工厂附近，他们与丰田有着千丝万缕的联系，甚至还交叉持股，可随时随地响应丰田的要求。
即便是丰田生产方式本身，也不是你全部抄过来就能学会的，因为它本身也经历了漫长的迭代，有无数细节难以言说，连丰田自己人都讲不清楚。
所以，倘若你一味用“便宜”或“效率”来概括萨莉亚的成功，你充其量只能看到它的一面。
而它的另一面，则是一个时代的缩影。
那是岛国工业的骄傲，内卷社会的高效，以及广大?穷?忙?族?廉价的快乐。
卷不死的萨莉亚，还将继续一路狂奔。
