五购物节让仲盛世界商城终于真切感受到，复苏明显开始了。整个五一期间，商城的客流量恢复至去年同期的近80%，销售额更是逆市上扬，同比增长2.2%。不过，漂亮的数据背后实则是一场场无声的战役，曾经笑傲不少商圈的米其林餐厅鹅夫人疫情发生后就再也没有开业，而一直喊着“酸菜比鱼好吃”的太二则一路领跑，开放堂吃的第一天就排起长队。
4家知名商铺五一集中开业
“我们商场在五一期间共有4家商铺开业，他们的销售情况非常好。”刚刚从五一黄金周的购物狂欢中缓过劲来的彭欢，尽管显得有些疲倦，但难掩兴奋之情。作为仲盛世界商场市场部市场总监，她坦言从疫情发生后就没有休息过，但经历了五五购物节的考验，她和同事们的干劲彻底被激发了出来，“日子不好过，但我们已经看到了曙光。”
五一期间，仲盛新开的4家商铺中，2家是眼镜店，2家是餐饮店。小肥羊在上海所有12家直营门店中，仲盛店的营业额排名第一。此外，另一家餐饮店是位于B1层的骰牛冰室。五一期间开出的仲盛店同样取得了令人瞩目的业绩，五一期间的整体业绩已经超过了人民广场的老店。红星眼镜在上海的39家直营门店中，红星仲盛店营业额排名第一。
消费者晒出了小肥羊大盘牛羊肉的照片
户外集市吸引了众多消费者
五五购物节期间，商城还推出了“80万元购物券”“55元抽金条”“疯狂五折购”“潮流集市”等一系列促销手段，这使得商场取得了销售额同比增长2.2%、客流量恢复至去年同期近80%的好成绩。
米其林餐厅鹅夫人闭店
五五购物节带来的这波购物热潮温暖了不少商户的心，但也有商户在闭店后就再也没有开业，其中就包括曾经的米其林餐厅——鹅夫人。
2015年9月，仲盛开出的一家名为鹅夫人的餐饮店吸粉无数。这家台湾王品餐饮旗下的首个中式餐饮品牌在2016年荣膺首批上海米其林餐厅。此后，鹅夫人仲盛店蝉联米其林荣誉多年，鹅夫人也由莘庄一家店扩展至全上海以及北京、武汉、杭州等地数十家门店。
不过，鹅夫人的发展之路在2020年戛然而止。据仲盛方面提供的数据显示，鹅夫人在疫情前就出现了比较严重的危机，疫情发生后，全国鹅夫人门店大面积宣布闭店。
鹅夫人门店接连关闭
实际上，为了帮助商户们减轻压力，仲盛也做出了不少努力，其中就包括对所有商户免收半个月租金。但一茶一坐、爱茜茜里冰激凌依然没有熬过去，与鹅夫人一样宣布闭店。
对于这些曾经的网红接连闭店，彭欢解释说，“餐饮业确实在疫情期间受到了巨大的打击，1月下旬几乎所有堂吃的餐饮店都关了，但商户闭店并不仅仅只是因为疫情。实际上这些商户在面对新的市场潮流冲击时，没能及时调整策略，本身就已经在走下坡路，换句话说，疫情只是压垮他们的最后一根稻草。”
太二开放堂吃第一天就排队
正如俗话说的“有人欢喜有人愁”，闭店的商家黯然离场，及时顺应潮流的商家就能笑傲江湖。仲盛里最受瞩目的当属太二酸菜鱼。
排队是太二的常态
疫情期间，太二与其他所有餐饮业一样蒙受巨大损失，但商家及时调整策略，打破此前他们宣称的“不做外卖”的惯例，在小程序和各大外卖平台推出外卖服务。每天，成千上万份酸菜鱼源源不断地送入吃货们的家中。实际上，商家此举不仅盘活了自身的现金流，也留住了老客户，留住了他们对“太二”品牌的挂念。
据店员介绍，开放堂吃的第一天，店门口就又出现了熟悉的队伍。
蓝蛙常常座无虚席
与太二同样表现出色的还有蓝蛙。这家在上海人心目中的人气西餐品牌，在仲盛拥有一处不小的户外位置，广受消费者的欢迎。蓝蛙在五一期间的营业额同比去年增长了17%。据蓝蛙仲盛店经理赵德富介绍，蓝蛙能快速走出疫情的阴霾，主要得益于商场推出的全方位营销手段和餐厅自身的积极努力配合，而五五购物节的带动效应又起到了很好的促进作用。
太二和蓝蛙的案例，在仲盛的管理层中被视为“优质品牌是不惧考验”的典范。
期待儿童消费能再度崛起
开业于2010年的仲盛有着明确的发展定位。从初期的“截留流失至市中心的周边居民”，到如今的“巧打儿童教育牌”和“抢占年轻客群”，仲盛一步一个脚印的发展思路使得它能够在周边龙之梦、龙盛、万达接连环伺的今天依旧能笑傲莘庄板块。
迪士尼英语、华尔街英语、英孚、乐宁教育等四大国际教育品牌，以及一对一教育机构昂立智立方等十多家特色教育商户使得仲盛收获了周边大批家庭消费者，“孩子们在上课的同时，妈妈可能会去看场电影、做个美容，爸爸可能会去喝杯咖啡、逛逛家电商铺，这也意味着，孩子教育培训可以拉动商场一系列的消费。”可如今，培训机构的暂停引发连锁反应，不少相关商户都表示“人气低落”。
为此，仲盛也动了不少脑筋。商场的公众微信号隔三差五就会发布品牌优惠信息、品牌直播链接、商场补贴异业联动现金券。不仅如此，商场还自掏腰包向提供第三方停车服务的公司购买停车时间，让利给消费者。
此外，商场已在积极部署六一儿童节活动，包括对口云南保山贫困儿童的爱心公益活动已在筹备和开展。仲盛还积极尝试引进深受年轻人喜爱的街边网红美食店、击剑馆，将仲盛打造成一个好吃、好玩，又充满生活气息的大家庭。
517吃货节又给商城带来了一波人气
在刚刚过去的517吃货节，仲盛再次收获了一大波忠实消费者。展望未来，困难依旧不小，但商业复苏的迹象已日渐明显。
记者：樊姝倩
编辑：樊姝倩
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段时间咱们小组的路边社消息：济南万象城的餐饮，基本定了的有：外婆家、鼎泰丰、绿茶餐厅、炉鱼烤鱼、船歌鱼水饺、新石器烤肉、度小月、望湘园、旺池川菜、西湖春天、小吊梨汤、铭家点心...以及以前说过的本家、黑牛的店、羲和雅苑、鹿角巷等。
最近，又双叒有新消息了：据说，米其林一星餐厅的“鹅夫人”港式餐厅，也要来济南的万象城了！
鹅夫人在上海的店，连续两年评为米其林一星，收录《上海米其林指南》，成为了不少小吃货吃烧鹅的首选。
看官方介绍说，选用的原料是黑棕鹅，骨小肉丰，而且坚持鹅场宰杀，现宰现运。每天用定制的太空烤炉进行分餐段现场烤制，特点就是均匀受热、香气保存好。能做到表皮晶莹透亮，皮、肉、骨连而不脱，入口外皮酥脆，鹅肉鲜嫩爽滑，肥而不腻。
一星的水平，有种说法是值得停车一尝的好餐厅，这样的叙述主要是因为米其林是做轮胎的(*/ω＼*)
不过，很多小吃货也表示，这家店其实“不务正业”，主打的烧鹅没有他家的点心好吃！！
就拿咱们小组的网友小吃货“扶我起来我还能继续吃”晒的这款很虐单身狗的天鹅叉烧酥，来说吧~
咸甜口的，外皮超级酥脆，整体的口感也是没谁了。单身的小吃货，可以恶狠狠的吃掉他俩！万一只吃了一只，另一只会伤心，不太好是吧...
除了鹅夫人，有路边社消息说，这段时间印象城排队比较猛的集渔，恒隆（还未开业）和印象城都有的山上下，以环境和食材高大上出名的鲁采等，也都入驻了万象城。
毕竟有着100+的餐饮数量，所以对于这块的期待，还是值得的，哈哈哈。(*^▽^*)
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饮等本地生活行业商户开启“外卖复工潮”。饿了么数据显示，截至2月18日，已有近10万家门店新上线外卖功能。口碑饿了么也宣布推出“开工十件套”，用数字化能力全力帮助行业加快恢复经营。鹅夫人、全聚德、王品牛排、电台巷火锅、麦吉奶茶、哥老官等知名品牌纷纷入驻，特殊时期，少出门“云打卡”，成为一种安全时尚的新操作。
近日鹅夫人与饿了么完成了签约，“现在受疫情影响，许多消费者不能来到店里，我们想通过外卖这种形式，让消费者在家里也能享受到美食”。周杰伦带火的麦吉奶茶也已上线——原本排队2小时，一杯难求的奶茶，现在只要打开饿了么，外卖小哥半小时内就能送到家。一位消费者说，“没想到不用排队就能喝到周董同款，生活质量直线上升”。
餐饮和生活服务行业亟待复苏，这一过程中，口碑饿了么持续推动的“新服务”数字化升级，正成为行业普遍认可的转危为机的路径。商户不仅可以一店打通支付宝、淘宝等国民级流量入口，还可联动聚划算、高德、零售通等众多业务板块，体验直播等数字化工具，建立全新的用户链接。在聚划算板块上线01 分钟后，小龙坎卖出上万份自热小火锅，同比增长12倍，加拿大咖啡品牌Tims coffee也开始借助直播，向用户展示了疫情期间的无接触配送等防疫措施。
为了服务商户复工，饿了么口碑宣布推出“开工十件套”，用数字化和生态能力帮助本地生活行业顺利复工。阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，“我们对商户进行佣金减免，并有10亿元专项资金支持，帮商户纾缓现金流压力。同时，还提供直播、POS、SaaS服务优惠等，用数字化手段提升经营效率，尽一切力量帮助餐饮企业恢复经营。”
目前，鹅夫人、全聚德、王品牛排、电台巷火锅、麦吉奶茶、哥老官等数千家知名品牌的门店已开始品尝“十件套”带来的数字化红利。据了解，鹅夫人目前60%的员工都已复工，外卖业务会作为目前提高营收的重点渠道，接下来考虑针对外卖场景推出适合的定制餐品。
“我们不仅靠外卖复工‘自救’，我们更想趁此机会，与口碑饿了么口碑一起，借助阿里生态的力量，提升自己的数字化能力。”商户们纷纷表示。
