“露营界LV”来中国开餐厅了！日系品牌Snow Peak主打在室内体验露营野餐

国商报（记者 王怡菲）4月20日，被称为“露营界LV”的Snow Peak（雪诺必克）中国首家餐厅Snow Peak Eat在北京正式营业。该餐厅开设于Snow Peak中关村旗舰店二层，消费者可在店内体验露营野餐。

自进入中国市场，Snow Peak在近4年内经历了“露营热”的风口和降温，去年营收大幅下跌。此次通过打造空间体验，Snow Peak能被赋予新动能吗？

Snow Peak中关村旗舰店。（图片源自官方公众号）

首家餐厅开业，“室内野餐”别具风情

“Snow Peak Eat终于开业了，我用它家餐具在室内吃饭有种‘过家家’的感觉，而且菜品制作也意外不错。”一位该餐厅的消费者表示，“室内野餐”的新奇体验颇具乐趣，其在小红书平台上“晒”出了Snow Peak Eat室内的帐篷餐位。

Snow Peak Eat“体验式野餐”别具风情。（图片源自小红书）

作为日系品牌，Snow Peak简朴原始的风格贯穿始终，其品牌的核心理念是“让漫游，成为人生的一部分。”在餐厅首店的宣传中，Snow Peak称：“我们希望能够唤醒人类本能的味蕾，为更多人提供原始的美味体验。”

据介绍，该餐厅的餐品包含酒肴、炸物、小炒、煮物等户外风创意日料，食材旨在还原原本的甜味或苦味，提供原汁原味的美食。

“食物采用Snow Peak的餐具装盘。消费者既可以先体验后购物，又能够品尝健康的美食。而且这里环境也不错，餐厅还有大露台，满满的‘露营风’。想去露营的消费者可以先来体验一番。”一位消费者在小红书平台上表示。

然而，不是所有的消费者都对Snow Peak中国首家餐厅表示满意。在大众点评平台上，关于这家餐厅的负面评价占比不少，内容主要指向价格与口味不成正比、制作时间过长等。

此外，在营运状况方面，Snow Peak中国首家餐厅开业当日午时，该餐厅服务人员对记者表示，帐篷餐位在晚餐时间仍可预约，店内顾客人数适中。

“露营热”升温，顶奢不如“平替”

随着天气逐渐升温，露营成为消费者户外娱乐的主要休闲项目。打开防潮垫、搭好帐篷，与家人朋友沐浴在温暖的阳光下，在清风吹拂的户外寻找“诗与远方”，成了广大群众春日出行的优先选项。在社交平台上，随处可见网友分享的公园露营“攻略”。

“露营热”虽持续升温，但“顶奢”户外品牌Snow Peak的业绩却不理想。此前，该品牌因一把叉子近百元、一双筷子300元、一顶帐篷上万元的售价，被业界称为“露营界的LV”。在露营经济如火如荼之际，Snow Peak曾连续17个财年保持业绩增长，并在2022年创下历史新高。

而据其在今年2月发布的财报，2023年，Snow Peak业绩暴跌。财报显示，其销售额同比下滑16.4%至257.28亿日元；经营利润同比下滑74.3%至9.43亿日元；归母净利润同比大幅下滑99.9%。

从市场情况来看，露营经济在需求侧逐渐趋于成熟，已经成为消费者休闲娱乐的一个重要选择。但从供给侧来看，高端露营品牌的生意正在陷入困境，消费者在购买产品时更愿意选择平价、轻量化的露营装备。

“露营不需要装备好，重点是亲近自然的乐趣。”对于这一届露营爱好者而言，产品性价比与体验感需要兼得。在一条点赞量和收藏量都超过6000、关于露营“平替”话题的小红书视频中，一位博主表示，购买“露营天幕”可以搜索“货车雨棚”，“露营冷藏箱”可以替换为“外卖保温箱”等，成本直线下降。

虽然“平替”的体验感或不如专业装备，但可以从中观察到，当下露营市场的趋势，正在从“无装备，不露营”的精致化露营，转变为以体验为主的平价、轻便化露营，Snow Peak的“失意”，或可在市场趋势中找到答案。

小红书平台上博主纷纷为露营“平替”献策。（图片源自小红书）

打造“场景化体验”，赋予品牌新动能

Snow Peak推出餐厅，是品牌的一次体验式营销。除了通过餐厅增加营收外，品牌借助打造场景化体验，也能将消费者置于户外场景中，使其“沉浸式”购物。

在消费市场中，宜家、无印良品以体验式营销而闻名，其通过让消费者融入产品的使用场景中，给予其优先的产品体验，使品牌注入消费者内心。

近年来，这种营销方式广泛流行于运动品牌中。始祖鸟于去年9月开设了全球首家咖啡馆BETA CAFE。近日，迪卡侬也在上海门店开设了全国首家咖啡角COFFEE HOUSE。此前，李宁、特步同样进军咖啡赛道。

虽然上述品牌与Snow Peak将餐具端上消费者餐桌的情况有所不同，但其重视消费者门店体验的策略却已达成一致。拓展餐饮版图，不仅能够提升消费者在购物时的体验感，也可以吸引更多客流，拉长其在门店的时间，从而提升产品购买率。

Snow Peak在进军中国市场时曾提出，未来在中国将以销售露营装备及推广户外露营自然文化为核心业务，联动服装、餐饮、都市户外办公等板块，实现涵盖衣、食、住、作、游的“野游人生”。

不过，面对不断下滑的业绩，Snow Peak还能否守住露营市场，完善所有版图？仍然有待观察。

月13日

东实C park六大东莞首店品牌签约仪式

在东莞迎宾馆举行

六福菜馆、喜达利潮奢馆

东莞迎宾馆·莞萃园、热呈（Reocha）

奇境穿越 X-meta、PARTY MORE

6大品牌首店将落户东莞市中心鸿福路商圈

进驻东实C park项目

六大首店进驻

南城成品牌首店落户沃土

△ 南城鸿福路商圈 陈志谦/摄

据不完全统计，近年来，东莞引入的城市首店超300家。今年以来，仅鸿福路商圈招引首店就超过60家。

·△ 各签署略合作协议

东实C park项目位于南城街道，地处鸿福路商圈核心地带，正积极打造成为东莞新的“城市封面”。本次入驻的6大东莞首店品牌，覆盖特色餐饮、潮流服饰、娱乐体验等休闲生活多方面，将为东莞市民提供更多元、更优质、更新鲜的消费文化体验。

△启幕仪式

同时，结合已签约进驻，现正火热装修的开心麻花演艺新空间、聚橙·太空间live house、顺德渔村、GLC影城等东莞首店，南城已成品牌首店落户沃土。

本次签约入驻的6大东莞首店品牌

有哪些看点？>>

六福菜馆：香港品牌，东莞首家米其林餐厅

六福菜馆，2006年创立于香港的餐饮品牌，自2009年起，连续15年获得香港米其林一星荣誉，是香港79家米其林星级品牌中唯一一家海鲜餐厅。作为西贡海鲜的天花板，长期霸榜大众点评香港西贡海鲜口味榜第一。

此次进驻东实 C park，将中国内地旗舰首店落户东莞，把最地道、最新鲜的海产带到东莞，为东莞老饕们带来更多高品质餐饮体验。

东莞迎宾馆 · 莞萃园：让世界爱上东莞味道

由东莞迎宾馆打造的年轻创新的粤菜餐饮品牌，延续莞臻园“至臻至味 莞迎天下客”的理念，让市民了解一座城从品“味”开始。

设计方面，莞萃园将用新式岭南风设计风格，融合传统文化与现代理念，营造古典时尚美感格调氛围。莞萃园将与东实C park一起“CC相惜”共同树立莞菜新标杆，让世界爱上东莞味道。

奇境穿越X-meta：vr沉浸式体验店

创立于上海的全球首个全感沉浸元宇宙乐园品牌，上海文旅元宇宙创新示范项目，该品牌以前沿的全景VR技术，通过虚拟视觉与身体真实感知相结合的全新产品，打造了《风起洛阳·全感VR》、《苍兰诀·全感VR》、《冰雪山海志·全感VR》等国潮、自然等不同主题体验项目，将为东莞市民创造超沉浸互动娱乐新体验。

PARTY MORE：科技运动体验店

一个基于运动和娱乐的健康社交空间，一个一家老少可以一起玩的数字化运动潮玩馆，打造模拟塞车、舞蹈体验、数字高尔夫球等超过20种潮玩运动项目，满足个人体验、企业团建、生日派对、限定活动等多场景需求，将为东莞市民带来“运动+科技”的新体验。

喜达利潮奢店：潮奢品牌集合店

母公司位于意大利的潮奢品牌集合店，汇集了众多国际奢品、潮牌、设计师品牌。将精选来全球各地年轻人追捧的潮奢品牌服饰和国际化生活方式引入东莞。

热呈Reocha：东莞本土潮流服饰品牌

热呈Reocha，创立于2016年的东莞本土潮流服饰品牌，产品风格涵盖街头、城市和青年元素，将国潮文化与现代穿搭完美融合，通过时尚服饰传达当下的生活态度和穿搭概念，把时尚及创意带给东莞市民。

△东实C park

今年以来，东莞正努力打造消费新场景，积极招引并培育新兴消费业态，城市商业向心力增强，首店齐聚、商业提质明显。

据了解，当前东实C park已步入招商收尾阶段，并计划于今年9月底开业，东实C park将打响以首店经济为核心的战略，以澎湃之势，为东莞商业、南城商业注入新的活力，激活“湾”有引力。

来源 | 全媒体记者 官小群、东莞南城发布

家钻级酒家是餐饮企业品牌建设的重要标识，他们在设施环境、菜点质量、服务水平、管理能力和企业文化等方面都达到同行先进水平，为餐饮业高质量发展促消费发挥重要作用。

本期推荐国家五钻企业—常州金海悦饭店

常州金海悦饭店

国家五钻级酒家常州金海悦饭店坐落在常州市怀德南路77 号，总面积 6500 平方，1880 个餐位。金海悦以诚信经营为根本“金杯银杯不如老百姓口碑”，饭店进货渠道正规，严把质量关，以索证、合同、营业执照、保持原料新鲜。并按照食品卫生监督的要求行使食品安全，让客人放心，满意，确保“诚信无阻”。本店以淮扬常州菜为主，以杭帮菜、粤菜、川菜为辅。

金海悦经营理念：做大众欢迎的饭店，以食材新鲜、食材多变、口味清淡爽口、味道鲜美、装盘美观、实惠赢得市场。厨房通过4D可参观样板厨房，誓立钟楼区样板厨房标杆，十几年经营效益和社会效益，进入良性发展，推出了上千道菜肴、美点；有火龙果虾仁、双色蒸团、火焰雪花牛肉、金牌猪手、干冰野生虾仁、鸡汤凤爪、极品蟹黄粉丝等等，深受广大客人的赞赏。在2016年全国烹饪大赛中获得热菜银奖，2018年获常州市样板厨房，现为钟楼区和天宁区餐饮商会副会长单位。

特色菜肴

· 极品火焰雪花牛肉

· 火龙果虾仁

· 金桔仔排

· 金牌助手

【常州金海悦饭店】

地址：常州市怀德南路77号19幢和28幢

订餐电话：陈亚新 13338187776