源：信阳日报
3月27——28日，由央广网、红餐网等联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉召开，峰会吸引了2000+知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士在内的餐饮精英共襄盛举。作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，助力中国餐饮业高质量发展的“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典也如期举办。
其中，「2024年度餐饮产业服务标杆企业」为众多餐饮企业挖掘出了50家提供优秀服务的企业，客如云和美味不用等作为“餐饮数字化”类别的代表，均荣获了「2024年度餐饮产业服务标杆企业」这一大荣誉奖项。
据悉，「2024年度餐饮产业服务标杆企业」为2024年新设立的奖项，旨在评选出为餐饮企业提供优质服务的标杆企业，评选的企业范围涵盖了餐饮软件、装修设计、咨询、投资等相关领域。该奖项包括海选、初审、复审、公布四个阶段层层选拔，企业榜单的评选规则依据企业的基础实力、商誉传播、科创能力、商业价值这四个维度的综合表现来评选，考量的是企业的综合实力。
基于评选规则，客如云和美味不用等的确实至名归。客如云和美味不用等在餐饮数字化领域中均已深耕十余年，2023年官宣融合后，服务能力持续升级，为众多连锁餐饮品牌企业和个体餐饮商户量身打造了一系列高效、精准的数字化餐饮SaaS+新媒体营销解决方案。值得餐饮品牌商家们称赞的是，客如云和美味不用等先进的数字化餐饮SaaS+智能硬件+深度营销服务，不仅显著提升了餐饮企业的运营效率，还极大地改善了顾客的用餐体验，同时强化了品牌在市场中的竞争力，客如云和美味不用等也在不断创新和突破，推动着餐饮产业的发展。
据悉，客如云之所以能荣获「2024年度餐饮产业服务标杆企业」，是基于客如云不断深耕餐饮市场中，在面对中国连锁化率逐渐提升的大环境下，随着餐饮数智化不断发展，不会做营销、出品不稳定、成本不断攀升等问题已困扰传统餐饮人许久，客如云作为业内领先的SaaS解决方案提供商，一直致力于通过先进的餐饮SaaS技术和创新的服务，帮助餐饮企业实现数字化转型。客如云数字化SaaS解决方案不仅功能全面、操作便捷，更能结合餐饮企业的个性化需求进行深度定制，助力企业实现业务的高效管理和运营。
同时，客如云还不断优化软件SaaS的算法和升级系统，不断提升SaaS解决方案的稳定性和安全性，确保餐饮企业数据的完整性和安全性。今年3月初，客如云2024年度全新产品POS 5 Pro系列发布，客如云2款全新智能收银设备POS 5 Pro & POS 5 Pro Max，为数字化智能收银系统带来变革式升级，全新POS 5 Pro系列可以与不断迭代升级的客如云“智享版餐饮管理系统”无忧搭配，搭建起强大的「系统底气+硬件硬气」为广大餐饮商家服务。
与此同时，客如云和美味不用等在2023年官宣融合后，综合营销能力不断升级，美味不用等荣获「2024年度餐饮产业服务标杆企业」，以其在新媒体营销领域的卓越表现脱颖而出，凭借深厚的行业经验和对市场的敏锐洞察，为餐饮企业提供了一系列创新的营销方案和服务。合作商家们可以结合美味不用等自有的8000万活跃消费者社群进行营销转化，其通过精准的数据分析和用户画像，帮助餐饮企业实现精准营销，提升品牌知名度和用户粘性。同时，美味不用等还通过线上线下的融合，为餐饮企业打造了全方位的营销渠道，让商家可借助客如云和美味不用的会员运营服务+新媒体营销服务，搭配客如云CRM专业营销工具或企业微信，将公域流量沉淀到商户自己的私域会员池，打造商家专属会员营销，让餐饮商户不断拓展市场份额和增加门店营收。
客如云和美味不用等作为一站式餐饮SaaS+新媒体营销服务商，集合“获客工具+会员营销+运营服务”的全新核心能力，得到了广大餐饮企业的认可和赞誉，并共同探索餐饮数字化SaaS营销的新模式和新路径。
正是凭借这种强大的SaaS解决方案能力，客如云和美味不用等赢得了广大餐饮企业的青睐和信任，目前已累积合作超过181万户商家，实现了门店营销流程的优化和运营效率的提升。如今，客如云和美味不用等基于在数字化餐饮SaaS领域的多年深耕经验与资历，在正餐、快餐、小吃、奶茶、火锅烧烤等领域，为近1亿的消费者提供优质就餐选择，为品牌商家创造新价值，在未来，客如云也将持续提供强有力的硬件软件支持，结合全媒体营销渠道，加速餐饮数字化SaaS产业的智能变革！
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月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。同时，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。
2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上，榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。
< class="pgc-img">▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100 ，打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息
数字化助品牌扩张
5001-10000家规模发展速度最快
中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。
< class="pgc-img">▲食客在小龙坎消费（受访人供图）
连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型，在会员系统、个性化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。
“会员系统不仅仅是营销手段，更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示，这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解，小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕，并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆，提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就扩大至14%，到店引流率超过60%。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国
老牌外资加码本地化布局
2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国第一。
“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示，自2005年在上海开了中国第一家门店，汉堡王便一直关注中国本地消费变化，“要给中国的客人提供优质服务，必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。
以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例，柜子连接后厨和前厅，菜品制作完成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功能，骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”，新模式下，消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其中的一个缩影，众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示，3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。
区域加盟品牌加速崛起
借线上化实现“质效齐飞”
近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。
< class="pgc-img">一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
“这项荣誉是对我们努力的认可，也将激励我们不断改进创新”。袁记云饺感谢之余，更多的是感受到肩上的责任。如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外，袁记认为，美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用，不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示，还针对区域门店提供个性化营销策略，有效地帮助加盟商提升了销售额。
美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在中国餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变，最终获得长效发展。
日，“中餐全球化·第二次大航海”窄门线上年会重磅发布第二届餐饮加盟百强榜（2023～2024年度）。
本次餐饮加盟百强榜以数据为核心，多维度评价，筛选出了高质量百强品牌。现磨咖啡品牌幸运咖与麦当劳、肯德基、蜜雪冰城等国际知名餐饮、茶饮品牌共同登榜。
幸运咖是蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌，自2017年创立以来，聚焦为消费者提供单价约5-10元的高质平价的现磨咖啡，包括经典款、流行款、创新款等。
依托蜜雪冰城覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制，全方位端到端的供应链体系，幸运咖选用IIAC金奖豆、优质牛奶和鲜水果、冷链鲜果，自建工厂、源头控本、全球采购，持续为消费者提供高质平价的现磨咖啡产品。6月6日，幸运咖开启全场6块6封顶活动。根据活动规则，活动期间消费者可在幸运咖小程序6块6喝咖啡，正式开启咖啡6块6时代。
