到现在
我依然忘不了
朋友圈被赞爆的震撼和满足感
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">事
情
是
这
样
子
的
...
前几天大乔收到了一个「懒人火锅包裹」,
和想象中一样,
菜品丰富到可以满足大乔胡吃海喝的胃口,
海鲜锅底里的虾竟然还活蹦乱跳的,
< class="pgc-img">< class="pgc-img">下单送达
只用了半个小时..
大乔的朋友圈刮起了「小火锅热潮」
< class="pgc-img">寻早火锅鲜配在莆田刮起小热潮，大乔连吃三天后，总结出让人欲罢不能的三大理由！
①食材当日采买，悉心清洗切
寻早火锅鲜配是流水线式操作，专人专岗，效率很高。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">食材都是当日新鲜采买，店里还专门配备了海鲜池。鲍鱼、龙虾、龙胆鱼……每一只都鲜活而有力量。
< class="pgc-img">蔬菜都要经过反复“清洗、冲刷、消毒”，保证农药和细菌零残留。
< class="pgc-img">师傅还会贴心地将果蔬切至大小适中，到手直接下锅涮煮就可以食用了，根本不用自己动手！
②专人专送，30分钟左右送达
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品装盒后，有阿姨负责根据订单配菜装袋，交由专人配送。
寻早火锅的配送范围足足5公里，基本可以辐射到莆田大半个市区。下单后只需等待30分钟左右，就有专门的配送员送货上门，效率杠杠的！
③傻瓜操作，足不出户吃火锅！
“叮咚！”随着一阵门铃声，大乔点了一份单人套餐，下单后22分钟就收到了！
< class="pgc-img">配料十分齐全，葱、蒜、香菜、酱油、醋都是独立包装！
火锅操作也是“懒人式”的——
01
< class="pgc-img">02
< class="pgc-img">因为寻早，一人食火锅也充满了满满的仪式感。只要锅里满满的，人生就不会孤独空虚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢蜗居的两个人，想吃火锅却不想自己下厨。寻早火锅鲜配一定是不二之选，光是锅底就有足足8种！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了常见的菌菇、番茄、香辣、麻辣锅底以外，还有独具特色的咖喱汤、泡菜汤……大家可以根据自己的口味自行选择锅底。
大龙胆鱼
< class="pgc-img">龙胆鱼的营养价值丰富，蛋白质含量极高，被誉为“美容护肤之鱼”。
< class="pgc-img">寻早火锅现配精选大只的活龙胆，现杀现片，新鲜度是冷冻鱼不可比拟的。
< class="pgc-img">龙胆鱼的纹理清晰，建议涮煮30秒左右即可。鱼片微微蜷曲，雪白细嫩的模样让大乔忍俊不禁。
< class="pgc-img">轻尝一口，香喷喷的鲜美之气在舌尖上蔓延迂回，还有些许奶香气久久回荡。
海鲜拼
< class="pgc-img">海鲜拼由明虾、墨鱼仔、花蛤组成，一次性可以打卡三种海鲜，超满足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">明虾的个头超大，经过涮煮也没有一点儿缩水的迹象！肉质紧实弹牙，和家常白灼虾比起来，鲜美度更胜一筹。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">墨鱼仔和花蛤完全符合莆田人对海鲜的挑剔口味，处理得干干净净，一点儿细沙都不留。有了海鲜的加持，汤底也变得更加鲜甜啦！
肉拼
< class="pgc-img">五花肉和瘦肉拼盘，可以满足所有人的“肉欲”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮煮后的猪肉口感细嫩爽滑，不发干不发柴。提前经过腌制，不需要蘸料都别有风味，一口就上瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">三人餐则适合朋友小聚，不用担心公共场合的嘈杂，也不用面对清洗锅碗瓢盆的烦恼，一边吃火锅一遍畅所欲言，着实美妙！
牛肉滑
< class="pgc-img">别看牛肉滑的个头不大，分量却很扎实。牛肉滑被压得很紧实，隐约间还能看到牛肉的肉筋相连。
大乔建议在辣锅中涮煮，色泽鲜亮，牛肉滑嫩，香辣味浓。（ps:每一份都附赠了小挖勺，下牛肉滑超级方便~）
鸭肉拼
< class="pgc-img">寻早将鸭舌和鸭掌做成拼盘搭配在一起，让大乔欣喜万分！鸭掌提前做了剔骨处理，入味又耐煮，老少皆宜噢~
幸福丸子拼
< class="pgc-img">花样繁多的丸子也是火锅餐桌上的常客。香菇贡丸、蟹籽丸、鱼丸……一口一个，真是太满足了！
< class="pgc-img">寻早
折前人均丨60元（丰俭由人）
营业时间丨10:00-14:00、16:00-23:30
营业电话丨1520594787
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">田这家鲜到舌尖发颤的鱼捞火锅，凭借独特的黄金原味鱼汤锅底和超薄鱼片抓住了无数老饕的胃，你要是还没去过，就亏大啦！
01.
巴适鱼捞
/
“藏在锅底里的秘密曝光”
诱人的金黄汤底微微沸腾，散发出迷人至极的香味，引得人胃口大开。喝上一口鲜到灵魂颤抖~
老板自豪地说，这锅底是由新鲜斑鱼熬制而成，丝毫不添加任何调味剂，就是要给食客带来最原汁原味的美味锅底。
02.
巴适鱼捞
/
“招牌涮鱼片，不吃一定亏本！”
店里最招牌的莫过于这道斑鱼片了，满满当当的一提如小塔一般映入眼帘，实在震撼！
店里的老师傅用熟练的手法片下一片片薄如蝉翼的鱼片，几近透明的纹理简直艺术~
放入锅里不过短短三秒就迅速熟透！滋补清甜的汤底融合鱼肉的清香，谁尝了不说一句“妙”呢？
DRAGON BOAT
FESTIVAL
< class="pgc-img">雪白的鱼肉给视觉带来暴击，鱼片柔嫩软弹，一抿即化，霸道的鲜味在口腔中横冲直撞，这滋味，绝了~
03.
巴适鱼捞
/
“敞开肚子吃火锅！”
「精品鲜毛肚，点！」
还有谁不知道火锅的灵魂是毛肚呢？精品毛肚一上桌就被一扫而光，每一片都超大，小乔满足极了。
让心爱的小毛肚在火锅里七上八下地游上一游，人生之惬意就是看着它慢慢蜷缩至小乔能吃的模样。
#01
< class="pgc-img">蘸上小乔精心调制的独家酱料，这柔韧Q弹的毛肚让舌尖享受到一场爽脆弹牙的味蕾体验。
「桂冠福袋，点！」
这道桂冠福袋可是大有来头，与一般妖艳贱货不同，它从台湾进货，里面有鱼籽和蛋黄、豆腐皮。
放入火锅中，豆皮的香甜，鱼籽的Q弹，火锅的鲜香，三种味道混合在了一起，营养又美味。
入口先是外皮的鲜香，再是蛋黄的软嫩，紧接是鱼籽“爆开”的鲜甜，皮薄、馅饱、汁多。3种口感，层层惊艳你的舌尖味蕾！
「桂冠蟹肉棒，点！」
蟹肉棒里含有70%的鱼肉，无蟹却有蟹味，肉质紧实有韧劲，咸中略带鲜甜。
经过黄金锅底的涮煮，蟹肉棒入口爽滑，口感香嫩，丝丝分明，美味极了。
店里的自助式蘸料台十分方便，有多种酱料随你搭配。
在巴适鱼捞，吃火锅的同时还可以享受烧烤带来的乐趣，涮烤一体简直超方便。
「玉米煎饼」
< class="pgc-img">这道玉米煎饼端上桌，色泽金黄，全是用玉米捣制出的糊浆，自制煎饼让客人的体验感十足。
（舀上一勺，倒入烤盘）
（等表面凝结出霜，再翻个面）
（等待几分钟，美味的煎饼就制成啦）
「烤法式羊排」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在烤盘上烤得滋滋作响的羊排，香味直钻鼻子里，烤得差不多了再进行翻面，那铺天盖地的香味简直让人把持不住。
咬上一口羊肉里潜藏着的肉汁毫不吝啬地爆发出来。在各种香料的多重夹击下，羊肉的鲜香更上一层。
「香煎青花鱼」
< class="pgc-img">实力派新品——香煎青花鱼，在铁板上滋滋作响，不需要过多的调味，撒上一点黑胡椒，足以令人沦陷~
刚烤出的青花鱼还散发着鲜香，肉质十分紧致，让人口水横流！
吃完火锅后来一份甜蜜的仙草蜜清清口，一顿火锅之旅就完美结束了~
走进「巴适鱼捞」，精致的就餐环境，整齐的桌椅摆放，大大增添了食客的好感。
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Grain Rain
< class="pgc-img">店里随处可见的绿植，让人眼前一亮，给人悠闲自在的感觉。
SHOTS
墙上壁挂着颇有意境的山水盆景，更是让人身心舒畅。桌椅摆放严格把控着就餐的合适距离，十分适合与朋友一同小聚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">叶记潮汕牛肉火锅」在福州已经有了20多家分店，来到莆田后，不到一年的时间，凭借着出色的食材品质和味道，迅速俘虏了一众吃货们的胃。
吃牛肉火锅，锅底是关键！叶记每日现熬的牛骨汤底，从清晨开始滚煮，汤味极鲜，同时为了照顾到不同食客的口味，也有鸳鸯锅供应哦。
店里的蘸料是自助式的，墙壁上还贴着吃牛肉火锅的经典蘸酱配料，按照提示搭配，口味绝对不会踩雷。
牛肉每日新鲜采购，在店门口设有明档厨房，所有牛肉全部现点现切，保证了最鲜最嫩的牛肉口感。
疯狂旋转甩盘，牛肉依旧贴合在餐盘上纹丝不动，新鲜品质看得见！
潮汕牛肉火锅可谓以“挑剔”而闻名，叶记也同样如此，每一头牛仅选用37%的牛肉用于火锅涮煮，不同的部位口感味道都有极大的差异。
强烈推荐雪花脖仁，均匀如雪花般密布的脂肪，使得雪花脖仁的口感极为鲜嫩，是大乔的最爱！
雪花脖仁不宜涮煮过久，只需要涮煮十秒左右，待牛肉微微变色即可，这个时候的牛肉口感最为鲜嫩。
均匀分布的油花使脖仁带着微微弹牙的口感，但更多的是嫩到舌尖发颤的绵软鲜香，超好吃！
比起雪花脖仁，五花腱的口感，更多是的弹脆，这是牛的跟腱部位，油筋较多，口感也更有嚼劲。
用搭配的大漏勺一次性涮煮一整盘才够爽，入锅后的牛肉在汤汁沸腾间迅速变色蜷缩起来，散发出诱人的肉香。
脆、嫩，两种截然不同的口感在五花腱上得到了完美的融合，每一次的咀嚼都仿佛有肉汁迸出，令人回味无穷。
喜欢油脂丰富的小伙伴，千万不能错过肥胼，牛肉与猪肉不同，牛肉脂肪经过涮煮后不仅不会有丝毫的油腻感，而且还带着些许清香。
一边脆爽弹牙，一边鲜嫩多汁，口感肥而不腻，吃过的人鲜有不爱的。
吊龙和嫩肉也是店里的热销菜品，两者都是以鲜嫩的口感而圈粉无数。
整盘入锅，仅需二十多秒，就可以收获满满的牛肉啦。
搭配上秘制沙茶酱，风味更佳，大家也可以根据个人口味额外添加配料。
没吃过胸口朥的小伙伴，往往会被其油腻的外表劝退，然而一旦尝试过，就会深深的爱上这一口奶香十足的爽脆。
胸口朥
胸口朥需要涮煮至少两分钟，并且涮煮时间越长，香味也越发浓郁。没有寻常脂肪的油腻，胸口朥口感十分爽脆，还带着淡淡的奶香，让人吃一次就爱上了。
另外，还有大刀脆毛肚、爽脆千层肚、手打牛肉丸等超多火锅涮菜，丰富了食客们的选择。
店里的菜品种类超多，更多美食等你来打卡哦~
叶记一共分为上下两层，有着足足360㎡的超大空间，老板特地请来厦门的专业设计团队精心设计，仅装修就耗资百万！
新颖而又独特的风格令人倍感舒适，墙上还有许多“气人”的标语，像极了自己又爱又恨的闺蜜。
餐厅的采光很好，透过宽大的玻璃窗，可以看到周边的街景，风景极佳。
店里还有适合多人聚餐的包厢，与朋友小聚也不怕打扰到别人啦。
叶记潮汕特色牛肉火锅
折前人均丨80元
营业时间丨11:00-凌晨02:00
营业电话丨 0594-2385777
地址丨莆田市城厢区肖厝路355号3号楼104门店
