铜人李七周年与你“铜”在，品味地道成都味

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成都火锅界有传奇

奇就奇在老百姓从一而终的喜爱

奇在小街飘香的火锅香味

可以流传七年之久

七周岁的铜人李火锅

不负众望 满载而归

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老成都都晓得的一个秘密——

铜人李在人民公园生长了数年

已经不单纯是一家火锅店了

它更像一个老地标 随喊随到

根本不存在找不到路的问题

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铜人李火锅已经植根在老百姓的心中

承千秋巴渝文化 创百年火锅店

是它们一直秉持的理念

闯荡火锅江湖中 斩获无数殊荣

中国十佳麻辣火锅、成都十强火锅、

最成都十大火锅、成都智慧餐饮认证…

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2013年 铜人李在人民公园落地生根

随着顾客的喜爱热捧

铜人李就如茁壮生长的大树 在成都遍地开花

2014年 西门店是它们的第一颗萌芽

2015年 开设了建设路店和西大街店

再到2016年恒大广场旁的鼓楼店

步履不停 生生不息……

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2

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3

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今天它们迎来了七周岁生日

那叫一个热火朝天 气氛空前高涨

吃火锅要看川渝 到蓉城品味成都味道

寻觅最地道的那一味 来铜人李就对~

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铜人李火锅店如其名

七年来在成都火锅江湖抗风狂打

有成都人的“根” 成都城的“魂”

菜品味道绝对经得起推敲

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人民公园街边飘香的幕后黑手

令无数好吃嘴神魂颠倒的一抹红

便是铜人李沸腾着的牛油红锅

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精挑细选的上等辣椒 手工炒制24小时

香气四溢 经久不衰

越煮越香 越烫越好吃

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铜人嫩牛肉 鸭肠 精品千层肚

牛肚丝 菊花郡肝 铜人猪黄喉 爽脆毛肚

七种荤菜 构成盘中乾坤

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以嫩牛肉的韧劲十足作为开篇

黄喉肚子的爽脆可口点缀其中

精华多多 肉欲满满

吃肉星人千万别错过

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TONGRENLI

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铜人李的鲜毛肚 超大块 超新鲜

毛肚面上颗粒分明 惹人垂涎

搭配铜人李的牛油红锅

毛肚会裹挟着麻辣从锅中脱颖而出

给你味蕾上“致命”的一击

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如果说铜人鲜毛肚是行走江湖的高手

铜人鲜鸭肠便是盛放在冰球上的美人

只见那鹅肠根根分明 苗条纤长

一入锅中卷曲成婀娜的姿态

味道鲜美 香脆可口

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TONGRENLI

铜人李火锅可谓是藏龙卧虎

它的菊花郡肝似花般绽放于盘中

其肉质紧密 紧韧耐嚼 辣味厚重醇香

绝对是你餐桌上的最佳伴侣

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精心腌制后的大片牛舌

色泽鲜红诱人是其一

入口大快朵颐是其二

烫到微微卷之后就可以捞出了

口感绝对新奇 怠慢不得！

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TONGRENLI

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吃火锅不点虾饺

就像鸟儿缺少了翅膀

来一盘晶莹剔透 Q弹无比的虾饺

鲜香的滋味溢满唇齿

心情瞬间就快乐了~

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原滋原味的深海蟹柳登场

整条蟹柳用海带扣套牢点缀

完全不用担心它在锅中会溜走

煮熟后 蟹柳状若发丝 十分入味

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除了铜人李荤菜类的独门秘籍

还有超多素菜满足吃菜星人的胃口

豆皮 土豆 海带芽 笋片 宽粉……

来到铜人李 样样满足你！

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走进铜人李火锅

你能感受到的不仅是深厚的火锅文化

还有一派祥和 温馨舒适的古风氛围

木质的桌椅 裱得精致的牌匾

潺潺流水的装潢 独具川味的纸灯

一切都令人感到宾至如归

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吃铜人李 吃的不是它的麻辣地道

不是它的实惠 更不是它的名气

对于被铜人李火锅

留下爱的烙印的成都人来说

这是一种流淌在血液里的情怀

从来不需要想起 永远也不会忘记

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铜人李火锅门店一览

铜人李火锅（人民公园店）

地址：横小南街2号（地铁2号线人民公园站A出口）

铜人李火锅（建设路店）

地址：建设路2号3楼（近伊藤洋华堂 国光大厦隔壁）

铜人李火锅（西大街店）

地址：西大街84号

铜人李火锅（鼓楼店）

地址：大墙西街5号（近恒大广场）

铜人李火锅（西门店）

地址：一环路北一段80号

-下滑查看更多门店-

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天不是应该没有食欲吗？

为什么我还是吃吃吃

根本停不下来？

烧烤串串冷啖杯，

每天至少四餐，

这靡靡的夏夜

难道不是应该穿起拖鞋短裤

喝起冰镇啤酒

不知廉耻地来个宵夜吗？

今天决定来一个

“100家大晚上还开着的馆子”

无论你是在

锦江、青羊、金牛、武侯，

还是成华，高新，

大晚上都可以找到好吃的！

青羊篇

1.佬革命主题火锅

知青主题火锅店，进门喊首长，结账叫战斗结束。如果你以为只是来吃个火锅，冒半天毛肚和鹅肠那就错了，各种互动游戏，和老板石头剪刀布，赢了还有娃娃拿，要不就是在吃得正酣畅淋漓的时候来一首团结就是力量，简直就是精神抖擞，吃到撑。

特色：小米锅巴 乌鱼片

人均参考：￥50

地址：玉沙路113号(金领宾馆对面)

营业时间：10:30-24:00

2.N+老火锅

门店很小，装修小清新，一家火锅店走可爱路线还是蛮有特色的，手绘的龙猫真是可爱得不要不要的。虽说锅底味道比较中规中矩，但是他家的肉质比较嫩，适合带家里老人去吃。

特色：麻辣牛肉 五花肉

人均参考：￥72

地址：清江中路12号附4，5号

营业时间：10:30-00:00

3.炊二哥火锅直营三店

一家新开的店，开在满街都是美食的西安北路，比起老牌老火锅王，和人气爆棚的老夏火锅，稍显冷清，不过还是值得一试，牛油火锅，味道独特，菜品新鲜，种类齐全，看到连脆肠这么妖艳儿的菜都有，大榜真是笑开了花。

特色：毛肚 嫩牛肉

人均参考：￥50

地址：西安北路35号

营业时间：全天

4.哈开藤蔓重庆火锅

一家很文艺的店，店名都起得那么文艺。老板绝对是一个心思细腻的女人，店里布置很温馨，花团锦簇，花香四溢，就像在花园里吃火锅，比较适合小情侣。

特色：海带芽 生抠鸭肠 虾滑

人均参考：￥87

地址：金阳路140号(金沙遗址博物馆，金沙小学，金阳路蜀源路十字路口)

营业时间：11:00-24:00

5.铜人李火锅

这家火锅真是超级辣，但是很香不闷人，四川正宗的火锅。在地铁口附近，很晚都可以去，比较方便。

特色：坨坨牛肉 鲜毛肚 糍粑

人均参考：￥81

地址：横小南街2号(地铁2号线人民公园站A出口)

营业时间：10:00-02:00

6.玉林串串香

喜欢夜晚出来逛街的小伙伴们，可以在逛完宽窄巷子后，来这里坐坐。街边领家小店，很市井，约三两个朋友喝酒谈天，悠闲自得。推荐他家鸭肠，脆脆的，很爽口。

特色：麻辣牛肉

人均参考：￥38

地址：青羊区吉祥街37号付4号

营业时间：全天

7.湘坝头特色串串香

一家湖南味的串串，味不重但越吃越辣，辣得不要不要的，强烈推荐店里的特色菜湖南冒面，超重口，很入味，湖南朋友都说很地道。还有就是你肯定见过冒脑花、火锅脑花、烤脑花，但是你绝对没见过干拌脑花，对就是干拌脑花，就是把脑花放在一个盘子里，加点调制好的拌料的那种。

特色：肥肠 干拌脑花 牛肉 湖南冒面

人均参考：￥37

地址：玉泉街31号(玉泉南苑)

营业时间：夜市17:00-00:00 午市12:00-14:00

8.签翻儿串串

想要找个文艺的地儿吃饭，这家是个不错的选择，工厂风和创意文青元素完美结合。在这个高逼格的地方吃重口味的烤脑花，感觉有点辣眼睛呢。

特色：兔头 薄荷牛肉 脑花

人均参考：￥40

地址：青龙街27号附29号(成都市第三人民医院对面青龙巷)

营业时间：11:00-2:00

9.永和大王

成都唯一一家永和大王的连锁店，以前在蜗居中常看到这家店的卤肉饭，抱着纪念逝去的青春的目的，大榜点了份卤肉饭，最后大榜没吃出伤感，却吃嗨了，因为真的超级好吃。

特色：鸡排饭 卤肉饭 番茄牛肉面

人均参考：￥18

地址：一环路西二段18号1楼左侧永和大王商铺(青羊区 青羊宫公园正对面)

营业时间：7：00-23：00

10.阳光院坝小龙虾

既有超级辣的油焖大虾和夺命田螺，又有很清淡的清蒸沾水虾，老少皆宜。虾肉很嫩很香，很好脱壳儿，营业到凌晨四点，店里还在中央处投放体育频道，喜欢看欧洲杯和奥运会的小伙伴，这里再适合不过了。

特色：清蒸沾水虾 油焖大虾 夺命田螺

人均参考：￥50

地址：西大街84号金色夏威夷1楼

营业时间：16:00-04:00

11.小红袍龙虾馆

小红袍龙虾馆的虾，肉质很嫩，蘸料味道很特别，很香。他家最大的特色就是烤扇贝，加了小米辣和酸菜，比起传统的蒜蓉，完全激活味蕾，好吃极了。吃完虾再来一份秘制酸梅汤，解解辣，真是爽到飞。

特色：招牌虾 烤扇贝 极品蒸虾

人均参考：￥100

地址：提督街99号Theone购物中心4楼

营业时间：10:30-00:20

12.86烧烤

非常出名的宜宾特色烧烤，在一条很窄的巷子里，不过店还是很好找。必点之一生牛肉，牛肉很新鲜，用干辣椒面码了调料的，再配些醋和芥末，吃起来很协调，不怎么吃生东西的朋友，都觉得还可以去试试。

特色：麻辣宽粉 烤脑花 茄子 包浆豆腐

人均参考：￥54

地址：石人正街2号附16号(近石人小区)

营业时间：18:30-1:00

13.朱罗记石棉烧烤

一家味道比较温和的烧烤，适合拖家带口，老少皆宜。不是摆桌子放板凳的街边式烧烤，而是门店式，店内装修干净整洁，坐一块儿摆龙门阵，逗逗店里的小狗来福，非常惬意。

特色：包浆豆腐 皮蛋瘦肉粥

人均参考：￥63

地址：清江西路61号(金沙,太平洋楼下,西单商场,月亮村KTV，苏坡，光华)

营业时间：11:30-02:30

14.孙记炭火烤羊腿

欧洲杯结束了，奥运会又要开始了，冻啤酒、羊腿、羊排、再来点花生和毛豆，看着赛事，也是舒服到没谁了。他家的羊腿烤得金黄露油，吃起来香香的，脆脆的，嫩嫩的，最主要是很入味且没有膻味。

特色：烤羊腿

人均参考：￥45

地址：贝森路288号贝森路和四威北路交叉口(近张记牛杂火锅原清江农贸市场)

营业时间：15:30-02:00

15.凉山好汉西昌烧烤（西门店）

不到梁山非好汉，可是不到凉山也可以吃烧烤。大夏天的还要去吃烧烤，还是在露天，可能就只有真爱粉才干得出来。热得都要虚脱了，可是看到烧烤两眼发光，瞬间精神抖擞，拿着盘子就去选菜了。特爱他家的小猪儿肉，烤得油滋滋的，好吃到飞起来。

特色：小猪儿肉 蒜香排骨 鸭肠

人均参考：￥71

地址：青羊区清溪东路99号/石人西路88号(荣德体育休闲广场)

营业时间：周一到周五16:00-0:00 周六至周日12:00-00:00

16.醉开心夜啤酒

一家开在小街上的苍蝇馆子，虽看着不起眼，但绝对是吃了一回想二回，醉开心鸭头满满的一盆，慢慢啃 ，看起来金黄有油，吃起来香香的没有异味。

特色：醉开心鸭头 鲫鱼

人均参考：￥30

地址： 青羊区 奎星楼街10号(近长顺中街)

营业时间：11:00-02:00

17.三哥田螺

典型的成都苍蝇馆子，做的都是市井小吃，炒黄喉、炒螺肉、鱼香虾仁、脑花 、兔肚等等菜品，具有川味小吃的鲜、麻、辣，特别配夏天宵夜。

特色：炒黄喉 炒螺肉 鱼香虾仁

人均参考：￥110

地址：青羊区北书院街(近育婴堂街)

营业时间：17:00-04:00

高新篇

18.熊小萌餐厅（华阳店）

这家烤肉，肥而不腻，每次必点牛肋条和猪梅肉还有炒年糕。以前每天都会有相应的活动，很棒！

特色：烤五花肉 焖烤龙利鱼

人均参考：￥62

地址：双流县华阳镇戛纳湾滨河路二段201号(近田园印象华阳店)

营业时间：11:30-00:00

19.王妈热卤

这家店排名非常高。他家的肥肠真真是特别好吃，卤菜放进热油锅里加热过后更是入味， 非常下饭。

特色：卤肥肠 沸腾肥肠鱼。

人均参考：￥55

地址：双流县华阳华府大道一段6号左岸花都(橄榄树KTV旁)

营业时间：中午11:00-22:00

20.九段虾王馆（华阳店）

吃过的人都说第一次吃那么爽的虾，吃的过程中都不说话，吃得太认真！这家特色之一藕海，长得像薯条，但味道地道得很。

特色：九段油焖大虾 藕海

人均参考：￥105

地址：双流县华阳镇菜蔬街二段33号

营业时间：16:00-00:00

21.蒙肥羊炭火烤羊腿

这家口味很正宗，可以说比在北方吃的都好。特别是羊排，外脆里嫩。羊腰子也是正宗羊腰子不是次品拼成的肥腰。

特色：烤羊排 烤羊腿

人均参考：￥94

地址：双流县菜蔬街一段27-31号

营业时间：11:00-02:00

22.0℃石棉烧烤

肉质好，调味更是一绝，烤的黄酥酥的，看着就十分诱人，真真正正的石棉烧烤！

特色：烤茄子 牛肉

人均参考：￥60

地址：华阳镇街道华阳商业广场二楼(正北中街27号)

营业时间：17:00-03:00

23.虾子跳基围虾主题餐厅

他家的干锅基围虾，用朋友的话来说就是：这家干锅是他吃过得最好吃的一家，没有之一。菜色很好，价格嘛，还是挺实惠的。

特色：香辣小龙虾

人均参考：￥95

地址： 双流县其他 华阳大道一段117号

营业时间：全天

24.壹号馆火盆烧烤

菜色种类多，抹料入味，关键是好吃不贵。

特色：掌中宝 鸡胗

人均参考：￥70

地址：双流县华阳镇广都上街138号

营业时间：12:00-01:00

25.凌汤圆西昌火盆烧烤

火盆烧烤，大口吃肉感觉真爽啊！菜品分量挺足的，肉类都是腌过的比较入味，五花肉、小猪肉、鸡翅烤到冒油，让人看着简直就是口水横飞。

特点：小猪肉 五花肉

人均参考：￥65

地址：双流县华阳安公路二段335号

营业时间：11：00-03：00

26.一品烤羊排

羊排烤得不错，外酥里嫩，火候把握得相当好。烤茄子和金针菇也很好吃。还有推荐掌中宝，味道也很棒。

特色：烤羊腿

人均参考：￥98

地址：双流县菜蔬街二段75号(招商银行华阳支行)

营业时间：11:00-2:00

27.妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼

首先，49元自助，非常划算，鱼种类很多，包含红纱、江团、花鲢等等，还包含饮料，素菜等。其次，环境很好有两层还有包间，服务也很好。

特色：石锅鱼

人均参考：￥65

地址：双流县华阳大道一段63号

营业时间：10：00-22:30

28.刘香烧烤

一家开在锦汇城的烧烤店，店里主要以烧烤、干锅为主，素菜味道一般，但是烤肉串味道真心不错，五花肉肥而不腻，烤鲫鱼外酥里嫩，看着烤得干干的，但鱼肉入口非常嫩，且入味。

特色： 五花肉 烤鲫鱼

人均参考：￥53

地址：高新区盛华北路181号(铁像寺水街东侧)

营业时间：11：00-01:00

29.眼哥烧烤

一家城南口味比较正宗的烧烤。路边烧烤摊，一辆货车，两个烧烤炉和几张桌子就是店里所有的家当。他家烧烤有点油爆爆的，但是烤得很好吃，鸡皮烤得干干的，吃起来很脆爽口，保证你吃了一串还想来一串。

特色：五花肉 排骨 鸡皮

人均参考：￥52

地址：高新区盛华北路(盛邦街口)

营业时间： 20:00-02:00

30.椒情串吧

铁像寺对面街道上的 一家串串，装修挺有个性。菜品挺新鲜，锅底味道比较重，油很干净，没有油腻腻的感觉，但是闻着挺香的。他家牛肉一坨一坨的，扎实又很嫩气，掌中宝个不大，口感好，嚼起来脆脆的 。

特色：牛肉 小郡肝 掌中宝

人均参考：￥46

地址：高新区铁像寺盛安街388号附107号

营业时间：全天

31.哈串串

开在一小区门口的店，店面不大但总是人爆满。强烈推荐干碟，有特色，干辣椒面很香，里面的花生沫虽很细但入口还是有脆脆的感觉，加一点点原油混合在一起，味道就更好了。除此之外，小郡肝也不错，脆嫩爽口。

特色：牛肉 火锅粉

人均参考：￥53

地址：高新区泰和二街363号(近公馆)

营业时间：17: 00 -24: 00

金牛篇

32.蓉记香辣蟹爬爬虾

营业到晚上一点钟，最适合喝夜啤的地儿。他家的爬爬虾麻辣味浓，肉质劲韧，米椒兔丁口感劲道且柔滑，蟹黄豆花很好吃，吃完虾后来一碗特别解腻，巴适。

特色：爬爬虾 香辣蟹 蟹黄豆花

人均参考：￥90

地址：西安中路40号豪瑞大厦1楼(穿越麻辣旁)

营业时间：10：00-1:00

33.五七油焖大虾

燥热的夏天，必不可少小龙虾。除了油焖大虾卖相不错，个头很大，味道很好外，福寿螺也不错，麻麻辣辣的，比较入味。

特色：特色油焖大虾 李氏不老鱼 福寿螺

人均参考：￥69

地址：一品天下大街A区1-31号(文杏酒楼对面)

营业时间：11:00-02:00

34.廖老妈蹄花（三洞桥店）

逛完人民公园，来一碗既美容又补元气的廖老妈蹄花，又耙又糯，入口即化，酥软的雪豆，鲜浓的美汤，真是鲜得眉毛都掉下来。

特色：雪豆炖蹄花 老妈香辣蹄花

人均参考：￥54

地址：三洞桥路15号附5号(中石化加油站)

营业时间：10：00 - 03：00 周一到周六

35.王大爷烧烤

藏在各种饭馆堆里，貌似不惊人，还挺热闹的，每次去他家都是人满为患。烤鸡翅外焦里嫩，超级好吃。

特色：包浆豆腐 五花肉

人均参考：￥40

地址：群星路14号(群星路与九里提北路交叉口)

营业时间：18:00-01:30

36.老夏老火锅

最喜欢的一家火锅。辣得很巴适，红红的锅底，开始吃不辣，越吃到后面越辣，越入味。各种新鲜的菜品，鸭肠、黄喉、牛肉、老豆腐等等真是要吃到撑。

特色：老豆腐 鸭肠 黄喉

人均参考：￥68

地址：西安南路63号金座大厦1楼

营业时间：9：30-06:00

37.鬼饮食冷锅鱼

工作一天后，特别是加班很晚时，来一份冷锅鱼，即可过火锅的瘾又可吃到富有营养的鱼摆摆，安逸得很。鱼不腥不燥，麻辣鲜香，入口滑嫩。

特色：冷锅鱼 酒鬼蚕豆

人均参考：￥35

地址：金牛区九里提星河路67号大院内

营业时间：12:00-24:30

38.骉骉老火锅

最早源于东城拐下街一间不起眼的苍蝇馆子，因其味道正宗而闻名与成都的大街小巷。青花椒和红辣椒很好地搭配在一起，麻辣鲜香，让人回味留长。

特色：坨坨牛肉 挂面鸭肠 签签兔腰 骉骉肥肠

人均参考：￥77

地址：李家沱三友路210号(近李家沱)

营业时间：每天 10: 00 - 24: 00

39.情妹妹干锅锅

又是一家人满为患的馆子，总是排着长长的队，不过有免费美甲可以做，等着也还不会很无聊。他家的特色就是糯香掌了，轻轻一抿，鹅掌就骨肉分离了，很耙霍（很耙很糯）。

特色：糯香掌 烤脑花 烤茄子

人均参考：￥55

地址：西安中路41号

营业时间：10:30-24:00

40.大嘴霸王排骨

白味煲汤鲜肉嫩，蘸上秘制辣椒碟味道巴适得很。大嘴除了主食用料讲究以外，对于配料也是精挑细选，看似平淡无奇，但却隐藏功夫。汤很鲜香，排骨煲得很糯，肉很容易很骨头从骨头上分离，且入口不是很干。

特色：酸酸鸡 酱肉花菜

人均参考：￥63

地址：群星路68号(交大北门右手边)

营业时间：10:00—22:00

41.火锅摆在川西坝子

自助式火锅，菜品分别装在不同颜色的盘子里，各取所需。等位时有地瓜干爆米花玉女果虾片组成的零食拼盘，大榜最稀罕吃里面的虾片了，脆脆的很香。浓浓的锅底，火锅味十足，当然菜品还是很新鲜的。

特色：极品千层肚 麻辣毛肚 香菜圆子 鲜鹅肠 猪黄喉 黄辣丁

蜀汉店

人均参考：￥94

地址：蜀兴西街16号(近蓝光凯丽豪景)

营业时间：11:00-03:00

金沙直营店

人均参考：￥93

地址：黄苑街6号(金沙遗址后门)

营业时间：11:00-03:00

42.pizza 4U 披萨（蜀汉店）

大榜看到这家店就在想这个pizza 4 U是什么意思，一查原来是Pizza for you, 意为“献给您的披萨”，这名字起得还多走心的。小店经营，外卖为主，对于那些加班很晚的同志，是个不错的选择。

特色：外卖披萨

人均参考：￥31

地址：蜀明东路3号附1号(西藏邮苑正门斜对面)

营业时间：全天

43.见证80后冷锅串串香

十几年的老店，味道还是一如既往地好吃。素菜种类很多，适合在晚上又想吃夜宵又怕长胖的人，大榜每次去必点一份火锅粉，地道的粉，加上小米辣和香菜，味道只有那么巴适了。他家的焦糖布丁几个小甜品俘获了很多少女心，串串为成都本地口味代表，没有重庆那么重油重辣。干蝶也很好吃，人均便宜。

特色：牛肉 脑花 火锅粉

人均参考：￥46

地址：蜀通街16号附15号(欧尚超市斜对面)

营业时间：11:15-02:00

44.草根串串

一张桌子，两根板凳，几个小伙伴，在路边不起眼的小店坐下，聊聊八卦吐吐槽，真是没有什么是撸串不能解决的。强烈推荐他家的草根鲫鱼、脑花和宽粉，麻辣鲜香，回味无穷，特别是草根鲫鱼，肚子里塞满了配料，很好地除去了腥味，最重要的是只要一！元！钱！

特色：鲫鱼 烧烤

人均参考：￥38

地址：万兴街2号附11号

营业时间：12:00-24:00

45.乐山镇江龙麻辣烫

喜欢牛肉的小伙伴们，在这家店可以找到各种味道的牛肉，有泡椒牛肉、仔姜牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉等等。有别于成都的串串，味道比较温和，对于不是很能吃辣的小伙伴，是个不错的选择。

特色：多种牛肉(麻辣牛肉，香菜牛肉，仔姜牛肉，折耳根牛肉 ，泡椒牛肉)

人均参考：￥53

地址：金沙横街53号附20号(沙湾会展中心现代城,凯德广场背后)

营业时间：11:30-23:00

46.不贰Restaurant ＆ Bar

在简约的重金属风格店里，撸着烧烤喝着鸡尾酒，这混搭大榜给满分。在他家大榜第一次见识到了烤鸭肠，脆脆的，还挺好吃，推荐！

特色：烤鸭肠 包浆豆腐 烤扇贝 钵钵鸡

人均参考：￥61

地址：金牛区花牌坊街40号無里创意园A栋一楼

营业时间：11:00-02:00

47.八宝海味

开了几十年的一家老字号店，很多土生土长的成都人都喜欢去这家店吃饭，感受童年的味道。最有名的就是海味面，特别有海味，非常鲜，非常正宗，不像其他有些店是用胡椒调出来的。

特色：海味面 八宝海味面

人均参考：￥12

地址：金牛区三洞桥路12号(三洞桥加油站斜对面)

营业时间： 00:00-24:00

48.实惠啤酒鸭（解放路二段店）

北门又一著名老店，十多年前，开始流行吃啤酒鸭时，这家店就在了，营业到很晚，除了正餐还是个吃夜宵的好去处，店里菜品很多，有啤酒鸭、干锅、炒菜、卤菜、拌菜……最有名的还是麻辣串串，选好菜，老板给你冒起，冒好之后淋上特制的辣酱，红通通的，只有那么有食欲了。串串冒得很入味，不耙不硬，有嚼劲，麻麻辣辣的，很爽。

特色：特色卤味串串

人均参考：￥57

地址： 金牛区张家巷19栋3号

营业截止时间：凌晨两点

锦江篇

49.饕林餐厅

饕林回锅肉据说是用喂粮食的猪肉做的，每天限量供应5份，比一般的饲料猪肉更香，肉纤维更细，很糯。蜀香苕粉也不错，口味丰富，香气四溢！

特色：蜀香苕粉，河渡花鲢

人均参考：￥54

地址：锦江区东升街69号附1号(近红星路四段)

营业时间：09:00-00:00

50.虾庭院坝小龙虾（九眼桥店）

沾水蒸虾肯定要点起，沾水有麻油味和酸辣味，两种都好吃。虾肉也新鲜丰满！不出意外的，吃完了以后你绝对还想加一份。

特色：油焖大虾 蘸水蒸虾

人均参考：￥80

地址：龙舟路51号(伊美格布生活馆对面)

营业时间：17:30-凌晨02:30

51.黑门烧肉居酒屋（大慈寺店）

虽然没有Wi-Fi，也没有空调，但是不预约是很难吃到的！肉肉超赞，台湾香肠配大蒜也是另一番风味，金桔柠檬水也好喝，麻薯冰冰的也格外好吃！必吃的是菲力骰子，好吃得板！

特色：菲力骰子 带骨牛小排

人均参考：￥105

地址：锦江区穿巷子22-24号(近半岛酒店缤纷KTV)

营业时间：晚市 17:00-23:30

52.uncle戴龙虾馆（均隆街店）

骨科医院旁边很好找，7点不到就坐满了。龙虾份量足，个头也不错，肉质Q弹入味。鲫鱼做得也不错，一个字，香。花蛤香辣肉Q也适合下酒。酱油饭，粒粒油黑分明，有水准！

特色：油焖大虾 特色卤虾

人均参考：￥90

地址：锦江区均隆街88号

营业时间：11:30-02:00

53.邹记虾铺潜江小龙虾（红星店）

这家店主打就是潜江油焖大虾 、蒜蓉虾和湖北卤味。湖北才有的味道 ！值得一提的是，这里选用的都是湖北稻田虾，剥出的虾肉都是白白净净的很不一样，果然是生长环境更卫生，养出的一方虾都更水灵呢。

特色：油焖小龙虾 蒜蓉龙虾

人均参考：￥50

地址：锦江区东城拐下街27号-附5号

营业时间：11:30-01:00

54.Hooters美国猫头鹰餐厅（成都店）

猫头鹰在成都开了很多年了。因其身材火辣的服务员，出名得很。环境略显昏暗，适合朋友晚上聚会，喝点小酒。长期都在搞啤酒、部分洋酒买一送一活动。食物是地道的美式快餐食品，量足，洋味重。

特色：螺旋薯条 总汇三明治

人均参考：￥111

地址：锦江区锦官驿街1号9栋8号(水锦界)

营业时间：11:00-01:00

55.三千食晏氏麻辣串烧（王府井店）

香料熬制的鲜香扑鼻！辣椒面是一绝，保证吃过绝对忘不了！好多人就是冲着这辣椒面去的，好吃得板。

特色：兔腰 鱿鱼

人均参考：￥50

地址：锦江区华兴正街9号王府井百货商城B1楼超市口(近春熙路)

营业时间：10:00-22:00

56.石棉叶凤烧烤

烤掌中宝必须推荐，腌过味的掌中宝和土豆、腌莲白一起在烤盘上翻炒，滋滋冒油。烤好以后嘎嘣脆，配合绵软的土豆，脆嫩的咸中带酸的腌莲白，口感丰富到爆，好吃得简直停不下来！肥肠是卤过的，烤得焦焦的，搭配干碟，越嚼越香！

特色：牛肉片 火爆鸡皮 烧掌中宝

人均参考：￥60

地址：锦江区科创路179号

营业时间：17:00-03:00

57.川西辣婆婆院坝小龙虾

火锅、小龙虾，都可以满足你。卤味小龙虾，特别好吃，微微有点辣。炒田螺，个头特别大，分量也特别多。毛豆花生，更配小龙虾。

特色：油焖大虾 卤猪肚

人均参考：￥80

地址：锦江区静居寺路399号

营业时间：全天

58.醉西昌

这家场子很大，不过最好早点去，不然就没位置了。肉切得很大，佐料抹起，烤出来的肉香惨了。大口大口吃肉，就是爽！

特色：包浆豆腐 小黑卤猪肉

人均参考：￥57

地址：锦江区琉璃场科创路底拢边翠香美食广场内(近琉璃路2.5环外侧)

营业时间：16:30-23:30

59.大帆烤吧（宏济新路店）

这家和平时吃的西昌烧烤完全不同，装修就非常的小清新范儿，颜色很花哨，很多多肉模型做装点，有种中式复古风。菜品给配料都很足，都是被满满的葱花、折耳根碎、大头菜碎、盐须碎盖得满满的！包浆豆腐外酥里嫩，调料很好，还加了花生粉很香。茄子也很嫩！

特色：五花肉 包浆豆腐

人均参考：￥79

地址：锦江区宏顺街28号(近九眼桥)

营业时间：11:00-00:30

60.结子串串香（总店）

这家最经典的就是串串本来的模样，很新鲜。他家的特色总结起来就是：牛肉郡肝排头兵，路边雨棚小板凳，老油锅底味道长。

特色：小郡肝 牛肉

人均参考：￥47

地址：锦江区海椒市街15号钢管厂五区内(近牛市口)

营业时间：12：00-24：00

61.兰巴赫西餐啤酒坊（水锦界店）

水锦界又一家开了蛮久的餐厅。猪肘香肠必点项目，脆皮猪肘的皮太香了，脆蹦蹦的，超大块。香肠拼盘里面有两种很好吃，汁水充盈，咬一口有崩开的感觉。烟熏三文鱼既保持了刺身般弹牙的口感，风味也更加独特，不蘸酱料也很好吃！！

特色：巴伐利亚沙拉 脆皮猪肘

人均参考：￥123

地址：锦江区锦官驿街1号水锦界1栋7号

营业时间：11：00~1:00

62.川天下（ifs七楼空中花园店）

进门就被震惊了，漂亮的酒架，优雅的环境，小清新的星星灯，长形的桌子，误以为自己到了西餐厅，然而这是龙虾馆？真是让人觉得不可思议。一顿仲夏夜龙虾仿佛点燃了整个夏天。油焖大虾分量十足，辣而不腻，最贴心的是居然虾线都挑了的，太走心了，好嘛！

特色：川天虾皇

人均参考：￥90

地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心7楼707(春熙路地铁口)

营业时间：11:00-04:00

63.侠客天下

这家店用餐环境时尚优雅，服务态度热情，龙虾季深受帅哥美女青睐，疯狂鸭头辣爽带劲，溜耙鸡爪软烂入味，油焖大虾入味鲜香，海鲜艳遇大咖清蒸龙虾嫩香回甜，辣卤龙虾回味无穷，炭烤扇贝个大新鲜，嫩香回味！

特色店：蒜椒小龙虾 十三香小龙虾

人均参考：￥66

地址：锦江区东大街59号蓝光大厦2楼(督院街街道，绿满家楼下)

营业时间：09:00-02:00

64.多吉炭烤

新开不久的一家烤肉店，主打藏式烤肉，在门口就能感受到典型的藏式风格，一共两层楼，桌子上面像灯一样的东西是专门吸油烟的，所以虽然是烤肉店，但不会有烟雾缭绕的感觉。老板也是个耿直的汉子，一直帮忙烤肉，边烤便介绍肉的品种和产地，不知为什么，感觉在这用餐一下子就豪爽了。

特色：秘制卤香猪肉块 馕烤串系列

人均参考：￥76

地址：锦江区静居寺路109-111号

营业时间：全天

65.铁猪BBQ

装修得很有丽江的风格，很适合年轻人耍。店里有两只可爱的猫猫，时不时和人玩耍，萌得心都化了。菜味道都还不错，环境很舒服。

特色：大理梅子酒 丽江腊排骨

人均参考：￥53

地址：锦江区三圣乡红砂村联合一组138号

营业时间：10:00-24:00

成华篇

66.77龙虾

在夏天，小龙虾的热度可能仅次于网红，不吃一次小龙虾，感觉都不完整。晚上出来夜宵，这家店是个不错的选择，在河边吹着风，边摆龙门阵，边吃小龙虾，十分惬意。不过嘛,还是整瓶“six god”带上比较好，河边上蚊子还是挺多的。

特色：油焖大虾 极品牛骨头 凉拌毛豆

人均参考：￥73

地址：府青路市政加油站旁100米秀苑东路3号(公安分局河对面)

营业时间：15:00 -24:30

67.二嬢鸡爪爪（东风店）

必点招牌鸡爪爪和烤脑花，爪爪耙糥中带辣味，烤脑花细嫩入味，大榜觉得烤脑花这味道逆天了，简直挑战味蕾，怎一个爽字了得。

特色：秘制耙鸡爪 烤脑花

人均参考：￥49

地址：成华区东风路北一巷(近东风大桥)

营业时间：17：00-02：00

68.创味江湖火山石烫鱼

大榜是被火山石烫鱼吸引去的，进店现选鱼，落座后见服务员把鱼倒入锅内，然后放入几大块滚烫的石头，只见一阵白烟从锅里升起来，吓得大榜还以为着火了。三分钟，鱼熟后捞出石块，大榜兴冲冲地拿起筷子夹鱼，沾着加了木姜子的味碟，入口一尝“江湖味”没有，鱼倒是很嫩很入味，还有一股木姜子带有的柠檬清香，能解腻。

特色：花鲢 黄辣丁 功夫面

人均参考：￥67

地址：一环路东一段23号(建设路综合市场)

营业截止时间：凌晨2点

69.逍遥烫特色串串

冰粉简直就是消暑利器，再适合不过夏天了。吃过麻麻辣辣的串串，来一份免费冰粉，凉凉的，冰粉里还有山楂坚果。

特色：牛肉 冰粉 魔芋

人均参考：￥51

地址：成华区猛追湾街81号

营业时间：16:00-23:00

70.山城风串串王

一家资深老店，人气一直不错，在电子科大旁的小巷子里，还是很好找的。他们家荤菜真的串得很大串，特别是牛肉烫出来都足有五公分长的一大片，鲜香嫩滑，入口感觉很过瘾，毛肚一片一签很脆，其他鸭胗、郡肝、鸡心等都串得份量很足。

特色：牛肉 郡肝 金针菇

人均参考：￥51

地址：成华区建设巷14号(建设中路与建设支巷交汇处)

营业时间：11:00-2:00

71.蟹蟹大排档

这是一家在成都还不是很多见的富有市井气息、很平价的海鲜大排档，不要看价钱相因，觉得不正宗，味道还是很好的，川味结合海鲜，够辣够鲜够巴适。

特色：多宝鱼 蟹蟹面

人均参考：￥51

地址：成华区祥和里54号(近玉双路地铁站)

营业时间：午市10:00-14:00 晚市17:00-23:30

72.藏炭烤肉屋

日式烤肉，装修风格也偏日式，五花肉和芝士扇贝必点，五花肉肥厚而不腻，蒜香搭配芝士，口感浓郁。

特色：骰子牛肉 五花肉 极品雪花牛肉

人均参考：￥81

地址：建设路26号(沙河电影院售票点)

营业时间：16:30-23:00 周二至周日

73.何师烧烤

烧不尽的美味，烤不完的享受，撸完一串又一串，大榜都快撑死在店里了，拍了几张美美的照片，准备深夜放毒。强烈安利烤鱼和藤椒钵钵鸡，烤鱼外酥里嫩，钵钵鸡辣辣的，麻麻的，简直停不下来。

特色：烤大茄 酱蒸蛋绍粥 烤肉

人均参考：￥63

地址：成华区华安路财富又一城b1楼(近碎蝶咖啡)

营业时间：11:00-3:30

74.小二班

串串味道比较中规中矩，但是大榜喜欢他们家盛菜的饭盒，是以前读书用的那种，瞬间让人想起那美好的青春，真是怀念。

特色：冒鸭血 兔脑壳 泡椒牛肉

人均参考：￥48

地址：成华区蓝光锦绣城威尼斯水街15栋5号(摩玛新城正对面)

营业时间：17:30-02:00

75.瓜串串

冷锅串串，在一个小区门口，传说中一个让人难忘的小摊，他家的火锅粉和脑花，味道超级霸道，适合重口味的小伙伴。

特色：火锅粉 脑花 鸭肠

人均参考：￥57

地址：建兴路21号(建兴路红旗超市120号)

营业时间：11:00-23:58

76.巴蜀大宅门火锅

又是一家人满为患的火锅店，不过不要担心，通宵开店，错过饭点，就算很晚也可以去吃。味道就不多说了，很正宗的重庆火锅，大榜要推荐的是红糖冰粉，既解辣又凉爽，还可以不用点饮料。对了，要去这家店吃火锅的小伙伴们一定要记得带现金！店里不能刷卡！不能微信支付！

特色：酥肉 红糖冰粉

人均参考：￥82

地址：成华区新鸿南路75号(近新华公园后门)

营业时间:全天

77.海底捞

火锅界服务最值得称赞的店，服务员非常热心，大榜看着他们一直面带微笑，好担心他们面部抽筋啊。燥热的夏天，在环境干净空调充足的地方吃火锅，真的是一种享受。他们家的番茄汤锅真的好吃，浓稠的汤底，酸酸甜甜很有感觉，煮菜、喝汤都很赞。

特色：沙巴鱼片 捞派千层肚

人均参考：￥106

地址：成华区建设北路三段2号龙湖三千集3层

营业时间：9:00-3:00

78.渝宗老灶火锅

红红火火，麻麻辣辣，在炎热的夏天吃一顿酣畅淋漓的火锅还是不错的。富有特色的渝宗独有老肉，切得跟牛排一样厚，煮上三、四十分钟，越煮越嫩，入口的厚实感真心给人一种很满足的感觉。

特色：渝宗老肉片 渝宗鲜毛肚 水晶鸭肠

人均参考：￥74

地址：成华区天祥街24号

营业时间：10:30-02:00

79.嘿火餐吧

大榜最喜欢他家的酱油炒饭了，大榜作为一个不喜欢吃炒饭的人，都可以吃两碗，吃完一点都不油腻。

特色：干锅鱿鱼 酱肉蒸饺 脑花

人均参考：￥64

地址：成华区天祥街57号附18号

营业时间：11:00-00:00

80.如轩海鲜粥

能够在到处都是麻辣餐厅的成都，找到一家营业到凌晨三四店的清粥小店，还是多难得。特别是炎热的夏天没食欲时，大榜最喜欢去这家喝点清粥，最爱海鲜粥，又鲜又养胃！

特色：野菜煎饼 川北凉皮 海鲜粥

人均参考：￥69

地址：成华区建设路2号国光大厦附楼2楼(近伊藤洋华堂)

营业时间：09:00-04:00

81.三千食晏氏麻辣串烧（玉双店）

十几年的老店了，味道还是一如既往的辣，一样的重口味。

强烈安利他家的兔腰，火候掌握得很好，烫得很嫩，没有异味。

特色：兔腰 麻辣串烧

人均参考：￥39

地址： 成华区玉双路52号(天台大酒店对面

营业时间：10:00-02:00

武侯篇

82.猫扑烤鱼

店小却精致，彩色桌布和相框装壁，营造出一种淡淡的小资气息。香辣味的黔鱼味道比较不错，鱼肉里渗透了新鲜贵州 新一代海椒的香味，烤鱼和柠檬水的绝妙搭配也会给你这顿宵夜留下难忘的回忆。

特色：烤黔鱼 干锅 火爆双脆

人均参考：￥66

地址：武侯区玉林南路60号

营业截止时间：晚上12点

83.高记盆盆虾

开了很长时间的老店，一路从大排档演变过来。高记的东西品种丰富，麻辣口味让你好吃得不愿停下筷子。招牌的盆盆虾鲜嫩入味，适合配合清淡爽口的鸡汤白菜。生意相当火爆，一旦去晚了就得排位子。

特色菜系：香辣蟹 盆盆虾 牛蛙 兔头

人均参考：￥30-40元

地址：玉林北路6号

人均参考：￥42

营业截止时间：凌晨3点半

84.龙虾一绝

10多年的老字号，以现吃现剥、货真价实著称。老板亲自掌勺，口味12年来未曾变化，因此回头客相当多。“龙虾一绝”的招牌也名副其实，光龙虾就有八种味型：鱼香龙虾、麻辣龙虾、干煸龙虾、糖醋龙虾、油酥龙虾、家常龙虾、啤酒龙虾和香辣龙虾，绝对让你大饱口福。

特色：麻辣小龙虾 鱼香龙虾 炒田螺

人均参考：￥40

地址：玉林西路69号

营业截止时间：凌晨2点

85.明苑海鲜烧烤大排档

成都为数不多的坝子烧烤，你可以在露天坝中吃烧烤、喝啤酒、看坝坝电影。

特色：烧烤

人均参考：￥60

地址：武侯区人民南路四段8号省体育馆旁

营业截止时间：凌晨1点

86.零零冷锅串串

成都非常出名的冷锅串串，价格适中，牛肉、脑花都很香。

特色：脑花 牛肉 土豆片 火锅粉 凉糕 焖脑花

人均参考：￥65

地址：武侯区芳草街瑞升花园1楼

营业截止时间：凌晨2点

87.吃铲铲串串

这家店的名字很有个性，门店位置也很好找的，在成都非常火，每次去的人都很多。一进屋给人的感觉很舒心，环境好，服务也很单位，有求必应，最重要的是串串的味道棒极了。

特色：脑花 兔头 串串

人均参考：￥50

地址：武侯区永盛南街7号附6号(二环路K线快速公交“红牌楼西站”附近)

营业时间：12:00-22:30

88.吃久

店里面的每个墙上都有据说是老板娘自己设计并参与绘画的彩绘，正对那面墙上有4个人的名字，特别有意义！来个小爆料 ，老板娘漂亮得很，为了看老板娘都要来吃一盘。

特色：小肠土豆 香酥蘑菇 热炉拼盘 鲜椒牛蛙

人均参考：￥58

地址：武侯区紫竹东街3号大世界商业广场外(百年神厨 紫荆店 斜对面)

营业时间：17:00-04:00

89.独门烤肉

超爱独门的烤馒头和烤鹅肝，吃起来还是那么荡气回肠，巴适！肉嘎嘎扎实有嚼头，羊肉串资格嫩气，烤猪蹄化渣入味，洋葱烤蛋蛋，美味又好看，舒服得很！

特色：烤鹅肝 五花肉 梅子酱

人均参考：￥74

地址：武侯区双丰路27号(近渝味堂)

营业时间：17:00-00:00

90.绝色虾王

每到冬天看着人家关店放两三个月的假，那叫一个羡慕嫉妒恨。尤其喜欢鱼香味，第一次吃这种味的虾，有种惊艳的感觉，其次，确实入味很到位，鱼香味的虾吃吃进嘴，口齿留香，巴适得板。

特色：鱼香龙虾 麻辣龙虾 椒盐排骨

人均参考：￥70

地址：武侯区广福桥西街红旗超市旁(近双楠花园)

营业时间：晚市 17:00-23:30；午市 12:00-14:00

91.乐山刘记烧烤

这家刚装修不久，装修的重点就是那个桌上有一个小烤炉，放炭火，烧烤盆放上面吃到最后也不会冷，很暖心的设计。免费提供稀饭和银耳汤。

特色：五花肉 特大号扇贝

人均参考：￥55

地址：武侯区外双楠情融路2号附8号

营业时间：15:00-03:00

92.炎虾辣蟹

盆菜主要就是拼颜值，看到服务员端上来的时候震惊了！黄喉、千层肚、鱿鱼，都属于一个系列的菜，界于辣卤冒菜之间。其中大龙虾是蒜蓉粉丝味的，肉质有点散。脑花好吃，菜稀饭熬得是真不错。

特色：炎辣小龙虾 醒味田螺 炎辣鲍鱼

人均参考：不等

地址：武侯区二环路西一段102号附4号(少陵路口,BRT站台下面)

营业时间：冬季营业时间：下午5：00—凌晨2：00

夏季营业时间：下午5：00—凌晨5：00

93.霸王虾

这里虾大、人好服务优质，一颗虾那么大，真给力！香辣美味，肉多入味，咬一口汤汁流出，伴上美味的配菜更是如此美好！店铺整洁干净，来一次就会上瘾，服务员态度很棒，热情有趣！

特色：极品汉皇虾 至尊霸王虾 双料蘸水虾霸王虾

人均参考：￥78

地址：武侯区玉林中路16号二楼(老码头火锅斜对面)

营业时间：10:30-00:00

94.大龙燚火锅

去成都旅游时，当地人必推大龙燚火锅。这里有独特的蘸料，每人一小罐的香油，配上蚝油、蒜泥还有香菜。鲜的血豆腐，嫩到筷子轻轻一夹都会碎掉！

特色：麻辣牛肉 坨坨牛肉

人均参考：￥80

地址：武侯区二环路南三段9号附3号(近玉林生活广场)

营业时间：11:00-05:00

95.李不管把把烧

把把烧起源于云南昭通，在宜宾发扬光大，用明火高温烧熟，那个架势看起简直热火朝天。鼻筋、鸭舌、天味香肠、半壮肉都是把把烧必不可少的，太好吃了。生拌牛肉是特色，每桌限点一份，肥肠也是生烤而熟，很有嚼劲。

特色：把把烧 包浆豆腐 生拌牛肉

人均参考：￥70

地址：武侯区火车南站西路麦田中心向天府立交方向100米(四川省肿瘤医院)

营业时间：17:00-02:30

96.冰冰说之爱上雪花冰的羊肉串

他家的冰激凌不是那种麦当劳似的，奶油比较新鲜，也不会甜得发腻。羊肉串味道真的好，孜然洒在烤的滋滋冒油的羊肉上，黄亮黄亮的一片，让人十分有食欲。甜点也可圈可点，算是他家的另一番特色。

特色：雪花冰 羊肉串

人均参考：￥60

地址：武侯区科华北路蓝色加勒比1楼(何师烧烤旁)

营业时间：12:00-04:00

97.冒牌货冒菜

品种多，东西切得有点大块，吃起来是超级爽！汤底的味道虽然有麻有辣有鲜，但是盐味不重，主要靠汤底的味道调味，吃完一点也不觉得喉咙油腻！

特色：牛肉 毛肚 虾饺

人均参考：￥45

地址：武侯区肖家河中街24号(近永乐饭店)

营业时间：08:30-24:00

98.烤肴烧烤（科华店）

没有什么事情是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。烤五花，烤牛油，烤肚条，烤脑花儿，牛板筋，鸡脚筋，猪舌头，鱿鱼，鲫鱼，腰片儿一样不落。韭菜卷依然颜值担当。新菜品西昌小猪儿肉，彝家酸菜汤民族风味。

特色：五花肉 掌中宝

人均参考：￥65

地址：武侯区科华北路33号(世外桃源进城方向磨子桥下不过桥)

营业时间：12:00-02:30

99.大海湾酒楼

一家有十几年历史的粤式酒楼，24小时营业，可以喝早茶也可以吃深夜食堂。早茶是自助餐，要想吃抢手的糯米鸡和凤爪，就得早早地起床去饭厅等着，深夜食堂菜品也很富，当然人也不少，总之是一家还不错的店。

特色：凤爪 排骨 虾饺

人均参考：￥61

地址：武侯区人民南路三段29号

营业时间：24小时

100.官记钵钵鸡

除了卖钵钵鸡外，这家鸡汤面非常值得推荐，汤底是用真正熬制的鸡汤，汤味很浓，面有股非常醇香的鸡汤味，非常爽口。臊子炒饭也不错，饭粒粒分明，肉臊和芽菜咸淡刚好，有嚼头但不卡牙齿。

特色：臊子炒饭 鸡脚 鸡汤饭 鸡汤面

人均参考：￥28

地址： 武侯区 玉洁巷12号附8-9号

营业截止时间：凌晨两点

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有一顿火锅，

解决不了的问题。

如果有，

那就两顿。

团长作为火锅狂热者，有连续一周嗨火锅的记录。

不过，在吃了那么多年的火锅后，始终有些问题搞不懂。

譬如：

为啥烟子老是爱往我这边飘？

为啥油碟越吃越多或少？

为啥几天不吃火锅浑身难受？

……

想必你心中也有同样的疑问，团长收集了400位网友意见，选出他们心中最具代表的10大不解之谜，来看一看，有没有你心中关于火锅的迷思？

“

1.烟为啥都往我这边飘？！

”

勺儿：难道这是来自异次元的呼唤，我是被异次元选中的人，而异次元的入口就是火锅吗?很激动，一下子就感到很荣幸。

Kylielee：烟往脸上飘好像是那个人胖？

二毛：感觉谁胖，飘谁那儿……

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请输入标题 bcdef

其实空气的流动是有规律的，排除地转偏向力的影响，在同一水平梯度，风或者烟总是从高压流向低压。所以，如果你吃火锅时不管坐在哪里，烟都往你脸上飘，那么你要注意一下了，很有可能是因为你太胖，体温高于周围，导致周围形成热低压的缘故。

请输入标题 abcdefg

题 abcdefg

“

2.油碟越吃越多（少）？！

油碟的多少问题，有时候真是吃火锅不解的宇宙难题之一。其实油碟里面的油的增减是你从火锅里面捞菜的时候，带到碗头的。有些人捞菜，过了一次油，当然越吃越少，反之就多了~

3.几天不吃浑身难受？！

”

不知道为什么，几天不吃火锅浑身难受。说不出来为什么，感觉心里有个声音在大声疾呼：快！去！吃！火！锅！

豆蛋：半个月以上不吃就超想吃，浑身难受……

少年：得了一种不吃火锅就心慌的病。

阿潘：让我不吃火锅，就如同让我去屎！

“

4.吃火锅为啥要蘸油碟？

油碟是为了迅速降温存在的，还可以增加菜品烫煮后的口感。

请输入标题 abcdefg

当然也有重口味的胖友不要油碟，只吃原汤碟和干海椒碟或者有人喜欢醋碟，对此，团长只想问一句，你们的菊花不会痛吗？

喵星少女:中辣不吃油碟，喜欢花生酱牛肉酱辣酱+一点醋。

羊尼玛: 喜欢多蒜没香菜。

“

5.为啥会有鸳鸯锅的存在？！

”

哎哟哥哥hai：讲道理，鸳鸯锅就是个错。

魔法少女：看到鸳鸯就烦。

DAN：吃火锅=吃红锅。

豌豆：讲道理，清汤滴到红油里没事，红油滴到清汤里，不就把清汤毁了吗？所以还是吃红汤~

“

6.烫毛肚鸭肠为什么要七上八下？

这个并不是说一定要在火锅里头抖15下，还有说啥子鸭肠烫七秒，毛肚烫八秒，口感一定好的，都是鬼扯！之所以烫鸭肠毛肚需要反复地放进锅，然后提起来，目的是让食物重复高温，冷却，高温，再冷却，从而让食物口感更脆。原理如同淬火。

7.微辣、中辣、特辣是最大的骗局？

有些人以为厨房头有三种锅给你备起的，你点微辣，就把微辣的锅端出来，点特辣就把特辣的锅端出来。

想想制作成本，单独炒那么多种锅，咋可能嘛？红锅的辣，集中在表面那层油和料里面。微辣就给你少放点油和料，特辣就给你多放点，就是这么简单。

8.为啥火锅烫蔬菜，比其他食物更辣？

因为蔬菜很挂油啊，附在菜表面的红油很多，自然辣。肉类的表面组织松散，油都吸进去了，吃起来没得感觉。

9.鸳鸯锅为什么红的比白的滚得快？

红汤表面有厚厚一层红油覆盖，热量不易散发，温度升得更快，内部就容易沸腾。就跟盖锅盖烧水的道理一样。白锅的汤总是减少得更快，隔不到好久就要喊服务员加汤，也是同一个原因。

10.火锅很容易吃很撑？

因为你吃得！

请输入标题 abcdefg

不造这些团长说的，你get到没？

如果你想验证团长说的对不对，

不如下班就去吃顿火锅撒！

本文综合“重庆火锅”

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