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一位外婆用玉米面给外孙女做的早餐火了，7道美食，风味绝绝子

在江南的一个小镇上，有这样一位外婆，她的手巧得像魔术师，总能用最普通的食材，变出让人赞不绝口的美食。而这次，她用金黄的玉米面，为心爱的外孙女做的早餐，不仅让全家人的味蕾得到了极大的满足，更是在网络上引起了一阵不小的轰动。

外婆的早餐，是小镇上一道亮丽的风景线。每当晨光初照，外婆家的厨房里就会飘出一阵阵诱人的香味。外孙女小芳，总是被这香味唤醒，迫不及待地跑进厨房，看着外婆忙碌的身影，心中充满了幸福和期待。

外婆的早餐，每一道都是精心制作，每一口都是满满的爱。从玉米面粥的细腻，到玉米面窝窝头的扎实；从玉米面煎饼的酥脆，到玉米面发糕的轻盈；再到玉米面疙瘩汤的鲜美，玉米面蒸饺的多汁，以及玉米面甜羹的甜蜜，每一道都让人回味无穷。

小芳把这些早餐的照片分享到了社交媒体上，没想到立刻引来了无数点赞和评论。网友们纷纷称赞外婆的手艺，表示这样的早餐简直是“风味绝绝子”。有的网友说：“这早餐太有爱了，看得我都饿了！”还有的网友说：“这样的早餐，我也想吃！”

外婆看到这些评论，只是微笑着，眼中满是慈爱。她知道，这些早餐不仅仅是食物，更是她对外孙女的爱，对这个家的爱。而小芳，也深深感受到了这份爱，她知道，无论走到哪里，外婆的早餐都会是她最美好的回忆。

玉米面健康早餐食谱详解

1.玉米面粥：温暖人心的早餐之始

• 营养信息：玉米面每100克约含350卡路里，8克蛋白质，1.5克脂肪。
• 烹饪原理：慢煮使玉米面充分糊化，释放营养。
• 风味特点：口感细腻，香甜可口。
• 食材清单：玉米面、水、糖（可选）。
• 步骤说明：
• 将水烧开，逐渐加入玉米面，边加边搅拌。
• 转小火，持续搅拌至粥体浓稠。
• 如需甜味，可加入适量糖。
• 继续煮5分钟，使粥更加细腻。
• 倒入碗中，即可享用。

2.玉米面窝窝头：传统与健康的结合

• 营养信息：富含膳食纤维和微量元素。
• 烹饪原理：发酵使面团松软，蒸制锁住营养。
• 风味特点：外形可爱，口感扎实。
• 食材清单：玉米面、酵母、温水、糖（可选）。
• 步骤说明：
• 将酵母与温水混合，静置5分钟。
• 玉米面中加入酵母水，揉成面团，发酵1小时。
• 发酵好的面团分成小剂子，做成窝窝头形状。
• 将窝窝头上锅蒸15分钟。
• 出锅，搭配小菜食用。

3.玉米面煎饼：晨间的活力来源

• 营养信息：提供能量和多种微量元素。
• 烹饪原理：煎制使饼体外酥里嫩。
• 风味特点：外皮酥脆，内里软糯。
• 食材清单：玉米面、水、盐、葱花、鸡蛋。
• 步骤说明：
• 玉米面加水调成糊状，加入盐和葱花。
• 平底锅预热，倒入玉米面糊，摊成薄饼。
• 在饼上打一个鸡蛋，用锅铲摊开。
• 中小火煎至两面金黄。
• 折叠煎饼，切成块，即可食用。

4.玉米面发糕：轻盈的味蕾之旅

• 营养信息：低脂，富含膳食纤维。
• 烹饪原理：发酵使发糕松软，蒸制增加湿润度。
• 风味特点：口感轻盈，甜而不腻。
• 食材清单：玉米面、面粉、酵母、糖、水。
• 步骤说明：
• 将酵母与水混合，静置5分钟。
• 玉米面与面粉混合，加入酵母水和糖，揉成面团。
• 面团发酵至两倍大，放入蒸盘，整形。
• 水开后，将蒸盘放入蒸锅，蒸20分钟。
• 出锅，切片享用。

5.玉米面疙瘩汤：家常的温馨味道

• 营养信息：丰富的碳水化合物和膳食纤维。
• 烹饪原理：煮制使疙瘩熟透，汤体浓郁。
• 风味特点：汤鲜味美，疙瘩有嚼劲。
• 食材清单：玉米面、面粉、水、蔬菜、盐、鸡精。
• 步骤说明：
• 面粉加水和成疙瘩，玉米面备用。
• 锅中加水烧开，下入疙瘩煮至浮起。
• 加入玉米面，不断搅拌防止结块。
• 加入切碎的蔬菜，煮至熟透。
• 加盐和鸡精调味，出锅享用。

6.玉米面蒸饺：包裹着幸福的早餐

• 营养信息：富含蛋白质和微量元素。
• 烹饪原理：蒸制使馅料熟透，面皮软糯。
• 风味特点：皮薄馅大，味道鲜美。
• 食材清单：玉米面、面粉、肉馅、蔬菜、盐、酱油。
• 步骤说明：
• 玉米面与面粉混合，加水揉成面团，醒发。
• 肉馅加入切碎的蔬菜、盐和酱油调味。
• 面团分成小剂子，包入馅料，做成饺子。
• 饺子放入蒸盘，水开后蒸15分钟。
• 出锅，搭配醋和辣椒油食用。

7.玉米面甜羹：甜蜜的早晨问候

• 营养信息：提供能量和多种微量元素。
• 烹饪原理：煮制使羹体浓稠，甜味均匀。
• 风味特点：甜而不腻，口感细腻。
• 食材清单：玉米面、水、糖、水果丁（如香蕉、梨、苹果等）。
• 步骤说明：
• 水烧开，逐渐加入玉米面，边加边搅拌。
• 转小火，煮至羹体浓稠。
• 加入糖，搅拌至糖完全溶解。
• 加入水果丁，继续煮2分钟。
• 倒入碗中，即可享用。

一顿以玉米面为主的健康早餐，不仅滋养了身体，更温暖了心灵。它如同晨曦中的一缕阳光，照亮了我们的味蕾，温暖了我们的生活。在这个快节奏的时代，让我们不忘初衷，用心烹饪每一餐，享受生活中的每一份美好。

分享你的玉米面早餐烹饪经验，或是对这些菜谱的反馈。无论是对玉米面的独特处理方式，还是对健康早餐的独到见解，都欢迎在评论区畅所欲言。让我们一起探讨，一起进步，一起为健康生活添砖加瓦。

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末回娘家，姥姥给外孙准备的午餐火了，网友：隔辈亲，开胃小菜比山珍海味还香！大家好我是傻姐美食，最开心的就是周末，周末可以带着孩子们回娘家。一说回姥姥家孩子们比上学起的还要早，洗漱完后，吃点早餐我们娘三个开车半小时就到了娘家。到了俺们村南头正好有一个卖西瓜的，看到很多人围着买，我也下车和村里的婶子、大娘打了个招呼，开始挑选西瓜，别说村里窜巷卖的西瓜就是比市里便宜，1.5元一斤。我家人多我挑了一个大个的，花了15块钱，来到俺家门口，可爱漂亮的小侄女远远的就喊小姑，这甜美的声音太喜人了。

到家后我就把大西瓜冲洗了一下给孩子们切开了，还别说这个西瓜还挺甜挺好吃，比上次买的的好吃多了。吃西瓜让我想起了小时候，以前都是用粮食换，一斤麦子能换2斤西瓜，感觉西瓜还挺便宜。切好的西瓜递给了我娘一块，我娘正给她的外甥们准备午饭呢，我一看准备的还挺丰富，都是孩子们喜欢吃的，真是辛苦我娘了。中午吃饭的时候儿子非要让晒晒姥姥给他做的午餐，晒了下朋友圈火了，网友：隔辈亲，开胃小菜比山珍海味还香！下面把姥姥做的饭菜也分享给大家，一起来看看吧。

孩子们都喜欢吃炸货，姥姥特意在超市买的这种半成品，有鸡叉骨、鸡柳，直接放在油锅内炸熟，省事还好吃，出锅后撒上一些自然粉，孩子们一口接一口吃的很香，比在外面买回来的炸货干净多了。

这个小鱼是爸爸闲着没事在我们村头的小河里钓的，老爸就是爱好钓鱼，一上午也钓不了几条，这不钓的这几条收拾出来后，我娘过了一遍面糊油炸了一下，连鱼刺都可以吃，鲜美酥脆。小鱼和鹌鹑蛋拼了一个盘，孩子都抢着吃鹌鹑蛋，都说鹌鹑蛋营养高。

姥姥做了个家常烧三丝，用春笋、肉和木耳，春笋吃起来口感爽脆，营养也很高。首先把笋切成细长条，再准备适量的肉丝，木耳也切成细条，烧这个菜的时候放点郫县豆瓣酱，不要放太多，适量就可以，再来点白糖提鲜，鲜美好吃，超级下饭。

红烧肉炖土豆块可是姥姥的拿手菜，每次来姥姥家孩子点名要吃的菜。选一块瘦肉多的五花肉，冲下一下表面的灰尘改到切成块状，随后再将五花肉放入开水锅内焯水，焯水的时候记得放入一勺料酒去腥，煮出血水后捞出来。起锅烧油，先把五花肉炒上糖色，再放入适量的味极鲜、八角翻炒，随后倒入适量的温开水，中火炖30分钟。趁炖五花肉的时候切一个土豆块，30分钟后把土豆块放进去，土豆块炖熟关火就可以，五花肉软烂入味又好吃。

这个季节的樱桃便宜多了，有10块钱、15块钱一斤的，10块钱一斤的是酸甜口的，我喜欢吃酸甜口的，就买了2斤，买回来后孩子们都嫌太酸了，我一个人吃没了，2斤一会就被我吧唧完了。

辣炒猪血也很好吃，血豆腐是在邻村卖猪肉大哥家买的，紧致的这个血豆腐很鲜嫩。血豆腐好吃但是不好做，做不好会有腥味，先把血豆腐切成薄片，然后焯水，最后再烹饪爆炒，放适量的青椒一起炒，香辣可口。

五香豆腐皮是我买回来给老爸吃的，俺爸一天三顿喝酒，早起都喝，每次说他都不听，就因为这个喝酒每天和我娘吵架。我爸喝酒唯一的好处就是不挑菜，就算就着咸菜也能喝，这一卷豆腐皮能陪他喝好几顿小酒，老爸可高兴了。

馒头是也是我娘自己蒸的，我娘有个习惯不习惯揉圆行的大馒头，就喜欢用刀切这种卷馒头，每次揉很长时间，把面皮卷起来，随后切成块，就我娘蒸的这个馒头我家儿子一顿能吃3个，喧软蓬松又好吃。

这一中午把姥姥忙活的满头大汗，看到外孙们吃的很开心，姥姥露出了得意的笑容，孩子直夸姥姥烧的菜好吃，要姥姥去我们家。一大桌子菜经济实惠又好吃，孩子们饭量也大，吃到最后都吃光了。

每天都会分享娘家的美食，那些觉得这顿饭丰富的朋友也记得关注我，看看有你喜欢的吗，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜!