艺惠装(DYHZ)2015年成立于成都,专注餐饮品牌全案设计5年,服务餐企3000余家,业务覆盖全球150个城市及地区。
我们主要从事餐饮品牌策划、品牌视觉设计、餐饮空间设计、餐饮店面施工等领域,即餐饮项目自立项、定位、空间设计、物料配置、门店呈现到品牌标准化复制的全面系统化落地服务,是一家综合性餐饮品牌全案设计服务公司。
01 品牌策略梳理
品牌项目:白招牌把把烧
餐饮类型:烧烤
品牌地址:深圳
消费人群:年轻消费群体
空间风格:简约风
服务内容:品牌空间设计
服务时间:2019年8月
02 草 图
< class="pgc-img">品牌餐饮设计 品牌vi设计
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>03 店面空间设计
空间设计为现代简约风,墙面用带有白招牌元素的荧光字、壁画等进行设计,采用复古木制藤椅。色调主要以蓝色与橙色为主,这两种对比色组合在一起,碰撞出兼具当代与复古风味的视觉感受,给予空间一种新的生命。
品牌餐饮设计 品牌vi设计
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>(以上图片为深圳白招牌案例)
<>子鸡在短短不到10年的时间里,展开了令人讶异的铺店模式,据不完全统计,仅深圳一地,就有超过200多家椰子鸡餐厅。而作为椰子鸡的创始人黄日高而言,这样的经历源于灵感,更源于对食材的忠诚。
< class="pgc-img">>2009年,黄日高来到海南,在朋友的一片椰林中,他发现了许多的走地鸡,未曾见过此番场景的黄日高提起了兴趣。朋友告知,这是自家散养的文昌鸡,这文昌鸡是海南四大名菜之首,肉质嫩滑,浓香诱人,在临别之际,朋友送了一只文昌鸡给他。当晚,黄日华就地取材,他们取了海南遍地都是的椰青来煮鸡,只加少许盐,略清淡,也好品一品这“名鸡”的原味。没想到的是,他们随意烹饪的这一锅鸡,鲜美异常,汤中有着椰子的清甜,糅合了浓郁的鸡香,肉质弹嫩爽口。
< class="pgc-img">>同年,第一家润园四季,在深圳香蜜湖开业了,占地800㎡,为了迎合海南风情的菜品,店内主打东南亚风情,环境清雅怡人。广东地区固有的喝汤习惯+清淡型饮食,是椰子鸡火锅微甜的汤水能够被大众所接受。自开张之日起就引爆了深圳餐饮圈,已然发展成了城市名片级的餐饮品牌,并成为了被争相模仿的对象。创始人黄日高先生坦言:从不怕被模仿、被超越!这份霸气和底气,从何而来?
坚持至简模式
椰子鸡+素菜+煲仔饭,这是润园四季基础的产品结构模型。每个品项都是为了达到--去厨师化、流程化和标准化而设计,并被一直坚持下来。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这种“简化”的逻辑,贯穿了润园四季的整个产品体系。其优点是稳定性与可复制性,其主要缺点就是相对单一、易被模仿。所以,当椰子鸡被加入其它品类时,也就丢失了它初始的优势。而润园四季通过精简型系统的打造,将这个优势最大化。
食材的极致要求
润园四季的经营理念是“家人标准,良心品质” ,给家人吃什么,给顾客就吃什么。润园四季的椰子鸡火锅只用文昌鸡,严格经180天培育出厂,肉嫩而不柴,皮薄而脂少,口感和品质都不错。蔬菜则采用水培的培植方式,杜绝污染和公害。而做这道菜最关键的食材——椰青,则采用品质最佳的泰国和海南椰青。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>润园四季在海南有自己的农场提供正宗地道的海南文昌鸡和绿色生态的蔬菜瓜果;与当地供货商合作拿到海南最好的椰子;给客户喝的都是出自海南四季云绕高山的好茶;油、盐、酱、米等是向香港的五丰行采购供应……正是润园四季对食材的严谨执着保证了食品的高质量、高标准。
环境的自有风格
润园四季的空间模式很重,重装修、高投入。可以看出,润园四季在亚热带雨林式空间细节打造上,下了功夫。并且其很早已开始实施无烟化餐厅,这些举动也在迎合它的主流消费群—有品质要求的女性消费者。此外,在进入购物中心后,润园四季也进行了空间的迭代。说明它也在根据不同的选址去优化,来迎合目标顾客。在如今以小为主的餐饮形势下,这种重资产模式已经不是初创业者能随便涉及的,这点上也形成了一定的门槛。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>润园四季是将每家门店当是“艺术品”来雕琢,艺术是体现在窗帘、花盆、画、灯光等等每个细节。一花一草,一门一窗都经过精挑细选和构思设计,只为可以打造一个“家”的环境,“雅”的世界。既打造了花园般的氛围,又营造出“家”的感觉,这是一个连贯的整体,让消费者来这里是一种快乐、高雅的享受。
< class="pgc-img">>润园四季就餐过程中,所有的菜全部上到桌面后,服务员会拿来一个彩色的沙漏以计时。与以往人们在菜单上看到的提醒时间的绘画形式来吃火锅的方式不同,这个沙漏更为具象,是可感的,也就使人们记忆加深。润园四季每年都会对餐厅进行或大或小的调整和改善,餐厅的碗碟、筷子架是统一定制的,而蘸料的制作也成为产品差异化的发力点,这些都是加深消费者对品牌形象的记忆。
开业9年,却只开了8家店,究其原因就是润园四季只做连锁餐饮,是为了打造一个更强大的品牌。与一般企业不同,润园四季不追求利润最大化,而是更注重细水长流的良性发展。创始人黄日高说““下一个十年,应该是更加谨慎、会做得更好的十年。””
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门楣招牌设置应遵从“一店一招、一单位一牌”原则,在按照《深圳市户外广告设施设置指引》的要求进行设置后,及时向区主管部门办理备案。关注“美丽深圳”公众号,即可在线备案。