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重庆老板开火锅店,利用“人性弱点”来做营销,一个月收款60万

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家火锅店,老板利用“人性弱点”来做营销,在短短一个月的时间里,疯狂收款60万。【1】案

天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家火锅店,老板利用“人性弱点”来做营销,在短短一个月的时间里,疯狂收款60万。

【1】案例背景

林先生就是这家火锅店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起林先生这个人,看起来其貌不扬,就是个普普通通的老实人,谁能猜到这人居然有本事能靠着开火锅店一个月收款60万呢?

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林先生今年30岁出头,高中都没读完就辍学出去打工了,这么多年下来,也算是攒了点钱,于是就开了如今这家火锅店。说起来,林先生也是很倒霉,火锅店刚开张没多久,就遇上了疫情,歇业了小半年,亏了不少钱。当时不是没想过把火锅店转让出去,但是想想自己投了那么多钱进去,要是转让,这不就打水漂了吗?

那段时间,林先生在家里愁得连饭都吃不下去,老婆还天天在家里闹,觉得林先生当初就不应该开这家火锅店。后来好不容易火锅店恢复营业,然而周边同行都推出了各种折扣活动,林先生的火锅店根本抢占不到什么优势,自然也没什么顾客了。

那段时间,很多餐饮店都遭受了致命的打击,本来大家开店就是为了赚钱,谁能想到现在钱赚不到,反而亏成这样呢?直接把小半辈子的积蓄都亏出去了。不过呢,也不是每家店都亏了钱,有个别老板虽然亏了钱,但是没过多久又赚回来了。大家有没有想过,为什么人家能赚回来,而你只有亏本的份?

说白了,就是方法不同的问题。这年头,还有不少老板在遵循“守株待兔”的方式,以为顾客会主动上门消费。殊不知,时代早就变了,这是个供过于求的年代,你要是学不会主动出击,你永远赚不到钱。这不,林先生学会了主动出击,短短一个月就收款60万,赚了个盆满钵满。

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【2】方案介绍

人性弱点是什么?最大的弱点就是喜欢贪小便宜。俗话说得好,天上不会掉馅饼,只会掉陷阱。林先生就是推出了一个让顾客无法拒绝的活动:只要29块钱,就可以享受199块钱的双人套餐。

就这么一个活动,是个人看了都会觉得自己占便宜了吧?于是呢,纷纷跑去店里吃火锅。要知道,你可能会赚,但是老板永远不会亏。这不,林先生就月收款60万。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

林先生提出:只要顾客花费29块钱参与团购,就可以享受199块钱的双人套餐。顾客花费29块钱购买了团购套餐之后,就可以开始进行预约了。

但是这种便宜套餐,总不可能你来就给你吃,所以啊,对于人数也有限制,不管你预约与否,反正一天只接待三桌预约顾客,如果你预约成功,自然可以占到这个便宜,如果预约失败,只能明天再预约了。

有些人手速快,一次就预约成功了,享受到了这个福利,但是这类人一天最多也只有三位。那些手速慢的怎么办?要么选择明天继续预约,要么选择退钱。不过呢,林先生还给了他们一个选择,那就是:不退钱,但是可以兑换一张70块钱的优惠券。只要消费满200块钱,就可以使用优惠券了。

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这样看起来,是不是就相当于林先生给顾客打了个折扣呢?由于大多数顾客都被这个便宜套餐迷了眼,内心想要吃火锅的欲望都被激发出来了,现在吃不到自然不甘心,所以呢,选择兑换优惠券也是一个不错的选择呢。

等到顾客进店之后,林先生又提出:如果顾客花费600块钱成为会员,就可以免费获得600瓶啤酒。

当然,这个啤酒是不能带走的,只能在店里喝。如果顾客喝不完的话,也没有关系,可以存在店里,等下次再来。试问,600瓶啤酒谁能一次性喝完?喝不完就只能下次再来了,这是不是又锁定了顾客长期进店消费呢?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后,林先生就是这样,利用“人性弱点”,一个月收款60万。

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们经常会因为生活中用到钱而被各种财务问题所困扰,大多数人就有了自己不能成为有钱人,认为财富只属于别人。更可怕的是这种观念更多是源于父母爱护、朋友的好心、周围环境的宣扬。这种观念一旦养成就很难去突破。


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但实际上,如果别人能做到,正确的态度是要相信自己也可以,甚至可以做到更好、更快。我们应该相信,通过自己的努力,我们有理所应当得到自己想要的东西。

你要相信,别人可以做到那你也可以做到,不要总是给自己设限,不是你脑子笨而是你不去学习,同样的起点别人一直紧跟时代去学习,去跟着时代前进,而你却在坐吃山空,每天晚上想着我要怎么怎么,第二天起来又重复昨天的事情。

每天就在店里没有客户却不去尝试做一些改变,而是每天抱怨市场不好,各位一定要清楚,时代永远在进步,你不去学习去改变很快就会被淘汰。

逆水行舟不进则退。

下面正式开始今天的分享:大家都知道进入餐饮行业的门槛不高,所以餐饮店的日益增多,我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道,价格不贵,但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后店主为了节省成本,每天的菜品不用新鲜的,经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局,就导致品质下降,然后就是关门歇业。

所以营销方案显得特别的重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“粉丝”这样才能够赚钱。

一家火锅店,只做了一个活动,竟然可以做到连续3个月每月收款超100万以上?而且在开业之前就获得了大量的客户,下面为各位分享一下他们是如何做到的。

第一招,先吸引别人的关注。他们推出了一个130块钱的双人套餐。收5块钱。5块钱办一张会员卡,就可以带一个朋友来免费吃130块钱的套餐。怎么样,有吸引力吧?可是是有条件的!他们把“5块钱吃双人套餐”做了一个海报,上面要求转发并集够10个赞。由于热爱美食的吃货数量庞大,所以此举在关注量上成功形成了新一轮裂变。因此,在这个火锅店开店之前的两周,就有5000张这种卡卖出去了。但这样开店注定是赔钱的。来的人越多,不是赔的越多吗?接下来我们看他后面的套路。


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第二招,引发一轮充值。当你在店内吃火锅,吃到一半的时候,漂亮的服务员就会走过来跟你说,我们开业有一个非常大的促销活动,只要你充值500块钱,就可以在一个月之内,不限次数的来吃我们的火锅。“一个月之内不限次数来吃火锅?每一次都是130块钱一锅的?你只要充500块钱?”这个诱惑力当然是非常大的,所以在开业初期,每天都会形成两排长龙的壮观场面。一排是拿着5块钱会员卡在这里等吃单次套餐火锅的。另一排则是在吧台上充值500块钱等吃整月套餐的。最后,一轮活动下来,账面直接冲出100多万。

有人说了,500块钱吃一个月,那不是亏了嘛。其实你算算看,500块钱只限两个人来吃,它的成本价是35块钱一锅。500块钱可以吃多少呢?可以吃14次。意味着你要每两天就去一次他的店,可是你吃火锅有那么上瘾吗?所以只要你低于14次,他都是有一点利润的。再者,你去吃火锅,有时候要不要加几盘肉?要不要加几杯饮料?要不要加几瓶酒?这些都是他的利润。而且如果你4个人来怎么办?就会有一个人重新去充值,因为这个只限两个人吃的。所以活动表面上看起来没有利润,但实际上绝对不会赔钱,是有微薄盈利的。

但是老这样下去也不行,这个钱只是暂时收一下而已。所以在一个人吃到第20天左右的时候,你再去的话,他就会给你推荐第二轮促销政策。第二轮的促销政策是更加诱人的!你上次充了500块钱,在这里吃了一个月的火锅免费吃,但是你确实没有吃那么多次,这次我们换了,500块钱我们送你很多礼品:

1、我们送你理发店200块钱的洗剪吹服务

2、我们送你一个按摩店,80块钱的按摩理疗服务一次

3、我们还送你一个68块钱的蛋糕店的小蛋糕。

4、还送你120块钱的洗车卡,你可以去洗10次车。

5、还有180块钱KTV的服务,你可以去免费唱歌。

这些都是怎么来的呢?这些都是他免费整合来的。至于怎么整合,这些已经在商道群里有详细介绍过,这里就不多说了。所以你看看,本来500块钱只能吃火锅,现在突然多加了远远超过500块钱价值的东西,成交率再次提高是必然的。但是你别忘了,这次充值进来的500块钱,可就是按照原价来消费了。这时利润已经非常高了。

接下来他们还有第三轮。第三轮更加让你没办法拒绝——你如果再充一个500块,我就把你升级为我们火锅店的金卡会员,升级为金卡会员你有什么好处呢?每次你来吃火锅,都免费送一盘48块钱的羊肉!只要你来一次就送一盘,你来十次就送十盘!如果你来1000次呢?有生之年你只要来我们就给你送!这个价值更是无法估量的!但是你再仔细想想,就因为这免费送的一盘羊肉,你每多去一次,就要多消费一次,就要让他们多赚一次钱,这不是一个终生锁定客户的策略吗?


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所以就是用这几招。第一个月营业额超过100万、第二个月也超过100万、第三个月又超过100万!今天这个案例,请各位一定要好好地领悟,把他们这些赚钱的思维和技巧,巧妙运用到自己生意当中,实现大家共同的致富梦想!

今天就先分享到这里了想要了解更多免费模式案例背后的商业逻辑私信小编回复“免费模式”即可获得更多案例

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今天和大家分享一个炯锅店的营销方案,让顾客无法抗拒充值会员卡。

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首先,我想介绍一下这家火锅店的产品构成。他有锅底和两种配菜。一个是普通的配菜,另一个是他特制的牛肉。所以,他的产品成分就是这三个板块,锅底和两种配菜。

他的充值方案如下:

充值199元成为VIP年卡会员,可享受50次锅底五折、配菜6折、牛肉8折的优惠。这是年卡会员的基本权益。

现在办理会员还赠送:

1、送200元果汁饮料充值卡,每次消费赠送两杯(10元/杯)。

2、赠送168元净水过滤器一台,就是一个优质滤杯(批发价35元)。

3、赠送价值80元的水果店水果茶充值卡(成本20元)。

4、如果客户全年消费30次,则退还其会员卡199元,而不是现金,即300元非折扣消费卡,相当于其会员卡的199元增值抵现了。

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但这有一个先决条件。给他送两张六折的卡,让他送给他的朋友。只要他的朋友拿卡过来体验我们的火锅,他的卡就可以激活了。

这是一个客户转介绍裂变的主张。我们应该强调的是,病毒裂变的想法都是客户自愿的。千万不要在搞病毒裂变的时候说我再给你一张卡,你把它送给你的朋友去体验。只要他们来体验了,我就给你一份礼品。

实践证明,这种说法是非常错误的。正确的说法是:我们现在有这样的资格,你可以得到这样的好处,但我们的名额是有限的,你想申请吗?

这一定是让你的客户申请裂变领礼物的机会,这样才能有效。这是给你的一个提醒。

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总共有三件礼物。果汁饮料是他的商店自有的。滤杯是饮水机商家提供的引流赠品。是帮助卖净水机的商家导流的。这个产品还没有集成,但它是以35元的价格购买的。不过,如果将来是我的会员在那里达成协议,这里就有佣金。果茶也是一种排水产品。这个排水产品是谁做的?不是水果店的。我花了20元把它放在水果店,这也有助于水果店排水。这样,就可以和水果店形成良好的联盟,水果店也可以帮助我们带来顾客。

这是会员的客户锁定计划。很多人可能会说这不赚钱。以下是分析:

首先,让我们考虑一下,如果你没有,你能赚钱吗?他自己就是没几个人来。生意不太好的时候,他继续执行计划。因为它的产品问题是价格,这是一个障碍。核心问题是价格,我们的目的是获得大众化。只要有人气,就会有财富。

鉴于他的高价,他还有利润,对吗?因为他的菜味道很好,只要销售价格下降,就会吸引人。但如果我们开放配额,它将一文不值。此时,我们将取消会员资格。只要客户充值199元,就可以成为年卡会员,享受上述优惠。

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为了减少客户的充值阻力,我们打包了3份礼品,送了200元饮料充值卡和168元过滤网,价值达到168元,花费35元。这个产品帮助我达成了一笔交易,同时帮助其他人流失。将来,我的会员在那里达成协议,我还有佣金,这是一种在后台盈利的方式。送80元果茶消费卡,这也同样方便了会员卡的办理,并有助于水果店的排水。

所以我有199会员卡,而且我很有钱,对吧?每张会员卡可获得199-35-20=144元。而每发一张卡,就意味着未来会有n次消费,每一次顾客来消费,都会有利润。

现在问题来了。当顾客感觉不到味道时,会直接申请199元的会员卡吗?无法。因此,前面加了一张六折优惠卡。60%折扣卡由老客户发给朋友,这样就有了信任的基础,必然会有经验。当他体验到菜肴的味道时,他可以再次推会员卡,形成一轮良性循环。

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这是整个操作过程。事实上,这个想法可以应用到许多行业。这是一种基本的成员锁定模式。人气上来怎么赚钱?如果你每天都生活在人山人海中,什么都不说,你就会在里面做点心。你不知道一天能赚多少钱。你可以通过增加一个小推车赚很多钱。

在这种情况下,一张会员卡就能盈利144元,随后的消费也能盈利。该卡是一种礼品产品,也可以带动后端其他行业的利润,这些都是利润点。只要人气上来,每个环节都能盈利。

所以我们一定要记住并注意这种会员卡模式。即使你学过其他营销学,你也什么都不记得。你只要把这个案子的模式抄下来,再回去看一遍。如果你学会了这个模式,你就不会输。至少,它会给你的生意带来数万的利润。

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