三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”
< class="pgc-img">“三轻”
1.说话轻 2.走路轻 3.操作轻
“四勤”
1.手勤 2.脚勤 3.眼勤 4.嘴勤
“五声”
1.顾客来店有欢迎声 2.体贴顾客有问候声 3.顾客表扬有感谢声 4.顾客批评有道歉声 5.顾客离店有送别声
“六微笑”
1.见到客人点头微笑 2.服务时保持微笑 3.称呼别人时点头微笑 4.向人询问礼貌微笑 5.送物点头微笑 6.联系业务和蔼微笑。
“十服务”
1.听到客人声音有服务 2.见到客人有服务 3.见到客人进店有服务 4.礼貌服务 5.快速服务 6.主动服务 7.特色服务 8.特殊服务 9.投诉后的服务 10.后方为前方服务
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. 适用范围
本规定适用于各种经济成分的酒家酒店，饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。
2．服务规范
包括职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、食品卫生、服务设施。
2.1、职业道德
2.1.1、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定，遵纪守法，依法经营、文明经商。
2.1.2、热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责。
2.1.3、要尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作。
2.1.4、诚信待客、公平交易，实事求是，励行承诺，维护企业信誉和消费者的合法权益。
2.2、接待用语
2.2.1、服务人员在接待顾客的过程中要积极推广和使用普通话，掌握语言艺术。
2.2.2、使用文明用语。根据服务对象的不同，服务场合的不同，主动使用招呼、相请、询问、称呼、道歉、道别等语言。
2.2.3、掌握语言交往的原则和技巧，说话声音要温和，认真倾听顾客提出的问题，对重点问题要进行重复，以便了解顾客的需求。
2.2.4、尽可能体谅顾客的心理，顾客有问必答。回答问题要简明扼要准确。
2.2.5、不得介入顾客谈话，不得对顾客评头论足，不得批评顾客的任何举动。
2.2.6熟悉并掌握一至两门（英语为必备语种）常用接待外语。
< class="pgc-img">2.3、行为仪表
2.3.1、仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、面带微笑、自尊自爱。
2.3.2、服务员服装整洁统一，工号醒目；鞋袜整洁，不穿高跟鞋（鞋跟不超过五公分）。
2.3.3、发型整齐美观，自然大方，有青春气息和时代感，女发不披肩，男发不过领，不留胡须。
2.3.4、女服务员淡妆上岗。不涂指甲油，不戴戒指、手镯等饰物。男女服务员不留长指甲。
2.3.5、注意接待礼节礼仪。对不同国家、不同民族、不同顾客的迎送，要根据生活习惯等，做好相应的接待工作。
2.3.6、对顾客要一视同仁。顾客交代的事情应尽量办到，若无法办到，也应婉转向顾客说明。
2.3.7、注意生活细节，不允许出现不文雅的举止（如剔牙、挠头皮、修指甲、打哈欠等），避免给顾客留下不文明的感觉。
2.3.8、认真受理顾客投诉，对顾客反映的问题要做到件件有落实，事事有回音。
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然后私信：0902
饮服务过程：
一、餐前服务：
1、顾客进店，主动上前迎客问好。
2、顾客有预定，主动引位到所预定的房间。
3、顾客就坐，主动倒茶，并告知店内的WiFi和洗手间的位置。
4、顾客点菜，主动为顾客介绍并且询问对菜品有无特殊的要求。
5、顾客等菜，主动送上水果、小吃。
二、餐中服务：
1、服务员走动巡视所管区域，随时观察顾客用餐情况。
2、发现顾客有需求，立即主动上前询问。
3、主动为顾客做好催菜、加菜工作。
4、主动为顾客加水、添茶、添加纸巾。
5、主动为顾客。更换骨碟，撤换空盘。
6、顾客长时间未吃完，主动询问菜品是否需要添加。
三、餐后服务：
1、顾客菜品未吃完，主动询问是否需要打包。
2、顾客示意结账，主动递上收银小票。
3、顾客离
