可以说卡旺卡不好喝，毕竟众口难调。但你不能说卡旺卡不好，特别是服务。
这似乎成了安徽人的共识。
成立于2008年，门店数量200+，全直营，主要集中在安徽地区，这是网络上能够搜到的相关企业信息。而无论在业内还是消费者心中，服务好，是留给他们最深刻的品牌印象。
茶饮虽属餐饮、服务行业，但相比餐厅点单、上菜、报菜名，以及席间的换骨碟等服务，奶茶店与消费者的接触时间似乎仅有点单与取单那一瞬间。
卡旺卡的“好服务”究竟体现在哪呢？
根据小红书、抖音上的资料，我们整理的服务项目如下：
小料是可以免费加的
面包是可以试吃的
等待时是有茶水喝的
打烊后奶茶直接请的
地址点错了可以直接送的
备注是尽力满足的
明信片全是手写的
小朋友来了是送棒棒糖的
……
这些服务项目，或许你家的门店也有类似的，但全部集中于一个品牌身上，且长期坚持，似乎真不太多。
不久前为验证，我们特意做了个市调，几乎所有消费者都表示许多服务都经历过，并且说明了细节。
卡旺卡服务细节
比如：
在给顾客倒水时，遇到孕妇或小朋友，会倒热水；如果夏天时，来得是男生，会倒冰茶或冰水。
不仅是人性化服务，更是个性化服务。
假设将这些服务事项全部梳理起来，我们会发现卡旺卡如此被安徽当地人喜爱，特别是在有人提出质疑，网友还会站出帮忙说明的原因——不折不扣地做好服务。
这种服务可简单的理解为售前、售中、售后。
网友评论
01 售前：
进入门店时，不知道喝什么，帮忙推荐。
看到“小朋友”，给一个棒棒糖。
有的门店会帮顾客主动开门迎接。
不建议孕妇喝冰饮。
……
02 售中：
顾客提出加小料尽量满足。
等位时帮忙倒水或者面包试吃。
等位太久（十来分钟），会说抱歉。
取餐时询问打包还是现在喝，现在喝帮忙插吸管。
点单时有人插队，会温柔提醒。
……
03 售后：
不满意、洒了，会帮忙重做。
外卖时会写手写卡。
奶茶可以免费续杯。
部分门店会在送外卖时，送一些小料，并说明为何送。
……
网友评论
如此多的服务细节，汇聚到一起，也就成为了卡旺卡独特的企业文化。即使在行业内卷严重的当下，安徽人仍愿将其称为“奶茶守护神”。
这其中的原因，是有了与大部分茶饮店不一样的体验，有了惊喜，而不是流程式的服务，不是简单的买卖关系，多了一些人情味儿。
卡旺卡店内
当然，我们也不要过度神话。根据门店不同或运营情况不同，卡旺卡的服务也不会令所有人都折服。
也有网友因为店员写的字“丑”给出差评，以至于一些门店专门做印章来填卡片。
也有顾客表示从未享受过送茶水服务，没有被多加小料。
这种情况，就类似大家都在说海底捞会送西瓜或其他礼物，我是一次没遇到过，但并不能说明海底捞服务不好。毕竟每一次进海底捞门前，店员远远就打招呼这件事，还是有所感受。
消费者的说法如此，不少行业人对卡旺卡的评价亦如此。
卡旺卡新年抱抱节活动
他们所讲的是似乎能感受到门店员工那种发自内心的服务，而不是被培训出来的机械式流程，这令他们格外惊奇。这样的现象，一般出现于早期他们自己做门店管理或一些有过服务经验的优秀加盟商身上。
能够达到这般效果，还是与内部机制与企业文化相关。
以卡旺卡打烊后送奶茶这件事为例，将小料或还处于保存期的奶茶打包好，放于店外让顾客取用。如果门店的机制对于包装数量、损耗有过多规定，甚至有相应处罚机制，店员也不会如此做主。
卡旺卡门店
只有当连锁的机制中将服务好评度、物料损耗、运营费用额度相挂钩，店员才能放心大胆的无条件的对顾客好。同时只有总部与门店，门店团队关系融洽，也才会令小伙伴不矫揉造作的去服务。
一切都是爱的传递。
当茶饮无限进化，线上售卖渠道增加，如何在顾客与店家之间建立起一道桥梁？答案大致就是服务。
大力不一定造奇迹。小事多做，长做，却真有可能。
卡旺卡已践行。
< class="pgc-img">ello小可爱们你们好哇~
还在靠奶茶续命的你们
来看看这篇文章~
↓↓↓
最近网上疯转的深圳市消费者委员会，进行一项奶茶实验，结果发现了奶茶的“四宗罪”。
< class="pgc-img">1.咖啡因大户，与星巴克咖啡相当
喜茶、奈雪、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点等十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg，小肥肥算了一下，一杯奶茶的咖啡因含量相当于一杯中杯星巴克咖啡的含量。
< class="pgc-img">近日，记者去采访了合肥coco奶茶店，被问是否含有咖啡因时，店员这样回答。
< class="pgc-img">然而，在深圳市消保委的奶茶检测中发现，COCO奶茶同样含有咖啡因，孕妇不可以过多饮用。对于含咖啡因这个问题，合肥的卡旺卡店员对于这件事，就毫无避讳。
< class="pgc-img">小肥肥结合亲身经历偷偷告诉大家，为了保障口感和节约成本，奶茶店所使用的茶叶属于重度烘焙型，而咖啡因主要来源于茶叶。
< class="pgc-img">咖啡因会暂时驱走睡意、恢复精力，但是吸收过多可能会心悸失眠。
ps:小伙伴们切记不要贪杯哦，否则会影响晚上的睡眠质量。
2.奶茶里藏的糖分，没想到那么多
平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜？
< class="pgc-img">事实上，所谓的全糖与半糖并不成1/2比例
少糖是全糖奶茶的八成含糖量；
半糖是全糖奶茶的七成含糖量；
微糖是全糖奶茶的五成含糖量；
无糖就是不另外加糖；
< class="pgc-img">正常一个成人一天的摄糖量最好不要超过25g，上图一杯奶茶的含糖量，一天两杯奶茶就足够一天的糖分摄取了。
< class="pgc-img">ps:小肥肥建议正在减肥的小伙伴们实在嘴馋可以选择微糖或者无糖哦~
3.用奶并非“真材实料”，另有玄机
奶茶中真的含牛奶吗？？？
< class="pgc-img">悄悄告诉大家，市面上大部分奶茶中未含一滴牛奶为了保证口感节约成本，商家会使用植脂末调制而成。
实验中也验证coco、快乐番薯等品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有。
< class="pgc-img">蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。
对于网上流传的植脂末导致不孕、胎儿畸形、影响智力等，小肥肥特意去查了一下相关资料，并没有那么夸大啦。
↓
< class="pgc-img">植脂末又称反式脂肪，目前反式脂肪酸还没有对绝大多数中国人的身体健康构成威，但是常喝是会损害身体健。
ps:小肥肥在这里还是不建议孕妇以及儿童饮用奶茶。
4.各店丑闻频出，卫生真的过关吗？
奶茶店卫生问题被曝光不是个例，除了皇度外，喜茶和奈雪的茶这种茶饮大牌也曾经被曝光卫生不过关、使用腐烂水果等问题。
< class="pgc-img">甘茶度的员工甚至说：白给都不喝。请问，你还敢喝吗？
< class="pgc-img">下面小肥肥给大家推荐几款相对健康又好喝的单品~
七分甜 <杨枝甘露>
< class="pgc-img">新鲜的芒果果肉配上Q弹小圆子
加上微酸饱满的红柚粒
简直好喝到起飞~
喜欢芒果西米露的小伙伴不要错过
真心强烈推荐
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：政务区万象城4F
喜茶 <豆豆波波茶>
< class="pgc-img">顶部是一层厚厚的豆乳奶盖
拿起来就能闻到很香的豆乳味
拿起小勺挖起芋圆波波
蘸上黄豆粉和豆乳奶盖
豆乳控真的满足到爆炸！
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：庐阳区百盛商场1F
陌町 <满杯葡萄>
< class="pgc-img">产自大玗的葡萄
每一颗都是新鲜现剥
水果搭配茉莉花茶一起
杯底的寒天和芦荟也很有嚼劲
一口下去，满口的葡萄果肉
爱了爱了~
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：高新区置地中心1F
奶茶的好坏众说纷纭~
但还是抵挡不住它的诱惑~
没关系，吃货们有办法解决~
解馋“代服务”兴起
既然奶茶有那么多“罪过”，对于很多女生来说。我们平时想喝该怎么解馋呢？
最近，某平台APP上的“代喝奶茶”火了，就是你想喝奶茶时，担心对自己身体不好，但是又想体验到喝奶茶的快乐，所以花钱请人代喝。
< class="pgc-img">小肥肥半信半疑上网查看了一下，发现合肥还真有不少这样的卖家！
其实结合小肥肥的亲身经验，大家如果喜欢喝奶茶，那种甜甜的味道。可以点一些健康果茶、酸奶饮品等，里面都是不含咖啡因哒~另外，担心长胖的小伙伴可以选择无糖或者微糖的也是可以哒。
既然这样那么问题来了？
你对代喝奶茶怎么看？
来和小肥肥说说吧~
留言区等你哟
< class="pgc-img">ps:其实，找我代喝也是可以的(>_<)（超小声~）
了李国庆和俞渝的巨瓜，今天的另一则颇有些许视觉冲击力的新闻，应该就是“奶茶中检测出咖啡因”了——
消息称，近日深圳市光明区消费者委员会开展了珍珠奶茶比较试验，其中喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲等10个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
除去新闻运营的作用，“奶茶中含有咖啡因”这个本应是共识的新闻之所以受到如此多关注，还是因为它解答了一部分网友的疑惑：
图片来自微博
网红奶茶如今层出不穷
甚至还有许多奶茶店需要排队数小时
才能买到自己心仪已久的饮品▼
但事实上，网红奶茶届的种种“黑幕”
对我们来说并不陌生
曾经，上海市消保委发布
“奶茶比较试验”情况通报
除了咖啡因外，这些真相也令人大吃一惊！
1
真相——
“无糖”真的无糖吗？
很多妹纸嘴馋又怕肥
常点“无糖”奶茶
残酷的真相要来了
检测发现
所有号称“无糖”的奶茶
经检测均发现含有糖分
在27件正常甜度奶茶中
含糖量介于每杯11克至62克之间
平均含糖量为每杯34克
整杯含糖量（g/杯）最高的——
人在茶在-丝袜奶茶
含糖量为62g
一杯奶茶=14块方糖
其他超过50g的还有
卡旺卡-冰全套奶茶
LE LE CHA-福冈抹茶
远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。
2
真相——
没有牛奶，只有奶精！
在对蛋白质一项检测中
有19件样品的蛋白质含量明显偏低。
对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。
先来科普一下，什么是反式脂肪酸：
反式脂肪酸，被誉为"餐桌上的定时炸弹"，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
结果检测发现
一杯奶茶，就超过三天的量了
也就是说
原料是不健康的！
蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出
对此，专家分心认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。
3
真相——
奶盖脂肪含量严重超标！
脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。
比较试验测试结果显示——
45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL；
6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪
超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3
而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g
看完脂肪含量
再来看热量…
不同食物所含能量（即通常所说的食物热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出）不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。
本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
要健康的小伙伴们
还是不要抱着侥幸心理喝无糖的奶茶了
乖乖喝白开水吧
新闻延展
深度“中毒”背后，网红奶茶店推波助澜
现在的年轻人越来越依赖社交软件，奶茶的造型百变、好喝又好看，优点在社会化媒体中被放大，非常容易吸引消费者。答案茶就是是2017年新成立的品牌，现在可谓是人人知晓，在这之中抖音、微博、微信等社交平台功不可没。
买奶茶，拍照、录视频，借助互联网进行用户互动，把自己的品牌主题与年轻人的情绪、个性高度融合，喝的不仅是奶茶，更是一种生活的品位与态度。这时奶茶的口味便已弱化，取而代之的是品牌独特的内容优势，给了年轻人“非买不可”理由。因而“网红经济”大大加快了奶茶经济的发展。
其次，奶茶店的开店成本低，资金回流快。制作方法与操作流程也很简单，只要经过几天的培训就可以马上上手。很多小型的投资者很愿意加盟这样的小店。
作为快时尚的饮品不像餐厅一样，有固定的消费时间，也不分季节，全天候的营业使奶茶在商业模式上具有先天的优越性。我们经常会看到一些生意挺火爆的餐厅，怎么过一段就开不下去了。原来这些餐厅的消费对象都是上班族，也就是周五晚上和周末的生意比较好，时间效率整体并不高。
再加之奶茶坐上了第三次消费升级的顺风车，造就了这个餐饮业的普通分支在大街小巷如雨后春笋般疯长。
可虽是小本生意，这发展速度也太快了吧。是否有着一双无形的手在推动着奶茶行业发展呢？答案当然是肯定的。
资本做蛊，掀起风口
就市场公布的数据来看，很大一部分原因是风投介入了奶茶行业。要知道风投行业的风险预判能力可是远高于其他行业，究竟是什么样的吸引力让风投行业把手伸向奶茶行业。
估计风投最先看到的是奶茶发展的节点，2015年以来奶茶行业开始展露头角，此后诞生一大批新式茶饮品牌并存活下来。在行业爆发阶段，瓶颈是生产端，基本上生产出来什么就能卖掉。于是在2016年奶茶行业的巨额投资出现了。
刘强东以个人名义给inWE因味茶投资了5亿，喜茶、奈雪の茶在A轮融资环节也获得了1亿元的融资，喜茶到了2018年的B轮融资所获金额也高达4亿，大把的钱撒进了奶茶界。
在2015年以前，奶茶加盟的关键词搜索一直处于低阶段的平稳状态，由此可见个体商户们对奶茶经营的兴趣并不高。但2016年以后大量的资本入驻，各类奶茶加盟的媒体指数有一个量的提升，关键词在互联网媒体的报道中频频出现，宣传力度也有一个质的飞跃。
所以，从2016年下半年开始，有关奶茶加盟的搜索指数达到了阶段性的高峰，众多的投资个体纷纷向奶茶加盟投出了橄榄枝。
借助互联网制造流行、引爆话题之后，互联网奶茶成功吸引到了更多资本，有了这样的财力支持，奶茶品牌的成长空间就更大。
无论怎么说奶茶在快消食品界已经站稳脚跟，与咖啡的“第三生活空间”的理念不同，在中国，在这个商品找人的时代，它凭借自己快节奏的消费方式找到了广阔的生存空间。
但在这波奶茶热过后，市面上众多的奶茶品牌是会注重工艺提升、口感优化，产生“中国星巴克”式的奶茶？还是进行产业结构的调整，像同类产品香飘飘一样挂牌上市，扩大企业规模，增强产品的竞争力、抢夺市场占有率？我们不得而知。
上游新闻综合自虎嗅网、上海发布、周到健康等
