京民族饭店的外卖档口
这几款点心突然火了
排名靠前的它们 到底好不好吃？
· 北京民族饭店的面点大师 ·
北京民族饭店成立于1959年，当时还是周总理给命名的~ 这么多年来，民族饭店接待过尼克松访华、做过周总理最爱的淮扬菜，还举办过各种美食节，一直都是深受大家喜爱的老牌饭店~
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民族饭店旁边开设了一个【饽饽时光】档口，卖一些中点、西点、熟食。最近有几款点心突然火了，蒜蒜一查才知道，这个饽饽时光是民族饭店国家级面点大师赵会连，集合酒店的精英厨师团队共同出品的，听起来有点厉害捏...
虽然很多老式点心，但他家主打的特色是“健康”，基本上都是少油少糖的款，也都选用安佳黄油这种优质原料。这次买了最受大家欢迎的几款，尝尝是不是网评说的那么回事儿~
· 到店必买这几样 ·
/ 网评超好的南瓜挞 /
推荐指数：★★★★★
【日式南瓜挞】基本上是他家复购率最高的点心之一，吃过都说好~ 还有网友说他家南瓜挞称得上是北京Top1了。
y1s1这个大小卖38元/块其实有点贵，但吃起来口感和味道确实都很治愈！上层奶油点缀着酸甜的黄桃果粒，中间是南瓜味和蛋香都非常显著的挞馅儿，近乎于南瓜泥一样柔滑绵密的口感，还加了淡奶油调和。
由于南瓜泥这层很厚，3cm以上，所以吃着满足感很强！是一块儿高分的下午茶点了（可以边吃边说八卦的那种美味）~
/ 捏开爆浆的红酒提子酥 /
推荐指数：★★★★☆
【红酒提子酥】一盒四颗，38元/盒，这款算是他家近期新品。据说选用了新疆特产的青、红葡萄干，怪不得都这么大颗，还这么甜~ 里面的内馅儿经过数小时手工熬制，也加了红酒提香，最后呈现出一种十分晶莹的啫喱状，看起来太诱人了！
咬一口内馅儿流出，酸酸甜甜的，味道有点上头。就是白色的酥皮部分油大了？感觉有点儿糊嘴。
/ 硬核版酥脆拿破仑 /
推荐指数：★★★
他家【拿破仑酥】有点独树一帜，拿着是邦邦硬的手感，据说用的都是安佳黄油等优质原料。咬一口很酥脆，嘴里浮现核桃仁、牛轧糖、黄豆面和巧克力的混合香味儿。
整体质感和dd烘焙家的拿破仑比较像，但是味道是完全不同的。建议常温下保存品尝，冷藏的话可以保存15天。
/ 果仁满满的黑金酥 /
推荐指数：★★★☆
黑金酥一盒8颗，38元。别看人家小小一颗，但分量可是沉甸甸的。
掰开之后里面塞满了花生仁和核桃仁，非常实在，吃着是椒盐儿味的。特别适合做茶点，一颗刚好配一杯茶，可以买来招待朋友。不过甜度挺高的。
/ 独特配比的巴斯克 /
推荐指数：★★★
< class="pgc-img">他家选品很丰富，除了中式点心也有最近很有流行的甜品：比如巴斯克、日式蛋糕卷等等~ 这款【巴斯克芝士蛋糕】切角90g，35元。外观看起来已经不俗：既有漂亮的凹陷，又有光泽感的焦黑表皮。
味道吃起来比较正常，不惊艳也不踩雷。买回家的话可以放在好看的盘子里，旁边再挤点奶油，一下就比在塑料包装盒里吃有仪式感多了~
· 用料很足的主食面点 ·
这里不仅是点心铺子，也有主食、面点和各种熟食！菜团子和糖花卷都是按盒卖的，不按个儿，一盒滂沉！不要遛弯的时候来买哦！除非你有买菜神器拉杆小车儿~
/ 萝卜干馅儿菜团子 /
推荐指数：★★★★
他家菜团子4个一盒，20元。口感和味道都很特别，是萝卜干儿馅的！晒干之后的萝卜干儿自带脆韧buff，咯吱咯吱的，特别有嚼头。当然，牙口不太好的盆友不推荐这款哈...
/ 裹满麻酱的糖花卷 /
推荐指数：★★★★
还有咱20元/盒，一盒5个的大糖花卷儿！外面好一层红糖芝麻酱，糊手又糊嘴，但是真香哈哈。掰开里面层儿可多，每层都是妥妥的麻酱色。看来确实是真材实料，手艺也到家了~
这里虽然只是一个外卖档口，没有堂食座位，但来了也会是一个满载而归的大动作。可以自己带个比较大的背包来装，手拎真的受不住... 这次只测评了部分点心、甜品和主食，大家要是喜欢，下次我们再买他家熟食来吃吃看~（绝不是因为我自己想吃）
店名：民族饭店饽饽时光
地址：复兴门内大街51号
营业时间：早7:30-晚19:00
预估人均：看你买多少啦
到点心，那一定是北京人心中的最佳甜品。对老北京人来说，枣花酥配茶吃起来比提拉米苏配咖啡感觉更好！有时候早上走得匆忙吃块点心，也能凑合一顿。
对待宾客呢，北京人送礼准得有匣子点心，体面、周到，收的人也高兴！
< class="pgc-img">北京这些老点心铺子，
哪家是您的心头好呢？
大顺斋
< class="pgc-img">来这儿不买几个糖火烧是太可惜了，
馅儿料足，红糖芝麻酱塞了一嘴的感觉。
牛舌饼那叫一个酥，
果酱盒酸酸甜甜的果酱，
配上酥酥的外壳，入口感觉好极了~
< class="pgc-img">地址：牛街5号清真超市糕点区
人均：40元
富华斋饽饽铺
< class="pgc-img">用餐环境可是相当雅致，
还真有一种宫廷用膳的感觉。
关键是这儿的主角点心，
也有着宫廷的品质与滋味~
< class="pgc-img">您瞅这葡萄酥饼，
内馅儿为葡萄制成，吃着是如蜜冻一般，
甜而不腻，只有香气盈满口腔。
< class="pgc-img">芸豆卷必须强烈推荐！
酸甜裹着芝麻的香气，
入口如羊脂润玉，绵中带润。
< class="pgc-img">地址：护国寺街85号护国新天地一楼底商
人均：65元
百年义利
< class="pgc-img">咱北京人对它最大的印象是果子面包吧？
馅儿料足，果仁多，很多人是从小吃到大。
< class="pgc-img">必买单品—巧克力熔岩，
巧克力味儿的流心儿，
买回家拿微波炉加热一下，
这！这是什么人间美味？
< class="pgc-img">当然还有芝麻酱威化，
这可是北京孩子的最爱啊！
< class="pgc-img">地址：东四北大街48号
人均：34元
桂香春
< class="pgc-img">他们家在北京的店面真的不多了。
一品烧饼枣泥，外皮酥脆掉渣，
枣泥的味道非常香糯。
麻酱条芝麻酱香浓郁，
入口香味醇厚，回味无穷~
< class="pgc-img">地址：牛街5号牛街清真超市1楼
人均：56元
桂顺斋
< class="pgc-img">桂顺斋是一家来自天津的清真点心老字号，
点心分为有糖和无糖两大类，
包装是纸包，用绳子一捆，看着特有怀旧感~
< class="pgc-img">外皮酥脆的拿破仑，
吃起来甜而不腻，松软香滑，
但您要想买一定得早去，去晚了可就没了！
< class="pgc-img">奶皮酥上下两层，酥脆适口，
夹心细细品尝奶味十足。
< class="pgc-img">布朗尼和西点店铺比起来很不一样，
是甜咸口儿的，您可以尝尝鲜。
< class="pgc-img">地址：崇文门 西花市大街50号
人均：40元
桂香村
< class="pgc-img">如果您来这儿，一定尝尝果酱盒，
因为它不甜不腻还不干，
里边的山楂酱酸溜溜的，开胃又好吃！
< class="pgc-img">葡萄奶酥简直就是
给爱吃葡萄和奶味儿食品的人量身定制的！
入口香甜酥软，细品奶香十足，
重点是葡萄干还多，吃起来实在是太过瘾了！
< class="pgc-img">地址：新街口南大街139号(近护国寺小吃)
人均：39元
稻香春
< class="pgc-img">这家也是个老字号，
但很多人都误会啦~
小桃酥，
拿在手里稍微一用劲儿就掉渣了，
和点缀的果仁一起，入口又酥又香润，
回味起来还带着一点甜味！
< class="pgc-img">重阳花糕，
双层酥皮、夹层果干，一口下去满满的幸福感！
重点是全年有售，想吃随时来~
< class="pgc-img">地址：和平里北街1号楼
人均：25元
老鼎丰
< class="pgc-img">1911年就有的中华老字号，
东北人都知道的糕点铺子。
< class="pgc-img">最著名的就是5款不同口味的苏式月饼
还有两款年轻人特别喜欢的千层酥和蛋月烧~ 店里不仅售卖丰富的中式糕点，
还有座位区，
可以坐下喝喝咖啡、品品茶！
< class="pgc-img">地址：朝阳区建国门外大街1号国贸商城南区5层
人均：59元左右
稻香村
< class="pgc-img">在北京，
稻香村可以说是陪伴我们长大的吃食。
逢年过节的点心匣子，真是再熟悉不过了！
< class="pgc-img">还有特色的二十四节气点心，
像什么立春咬春卷、雨水望春蜜饼、
春分太阳糕、谷雨椿芽酥...
< class="pgc-img">传统的酥皮点心、枣泥酥、状元饼、牛舌饼...
< class="pgc-img">这个老字号的点心并不顽固。
一直也在跟随着现代的脚步推陈出新，
让现在的小孩也爱得不行！
< class="pgc-img">地址：选个离您家最近的店就行~
人均：34元
还有这两家新中式点心铺，想尝鲜儿的可以看这里！
1573糕如故桃酥
一家好看又好吃的中式糕点铺，
店内糕点种类丰富，
摆得满满当当，
看上去幸福感满满！
< class="pgc-img">外表精致的“红鲤鱼与绿鲤鱼”，
是南锣鼓巷店的限定款，
内馅儿口感丰富、细腻又有层次！
< class="pgc-img">奶呼呼、胖嘟嘟的奶贝奶香浓郁，
搭配软润的蛋糕太绝了！
< class="pgc-img">巧克力桃酥酥脆，
大爷大妈人手一盒儿。
< class="pgc-img">还有其他中式糕点，
个个精致又好吃！
地址：北京市东城区南锣鼓巷109号
人均：53元左右
民族饭店饽饽时光
< class="pgc-img">饽饽时光是民族饭店
集合酒店的精英厨师团队共同出品的，
卖一些中点、西点、熟食。
他家主打的特色是“健康”，
基本上都是少油少糖的款！
< class="pgc-img">评价超高的日式南瓜挞，
奶油点缀着酸甜的黄桃果粒，
中间是南瓜味和蛋香都非常显著的挞馅儿，
南瓜泥柔滑绵密的口感，
吃起来非常治愈。
< class="pgc-img">选用了新疆特产葡萄干的红酒提子酥，
内馅儿经过数小时手工熬制，
加红酒提香，
呈现出一种十分晶莹的啫喱状，
看起来太诱人了！
< class="pgc-img">他家不仅有点心，还有主食！
萝卜干儿馅儿菜团子，
馅料满满，
特别有嚼头儿。
< class="pgc-img">裹满麻酱的糖花卷儿
掰开里面层儿倍儿多，
每层都是妥妥的麻酱色，
看来确实是真材实料！
< class="pgc-img">地址：复兴门内大街51号
人均：70元左右
（来源：遛北京、北京吃货小分队、@Cheese少女呀、@女侠慢走，部分图片来自网络。）
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< class="pgc-img">北京，这座承载着三千余年历史与八百五十余年建都史的古城。自春秋战国燕国定都蓟城始，北京便成为了北方的重要枢纽，饮食文化亦随之繁荣发展。秦汉以降，历经隋唐、辽金元明清，北京作为都城，吸引了四方来客，带来了各地的美食佳肴。
< class="pgc-img">金中都时期，北京首次成为古代中国的首都，东西方文化在此交汇融合，使得北京的饮食文化更加丰富多彩。元代大都的繁华，更是让北京的饮食业达到了一个新的高峰，马可·波罗在其游记中便对大都的繁华景象及美食赞不绝口。明清两代，紫禁城的巍峨与京城的繁华，更是孕育了无数令人垂涎的宫廷菜肴与民间小吃，如烤鸭、涮羊肉、炸酱面等，这些美食不仅在北京流传至今，更成为了中华美食的瑰宝。
< class="pgc-img">北京的饮食文化，不仅在于其丰富多样的菜品与小吃，更在于其背后所承载的历史与文化。豆汁儿，这一老北京的传统特色饮品，虽味道独特，却深受老北京人的喜爱，它不仅是味蕾上的享受，更是对传统文化的传承与坚守。炸酱面，简单却又不失精致，一碗面条，几勺炸酱，便能勾起无数人对北京的回忆与向往。而烤鸭，作为北京饮食文化的代表，其制作工艺之精湛，口感之鲜美，更是让无数食客为之倾倒。此外，还有艾窝窝、糖耳朵，豌豆黄，面茶，卤煮等传统小吃，它们不仅满足了人们的口腹之欲，更让人们在品尝中感受到了北京文化的独特魅力。
< class="pgc-img">北京，是历史与现代的交融，是传统与创新的碰撞，它以其独特的魅力，吸引着无数人的目光与味蕾。在北京这座古老而又现代的城市中，品味一份美食，便是品味一段历史，感受一种文化。今天跟诸位聊聊北京的糕点！其实，北京除了烤鸭，小吃之外，这“十大”糕点也不容错过，地道京味！
< class="pgc-img">1：京八件。又叫“大八件”，是八种形状、口味不同的京味糕点。这些糕点初为明代宫廷御膳房始创，后流传至民间，成为北京地区的特色名吃。
京八件包括福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等八种糕点，每种糕点都有其独特的寓意。
< class="pgc-img">福字饼：象征幸福。禄字饼：寓意高官厚禄。寿字饼：象征长寿。喜字饼：带有双“喜”字，寓意喜庆。太师饼：与古代官职相关，寓意尊贵。椒盐饼：椒盐口味，咸香可口。枣花糕：形状似枣花，寓意吉祥。萨其玛：满族糕点，口感酥脆。
京八件的形状各异，一般有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，既美观又富有变化。
< class="pgc-img">2：老北京驴打滚。驴打滚，原名叫豆面糕，是中国东北地区、老北京传统糕点。它的起源可以追溯到清朝光绪十四年慈禧统治时期，是慈禧太后非常喜爱的食品之一。据传，驴打滚的得名源于其制作过程中的一个有趣插曲：御膳大厨在制作新菜时，不慎被名叫小驴儿的太监将菜撞入黄豆面盆中，于是这道菜便被命名为“驴打滚”。
做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。豆馅入口即化，香甜入心；黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品味，口感丰富而独特。这道小吃老少皆宜，是四季皆宜的传统风味小吃。
< class="pgc-img">3：豌豆黄。豌豆黄的历史可以追溯到数百年前的明清时期，最初是民间的一种小吃，后逐渐传入宫廷，成为皇家御膳的一部分。关于其起源，有一个有趣的传说：相传在明朝末年，李自成领导的农民起义军攻入京城，皇宫里的御厨们纷纷逃散，其中一位姓张的御厨流落民间，为了维持生计开始制作并售卖豌豆黄。由于他手艺高超，豌豆黄很快便赢得了民间百姓的喜爱。到了清朝，豌豆黄更是深受乾隆皇帝和慈禧太后的喜爱，进一步提升了其知名度。
豌豆黄外观呈浅黄色，细腻光滑，入口即化，味道香甜可口，清凉爽口。其独特的口感和风味使得它成为夏季消暑的佳品。
< class="pgc-img">4：艾窝窝。艾窝窝的历史可以追溯到明代，甚至更早的元代。据记载，“艾窝窝”最早出现在元代，当时名为“不落夹”，用北方特有的粮食作物“黄米”制作。明朝时定名为“窝窝”，后因宫廷传到民间，人们在售卖时吆喝“哎窝窝”，于是“艾窝窝”这一名称逐渐流传开来。
< class="pgc-img">艾窝窝色泽雪白，球状，质地粘软，口味香甜。外皮主要由糯米粉（江米）和面粉制成，内馅则丰富多样，包括核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材。常以红色山楂糕点缀，既美观又喜庆。
艾窝窝是不可或缺的传统糕点之一，寓意着团圆和幸福。也是外地人打卡北京，必吃的糕点之一。
< class="pgc-img">5：芸豆卷。芸豆卷作为北京的传统小吃，其历史可以追溯到清朝时期。据传，慈禧太后在北海的静心斋纳凉时，品尝到了民间小贩售卖的芸豆卷，因其香甜爽口、入口即化的口感而大为赞赏，随后将其召入宫中，成为清宫餐桌上的佳肴。
芸豆卷色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，入口即化。其独特的马蹄状造型和洁白的外观，让人一眼就能感受到其精致与高雅。芸豆卷通常作为甜点或小吃食用，可以直接食用或搭配茶水享用。
< class="pgc-img">6：佛手酥。佛手酥作为北京的传统点心之一，其历史可以追溯到古代宫廷。在清朝时期，佛手酥便已成为皇家御膳中的一道佳肴，其制作工艺和配方经过多代御厨的传承和发展，逐渐形成了今天我们所见的独特风味。
佛手酥的外观形如佛手果，色泽金黄或微黄，表面光滑细腻，造型美观且形态逼真。口感酥脆绵甜，外皮酥脆而内馅香甜，两者相得益彰，让人回味无穷。在食用佛手酥时，建议搭配一杯清茶或咖啡，以缓解其油腻感并提升整体口感体验。
< class="pgc-img">7：茯苓夹饼。又名茯苓饼，是老北京的一种地方传统名点，同时也是一种滋补性药膳。
茯苓夹饼的制作历史悠久，早在800年前的南宋时期，《儒门事亲》中就有关于茯苓饼制作的记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”然而，这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，使得后来的茯苓夹饼越来越薄。乾隆时期，山东孔繁台家制的饼更是“薄若蝉翼，柔腻绝伦”。
茯苓夹饼形如满月，薄如纸，白如雪，外观精美别致。其口感珍美甘香，风味独特，甜而不腻，入口即化。茯苓夹饼不仅美味可口，还具有一定的营养价值和滋补功效。
< class="pgc-img">8：自来红月饼。又称红月饼，是老北京的传统名点，尤其在中秋节期间备受欢迎。自来红月饼起源于明清年代的宫廷御点，是满汉饮食文化的重要组成部分。
自来红月饼的外观呈圆形，颜色较深，外皮上通常会有一个红色的圆圈作为装饰，圈内还会扎着几个小孔。这种设计不仅美观，还具有一定的象征意义。口感方面，自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，吃起来既有饼皮的酥脆感，又有馅料的香甜味，层次分明，回味无穷。
< class="pgc-img">9：沙琪玛。又称萨其马或沙琪玛，是一种具有悠久历史的满族传统小吃，也是北京著名的京式四季糕点之一。
沙琪玛起源于满族，原意是“狗奶子蘸糖”，是清代关外三陵祭祀的祭品之一。满族入关后，沙琪玛在北京开始流行，并逐渐传遍全国。据《燕京岁时记》记载，沙琪玛乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。
沙琪玛以其色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口而著称。其外皮酥脆，内部绵软，甜度适中，桂花蜂蜜香味浓郁，深受人们喜爱。无论是作为下午茶还是零食，都是极佳的选择。
< class="pgc-img">10：京式绿豆糕。京式绿豆糕作为京味糕点的代表之一，其历史可以追溯到古代。京式绿豆糕通常呈圆形或方形，表面光滑细腻，色泽淡黄或深绿，外观精美诱人。
口感细腻、绵软、不粘牙，入口即化，甜而不腻，清香可口。绿豆的清香与糖分的甜味完美融合，让人回味无穷。
京式绿豆糕的风味独特，既有绿豆的清新香气，又有糖分的甜蜜口感。同时，一些制作精良的绿豆糕还会加入桂花、枣泥等辅料，增添更多的风味层次。
< class="pgc-img">好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
#秋日随记#
