家店铺有爆款菜吗?你知道包装爆款菜的套路吗?
我们常常看到餐饮大品牌爆款频出，但其实他们在包装爆款菜上都有相似的套路。
掌握下面的方法，0基础的餐饮老板也可以包装出爆款来!
首先我们要知道打造爆款菜的目的是为了什么？很多老板都会说，为了提高销量，为了赚更多钱。这些话当然不错，但更细致地说，做爆款是为了实现4点：
1，吸引客流，拉新客
2，降低顾客的选择困难，提升店铺的下单转化率
3，提升店铺的单量
4，带动店内其他菜品的购买
实现以上4点，店铺能迅速获得流量，拉高人气，同时迎来店铺排名的上升，下单量再次增高，最后实现正向循环。今天我们通过文案包装菜品的角度来讲讲如何打造“爆款”，实现菜品自带卖货能力。
1、利用数字将菜品的价值传递给顾客
相比于文字，顾客对数字的敏感度更高，数字代表着精确、严谨和权威。所以在菜品文案中要多融入数字。
< class="pgc-img">看到这个图片，你是不是在想，绣球菌这么稀有，肯定很多人还没吃到过，我要先吃为快。你的菜品文案有给顾客这样的暗示吗？菜品的身价，要靠合适的文案技巧传递给顾客。
2、把菜品的销量白纸黑字地告诉顾客
既然是爆款菜，销量一定要爆，越爆越好。顾客看到一道菜这么大的销量，会自动点这道菜的。比如喜家德的素三鲜饺子，每天30000人吃。
把菜品的销量白纸黑字地告诉顾客。即使你的原材料普通如韭菜，也能让顾客觉得是“宝贝”。
< class="pgc-img">3、餐厅可以自发的写上菜品的吃法
顾客很多时候来到餐厅，并不知道某道菜该如何吃，或者是怎么吃才能更有营养且保持口感。
这个时候，餐厅要自发的为菜品写上吃法，甚至是话术，不仅放在提示牌上，还要有服务员专门介绍，比如：“七上八下十五秒，爽脆毛肚涮辣汤”。
再比如旺顺阁鱼头泡饼就建立了吃鱼头攻略6步法。
< class="pgc-img">4、简单描述菜品营养和口感
描述菜品营养价值非常有必要，这样可以让顾客快速匹配自己的喜好和需求。注意描述营养价值不是附上营养表，而是用言简意赅的文案来描述菜品营养特色。
比如巴奴的番茄辣锅底，用了“维c小鲜肉、新鲜多汁，酸甜可口”这样的词语。让顾客一目了然的明白，还觉得挺时髦有趣。鲜鸭血则用了“肠胃清道夫，吸收重金属，净化肠胃，细嫩爽滑，吸汁入味”等文案。
5、设置悬念，增加趣味性
眉州东坡的爆款菜品是鱼香肉丝，是的，你没看错，就是那道家常菜鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道遍地都有的菜品，到底能否堪当重任？您接着往下看！
“眉有鱼！”
“没有鱼？”
“有鱼！”
“到底有没有鱼？！”
“眉州东坡的鱼香肉丝真的有鱼！
< class="pgc-img">地道鱼香肉丝最吸引人的点，就是他在制作的过程中，是真的有鱼参与其中的。
鱼香肉丝是否有鱼？
更是消费者长期吐槽的焦点，抓住这个问题，调动顾客的好奇心理，
最终确立传播主题：鱼香肉丝有鱼吗？
< class="pgc-img">传播主题明确了，眉州东坡在店内布置上大量悬挂“鱼香肉丝有鱼吗？”的宣传海报。
小结
爆款产品要想走的长远，需具备两方面特质：
一方面，产品一定要口味独特，颜值高，拥有独特记忆点及卖点，这样才能符合大众化发展的需求；
另一方面，爆款产品的核心技术一定是出品稳定，出品时间快，核心技术不易被复制。
品塑品话术就是要学会包装产品。
比如我们在线下买东西都知道，一个普普通通的茶叶，茶叶一斤 100 多，但是呢加上一个很好的包装，印上生产商，写上品牌的名字，马上就感觉贵了很多了。
很普通的产品，装在 LV 的袋子里面，感觉这个就很贵了。一个几十块的包装 装在一个很豪华的木质皮箱里面，就感觉这个应该是几百上千块的，这个叫包装的重要性。
包装产品可以通过视觉和听觉话术去包装产品。这里只讲听觉话术。在价值塑造不要为了讲品而讲品。但讲品要先说服自己，再来说服用户。所以首先得先说服自己，你才能说服别人。你讲着讲着，感觉自己都被自己给说服了，所以你要有这样的感觉。
那不会说服自己怎么办？使用下面这个框架就很快的可以说服自己。这个框架节奏是你全品类，任何品类全部都可以用的，只要你想塑品，你就可以塑得很好，并且你可以说服自己，并且可以提出痛点，还可以解决它的痛点，还可以带入自己的优点。
话术框架
我知道你家里有xxx，但是不管你家里有多少款都Yi定要有我身上这一款。
因为它不一样，这一款跟普通的/两三百的/网销的都不一样（拉高档次）。
普通的是不是xxx，xxx（痛点）我家这款真的不一样（引起共鸣）。
买裤子Yi定要看这几个，看面料，版型，细节， 首先我带你
话术案例1：
我知道你们家里有外套，但是你家里不管有多少款毛外套，都Yi定要有我身上的款，为什么？因为它不一样，这款外套跟五六百一件的真的不一样。这款毛外套跟你市面上买到的那种驼色大衣毛真的不一样，跟你家里的那种外套、跟网销版的、通货版的真的不一样，它是小众设计品牌结合店。
你们普通的外套是不是穿上街之后就是满市场的经典款毛大衣，你们冬天全部穿那种驼色毛大衣，要不然就灰色毛呢大衣，要不然就黑色毛呢大衣，而且是不是还会起球，特别容易起那个小毛球，而且是不是穿着感觉没亮点，每天都是那个感觉，是不是拍照没有上镜。我跟你们说这款外套它真的不一样，我家这款它真的不一样。
我们买毛外套，买设计款Yi定要看这几个，首先看面料，第二个看版型，第三个看细节。首先我来带你们看一下面料，这个面料做的是毛的，而且他做的是那种加硬版本，加厚版本的，他看起来是非常硬实的，但是他穿起来是很柔软的。他对外的版型是很硬实的，但他穿起来实际上是很柔软的，你们感受到你就知道了。
很多面料是看起来硬，摸起来硬，穿起来还硬，但我是看起来硬，摸起来柔，穿起来也特别柔，所以它这个面料是真的完全不一样的。它这毛是经过加工的，因为我们做的是上千元的品质，所以会稍微过一点点面料。整一版的面料去到 400 多，面料成本去到 400 多，你知道原版它的面料成本去到多少吗？原版的面料成本去到 2000 多，因为它用的是上好的澳毛的，但我们没有用到上好的。我们用到的 400 多的成本已经算挺好的了，因为用到 2000 多，我就没有办法面对你们了，我面对的可能是高端的用户，但是我想让这款走向市场。
我来带你们看一下它的版型，这个版型它真的好。它是一个小微阔的版型，这里有点小微阔，你会发现这里有个小开战，小开叉，它是自然松开的感觉。你看它是自然松开的感觉，它就有一种小开叉的感觉。你的腰线是在这里的，不管说你穿阔腿裤还是穿紧身裤，你的腰线都是从这里开始的。如果你想扣起来，你就这么扣起来。如果你不想扣，你微微敞开它的腰线，就是永远从这开始的。所以它敞开做的特别好。
我跟你说很多这样的仿版，它一敞开，它就是这样子的。很多仿版敞开这样子的。所以如果你买到一件仿版，它的版型做的不好，它一敞开就是这样子的。但是我 一 敞开它是这样子的。所以我这个是很好看的。
来我再来带你们看一下它的颜色，因为这个颜色真的不一样。（这里我都是在做对比，我从上一个的痛点，带到下一个的卖点，带到下一个的优点）。
话术示例二：
现在我们换一个品来拿一个杯子来说，我知道你家里有水杯，但是你家里不管有多少款水杯，都一定要有我手上的款。为什么？因为它不一样。这款水杯跟市面上五六十一个的网销版真的不一样。这款水杯跟市面上二三十块一个的保温杯真的不一样。它真的不一样。你知道吗？普通的杯子是不是放个几天里面就粘粘的，会产生一点异味。普通的杯子是不是吸管它很容易变黄，很脏？普通的杯子是不是装了热水之后，它特别容易漏水，很不方便。普通的杯子有没有做到这么可爱，有没有感觉这个杯子好看了，你喝水都更有心情了。
所以听好了，买杯子Yi定要看这以下 3 个。首先看材质，第二个看它的容积，第三个看它的款式（你自己编几个就开始塑品）首先我来带你们看看它的材质，跟普通的材质它真的不一样。看好了它是加了金标在里面的，带金标的保温杯一般是要卖到上百元的，但是我这款带金标的它要卖到 200 元。为什么？因为这一款是专供很多品牌做贴牌代加工的，今天在直播间 200 多的价格，给你们安排当礼物，给了喜欢公屏打一个喜欢来给我。
第二个我再来带你们看一下它的容积，这里它是标有毫升数的，所以非常的方便。第三个，我再来带你们看xxx。所以这框架你是通用的。
话术示例三:
我知道你夏利家里有鞋子，但是你家里不管有多少款鞋子，都一定要有我身上的款，为什么？因为它不一样，它跟普通两三百一双的鞋子真的不一样。或者它跟网销版的鞋子真的不一样，它跟那种一两千一双的鞋子真的不一样，普通的鞋子，高跟鞋穿久了是不是脚趾挤的痛？普通的高跟鞋穿久了是不是特别容易崴脚、肋脚？普通的鞋子穿久了是不是容易汗脚、臭脚？去别人家做客，鞋子一脱，你不尴尬，别人都尴尬。
所以听好，买鞋子Yi定要看这 3 个，首先看鞋型，第二个看鞋跟，第三个看材质。首先我来带你们看一下鞋型，它就是这样的一个框架，所以把这个框架给理通，任何品都可以知道。
话术示例4:
买包包的，你们家里不管有多少款包包，都一定要有我手上的这一款，为什么？因为它不一样，它跟那种几十块一个的包包真的不一样，或者它跟几百块的包包它真的不一样，跟网销版的跟通货版的不一样，选一个讲的就好了。普通的包包是不是背久了线头老是会崩出来？本来背的时候好好的，背了一个月，怎么出了几根线头？普通的包包是不是背的时候好好的，背久了皮会变硬，还会有异味。普通的包包背久了是不是容易掉皮？为什么？因为品质不好，材质不好。听好了，我家这款包跟普通的包包它都不一样，买包包一定要看这 3 个方面，看包型，看材质，还有看它的背法，看它的链条。
首先我来带你们看它的包型，我们这包型做的是一个角质包的形状，角质包非常适合矮个子的女生，是专门为小个子的女生量身定制的，因为它从侧面看它就是一个弧形，而且它特别的能装精致小巧，又能装小个子。女生就要背精致小巧的包包，但是精致小巧可能又装不了什么东西。而饺子包，它就是一个魄力。首先来看好了，里面放 xxxxx都没有问题。喜欢打一个，喜欢。现在来，我再来带你们看一下他的链条，一共有 3 个。腋下背，斜跨背，手提背，单肩背完全都没有问题。所以一个包包有 5 种背包，买一个包等于买到 5 个包。接下来我再来带你们看一下它的内里怎么样。
所以你会发现你可以提出痛点，并且带入优点。这是一个非常神奇的框架。这是一个非常好用的框架，提出痛点，带入自己的卖点。拿回去自己多练。
