月21日是个甜蜜美好的日子。当天，国内知名一站式创业服务平台必普集团特别筹办了“521餐饮美食品鉴会”。品鉴会上，必普集团将为创业者准备许多重磅的礼品及应景的体验，创业者可以到这里品美食、看项目、签店面。当天，齐鲁晚报·齐鲁壹点还将用直播带您走进活动现场。
必普集团成立于2013年，运用“互联网+”“智慧赋能”等先进理念和技术，至今发展8年多时间，已经成功帮扶全国上万创业者成功开店。
必普集团的大数据系统触达全国每一家门店，采集并分析，从中提取出有价值的结论，为加盟商提供经营指导，这是必普集团区别于一般平台的一大核心优势。在互联网时代，只靠经验、口碑的餐饮店在经营上会处于劣势，作为创业者而言，一定要与拥有大数据运营能力的平台合作，才能赢下未来。
必普集团本次活动的主题是“餐饮美食品鉴会”，当天将迎来全国各地的创业者洽谈加盟。带创业者可以实地参观了解公司、与招商顾问面对面沟通，由招商顾问根据创业者的实际情况、项目特点，量身定制开店方案。创业者还可以现场品尝菜品口味，去判断是不是符合当地人群口味儿。品鉴会上，创业者能见到中餐和饮品的摆台，除了意向项目试吃外，还能尝到必普集团旗下的各色小吃。
品鉴会上，必普集团将重点推荐两个项目——擂椒拌饭项目“椒七小站”和茶饮项目“若然相遇”。椒七小站擂椒拌饭，精选湖湘地区的纯正朝天椒、“二荆条”红线椒、清香九叶青花椒等 7 种辣椒，握捅搅捣的匠心体验式制作方法让传统美食文化绽放光彩。若然相遇主打蛋糕奶茶，新鲜的茶饮配上健康美味的轻食甜品，打造复合式的新茶饮体验。
自2013年必普集团成立至今，必普集团已经获得“山东知名品牌”、“影响济南‘年度领跑品牌’”、“守合同重信用”企业、“济南市消费者满意单位”等多个荣誉称号。
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< class="pgc-img">星流量能带来“持续火爆”的生意吗？
文 | 酒食新消费（ID：JSXXF521）
日前，陈赫的贤合庄火锅与郑恺的火凤祥火锅相继在新疆与南京再增新店，明星火锅店持续火热。据了解，截止2020年10月份，贤合庄已在全国108个城市开出300多家加盟店。
除此之外，包贝尔的辣莊火锅、邓伦的火社、薛之谦的上上谦、王铮亮的重庆大龙燚等也都在火锅餐饮圈小有名气。
01
众多明星陆续入局火锅市场
当下，众多明星纷纷开始发展副业，利用明星效应将粉丝流量快速变现，而火锅餐饮行业成为了大多数人的选择。据文娱产业研究所统计，在众多明星副业中，火锅店占比达到30%以上。
一方面，明星的粉丝受众大多为年轻群体，而火锅的消费者群体也以80后、90后为主，选择火锅餐饮行业可以将粉丝流量最大化转换。另一方面，近几年火锅市场势头大好，而火锅行业较其他行业而言也更易入手。火锅不像中餐、料理等其他餐饮品类一样复杂，需要掌握多年工艺，精心研制菜品，对于厨师有极强的依赖性，火锅的关键就在于底料及食材的把握。此外，火锅店的收益较快。明星火锅店的运营大都是相同的“路数”，前期借助流量快速吸引消费者，后期招徕更多连锁加盟，如此一来，高昂的连锁加盟费用将成为一笔不小的收入，这也吸引着越来越多的明星入局火锅餐饮圈。
02
明星火锅店频频出现“翻车事件”
近几年，明星火锅店数量快速增多，然而就当下明星店经营现状来看，火爆背后亦多波澜。郑恺的火凤祥火锅店一开业就被曝出与四川成都的吼堂发生“撞店”；包贝尔的辣莊也出现了以牛血冒充鸭血的丑闻；而黄磊与孟非合作的“黄粱一孟”也因价格原因陷入停业状态，据了解，在店内仅一盘牛肚就需要198元，这样的定价直接影响到了顾客的入店体验感。明星火锅店翻车事件也频频登上行业热搜，各种维权谴责的声音屡见报端。
确实，明星经营火锅餐饮店，其自身流量会成为吸引客流量的强劲助力，但仅靠流量效应散发的能量并不会维持太久。顾客会因为从众心理或新鲜感到店体验，但最终能留住顾客的还是入店后的体验感：对于味道的体验，对于服务的体验，以及对于价格的体验。
03
加盟明星餐饮店还需谨慎对待
明星流量并不是万能的，它所能完成的只能是前期曝光这一部分，而火锅店的经营需要的是一个完整的过程，从店面选址设计到供应链的选择，再到流量曝光，客户维系等等，各个环节都极其重要，绝不仅仅是依靠流量就能持续“火爆”那样简单。
除此之外，明星火锅店加盟费用一般都比较高昂，加盟能否达到收益预期也存在未知数。因此，对于明星火锅店的加盟还需审慎看待。
面新闻记者 | 张艺
界面新闻编辑 |
“钻石大亨”李厚霖已许久未出现在公众视野，如今其旗下有着I Do等钻石品牌的七家公司正处于合并重整之中，相关品牌也存在易主的可能。
周大生（002867.SZ）12月22日公告，公司目前被选为恒信玺利实业股份有限公司（下称“恒信玺利”）（832737.NQ）及六家子公司的重整投资人。
重整投资人将通过财务重组等方式帮助被重整企业恢复经营能力。这也意味着周大生将成为恒信玺利的“白衣骑士”，而知名钻戒品牌I Do也或落入周大生囊中。
周大生有此意愿。公司当前主营超过80%为素金首饰业务。“我们还是想做好综合品类，如果说能有机会加强镶嵌业务，我们也要抓住。”周大生证券事务部人士对界面新闻表示。
李厚霖精心培育多年的钻戒品牌I Do会“改嫁”他人吗？
I Do母公司陨落
因于娱乐圈交集密切，李厚霖一度是风光无限的“钻石大亨”。其掌舵的恒信玺利是国内最早进入钻石行业的企业之一，旗下拥有HIERSUN（恒信）、I Do、ooh Dear三个钻石品牌。其中2006年创立的I Do钻戒品牌知名度较高，在婚庆珠宝市场有着一席之地。
多年来，李厚霖一直梦想着带领恒信玺利IPO上市。
2015年，恒信玺利成功挂牌新三板，注册资本2.11亿元。但这不是终点。恒信玺利又于2016年1月备战IPO，不过同年末，便主动叫停。公司将注册地由北京变更至西藏拉萨曲水县，企图借助贫困县IPO绿色通道来实现上市。
之后的三年，恒信玺利连续三次冲刺IPO，却始终未能如愿。失望之下，2018年红衫资本清仓退出，周大生接盘。
恒信玺利业绩自2018年起开始下滑，到2022年更因经济环境等原因业绩加速坠落。
恒信玺利2021年营业收入22.61亿元，实现净利润1.13亿元。2022年上半年营业收入6.28亿元，同比下降超过40%；同时净利润大降近90%至704.44万元。
这一财务数据已与恒信玺利峰值相差甚远。公司2017年净利润达2.80亿元，并在2015年至2018年连续四年每年净利润均超过2亿元。
截至2022年上半年末，恒信玺利总资产42.41亿元，总负债16.69亿元，净资产为25.72亿元。
在营销方面，恒信玺利却不吝投入。
- 2021年3月，演员张雨绮正式出任为I Do克拉定制代言人，并在李佳琦直播间共同带货10克拉钻石。
- 同年12月，I Do签下陈小春应采儿夫妇为品牌全球代言人。
- 2022年5月20日期间，I Do钻戒又先后联手刘畊宏夫妇、王者荣耀IP和综艺《披荆斩棘》展开营销。
如此营销难解困境。去年年中以来，黄金珠宝行业开始出现分化。在黄金需求和价格走高的同时，以钻石为主的镶嵌类则出现周期性调整，钻石价格大跳水。
据全球最大的钻石交易平台Rapaport报价显示，天然钻石的整体价格从2022年中开始经历了较为明显的下滑。钻石开采巨头戴比尔斯今年上半年的钻石毛坯产量下降2.16%，价格同比大降23%左右。
在恒信玺利的主营收入中，有超过90%的营收来自于镶嵌饰品，素金饰品占比约6%，因而受到的冲击更甚。
值得注意的是，2022年上半年末，恒信玺利账上存货还有高达31.81亿元，比净资产还多出约6亿元。这部分存货显然更多的也是钻石品类，在价格跳水的背景下，存货将出现大幅贬值。
然而，从公开资料中并不能得知存货贬值几何，因为恒信玺利至此已不再披露财报了。今年5月4日，公司因未披露2022年年报而被强制停牌至今。
从同行财报可看出，钻石企业的日子都不好过。A股上市的主打婚戒生意的迪阿股份（301177.SZ）业绩“暴雷”，在去年净利润下滑超40%后，今年前三季度实现归母净利润大降约90%，扣非归母净利润亏损。
恒信玺利若想恢复盈利能力更难，昔日“钻石大亨”差点成“老赖”。
7月14日，恒信玺利控股股东恒信正隆经贸有限责任公司及实控人及董事长李厚霖被纳入失信被执行人。经公司协调，8月21日，公司实际控制人及董事长李厚霖被移出失信被执行人。
周大生成“白衣骑士”
恒信玺利的重整始于今年年初。
2022年底，北京艾贝利特服装服饰有限公司向西藏自治区曲水县人民法院（下称“曲水法院”）申请对恒信玺利进行破产预重整。2023年1月5日，曲水法院决定对恒信玺利启动预重整。
曲水法院于6月21日裁定受理恒信玺利重整申请，并于7月3日裁定恒信玺利及其六家境内子公司实质合并重整。同月，管理人启动七家公司的重整投资人招募。
周大生近期收到《中选通知书》，公司在恒信等7家公司实质合并重整案重整投资人招募评选中胜出，成为其重整投资人。
在企业经营陷入困境之时，重整投资人扮演着重要角色。投资人需要制定合理的计划和措施挽救被重整企业，通过重整草案对企业进行财务重组，帮助企业清偿债务、恢复经营能力、实现可持续发展。
周大生表示，本次公司参与恒信等7家公司的破产重整符合公司战略发展方向，对公司未来发展有一定意义。
恒信玺利本就是周大生参股公司，这是周大生在2018年9月接盘红衫资本所得。周大生及全资子公司深圳市宝通天下供应链有限公司通过天津风创新能股权投资基金合伙企业（有限合伙）间接持有恒信玺利16.6%的股份，为后者的第二大股东。
当时周大生受让价格为4.04亿元，对应恒信玺利估值24.34亿元，对应每股价格11.51元。
而恒信玺利停牌前的收盘价已跌至0.70元/股，总市值1.50亿元，是当时交易估值的约6%。
如果作为财务投资，周大生的这笔投资是血亏的。当初的4.04亿元价格现在缩水至2,500万元左右。
“他们（恒信玺利）在钻石婚庆细分市场是一个做得比较好的企业，这也是最初买他们股份的一个很重要的原因。”周大生证券部人士对界面新闻称，双方主营业务相同，公司除了黄金之外，还有珠宝镶嵌等业务，属于同行业。
至于是否可能收购恒信玺利，将I Do品牌纳入麾下，周大生证券部人士回应界面新闻，“（参与重整）也有管理层方面的考虑，之前公司就想要跟I Do品牌合作。这次有机会，看能不能实现。”她并表示，“（I Do）这个品牌是有声量的，具体要看后续发展”。
不过上述人士还称，目前只是招募确认，具体协议还没出来。“还在做财务尽调，还没签任何有法律约束的协议，金额也未定。一切都还不确定，具体关注之后的公告。”
公告显示，周大生尚未与管理人、恒信玺利签署《重整投资协议》，后续《重整投资协议》等相关文件的签订及法院裁定等法律程序尚存在不确定性。
如签署《重整投资协议》并履行上述协议还需公司经过董事会或股东大会审批，该等审批程序能否获得通过尚存在不确定性。
“流程比较复杂，就算做好了重整投资协议，如果金额达到周大生上会的标准，还要过董事会或股东大会等。还要法院裁定，还要债权人会议的通过等。”周大生证券部人士称。
企业进入重整阶段，并不意味着已破产，但存在此风险。
按照恒信玺利《预重整决定书》所述，如预重整失败，且届时恒信玺利仍不能清偿到期债务并且处于资不抵债的状态，则恒信玺利存在自行申请或者由债权人申请进入破产清算程序的可能。
同时，若恒信玺利被法院宣告破产，则全国股转公司将终止恒信玺利股票挂牌。
低位出手正当时
从周大生自身业务来看，其也希望借助恒信玺利扩大钻石业务规模，保住优势地位。
与以钻石为主业的珠宝企业不同的是，主打素金饰品的周大生今年业绩还在增长。
周大生前三季度实现营业收入124.94亿元，同比增长39.81%；实现归母净利润10.95亿元，同比增长17.69%。
业绩增长主要是黄金的功劳。周大生2023年前三季度公司全渠道黄金销售量约65吨，增速约30%，已超过去年全年的全口径黄金销量。单三季度全渠道黄金销售量约23吨，增速约11%。
素金首饰和镶嵌首饰二者地位已对掉。
- 今年上半年周大生素金首饰营收占比已上升至超过80%。在2019年往前，这一业务占比还不足30%。
- 镶嵌首饰在2018年占比还超过60%，今年上半年已降至6.51%的营收占比。
“目前看钻石还是处于下滑现象，对第三季度业绩也有所拖累。”周大生高管在投资者交流会上如是说。他还称公司在第四季度有一系列钻石营销措施，希望保持住钻石的相对优势地位。同时也会有措施帮助加盟商降低钻石库存压力。
该高管人士还称，2019年加盟最高峰，钻石对毛利贡献占比近三分之一，到今年来看，钻石对整体毛利贡献占比已到个位数水平，预计后续影响会逐步减弱。
周大生并不想放弃钻石这一市场。
“公司现在主要以黄金业务为主，但我们钻石业务一直做得不错。这两年镶嵌业务主要受终端需求影响，业绩一般。但我们还是想做好综合品类，如果说能有机会加强镶嵌业务，我们也要抓住。”周大生证券部人士对界面新闻表示。
对于钻石市场未来行情，上述证券部人士认为，黄金未来依然是主流，但钻石这个品类也不能放，“不能因为这两年市场不行就放掉”。
周大生正加速自营门店布局，更利于多品类业务的发展。
截至三季度末周大生终端门店数量4,831家，其中加盟门店4,521家，自营门店是310家，比年初增加了215家。
周大生11月期间又新增自营门店12家，较10月新增多出4家。单店投资区间在350万元至674万元之间，总投资金额超过5,000万元。
在投资者交流会上，周大生高管表示，“第四季度会全力以赴力争达成今年净开店目标。”
二级市场上，周大生股价走势震荡，但相对平衡，年内还有8.84%的涨幅，最新收盘价15.27元/股，最新市值167亿元。
11月初，周大生实控人周宗文、副董事长及副总经理周飞鸣提出了增持计划，二人计划在6个月内增持不低于2000万元（含）公司股份。
总之，对恒信玺利重整或可补足周大生的钻石业务，且当下正处于钻石行情低位，此时出手或正是好时机。
