鹿角巷
今天竟然发现西安有鹿角巷啦！愚钝的我
好几个月前在Ins上看到别人喝
感觉好美呀！?
（今天看到别人手里拿着）
兴冲冲的就是买啦～
以为奶茶杯体会是比较硬一些的，没想到抓着都容易凹进去，有点小尴尬
< class="pgc-img">黑糖鹿丸鲜奶
确实很美，我更在乎味道啦！
喝前yaoyaoyao！
看着黑糖浓浆慢慢融化在牛奶里～
味道确实没让我失望
我很喜欢
浓浓的黑糖味道和淡淡的牛奶味道
喝进去先是黑糖的味道，后味是淡淡的奶味
而且不会腻！
< class="pgc-img">就是珍珠让我很失望啦
珍珠有的喝进去就是散的，而且特别小，很容易堵住吸管！（让我尴尬了好几次）
总之还是推荐的，跟外面的妖艳贱货不一样，跟朋友一直认同，用# 延禧攻略# 来说，这杯奶茶相当于#魏璎珞# ，我朋友买的别家的那杯就是尓情！
这杯需要慢慢品味啦～
<>几天在骡马市喝了家叫老虎山的奶茶店，不知道和香港台湾很火的老虎堂有什么关系。他家是以老虎为主题。
< class="pgc-img">说实话他家的黑糖奶茶我个人觉得比鹿角巷好喝，花纹也好看。
< class="pgc-img">呈现老虎纹状
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家奶盖很有特色，很厚重，咸味很特殊，让人喜欢。
< class="pgc-img">怼人的事件从我一朋友的点评开始发酵，个人有个人喜好吧，我朋友觉得这家味道一般，就给了三星，老板娘和老板就开始在底下轮番攻击。我看我朋友的写比较客观。餐饮就是这样，不是满足每一个人，点评本来就是多元化，容许有不同声音。
< class="pgc-img">大家可以看看商家给差评者的回复，还有给帮腔的人的回答
< class="pgc-img">回复简直恶语中伤，人生攻击，我觉得再好的产品，就你这态度，简直......
< class="pgc-img">我也气愤不过，给回了两句，真的不会说话就不要说，有些人可能写的不在理，你客套的解释清楚就好，需要两个人轮番上阵和大家撕么。
< class="pgc-img">看看这恶毒的语言，真的为人处世是有问题，虽然他家产品很好，你家有底气，但是也不能这样攻击有不同声音的顾客。
< class="pgc-img">这是老板给回复的言辞，商家回复是老板娘操作，我觉得这样的处理方法是在伤害自己的店。
< class="pgc-img">大家怎们看这家老板的言辞
<>角巷创始人邱茂庭是台湾人，硕士毕业后留校担任助教。又因为他学的是品牌设计，还兼职做一些设计工作。
“创业的目的并不是为了改变世界，当时只想做点副业。做老师和设计都属于饿不死，但赚不到什么钱的工作。”邱茂庭笑着对《21CBR》记者表示。2013年，邱茂庭在台北街边开了一家奶茶店。
创立五年来，鹿角巷已从台湾拓展到加拿大、法国、日本、马来西亚等地。今年，鹿角巷开始了在大陆的扩张步伐，到年底将有100家直营店铺，遍布一二三线城市。鹿角巷的成名，有什么秘诀？《21CBR》记者和鹿角巷创始人聊了聊。
品牌名字要有故事
最初，那个台北街边的小店名为“斜角巷”。这个名字来源于《哈利·波特》中最繁华的商业街道，在书中的魔法世界里，任何新奇有趣的东西都能找到。“后来，我担心品牌名字被电影场景局限住了就更名了。鹿大家都认识，温婉可亲，符合女性审美。”邱茂庭说。鹿角巷的主要消费群体是年轻女性，男女消费者比例为25：75。
来大陆拓展店铺后，邱茂庭最近吃了一道菜“酸菜鱼”。他说：“这就是普通食品命名的规则，原材料有什么，就会凑在一起组个名字。又比如，芋圆、鲜奶，组合在一起就叫‘芋圆鲜奶’。鹿角巷每一款产品的名字我都希望是个故事。”
鹿角巷有款招牌饮品名为“北极光”。邱茂庭谈道：“我有次去加拿大的时候看到极光，被震撼到了。极光在北欧神话里中作为幸福的使者被传颂。这些难得的美景我们都想拥有，如果老是抓不住幸福，那就用喝的吧！光饮系列就此应运而生。”
鹿角巷大陆地区品牌总经理谭力介绍，最新推出了一款饮品，叫“小确幸”，源于《少女时代》电影里的主题曲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">处女座设计师
采访当天，邱茂庭穿了一件白色衬衫，干净清秀。“对丑的东西完全忍不了。”邱茂庭跟记者强调他是“处女座”。
他的同事谭力告诉记者，鹿角巷上海公司最近在招设计师，过来面试的有90多人，但是邱茂庭一个都不满意，只能暂且由美工兼任设计。“公司发布的每一张海报，每一条微博，如果他在微信群里，都会逐个字句过审。一张图需要改十几遍。有一次，一个同事把店铺的地址写错了一个字，被怼了好久。”谭力这样描述邱茂庭的“处女座”特质。
在创业之初，这位设计师曾把当时台湾市面上的茶饮产品全都买回来，想走一条差异化发展的道路。对比后，他发现，这些茶饮产品的外观都不好看，缺乏美感。邱茂庭意识到自己的核心竞争力其实是设计，市面上的奶茶产品和店铺在设计上有很大提升空间。
失败了很多次后，终于在2014年底，邱茂庭和其它设计公司合作做出了爆款“黑糖鹿丸鲜奶”的胖胖杯造型。“黑糖对女生比较好，很多女生来那个都喜欢喝糖水。黑糖系列产品的出现，让鹿角巷终于有辨识度了。大家提到‘一茶一包’会想到奈雪，提到奶盖茶，会想到喜茶，提到黑糖饮品，就会想起鹿角巷。”邱茂庭说。
为了营造一种复古神秘感，鹿角巷店铺墙面用的是红砖墙，使用了标志性的“鹿头”装饰品，以及购置多种绿植环绕，成为朋友圈的打卡胜地。“喜茶和奈雪的店铺都是现代白色简约风，我们是黑色系，有辨识度。”邱茂庭自信满满。
“我平时喜欢到处跑，到处看，如果碰到喜欢的东西，就会想办法融进鹿角巷的设计里。”邱茂庭说，“现在店铺还有很多细微之处需要改善，希望未来能做得更棒。”
联合明星和大IP营销
虽然邱茂庭认为鹿角巷的营销团队要扣分，但鹿角巷成为网红奶茶是有秘诀的。
据透露，郭敬明电影《悲伤逆流成河》的女主角任敏，近期将参加鹿角巷组织的“一日店长”活动。她将担任店铺的“一日店长”，为粉丝亲手做奶茶。
“在电影里，任敏饰演的易瑶遭遇校园霸凌，在冰冷的世界里苟延残喘。这次活动slogan就是‘世界冰冷如河，鹿角巷温暖相伴’，希望能传达一些奶茶的温暖。明星们有和粉丝交流的需求，我们提供一个场地和免费的奶茶，把艺人的温暖的一面带出来。既能够拉近明星和粉丝之间的距离，我们也能收获一定流量。”谭力透露。
此前，鹿角巷邀请了在选秀节目《创造101》火起来的吕小雨、至上励合组合的张远和跳水冠军何姿来参加“一日店长”活动，均取得了不错的效果。
谭力谈道：“根据地域的特点，我们会邀请不同的明星。在长沙，鹿角巷邀请的是张远，他是湖南卫视《快乐男声》选秀出身，出道十年后再回到长沙，回到梦想启航的地方。这样的故事比较有吸引力。”
除了邀请明星做活动外，鹿角巷营销的另一个经验是和“大IP”合作。鹿角巷和国漫IP《昨日青空》合作，出了联名款。据透露，未来还将和一些游戏IP合作，打造主题店铺和主题饮品。
记者追问是否会出《王者荣耀》的联名款，谭力称不方便透露。“说出来后，其它山寨店铺可能捷足先登。”
< class="pgc-img">“鹿角巷的目标是做奶茶界的星巴克，我希望未来消费者能在店铺里打手游，和朋友聊天，进行商务洽谈等。”邱茂庭说。
为了实现这个目标，他认为，鹿角巷现在必须解决两个问题，一是山寨问题，二是店铺管理问题。
邱茂庭谈道，他并不反对大家模仿产品，现在奶茶店都有黑糖珍珠奶茶，但是把品牌名字和店铺装修一并山寨就不地道了。
在采访中，记者打开了美团APP，上面有二十多家鹿角巷的外卖店铺。邱茂庭无奈地说：“都是假的，到现在为止，我们还没有开通外卖业务。”他在参加广州“新餐饮”沙龙上曾表示，“我跑了那么多国家，手机点单、外卖等互联网消费服务最发达的就是中国。鹿角巷未来也将进驻美团、口碑等平台。入驻后，会在官方微博（TheAlley鹿角巷）公布。但也不着急，线下的山寨店铺已经够多了，如果放到线上，消费者会更分不清楚真假。星巴克最初也不做外卖业务。”
鹿角巷将于2019年初拿到大陆商标证书，山寨问题也会逐步解决。邱茂庭坦言，相比山寨问题，目前更担心的是店铺管理、供应链管理出现的问题。“山寨问题有利有弊，如果不是出现这么多山寨店铺，我们也不会这么火。”
< class="pgc-img">今年，鹿角巷开始了在大陆的扩张步伐，到年底将有100家直营店铺，遍布一二三线城市。“现在还没有开放加盟，怕影响品牌口碑。发展太快的弊端是，我们对店铺服务没法精准掌控，店铺分布在全国各地，如何培训服务员标准服务就是一个难题。这也是我要向星巴克学习的地方。”邱茂庭说。
