果说外婆家是那常在心头回味的味道，那么金牌外婆家则是将此“家”、此“味”再次升华，全新改版的金牌外婆家即将亮相上海长宁来福士。
相较于外婆家，无论是餐厅环境的营造、菜品，还是服务，此次来福士金牌外婆家都有了明显的提升。传统外婆家门店装修相对更具江南特色，而这次金牌外婆家门店则在营造江南西湖秀丽风光外，更为时尚简约。
让人眼前更为一亮的是，全新升级改版的金牌外婆家的菜品不仅更加精致，而且在不断寻根杭帮菜的过程中，把更多江南元素、儿时风味融入环境和菜品中。
全新的菜品，都由Uncle吴亲自甄选，反复琢磨，力求将记忆深处外婆的味道保留下来，与大家共享，让每一位客人，都可以享受到这些地道的杭州味道。
在金牌外婆家，汇集了江南风味中许多最具代表的味型，凝聚了Uncle吴对童年味蕾的满满回忆，无论是食材、时间、烹饪方式，都追求老底子的味道。
为了一个原料死磕到死，不惜时间和成本；在这里对每个厨师的技术要求也相对严格苛刻，厨师只许煸炒，不能翻，原料只能现切，就连肉末都是人工现剁。全新改版的金牌外婆家的一切努力就是为了让食客找回心底里的儿时记忆。
外婆家金牌大厨掌勺
道道经典，餐餐回味
毛豆子煎臭豆腐
回归杭州老底子家中的烧法，绝对是一道“功夫菜”。臭豆腐逐块下锅，煎到表面微微起皮，但是心还是嫩的，毛豆子煸香，下臭豆腐。臭豆腐独有的发酵的香味散发出来，那真叫闻起来臭吃起来香。
虾爆鳝
由杭州虾爆鳝面改良而来，由一道美味的主食变成了一道色香味俱全的主菜。选用出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大消费者喜爱。
酒香带鱼
精选三指宽的舟山带鱼，搭配绍兴陈年花雕，酒香扑鼻。用花雕酒来焖带鱼，没有过多的佐料来捣乱，焖好的带鱼鲜香且带有浓郁的酒香，味道简单直接。用最简单的方子来烹制菜肴还原食材的本味，这也许是对食材最好的尊重，也是对味道的尊重。
全家福
本鸡、发皮、蛋饺、娃娃菜、火踵、鹌鹑蛋......杭儿风的全家福，像是杭三鲜的升级版，满满的食材，发皮柔软，鸡肉鲜嫩，整道菜滋味多样，鲜美可口。
杭儿酱丁
创新版的杭儿酱丁可以说是下饭神器，肉丁、笋丁、豆腐干、虾仁、青椒丁、腰果，把食材一股脑儿放进炒锅，再浇上特制的酱汁，整道菜色泽红润，绝对秒杀米饭。
地址：上海长宁区1193号长宁来福士E(606/607)
4.30盛大开业！
就在5月，另一家外婆家旗下品牌穿越，也即将落户上海太古汇。
这是全国第三家，更是上海首家穿越门店。
如果你已经对外婆家菜单不能再熟悉，
那就来穿越吧！一定会再次给你惊喜！
地址：上海市静安区南京西路789号上海兴业太古汇LG1层142商铺
一家金牛座的云南餐厅，邀请你一起来开生日大PA！
很大！很大！TA真的很大！
难道全中国的美蛙都卖给了______？揭露魔都美蛙鱼头界扛把子的秘密！
、又一家浙江餐饮出海，外婆家开出首个“美国分店”
3月25日，来自杭州的人气餐饮代表外婆家，官宣了美国纽约曼哈顿首店的消息。这是自3月初，号称“米其林收割机”的台州菜标杆新荣记在日本东京赤坂开设第一家海外分店之后，又一家浙江餐饮出海。
外婆家“美国分店”负责人告诉记者，这家餐厅从2021年开始筹备，直到最近才完工亮相，占地面积300平方，约有100个餐位。
在设计上，餐厅保留了外婆家一贯的江南风格，也融合了西式元素，当然少不了那句最经典的“我家就在西湖边”。在菜品上，纽约店只提供50道菜品，但杭州人熟悉的外婆家经典菜，纽约店都保留了。目前餐厅还在开业前期的内测环节，仅做晚市，需要预定。
外婆家相关负责人表示，未来除了继续立足国内、深耕江浙沪之外，“外婆家还是希望尽自己最大的努力，通过海外拓店，把杭州的饮食文化、人情美景传播出去。”
2、“合肥造”双层观光车批量出口法国
3月26日上午，安凯纯电动双层观光巴士批量出口法国发车仪式在合肥举行。本次共有20辆安凯纯电动双层观光客车出口法国，为来自全球的游客提供绿色、环保、舒适的旅游观光出行服务，同时助力当地公共交通绿色转型与可持续发展。
发车仪式上，安凯客车国际营销公司总经理张海洋向海外用户交付新车钥匙。这也是安凯纯电动双层观光客车第三次出口法国，进一步彰显了“中国智造”的实力。
此次出口法国的纯电动双层客车，是安凯专为观光旅游城市量身打造的代表车型。车辆长度为12米，分为上下两层，上层采用半敞篷设计，游客拥有360度的观景视野，可以享受沉浸式观光体验；下层采用低地板和轮椅区的设计，满足了不同乘客的出行需求。
早在2012年，20辆安凯双层观光客车就投入到伦敦的旅游黄金线上运营，在伦敦奥运会期间大放异彩，展现了中国制造的魅力。从2012年伦敦奥运到2024年巴黎奥运，从传统燃油到新能源，安凯客车持续用实力问鼎“欧洲高地”。
3、甬金高速改扩建金华段项目获批
连接世界第一海港宁波舟山港和世界小商品之都义乌的高速公路主通道甬金高速将进一步扩容——3月25日，甬金高速公路改扩建工程宁波至金华段（金华段）工程项目申请报告获得浙江省发改委核准，成为2024年浙江省首批核准通过的改扩建项目，为年内顺利实现开工奠定坚实基础。
甬金改扩建金华段项目起点位于甬金高速公路白峰岭隧道绍兴嵊州与金华东阳交界处，顺接甬金高速公路改扩建工程宁波至金华段（绍兴段）。高速自东向西沿老路改扩建，路线全长约69.7公里，项目主线基本采用双向八车道高速公路标准，设计速度100公里/小时。
作为浙江省扩大有效投资“千项万亿”工程2024年重大建设项目之一，甬金改扩建金华段的建设，对推进浙江高水平交通强省建设，构建义甬舟开放大通道，主动对接“一带一路”和长江经济带，促进区域社会经济协调发展等均具有十分重要的意义和作用。
栏目主编：孔令君 文字编辑：李欣欣
来源：作者：江南
<>月22日，网易味央与外婆家餐饮集团联合打造的高端猪肉体验店“猪爸”餐厅，在杭州嘉里中心首次亮相。
试营业第一天，人气爆棚，杭城吃货纷纷慕名前来大排长龙，餐厅展台冷鲜区的网易味央黑猪肉及网易四季猪肉制品也一售而空。
高逼格设计 让吃猪肉变时尚
猪爸餐厅是网易味央和外婆家的首次跨界餐饮作品，也是中国首家高端猪肉体验店。餐厅坐落在杭州嘉里中心3楼，历经10个月的筹建、200轮试吃，终于在4月22日向大众推出。
噱头十足的网红黑猪肉，加上外婆家强大的餐厅运作能力，自然让吃货们满怀期待，试营业第一天就人潮爆满。上午10点多，猪爸开门迎客后，门口的排队区就人流不断，晚市更是3点多就排起了长队。
猪爸试营业首日，门前大排长龙
记者看到，猪爸餐厅的设计讲究，装修风格质感十足。餐厅内设有100多张餐位，除了四人桌、双人桌，也搭配有吧台座和高脚凳座，单身的吃货也可以一人食肉。每张餐桌上都整齐摆放着一套西式餐具，高逼格的设计让不少消费者感叹“没想到吃猪肉也能这么时髦。”
猪爸餐厅内部酷黑色调的装潢风格
猪爸餐厅的菜品设计同样诚意十足。据餐厅介绍，试营业期间，餐厅共推出45道精致创新料理，每一道菜都经过吴国平与猪爸顶级厨师团队多次试验、试吃。
10道猪肉主菜，覆盖了网易味央猪肉的各个部位，并搭配有开胃的前菜和解腻的配菜。在给食客们带来纯粹的猪肉美味的同时，又不会造成胃部油腻负担，让在场食客忍不住大呼过瘾。
猪爸餐厅必点菜：招牌红烧肉成网红
招牌红烧肉是猪爸餐厅必点菜，肉进入口中，肥而不腻、酥而不烂，瞬间征服吃货们的胃，连网易CEO丁磊也直言“太好吃”。据大厨介绍，一头不到200斤的网易味央黑猪，经过反复调试、筛选，最后用来制作这道招牌红烧肉的猪肉仅有8斤左右。制作过程同样费尽心思，厨师们单试菜就试了50多次。“制作红烧肉要用到的五花肉，一般有8、9层，猪爸只取其中最好的五层。”
餐厅还专门花了十几万引进一台设备，靠高科技收汁锁住肉质的酥嫩度。当然，口感好还是要归功于肉的品质。大厨表示，网易味央黑猪肉的脂肪有弹性、胶质丰富，只有这样的高品质猪肉，才能做到入口即化。
猪爸招牌菜——红烧肉
除了招牌红烧肉外，其余的猪肉主菜也成了猪爸试营业首日的明星菜品。“有头有脸”选用的是网易味央黑猪脸上的苹果肌。这个部位肉质精嫩，浸润在红辣椒里面，吃起来满口椒麻香，让人停不了口。
猪脑创意料理“脑黄金”，则采用新鲜的网易味央黑猪猪脑加入豆腐、黄豆、榨菜烹制而成。 猪爸厨师料理这道菜品时向记者感叹，“普通猪脑通常带有血丝和腥味，而味央的猪脑个头小，无杂质，一看就是生活条件好的猪。”整道菜吃起来，香糯中带着酥脆，口感丰富。可以想见，这道“土豪色”的脑黄金，也会成为很多重口味吃货的心头好。
除了精致的创意猪肉料理外，网易味央此次也联合外婆家在猪爸餐厅搭建了一个销售展区，首次面向消费者出售网易味央黑猪肉和网易四季的肉脯、肉酱等猪肉衍生品。对于品尝过猪爸料理仍意犹未尽的吃货们，实在是一项贴心福利。
跨界强强合作 网易味央与外婆家一拍即合
互联网大咖和餐饮大咖强强联手打造的猪爸餐厅，噱头和影响力十足，势必将成为杭州城又一个大排长龙的餐饮名品。自2016年底正式售卖开始，网易味央黑猪肉凭借安全、胶质口感等优点，俘获了许多忠实粉丝，互联网大佬、美食家们在品尝后也一致给予了好评。
曾以16万元拍得首批网易味央黑猪的外婆家创始人吴国平，对丁磊的养猪理念和网易味央的猪肉品质十分认同，双方一拍即合，顺势推出“猪爸”餐厅，希望让更多的消费者有机会品尝到高品质、味道最好的猪肉。
为此，猪爸餐厅还特地采用了半开放厨房的形式，可以让食客们直观地看到猪肉的烹饪全程，成功地将网易味央养殖过程中追求的安全理念融入到线下实体店中。
在整个餐饮消费结构发生明显变化的背景下，网易味央和外婆家的跨界也被认为是开创了未来餐饮业的模板：网易味央提供安全、高品质猪肉，而外婆家则负责餐饮创新服务，专业+专业的跨界组合，在引领餐饮市场走向精细化的同时，又能兼顾到食品的安全、品质。这种强强联合、资源互补的合作，可谓是品牌、市场和消费者之间的三赢之举。
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