家连锁餐厅是疯了吗？不和任何外卖平台合作，价格便宜到令人发指，关键是菜品还一点不糊弄，就餐环境也OK，这不是要赔钱的节奏吗？
然而，让人吃惊的是，它不仅屹立不倒，还能年赚100亿，成为打工人的最爱。
这是一家名叫萨利亚的意式餐厅，香草冰淇淋8块、意式蘑菇浓汤9块、罗勒培根意面14块……
< class="pgc-img">8块钱的咖啡，不仅花样百出，可以有名种组合，还是无限续杯的。
最离谱的就是，它做到了20年不涨价，还赚了个盆满钵满。
广大普遍打工人亲切地称它为“穷鬼的天堂”，还整天担心它没得赚，担心它会倒闭。
殊不知它靠着十几块就能吃饱的套餐，在闷声发大财，正准备投资2亿，在广州建新厂。
< class="pgc-img">在国内，一说起西餐，似乎就代表着高消费，不仅售卖食物，更是售卖着精致生活。
而萨莉亚作为一家意式西餐厅，却在一众西餐厅中独树一帜，抛出了全行业的最高性价比。
它便宜，但却没有廉价感。
点一份十几块的套餐，有餐有饮，也能享受西餐厅的精致生活，不输于星巴克的环境，不输给米其林的摆盘。
就是只点一个8块的无限续杯的畅饮杯，随手一拍，都是美食博主的范儿。
< class="pgc-img">有人说40-50块就能吃出富豪感，最高都不会超过100块，就能吃出人均消费八百以上的高级西餐厅的满足感。
它号称“穷人的天堂”，因为在这里，花不多的钱，就能体会西餐的仪式感。
前菜、开胃酒、副菜、蔬菜、主菜、饭后甜点加饮品、坚果……满满的仪式感，一点都不能少。
在这里，用最低的价格就能体验到味蕾和多巴胺的双重满足。
别看花钱不多，营养却不少，萨莉亚主打一个意式，意大利菜是地中海饮食，讲究一个全面营养，坚果奶酪、水果蔬菜、优质蛋白、五谷杂粮……都给安排上。
味蕾绽放享受美食、摄取营养的同时，萨莉亚还主打一个氛围感，活跃顾客的多巴胺，给顾客带来精神享受。
这一点尤为难得，萨莉亚觉得意大利饮食文化的核心就是分享，所以，它没有单人套餐，也没有别人商家急着翻台的各种小心思。
< class="pgc-img">宽大的桌椅，提供宽松的聚餐场景，就是一个人来，也能感觉到“大家一起吃”的幸福感。
谁懂啊，这还不是深得吃货们的心，当下社会，不仅打工人在追求高性价比，高性价比是全民追求好吗？
营养、美味与精神、感受的双重享受，还不需要太多的人民币，只能说“深得联心”。
尤其是它的意式分享精神，绝对是感染到了顾客，很多顾客都在自己的社交媒体上分享“萨莉亚隐藏菜单”！
< class="pgc-img">“我永远记得，在那个暗淡的傍晚，萨莉亚的招牌闪着温暖的光，吸引着我，墙是安静的绿，灯是温馨的黄，座椅柔软而舒适，一扫我阴霾一样的心情。”
广州的一个顾客这样说，萨莉亚虽然选址总是很偏，但是，架不住顾客的宣传，成了打工人的乐园。
它虽然总是在商场的负一层，但是，却总是能被打工人找到，轻松走进，快乐走出。
萨莉亚的菜品很丰富，顾客们在网络上分享着自己发现的吃法搭配。
社会上有一种说法，餐饮业都在给美团、饿了么这些外卖平台打工，而萨利亚却根本不参与。
上外卖平台是要各种花钱的，而萨莉亚不参与不仅是因为有自己的客源，更是因为它抠。
别看它在销售价格上这么实惠，在控制成本上，它可是称得上抠门的祖宗。
< class="pgc-img">前文提到它的选址，与一般西餐厅不同，它不会选择黄金地段、CBD，因为那里租金高。
它瞄准的是商场里不起眼的负一层、小角落，租金就能省下一大笔。
在就餐环境上，它不含糊，但是，在装修投入上，它却是绝对不浪费。
它抠门到会去接手一些倒闭的餐厅，这样只需稍加改造，挂上招牌，就能营业，不仅省装修钱，还省装修的时间，这就大大节省了成本。
同时，作为连锁门店，它还绞尽脑汁改进工作流程，以提高门店的运营效率。
细节决定效率，他们连拖地的时间都想省，设计出了自动加水的拖把，还把拖地的路线都做了“U”字设计，以图不做重复功。
他们还奇葩地规定，服务员必须要用手端着盆子上菜，不得使用托盘。
因为他们做了测试，用手端盘上菜，效率比用托盘高。
同时，上菜后，还不能空回，要顺手捎点空盘子回去。
真是方方面面、点点滴滴都在抠门。
< class="pgc-img">然而，最抠门的还要数用人，为了省人工钱，萨莉亚大量使用临时工和学生工，固定工只占人工的1/3左右。
有人要问了，他们就不怕质量不好把控吗？影响口味和服务质量？
没错，他们不怕，他们采用全职+兼职的用工模式，充分挖掘临时工的价值，以图低成本用工，是有保障的。
作为一个餐饮连锁门店，他们却不需要专业厨师，因为，他们卖的是预制菜！
< class="pgc-img">今年的315晚会上，预制菜梅菜扣肉踩雷了，因为用的是便宜而有害的槽头肉。
一直以来，消费者对预制菜都是有很大的抵触心理的，去年预制菜进校园，更是被骂了个狗血喷头。
怎么到了萨莉亚这里，就不一样了呢？
萨莉亚是明讲，用的就是预制菜，90年代就建立了中央厨房。
因此，食物只要简单处理就能端上桌，不仅不需要专业厨师，只要简单培训，临时工和假期打工的学生都能轻松胜任。
不仅如此，使用预制菜还让他们大大缩短了上菜时间，提高了门店的效率。
< class="pgc-img">而且，萨莉亚也从不避讳谈起自己使用的是预制菜。
甚至早在多年以前，它就把“冷冻半成品”，比如炸鸡翅、炸鸡腿、炸虾等的半成品直接销售，让顾客拿回家自己做最后一步。
萨莉亚还大大方方地承认自己的餐厅连刀都没有，就连沙拉都是工厂配好的，沙拉酱也是成品。
这样的抠门，他们才做到的几十年不涨价，70%的菜品价格控制在20元以内，还能年盈利100亿。
年收100亿是什么概念？恐怕是同行多家对方的年收总合都没有这么多。
那么，为什么顾客能接受他们的预制菜呢？就仅仅是因为便宜吗？
其实不然，人们对预制菜的抵触更多的来自对质量的担忧，比如食材是否新鲜、选材是否安全健康等。
而萨莉亚的预制品全部来自自己的工厂，对这方面的把控就很容易做到达标。
当然，从口感上来说，萨莉亚的食物在口味上只是做到了很稳定，绝对算不上美味和惊艳。
< class="pgc-img">但是，上文提到的其它的优点，足以弥补这一点。
近日，萨莉亚还正在筹建广州的生产工厂，拟投资在2亿元以上。
新工厂就是为链锁门店生产预制菜，比如酱汗、披萨、沙拉等的半成品。
萨莉亚不追求规模大，不追求高营收，但是，却闷声发展，一举惊人。
在一众餐饮品牌大肆宣传，争当“第一股”的时候，它却悄悄地坚持着，每年新增40多家门店。
它先是悄悄地占领了北上广，然后进军二线城，慢慢地就这样广为人知地火了起来。
< class="pgc-img">现在年轻人的消费观似乎也在变得越来越注重性价比了，萨莉亚爆红的同时，也火了一个词“穷鬼套餐”。
不是豪华餐吃不起，而是“穷鬼套餐”更有性价比。
当代年轻人的消费观十分的务实，不是不可以买贵的，但是，要值才行，最好是能物超所值。
前些年那些“割韭菜”的招数，似乎放在现在年轻人的身上，一点都不灵了。
北京的南城香推出了3元的自助早餐，7种不同口味的粥及饮品，不限量供应，就问你香不香吧？
而且，人家南城香还说了：“3元早餐，也是能赚钱的。”
< class="pgc-img">这和萨利亚是一个调调，在自己能盈利的前提下，给顾客最具性价比的服务和商品。
口罩时期，是餐饮业最艰难的时期，本来以为危机过去了，餐饮业应该复苏了，但是，谁能想到，迎来的却是更加艰难。
因为，消费者的消费观念变了，2023年倒下的餐饮企业是2022年的2倍，倒下的不仅有新晋品牌，更是有老品牌。
也不是没有拼了命打价格战的，但是，餐饮市场还是败得一片哀嚎！
然而，在这样的环境下，萨莉亚却逆势增涨，2023年，营收增速高到30%。
< class="pgc-img">1967年创立的萨莉亚，创立之初就确立的经营理念，却精准地迎合了当下中国打工人、年轻人的消费观念。
在雪糕刺客的引领下，刺客横行的时代，它做到了让消费者可以闭着、放心大胆的点餐。
< class="pgc-img">仅凭这一条，萨莉亚就赢麻了。
因为现在的消费者，早就不学习“一个韭菜的自我修养了”，他们要的是实现点餐自由，不怕被遭遇“刺客”的松弛感。
参考：
[1] 百度｜30元吃到撑！穷人西餐厅萨莉亚，如何靠“抠”年入百亿？
[2] 有数DataVision｜意面只卖18块，萨莉亚离倒闭还很远
[3] 界面｜萨莉亚：外卖平台永远的痛
作者：孙妮儿
编辑：老路
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">为中国对外开放的前沿窗口，苏州历来是跨国公司投资的优选地和青睐地。
图源：图虫创意
据中共江苏省委新闻网2024年6月21日消息，目前在江苏的日企累计超过6800家，总规模在中国保持前列。据《新华日报》2023年4月7日报道，苏州全市累计引进日资企业3000多家，苏州已成为日资企业的汇聚之地。
1984年，日资企业苏旺你集团落户苏州昆山开发区，投资总额为150万美元，这是苏州第一家中外合资的企业。之后，日企纷纷抢滩入驻，苏州开启了与日企的合作之旅。
图源网络
日本是苏州第六大贸易伙伴
苏州常驻日籍人士5312个
1981年起，苏州及其下辖市先后与日本池田、金泽、绫部、萨摩川内、千叶、丸龟、内滩町、馆林8个日本城市缔结为友好城市。
在友好城市的基础上，拥有突出交通优势、强劲产业势头、优越发展环境的苏州与日本的合作越来越紧密。
苏州市统计年鉴显示，2022年，苏州与日本的进出口贸易总额达326.7亿美元，是苏州市的第六大贸易伙伴。日本不仅是苏州重要的贸易伙伴，也是苏州重要的外资来源地。
2013年至2022年，苏州新增来自日本的投资项目共计479个，累计使用日资47.08亿美元。苏州工业园区、苏州高新区、昆山市是苏州市引进日本投资的高地，常熟市、相城区和吴中区也是日资较为集聚的地区。
紧密的经贸往来也使得生活在苏州的日籍人士越来越多。日本外务省数据显示：截至2023年10月1日，在苏州定居的日籍人士有5312人，在日本公民聚居的海外都市圈中排名第37。苏州已成为日籍人士在中国最为集聚的城市之一。
日资企业持续增资扩产
苏州高新区日企突破700家
1992年11月，苏州高新区被国务院批准为国家高新技术产业开发区，被批复后的第二年就引来第一家日商独资企业。
1993年，首家日资企业苏州日电波电子工业有限公司入驻苏州高新区。此后30多年，松下、佳能、三井住友银行、爱普生、富士胶片等知名日本企业也相继入驻，不断增资扩产，高新区逐渐成为苏州日资日企最集中的区域之一。
苏州市高新区 图源：图虫创意
据统计，目前苏州高新区的日企数量达到768家，其中包括18家世界500强日企，数量位列全市第一。
由于日企的扎根落地，不少日式生活场所也逐渐出现在苏州高新区。目前，苏州高新区引进了泉屋百货超市、永旺梦乐城等日资购物中心和森茂诊疗所、中日友好门诊等对日服务医疗机构，甚至还出现了日资发展月刊《新之news》。这些机构，服务着苏州本地居民和4000多名常住苏州高新区的日籍人士。
淮海街是苏州高新区的“网红街”，这条初建于1994年的餐饮一条街，是当年高新区特意为日资企业打造的一条街道。经过多年的升级改造之后，淮海街已成为了一条充满日本风格的风情街。服务着400多名日籍学生的学校也坐落于此。
苏州市淮海街街景 图源：图虫创意
2021年，世界电子游戏三巨头之一的任天堂也在淮海街试营业，首月就实现了约110万元的销售额。如今，该体验店已成为苏州的新晋网红点。
淮海街向北不远处的狮山路也是高新区有名的商业街区，苏州森茂诊疗所就坐落于狮山路，为生活在当地的日籍人士提供医疗服务。
如今，不少日企在苏州高新区持续增资加码。作为首家在高新区落户的日资企业，苏州日电波电子工业有限公司已先后6次增资；日本科玛化妆品（苏州）有限公司在扎根高新区27年的时间里不断扩产，建设了浒墅关一期工厂、二期工厂等项目，发展势头强劲。
仅今年6月，高新区日资企业就已新添三个项目。6月12日，苏州科士达印务有限公司新工厂开业；同一天，泰纳包装（苏州）有限公司开业。6月13日，住友电工（苏州）电子线制品有限公司电子线三期厂房落成投产。6月19日，东之味食品（苏州）有限公司扩产项目开工。
目前，苏州的日企数量还在上升，苏州市政府招商引资的措施也在持续进行。
样是工厂伙食，先看日资德资，再看台资私企，网友：刷新了我的认知
老话说：“企业待遇好不好，看食堂伙食就知道。”
最近广东小伙张凯杰在网络上晒出了自己进厂15年的工厂经验，在这15年里，张凯杰在9家不同的工厂工作过，分别进入过日资工厂，德资工厂，台资工厂和本地私企工厂。
张凯杰晒出了这些工厂的伙食照片，在网络上意外走红了，顿时引来了网友们的热议。
看完日资德资工厂伙食，再看台资私企伙食，有网友表示：差距太大了，真是没对比就没伤害！
今天我们就一起来看看，到底这些工厂伙食有啥不一样呢？
< class="pgc-img">先来看看德资工厂的伙食，这也是张凯杰工作时间最长的一家工厂，张凯杰在广州这家德资工厂工作了4年，张凯杰原本想在这家工厂工作到退休，奈何人算不如天算，后面这家工厂效应不好被德国总部关闭了。
工作环境好，待遇好，吃得好，加班一分钟都会给加班费，如今张凯杰时不时还会回想起这家工厂的伙食。
< class="pgc-img">德资厂午餐伙食：油炸虾尾+红烧肉+西蓝花+红烧鱼片+火腿炒黑木耳+苹果+紫菜蛋汤。
张凯杰在这家工厂的伙食标准是5菜一汤，每一餐还有一个水果，而且七天水果都不重样，菜品荤素搭配也很合理，3个荤菜，两个素菜。
而且例汤可不是白开水看不见料那种，而是不管你是第一个还是最后一个吃饭，在汤里都能捞到不少的料，紫菜蛋汤里的鸡蛋可不是蛋花，而是真正肉眼可见的鸡蛋。
每个月工厂食堂还会举行部门聚餐活动，每个星期会加餐一次，加菜的菜品可不是鸡腿，而是牛肉，羊肉，虾等名贵食材。
< class="pgc-img">有了德资工厂的工作经验，张凯杰很顺利进入了第二家日资工厂，在这家日资工厂虽然吃得不如德资丰盛，但是张凯杰对其伙食伙食还是很满意的。
日资工厂午餐：酸辣土豆丝+猪肉蒸蛋+猪肉炒包菜+青菜炒鸭胗。
这家工厂伙食的标准是4菜一汤，其中有3个是荤菜，1个是素菜，汤虽然比不上德资工厂丰盛，但是也还不错，排骨玉米汤一个星期也能才上一两回，而且是真的有玉米和排骨，不是拿着清汤寡水。
< class="pgc-img">日资工厂晚餐伙食：卤鸡腿+土豆焖肉+清炒大白菜+豆角炒肉。
卤鸡腿张凯杰很爱吃，每隔两三天在食堂的窗口里就能够看到这个菜品，食堂的窗口菜品种类多达30多种，员工们可以自行选择，但是标准都是一样的，四菜一汤。
由于工作不是很辛苦，张凯杰更喜欢吃菜，而不是吃米饭，在这里张凯杰很喜欢加班，但是奈何加班的情况太少了。
前几年由于总部战略调整，关闭了广州的工厂搬去了内地的一个三线小城市，张凯杰不愿离开广州，于是便离开了这家工厂。
< class="pgc-img">离开这家日资工厂不到1个月，张凯杰便进入了一家台资厂工作，在这家工厂工作不到1个月，张凯杰就对当初自己的选择后悔了。
俗话说：“由俭入奢易，由奢入俭难！”
张凯杰来到这家台资工厂，看到食堂的伙食再也没胃口了。
台资工厂晚餐伙食：油麦菜+猪肉炒豆角+清炒苦瓜。
油麦菜都煮烂了，豆角不见几片肉，苦瓜除了苦味，连咸味都没有。
三菜一汤，其中一个是荤菜，剩下两个是素菜，在这里的汤是真的清汤寡水，就是白开水放了一点味精，连油都舍不得多添加一点。
< class="pgc-img">张凯杰在台资工厂干了半年，实在受不了便离开了，之后便是陆续在本土私企工厂不停地换工作，到如今也没有找到一家让张凯杰满意的。
本土私企伙食午餐：梅干菜炒肉+青菜+土豆片。
看着私企工厂的伙食，张凯杰是真的没胃口，梅干菜炒肉只见梅干菜不见肉，食堂菜品豆芽，豆腐，土豆，大白菜，生菜这5大菜品每天都有，张凯杰是真的吃腻了，工作半年瘦了30斤。
同样都是工厂伙食，我们先看了日资德资，再看了台资私企，有网友看完总结说道：刷新了认知。
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