当海鲜遇上《诗经》诗句里外醉逍遥

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：华社北京12月21日电（记者陶一萍）“伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤。出自幽谷，迁于乔木。”古韵悠悠，北京师范大学文学院教授李山的《漫话

华社北京12月21日电（记者陶一萍）“伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤。出自幽谷，迁于乔木。”古韵悠悠，北京师范大学文学院教授李山的《漫话诗经》讲座，不是在高校课堂上，而是在一家闹市区的海鲜餐厅内娓娓道来。听众则是来商场购物的社区居民和餐厅员工。

为何一场《诗经》讲座会被搬进餐厅大堂？是一家什么样的餐厅会与传统文化擦出火花，用精神饕餮盛宴以飨食客？

被称为中国诗歌开山之作的《诗经》是中国人的精神家底，很多人直接或间接地受到它的哺育和影响。20日，李山教授以浅白易懂的语言、新颖有趣的角度，在位于北京市中海环宇荟的鲁采海鲜餐厅，讲析解读这部国学经典。

在鲁采海鲜餐厅内，随处可见诗经文化的痕迹。餐厅设计师创造性地将《诗经》元素使用到店内装饰的许多地方：一楼的包房形似展开的《诗经》线装书，屏风上印着《诗经》的优美章句；餐厅的20间包房均以《诗经》中的诗歌标题命名；拾级而上，一楼至二楼的楼梯是书本的造型，台阶表面镌刻着《诗经》；冷不丁抬头看，用来装饰穹顶的“天书”上也撷取印刻着《诗经》中的诗句。

细细观赏，餐厅半包区是以打开的古书为造型，房间犹如线装《诗经》的模样，内外皆手绘《诗经》题材的水墨画。同时，“月出、蒹葭、燕燕、关雎、山川、子衿”等6首源自《诗经》的诗名被用作包间的名称，让食客恍生“诗句里外醉逍遥”之感。

此外，鲁采海鲜的设计师将江南园林的灵动秀美与店内装饰巧妙融合，奇松、秀石、轩窗、竹影等可谓“一步一景”。

店内山水纹路相连的墙壁，纯铜手工艺品、挂台、绘画点缀在餐厅各个角落，书籍、字画、食物制作模具被摆放得错落有致、相映成趣，传统文化的书香气息浓厚。

消费者沉浸在古朴又诗意的氛围里，暂时与喧嚣隔绝，享受到的不仅是一场味觉盛宴，更是一次美学之旅。

鲁采海鲜的负责人说，餐饮是展现中国优秀传统文化的重要载体之一。“此次邀请李山教授进社区讲解《诗经》，圆了鲁采海鲜的‘文化梦’。希望通过举办讲座，能让更多人喜欢国学。”

据了解，鲁采海鲜已经与百家讲坛沟通协商，未来将会邀请更多的专家学者来店与消费者进行交流，继续传播中华民族优秀传统文化。

抓羊肉、手撕土鸡、杜优素羊杂碎……摆在眼前的美食令人垂涎三尺；烧、烩、煮、炖……厨师挥手之间的技法让人眼花缭乱。6月9日，在吴忠市举办的“宁夏黄河流域非遗美食大赛”上，吴忠美食的独特魅力再一次被集中展示。现场出锅的美食向来客“真情诉说”：这一碟一碗的食物，蕴含着吴忠独有的人情味，注入了情感和友谊。厨师买学军是兰州人，他说，自从来到吴忠后，他就爱上了这里的美食，油香、炒糊饽、蒸羊羔肉、手抓羊肉、黄河鲤鱼……让他迷恋的，更是吴忠的开放包容，兼容并蓄。

这次活动由自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府主办，持续到6月14日，旨在叫响“游在宁夏吃在吴忠”品牌，展现黄河金岸文化旅游节新亮点，打造宁夏特色美食旅游品牌，助力文化旅游产业发展升级。

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吴忠市坐落在黄河之滨，是宁夏引黄灌区的菁华之地，饮食文化独具特色，是一座名副其实的“美食城”，被评为中国美食之乡，“游在宁夏，吃在吴忠”有口皆碑。当地有滩羊肉、富硒米、贺兰山东麓葡萄酒、黄花菜、有机枸杞、圆枣等优质食材，非遗美食风味饮食技法众多。历经2000多年的沉淀、发酵，吴忠人在传承中不断创新，衍生出各种让人流连忘返的美食。

手抓羊肉制作技艺、吴忠老醋酿制技艺项目列入国家级非物质文化遗产代表作名录；杜优素羊杂碎手工制作技艺、国强手抓羊肉制作技艺、强家沙窝老醋、金积大缸醋酿造技艺、八宝茶、爆炒羊羔肉、养肝凉皮列入自治区、市级非物质文化遗产代表作名录；41道菜品被评为“中国名菜”，烩小吃、羊杂碎、羊羔肉等12个品种被评为“中华名小吃”；手抓羊肉、羊杂碎先后亮相《舌尖上的中国2》，吴忠市入选“2021中国特色美食百佳县市”榜单。

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吴忠早茶受到区内外游客的青睐，成为吴忠的城市名片和文化符号。

利通区的手抓肉、羊肉臊子面、粉汤水饺、十大碗、烩小吃、烧麦、焖肚子、肉粘饭，尤其是“早茶文化”独树一帜；

红寺堡区的大河羊肉、永新牛排、手抓肉、爆炒羊羔肉令人流连忘返；

青铜峡的黄河鱼宴、驴肉宴、鸡蛋泡子、清炖土鸡、排骨烩菜叫人垂涎欲滴。

盐池的大块羊肉、鸡肉摊馍、搅团、荞面饸饹、蒸糕、山芋拨拉子、八宝菜、羊肝子凉皮、黄米粘饭让人赞不绝口；

同心县的二米饭、炒糊饽、汤碗子、碗蒸羊羔肉、羊肉包子、油香、麻花、干粮馍等最受游客喜爱。

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近年来，吴忠市围绕打造“文化创意、沿黄旅游、特色餐饮、现代商贸、区域服务业”等十个集聚区，形成了“一核多点（以利通区为核心，各县区为节点）”的餐饮产业发展布局。培育了吴忠民族饭庄、食名轩、盐池宾馆等21家“中华餐饮名店”以及杜优素羊杂、国强手抓2家“中华老字号”。光耀美食街、龙海商业街成为宁夏十大旅游特色街区，

目前，全市注册餐饮服务经营企业6000余家，特色餐饮占75%左右。以火锅、烧烤、饮品等为主的餐饮业态占总量的11.2%。互联网餐饮从无到有、增长迅猛，全市网络订餐单位占37.1%。音乐火锅、休闲餐吧、品牌西餐等新餐饮业态陆续进驻。尤其是以利通区的早茶文化发展迅猛，有香丁丁、德福、泰盛轩、尚品德、玉祥楼等大型拉面馆300多家，形成了以传统正餐为主，各种新餐饮业态发展迅速、兼收并蓄的良好势头，构建起美景美食、名街名店的旅游+餐饮融合发展格局。（宁夏日报记者张国长/文视频、图片由吴忠市委宣传部提供）

玉有话说

有小伙伴在后台留言，希望能推荐几个清真菜馆，小玉搜罗了一下，整理出了几家，今天送给小伙伴们参考。在看正文之前，咱们先涨涨姿势，了解一下清真菜的讲究。回民的清真菜讲究“九碗三行子”，在正式宴席上，要用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三碗的正方形，无论从哪个方向看都是三行，有：“九碗三行子，实惠长面子。”之说。是不是感觉有点像“九大碗”呢？

天锡楼

西安有些地名、餐饮的名字都和慈禧老太婆当年西逃长安有些关系，比如辇止坡，再比如这家天锡楼，原来叫天锡永，慈禧来西安吃了这家的清真菜品以后，感觉特好，就把名字改成了天锡楼。现在的天锡楼炒菜、泡馍、涮羊肉、烤鸭都有。

推荐：烤鸭、手抓羊肉、蜜汁莲藕、西夏炒肉片、烤羊腿、红烧牛尾。

地址：东新街130号（希尔顿酒店对面）

电话：87432666

同盛祥饭庄（钟楼店）

西安人都知道的清真老字号，有将近100年的历史，也得过不少奖，他家除了泡馍，还有菜，凉热都有，涮锅也不错。

推荐：涮锅、芝麻里脊、酱牛肉、拌牛蹄筋、玫瑰凉糕。

地址：钟鼓楼广场

电话：87218711

楼兰古丽

古丽是维吾尔族语里花朵的意思，维族姑娘的名字里会经常遇到，如果在新疆，见到姑娘你叫古丽，保准没错。这家以古丽为名的新疆风味餐厅服务很热情，菜品也算地道。