麻辣烫店能否打响开业第一炮是十分关键的，这对以后的经营至关重要。在麻辣烫店开业前期，加盟商们需要做什么宣传呢？我们一起来看一下：

1、适当开展酬宾活动

我们走在街上时，经常会看到一些广告，比如：“某店开业酬宾，全场七五折”，“凡是开业之日进店的顾客，享受价格优惠”等等。这些都是在开业时搞的酬宾活动，借此向顾客宣传店铺，通过顾客的光临和体验，给顾客留下深刻的印象，继而使其成为麻辣烫店的回头客。

2、大量运用广告宣传

广告效应是不容忽视的，无论什么店铺、什么产品，只要做广告，一般都会有出人意料的效果。在麻辣烫店开业之际，可以大量运用广告宣传。当然，在做广告宣传时要依据自己的经济实力和本行业的特征，选择合适的、效果好的宣传手段。

麻辣烫店的广告宣传可采用以下做法：

向目标顾客发放宣传单、优惠卡。

这是一种简单、可行、本钱较少的宣传手段。

宣传单和优惠卡要详细介绍麻辣烫店的服务项目、麻辣烫产品，标注开业酬宾、价格优惠的字样。

有意向的顾客很容易就能接受这种宣传形式。

3、大力制造声势

很多新店在开业时，都会聘请秧歌队、乐队等表演节目，以此来吸引顾客，制造声势，营造开业的轰动效应。这也是商家开业大吉之日惯用的宣传手法。火爆的音乐、热闹的场面会招徕很多顾客，而他们则会在不经意间将麻辣烫店开业的信息传递给他人。

当创业者大致确定要加盟某个麻辣烫品牌时，一定要亲自去考察一番，而不是总在网络上查找资料。一位杜涛涛麻辣烫的加盟商介绍说，他在决定加盟杜涛涛麻辣烫时，曾以消费者的身份多次去杜涛涛麻辣烫店里实地考察过，才最终下定决心加盟。由此可见，实地考察是最后也是最关键的一个环节。

总而言之，创业者如果有意向加盟的餐饮品牌，就一定要掌握上述甄别方法。只有多问、多看、多了解，才能选出最有加盟前景的品牌，从而实现自己的创业梦想。

■ 开业前期宣传

■ 开业辅助推广

■ 开业优惠促销

　■ 开业广宣物料

　■ 开业调整提升

第一章 开业前期宣传

店员：离顾客最近的人！

如果说顾客是上帝，那店员就是上帝的管家。

第二章 开业辅助推广

——广而告之，开业大吉……店员：离顾客最近的人！

如果说顾客是上帝，那店员就是上帝的管家。

第三章 开业优惠促销

——让利于人，聚沙成塔……第一章： 开业策划方案

第一则、实施本方案的根据

第7街品牌到目前为止全国门店已达一百多家，通过对这一百多家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家门店的实践和实践证明了其可行性和效益性。

店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家合作店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

第二则、实施本方案的前提

实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见第7街装修方案），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日 — 年 月 日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名烘培工房 “第7街宝塔烘培工房 ”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

第三则、方案的主要内容

第一条、开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与合作商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

第二条、开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI

形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、第7街专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、第7街专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：门店播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

第三条、店外气氛营造

1、门头上悬挂两面第7街POP旗。

2、门头下方悬挂第7街专用灯笼或灯箱。

3、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名烘培工房 ”“第7街宝塔锅王”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝第7街宝塔锅王全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设门店所在的那幢大楼（大楼的展示面）。

1、单位，恭祝第7街宝塔锅王烘培工房 店隆重开业。

2、单位，恭祝第7街宝塔锅王烘培工房 店生意兴隆。

3、单位，恭祝第7街宝塔锅王烘培工房 店生意兴隆。

4、单位，恭祝第7街宝塔锅王烘培工房 店财源滚滚。

5、单位，恭祝第7街宝塔锅王烘培工房 店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送 元（消费券）、吃第7街烘培工房 ，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃中国烘培工房 ——第7街烘培工房 ，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送 元（消费券），可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“第7街烘培工房 ”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名烘培工房 ”、“中国优秀企业”。

第四条、广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临第7街烘培工房 店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“第7街烘培工房 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。

（9）短信发送内容：“吃第7街宝塔锅王，给您双重惊喜：热烈庆祝第7街宝塔锅王 店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话。

（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

第五条、开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和第7街扑克1幅。

（2）单桌菜品消费金额位于100－149元，送100元代餐券和第7街宝塔扑克1幅，第7街杯（普通）1个。

（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和第7街扑克1幅、第7街水杯（普通）1个。

（4）单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和第7街扑克1幅、第7街杯（普通）2个。

以此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：

1、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

2、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝第7街各种特色饮品。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。

第六条、开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

个商家都争先恐后的每天发布大量的宣传信息，试图将其店里的产品、服务和特色推送到顾客面前，抢先抓住眼球，让顾客成为自己的消费者。

越是如此，消费者做出选择也就越困难。大多数宣传千篇一律，要么就是打折、要么就是1元购、要么就是买一送一。信息越雷同，越没有针对性，见的次数多了，也就自然的过滤掉了，更不用说上门消费的念头。

我们一厢情愿地认为只要广告发出去了，就一定有人上门消费。但是，你的宣传广告是顾客想要的吗？到底宣传广告怎么写，才能表达意图？

餐厅宣传广告制作的三大核心

核心1：有针对性地应对顾客，只服务一小部分人

我们开门经营做生意，其实我们能够服务的顾客人数是有限的，无论是空间还是时间。很多时候，我们犯的最大的错误就是：想把所有路过自己餐厅的人，都变成自己的顾客，而忘记了，自己的餐厅到底是为哪些人服务，导致忘了初衷，也丢了顾客。

制作的宣传材料不是针对特定消费人群的，比如随处可见毫无新意的广告、宣传单等宣传资料是不可能引起客户共鸣的。

做服务，永远要记住一个宗旨：我只服务一小部分人，我有我的目标顾客。

按照上面的宗旨，对你的目标顾客的消费习惯、消费喜好、人群特征、年龄层次做深入的调查和分析。然后，再结合你的餐厅的产品和服务的特征，制作有针对性的宣传广告。这样，你才能在宣传的时候，也明确我的信息是要给谁看。

也就是说，不管为实现什么样的目标，如果没有高效、实用、有针对性的方法，目标最终都难以实现。

用我自己举一个例子，比如在人来人往的大街上有人从后面喊“喂，那个人！”，我是不会回头的。但是，如果有人喊“喂，那位30多岁，带儿子的人！”，我心里一定会想“是叫我吗？”，然后回头过去。

也就是说，只有有针对性地缩小了对象范围，人们才会根据条件判定是否跟自己匹配，从而认定是否与自己有关。

核心2：保持应对客户的一致性，保证口碑和体验

毫无疑问，顾客之所以选择一家餐厅去消费，其理由无非就是在于你的餐厅的优势和特点吸引了他。

但是，很多时候令人意外的是，对于你的餐厅的优势是什么，这一问题，很多人不知道如何回答。

一旦，连你自己都不能明确你的餐厅的优势，或者你认为的优势和顾客看到的优势不一致，这样就会导致一个结果，顾客进店消费所期望的服务和你的餐厅给的服务出现区别，那么，顾客满意度自然就会降低。

如果你现在对自己的优势不是很了解的话，有一个办法，那就是请多积极地向客户取经学习。认真的问问你的顾客：您是出于什么原因选择了我们的餐厅？

明确优势以后，然后再把顾客认为的优势通过广告进行宣传，宣传的时候一定要坚持宣传一个重点——你们餐厅的优势是什么。

客户眼中的优势，如果与你们餐厅自己出去宣传的优势是一致的话，那么这种优势会更具信服力，更容易让客户接受。

相反，如果不一致，你宣传得越多，顾客就容易搞不清楚到底你们餐厅的优势是什么？如果顾客连你的餐厅的优势什么都不清楚，那么怎么可能会成为你的顾客呢？

还有一点，你的餐厅宣传的优势是什么，那么你的员工对待顾客的态度、处理问题的方式也就要一致，这一点非常重要。

正如大家所知，服务业需要团队合作。如果在餐厅的部分员工能做到热情、认真的接待顾客，但恰恰有一位对顾客态度不会那么友善，那么其他所有人在顾客心中哪里建立起来的友好态度会随之化为泡影。

核心3：通过文案抓住顾客心理，让你的思想落地

虽然有各种各样的宣传方式，尤其现在是信息时代，纸质宣传、网络宣传等等宣传的手段已经千变万化。但是要把这些方式的作用发挥最大限度地作用，需要一种技能，也就是广告语的写作技能。

掌握了前面两个核心前提后，你最后要做的就是把满足那两个前提的宣传信息，通过广告语表达出来，然后通过海报、宣传单、网页或者微信、微博等等，宣传出去，将你的宣传信息摆在你的目标顾客的面前，让他们有所行动。

对于广告宣传语如何写，才能写得恰到好处，大叔也有一套法则：

制作广告宣传标语/命名的６种法则

法则1：模仿：模范提炼其他行业的优秀的广告语

学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据你自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。

法则2：有针对性

只对你的目标顾客写广告语，这一点是前面已经说过的核心之一。比方说，你是做清真食品的，你的广告语可以这么写：

【穆斯林之家，“清”自草原来】

你的对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。

法则3：疑问形式

这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要你们的产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。

如：

这是一家只卖鸡汤的店？

通过疑问，引起注意，疑问句中将你的店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。

法则4：直接利用客户心声

顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么？就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为你的餐厅的一个优势，然后宣传出去。

如：

【等上菜等半天都没耐心了？超过２９分钟没上的菜，全部免费】

【本店不设最低消费，想吃就吃】

这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。

法则5：限定，制造稀缺价值感

人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。

如：

期间【特别优惠至本月30日为止！】

个数【只剩下13个！】

人数【先到的前10名为止！】

通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。

法则6：加入数字

数字是最具体的表达方式，在你的宣传广告中加上数字后，给人具体化的印象，可信度提高。

如：

【还有4名】

【只有3%-4%的人不满意】

通常，有很多玩赚餐饮圈的会员会问，广告语到底怎么写才能把自己的意思表达清楚的同时，让顾客看着有所行动，有没有相对简单的标准或者规则，能够参照来写。

写好广告宣传语，没有别的诀窍，就是多看、多学、多练。其实，市面上现在已经有很多广告文案写作的书籍在售，有很多是一些有经验的过来人写出来的，都值得我们去学习。