料图。新华社记者 李紫恒 摄
价格不涨、质量不降、供应不断。记者今天从中国烹饪协会获悉，包括聚德华天、旺顺阁、权金城、和合谷、吉野家、嘉和一品、姚记等在内的本市42家品牌餐饮企业率先向消费者承诺，“保价格、保质量、保供应”。
1月29日，国家市场监管总局发起“保价格、保质量、保供应”系列活动，目的就是要搭建沟通平台，凝聚各方合力，切实保障重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断。通过让优秀企业做出表率，积极履行社会责任，带动全国更多的优秀企业加入进来。
目前，全国已经有355家品牌企业及所属27655门店率先向全国消费者郑重承诺“三保”，把良心、信心、爱心、决心像传递火炬一样传递给全社会。据中烹协统计，首批餐饮行业“三保”企业中，团餐企业最多，占本次总企业数的56%；快餐企业所属门店数最多，占本次总门店数的31%。
首批餐饮行业“三保”企业列表如下（排名不分先后）：
1广州拉丁餐厅有限公司
2海之乡日本料理铁板烧
3北京鳗鳗的爱餐饮有限责任公司
4北京将太无二餐饮有限责任公司
5权金城企业管理（北京）有限公司
6北京南洋锦荷花餐饮有限公司
7福州凡塔斯餐饮管理有限公司
8北京比格餐饮管理有限责任
9北京紫光园餐饮有限责任公司
10上海耶里夏丽餐饮管理有限公司
11宁夏明瑞苑餐饮管理股份有限公司
12西安饮食股份有限公司
13聚德华天控股有限公司
14上海伊秀餐饮管理股份有限公司
15上海谷菽堂实业有限公司
16北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司6
17河南解家餐饮服务有限公司
18瑞幸咖啡（中国）有限公司
19亚惠美食有限公司
20深圳市品道餐饮管理有限公司
21北京李先生加州牛肉面大王有限公司
22常州丽华快餐集团有限公司
23烟台蓝白餐饮有限公司
24北京南城香餐饮有限公司
25乡村基（重庆）投资有限公司
26金拱门（中国）有限公司
27北京京五爷餐饮管理有限公司
28北京和合谷餐饮管理有限公司
29北京伏牛堂餐饮文化有限公司
30大娘水饺餐饮公司
31快乐峰（中国）餐饮管理有限公司
32老娘舅餐饮有限公司
33福建省久号餐饮管理有限公司
34广州大家乐食品实业有限公司
35北京健坤餐饮集团有限公司
36北京东贸国际餐饮管理有限公司
37索迪斯（中国）企业管理服务有限公司
38爱玛客服务产业（中国）有限公司
39安徽蜀王优芙得餐饮服务有限公司
40安徽天河湖餐饮管理有限公司
41深圳中快餐饮集团有限公司
42西安亿阳快餐服务有限责任公司
43昆明天天向上营养快餐有限公司
44东兴鼎昊酒店管理公司
45福建中禾食品科技有限责任公司
46浙江同力教育后勤管理有限公司
47杭州速派餐饮管理有限公司
48常州纺织服装职业技术学院后勤总公司
49湖北华鼎团膳管理股份有限公司
50江西省欧思麦餐饮管理服务有限公司
51新疆忠信达饮服管理有限公司
52新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司
53新疆八钢物业有限责任公司
54河北千喜鹤饮食股份有限公司
55快客利（集团）北京有限公司
56北京健力源餐饮管理有限公司
57重庆快乐食间餐饮管理有限责任公司
58合肥市振华餐饮管理有限公司
59上海学校餐饮服务有限公司
60九橙（上海）餐饮服务有限公司
61合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司
62福建食惠餐饮管理有限公司
63四川顺心餐饮投资管理有限公司
64吉林省高尔夫餐饮管理有限公司
65福建五洲佳豪酒店管理有限公司
66河南煜丰餐饮管理有限公司
67北京新世纪青年餐饮管理有限公司
68广州中味餐饮服务有限公司
69安徽刘鸿盛餐饮有限公司
70北京姚记餐饮文化有限公司
71淮安市古文楼餐饮服务有限公司
72陕西一春发芽餐饮管理有限公司
73陕西永明快餐连锁有限公司
74芜湖耿福兴餐饮管理公司
75陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司
76北京众品有道餐饮管理有限公司（凉皮先生）
77北京小肠陈餐饮有限责任公司
78柳林县沟门前风味食品有限公司
79四平李连贵饮食服务股份有限公司
80阿五黄河大鲤鱼餐饮有限公司
81广州酒家集团有限公司
82旺顺阁（北京）投资有限公司
83北京汇贤府餐饮管理有限公司
84呷哺呷哺餐饮管理有限公司
85四川麻辣空间餐饮管理有限公司
86内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
87海底捞国际控股有限公司
88江西季季红餐饮管理有限公司
89山西香一锅食品有限公司《贾府膳》
90重庆德庄实业（集团）有限公司
91重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
92苏州东山宾馆有限责任公司
93南京香格里拉大酒店
94洲际昆明华邑酒店彩丰楼餐厅
95北京和木一家餐饮管理有限公司
96青岛香格里拉大酒店
97河豚家族（北京）餐饮管理有限公司
98甘肃和家和餐饮管理有限公司
99武汉香草园餐饮管理有限公司
100福州同利肉燕有限公司
101重庆陈蹄花饮食文化有限公司
102长沙湘爹的土钵菜
103白水县白港大酒店
104河南皇宫双合园餐饮管理公司
105崇武新航海大酒店
106福雅居饺子酒
107美国洛杉矶新青岛饭店
108青岛涵岛食品有限公司
109洛阳钼都国际饭店有限公司
110青岛良食尚品供应链有限公司
111天和大酒店
112金华万锦投资管理有限公司金华伟达雷迪森广场酒店
113吴国红厨艺工作室
114昌记美食连锁公司
115长沙豐尚餐饮管理有限公司
116大连东林食品有限公司
117临淄区金茂职业培训学校
118黄冈张大厨食品有限公司
119临渭区关中品道餐饮有限公司
120成都市新都区银座酒楼
121汉中洋县镇巴土菜馆
122鹤壁市淇滨区巩厨食代饭店
123陕西省汉中市鹮宝餐饮管理有限公司
124畲香厨坊餐饮店
125海鲜盛宴海景餐厅
126昭阳区德波蹄花米线店
127山东省倪来顺餐饮管理有限公司
128宾朋酒家餐饮有限公司
129丽江太古城音乐餐厅
130仙居县胖师傅农家菜
131湘潭市福星凯莱大酒店有限公司
132水上天温泉度假酒店
133昆明市国际交流服务有限公司
134新厨艺餐饮管理有限公司
135北京夏莲堂餐饮公司
136北京静莲斋素食公司
137北京花开素食
138浙江清心素食连锁店
139成都一叶一世界素火锅连锁店
140北京素友之家
141浙江祐善素食企业
142上海净明素食
143山东凯瑞商业集团有限公司
144北京裕龙大酒店大上海餐厅
145北京万禾香源餐饮管理有限公司
146北京松鹤楼餐饮管理有限公司
147北京泰丰楼饭庄有限公司
148河北冀光餐饮管理有限公司
149重庆江北区观澜阁餐馆
150北京君泰达餐饮管理有限公司
151山东京阁食品有限公司
152上海靓灶餐饮管理有限公司
153南京褚记北京烤鸭店
154河南成师傅餐饮服务有限公司
155天津市钟鼎丰隆餐饮管理有限公司
156成都圣淘沙餐饮有限责任公司北京印象川之味分公司
157北京川军本色餐饮有限公司
158什邡峨眉山物资有限公司峨眉酒家
159西安蚝太郎餐饮管理责任有限公司
160北京红火华赣餐饮有限公司
161江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司
162北京万喜餐饮管理有限公司
163北京吉野家快餐有限公司
164河南省厨乡满天星餐饮有限公司
165安徽老乡鸡餐饮有限公司
166合肥市宽虹迎宾楼餐饮管理有限公司
167安徽紫鸿餐饮管理有限公司
168苏州东山宾馆有限责任公司
169白天鹅宾馆有限公司
170昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司
171龙王时代（北京）商业有限公司
172北京联创聚兴科技有限公司
173北京嘉和一品餐饮管理有限公司
174和润艺术酒店
175长春市鸿铭隆东方肉馆
176长春市冷大厨餐饮管理有限公司
177如一坊豆捞
178吉林省盘古酒店管理有限公司
179小马哥融合菜
180刘记大碗面
181长春野生鱼馆
182贝蚝客原味烧烤
183盐城市上海人家餐饮管理有限公司
184南京品鱼码头有限公司
185常州市名都餐饮管理有限公司
186常州市创牌小情大味餐饮有限公司公园里分店
187常州冬梅鸣凰国际大酒店
188广州日日健餐饮管理有限公司
189中山市好味鲜餐饮服务有限公司
190广州美味轩现代餐饮文化服务有限公司
191江门市育康餐饮服务有限公司
192广东千般就食品有限公司
193青岛普洛菲利食品有限公司
194青岛洛普瑞供应链管理有限公司
195广州普易通冷链物流有限公司
196秀孚餐饮管理（上海）有限公司
197佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司
198佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司
199广州市天烨食品机械有限公司
200广州丰泉餐饮企业管理咨询有限公司
201乐禾食品集团股份有限公司
202广州市珍膳美餐饮管理有限公司
203深圳市都市嘉餐饮管理服务有限公司
204深圳市心连心餐饮管理有限公司
205广州齐天冷链科技有限公司
206广东亚北农副产品有限公司
207广东创银食材供应链管理有限公司
208广州市绿康农副产品有限公司
209广州馨苑餐饮管理服务有限公司
210深圳伟登工程设计公司
211珠海市宝贤企业有限公司
212广州市翔顺食品有限公司
213广东富德斯餐饮管理有限公司
214中山市隆丰餐饮服务有限公司
215广州菜管家农产品有限公司
216广州市晨康贸易发展有限公司
217东莞市味真堂餐饮有限公司
218广东共好膳食管理有限公司
219广东好来客集团有限公司
220广东乐佳餐饮管理有限公司
221广东利群膳食管理服务有限公司
222广州多满分食品有限公司
223怀集县好味鲜食品有限公司
224深圳市鲜誉营养餐有限公司
225山东世纪道和餐饮管理有限公司
226深圳市锦程百味食品有限公司
227深圳市宏鼎物联科技有限公司（团餐事业部）
228广州市网先优食品贸易有限公司
229广州市志利校园服务有限公司
230中山市好味鲜餐饮服务有限公司
231湖南健源餐饮管理有限公司
232深圳市慈浩餐饮管理发展有限公司
233广东泰生后勤管理服务有限公司
234广东寅源餐饮服务有限公司
235广州上铂机械设备有限公司
236广州市名厨酒店设备有限公司
237湖南万事利餐饮管理有限公司广州分公司
238广州皇厨餐饮管理有限公司
239金鸣飞(广州)配餐有限公司
240广州库源工业设备有限公司
241广州市乐味餐饮管理有限公司
242南京梅花餐饮管理有限公司
243广州膳道农产品有限公司
244深圳市爱人餐饮服务有限公司
245广州食养坊健康产业发展有限公司
246广东乡谷村膳食管理有限公司
247深圳市劲厨厨具设备有限公司
248肇庆市肇丰餐饮有限公司
249广州市瑞光食品公司
250肇庆市好味鲜餐饮服务有限公司
251重庆快乐间餐饮管理有限责任公司
252广东绿膳餐饮服务有限公司
253佛山市德和信餐饮管理服务有限公司
254广东信禾食品有限公司
255中粮国际（北京）有限公司广州分公司
256广东省福东饮食管理有限公司
257广州市昆沃生物科技有限公司
258广东中膳健康产业科技有限公司
259广州蓝波旺餐饮管理服务有限公司
260汕头市食味研餐饮配料公司
261惠州五和实业有限公司
262东莞市信品农产品贸易有限公司
263深圳南联股份有限公司
264深圳市德保膳食管理有限公司
265深圳市饭饭得食品有限公司
266广东稼园农副产品供应链有限公司
267广州市绿之源农产品有限公司
268广州友效达网络科技有限公司
269深圳市绿都膳食管理有限公司
270东莞市鸿骏膳食服务有限公司
271广东雪印集团有限公司
272广州市康有唯食品科技有限公司
273广州三品渔翁餐饮管理有限公司
274深圳三品渔翁电子商务有限公司
275中山三品渔翁供应链管理有限公司
276长明国际（香港）集团有限公司
277广东多美滋食品科技有限公司
278广东隆幸食品有限公司
279深圳金谷园实业发展有限公司
280广州中村屋餐饮管理有限公司
281广东膳佳餐饮管理服务有限公司
282广东集菜送食品科技有限公司
283广州酒家集团利口福食品有限公司
284稻盛（广州）企业服务中心
285广东好妈妈洗碗机设备有限公司
286深圳市食美乐餐饮管理有限公司
287深圳市绿健美味膳食服务有限公司
288山村火凤凰 深圳市鼎和盛集团有限公司
289广东蒸味食品科技有限公司
290广州粮山好汉餐饮管理有限公司
291广东万达丰农投蔬果有限公司
292广东新又好企业管理服务有限公司
293广州市新新厨具制造公司
294广州上善餐饮企业管理有限公司
295广东天地和实业控股集团有限公司
296广东诺健堂餐饮管理有限公司
297深圳市兴心诚餐饮管理有限公司
298广东志伟妙卓智能机械制造有限公司
299深圳市万里旺餐饮管理有限公司
300广州市向太太餐饮公司
301佛山轩宝餐饮管理有限公司
302广州市广牛生物技术有限公司
303广州玺明机械科技有限公司
304深圳市唯绿农产品有限公司
305浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
306广州市宜康食品有公司
307南京乐鹰商用厨房设备有限公司
308广州市大唐智讯电子技术有限公司
309广州食络客餐饮管理有限公司
310东莞市威士丁饮食有限公司
311深圳市丰源鸿饮食管理有限公司
312深圳市中食餐饮管理有限公司
313广东金洋水产养殖有限公司
314湛江市海之源食品科技有限公司
315东莞市常春藤餐饮管理有限公司
316东莞市三优膳食管理服务有限公司
317东莞市常春藤餐饮管理有限公司
318佛山市餐易食品有限公司
319东莞市宜源华膳食管理服务有限公司
320广州市辉秀餐饮管理有限公司
321通化爱心快餐配送有限公司
322广东聚百鲜供应链管理有限公司
323东莞宏华饮食有限公司
324佛山市蜀海华南供应链管理有限责任公司
325武汉华工后勤管理有限公司
326湖北华鼎团膳管理股份有限公司
327武汉市人和五味餐饮管理有限公司
328武汉全派餐饮管理有限公司
329武汉锦康餐饮管理有限公司
330武汉海乐邻餐饮管理有限公司
331武汉奥发餐饮管理有限公司
332武汉和源餐饮管理服务有限公司
333天门市国胜餐饮有限公司
334武汉新五心股份有限公司
335武汉百家放心早餐工程有限公司
336武汉中快餐饮管理有限公司
337武汉兆穗餐饮管理有限公司
338湖北师友餐饮管理有限公司
339武汉会成美食快餐有限责任公司
340武汉鑫麦丰食品有限公司（鲜面条供应）
341武汉祥安餐饮管理有限公司
342武汉楚状元餐饮管理有限公司
343武汉楚膳缘餐饮公司
344湖北未美餐饮管理有限公司
345武汉清雅酒店管理有限公司
346正大食品企业（上海）有限公司湖北分公司
347武汉兴正实业有限公司
348武汉谷美酒店管理有限公司
349武汉港业中央厨房有限公司
350襄阳德昌鸿餐饮服务有限公司
351武汉市京膳坊酒店管理有限公司
352湖北易道餐饮管理服务有限公司
353武汉企源餐饮管理有限公司
354武汉迈森豪餐饮管理有限公司
355武汉恒康捷餐饮管理有限公司
来源 北京日报客户端 | 记者 张楠
编辑 徐慧瑶
流程编辑 王梦莹
京日报客户端 | 记者 杨天悦 阎彤
8月16日，以“中国京菜，精彩北京”为主题的“2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节暨大众点评北京特色榜单发布会”在京启动。发布会上，123家餐厅分别上榜大众点评“北京年份餐厅榜”“神州美味大全榜”和“国际美食荟萃榜”三大特色榜单，为市民在即将到来的中秋节、国庆节期间的餐饮消费提供有特色的新选择。
其中，41家京菜餐厅入选“北京年份餐厅榜”，57家省市级驻京办餐厅入选“神州美味大全榜”，25家异国餐厅被“国际美食荟萃榜”收录。或是历史悠久、或是具有地方特色和国际特色的123家餐厅从15万家餐厅中脱颖而出，为消费者提供“打卡”指南。
记者了解到，“北京年份餐厅榜”是国内首个聚焦门店原址经营时长的榜单，在北京烹饪协会“中国京菜名店名录”的基础上，从原址经营100年、原址经营50年、原址经营15年、更多老字号、新京菜五个维度进行优质餐厅的筛选推荐，让消费者感受地道北京老字号和创新新京菜的同时，帮助京城餐饮老字号焕发新活力。
首批“北京年份餐厅榜”中有17家中华老字号和4家北京老字号，包含27家原址经营15年以上的餐厅，以及6家原址经营超过百年的餐厅。其中，新街口的柳泉居饭庄已原址经营455年，全聚德前门店已原址经营158年。在数字经济大发展的背景下，内涵宏大的“京菜”也可以通过小小的App让更多消费者了解体验。
近一两年来，不少老字号也正在通过数字平台实现品牌的“守正创新”。“线上业务的一个重要价值就是能跟消费者永不失联，榜单通过大众点评App也将更能触达年轻餐饮消费群体。”全聚德总经理周延龙说。马凯餐厅副总经理陶然表示，加码线上外卖和团购套餐为餐厅带来更多年轻“粉丝”，也有利于老字号的传统技艺在新消费群体中更好地传承。
“7月以来，随着餐饮消费券及各种纾困政策的落地，全市餐饮消费明显向好。历届京菜美食文化节都重点关注北京餐饮老字号发展，这也是北京建设国际消费中心城市中的应有之义。”市商务局副局长郭文杰表示，此次发布的大众点评北京年份餐厅榜旨在挖掘老字号餐饮的新亮点，以新的消费内容激发年轻人的好奇心和探索欲，通过在线平台的宣传助力提升老字号餐馆客流量，并以美食文化促进本地餐饮消费。
此外，本次京菜美食节还将向消费者推介北京烤鸭、京味涮肉、京味小吃等京菜代表美食，集齐全聚德、北京华天、东来顺、大董、局气、万丰小吃博物馆等餐馆开启直播预售，发布第三批50余项中国京菜团体标准，并以京菜特色餐饮助力中轴线申遗推广。活动将持续至10月8日。
华社 | 作者 罗鑫
近日，记者走进北京市裕农优质农产品种植有限公司大兴分公司的生产车间，只见现场一派火热景象。工人们手指翻飞，新鲜生菜被剥开、拣选后，通过传送带被陆续送到清洗、脱水、切制加工的机器中，成形的生菜条被工人们迅速装袋。
“随着餐饮消费的持续复苏，我们的鲜切蔬果产品销量不断攀升。”北京市裕农优质农产品种植有限公司大兴分公司厂长胡东说。
近年来，大兴区大力培育新型农业经营主体、农业产业化重点龙头企业等，促进农业稳产增效。从田间地头到市民餐桌，农产品附加值被不断提升，农民增收渠道得到持续拓展。
“几年前，公司来到大兴区长子营镇，正是看中了附近丰富的农业资源。我们与附近合作社开展‘订单农业’，通过为合作社农户提供农用物资、开展技术指导等，对种植质量进行把控。”胡东说，“我们坚持以规范化、品质化的标准，满足居民高品质的膳食需求。”
长子营镇农业农村办公室主任杨丹说，通过推动农业一二三产业融合发展，当地农业产业链得到了延伸，农产品价格更稳定，农户的饭碗也端得更稳、更牢。
室外寒风凛冽、室内温暖如春，在位于大兴区庞各庄镇的一座大型集约化育苗场内，播种、嫁接、包装、运输……农户们正分工协作、有条不紊地忙碌着。“今年过年前立春，农户们栽种得早，西瓜会提前上市。”北京四季阳坤农业科技发展有限公司总经理刘福娟说，从小土棚到绿色环保的集约化育苗场，我们推动标准化生产，种苗的抗风险能力得到大幅提升。
大兴区农业农村局局长李燕介绍，大兴区扶持壮大种苗经济，助推现有育苗场的设施装备实现提档升级，大力发展集约化、订单式育苗，大兴区种苗产量近三年实现持续增长。去年，大兴区蔬菜产量超过58万吨，居北京市首位。
平南报社、北平饭店、北平商会……在大兴区魏善庄镇半壁店村，几座修葺一新的农村院落被打造为沉浸式剧场，吸引游客前来打卡。半壁店村通过成立村企联营公司、租用村内闲置民宅，不仅盘活了闲置资产，而且提升了村集体收入，带动了村民收入的增长。
魏善庄镇党委宣传部部长白宇说：“沉浸式剧场符合当代年轻人游玩的需求，吸引了许多慕名而来的游客，尤其在假期，旅游接待异常火爆。”
同样位于魏善庄镇半壁店村的北京纳波湾月季文化产业园，租用大片土地打造世界月季园艺荟萃之地。午后，北京纳波湾园艺有限公司负责人王波带着几位技术工人，对一盆盆月季盆景仔细地进行着修剪。据悉，用工高峰时，该公司吸纳村民就业超过200人。
作为“北京花马”赛事赛道的一部分，魏善庄镇半壁店村吸引着来自天南海北的马拉松跑者和游客。近年来，魏善庄镇依托月季产业、“北京花马”、沉浸式剧场等，打造一张张靓丽的乡村名片，转变过去以传统农业等为主体的经济结构，挖潜整合文旅特色资源，促进产业转型和村民增收。
李燕说，大兴区近年来通过盘活闲置农宅，发展特色民宿、村庄公寓等，提升了村集体净资产，增加了村民收入。去年前三季度，大兴区休闲农业和乡村旅游接待游客超过100万人次，营业收入同比增长49%。
