这七家铜锅涮肉才是西安吃货老饕们的心头好，每口都超过瘾！

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：气渐渐凉下来了，着实让人想吃一吃暖fufu 的东西，但总吃火锅、串串麻辣烫之类的，太没新意了~灵光一闪，发现还有好吃的京味涮锅

气渐渐凉下来了，着实让人想吃一吃暖fufu 的东西，但总吃火锅、串串麻辣烫之类的，太没新意了~灵光一闪，发现还有好吃的京味涮锅没有尝试，鲜香的锅底，将肥嫩的肉片放进去涮30秒即可出锅，煮好的肉片放在咸香的芝麻酱碗里，蘸上一蘸简直不要太好吃了，今天我们就一起去吃好吃的铜锅涮肉吧。

清真叁少野涮锅烧烤

< class="pgc-img">

这家店很好找，就在东新街夜市上，一到晚上他家人超级多。他家的锅底很鲜，有紫菜，虾米，煮一煮喝起来会很好喝。

< class="pgc-img">

它家的荤菜太实在了，每片都很精致。肥牛肥瘦相间，下到锅里捞上来不会散，极品上脑偏大不说还很精瘦，熟的很快，吃起来不要太满足了。

< class="pgc-img">

【人均】：88元

【地址】：东新街与尚俭路十字向南40米路东(近万达国际影城)

肆驿

< class="pgc-img">

这家涮锅店非常让人意外了，环境非常好，很静谧的感觉。锅底种类也还算多，其中肉骨茶牛油锅很独特，吃起来很香。

< class="pgc-img">

就是他家的辣度很让人懵圈，一个微辣能把小编辣哭！过分！此外，他家的荤菜都很精致，切的很厚，很实在，涮好吃起来非常爽。

< class="pgc-img">

【人均】：100元

【地址】：湘子庙街50号

醉淡泊

< class="pgc-img">

这家店北郊人知道的很多，他家环境非常好，店面很大，服务员们也很热情，到了晚上还会有钢琴表演，超享受。

< class="pgc-img">

锅底也有很多种类，喜欢吃辣的可以尝试下牛油麻辣锅。荤菜也很实在，肉都是老大一片，有韧劲有嚼头，肉质偏瘦吃起来很香。

< class="pgc-img">

【人均】：86元

【地址】：凤城九路与未央路交叉口西行50米海荣名城3楼

醉蒙羊酸菜铜锅涮肉

< class="pgc-img">

这家涮锅的特色就是他家的酸菜锅，里面满是特制的酸菜，吃起来很是舒服开胃。

< class="pgc-img">

他家的肉也很别致，羊是内蒙锡林郭勒大草原六个月大的幼羊，肉质鲜嫩不膻吃起来很香，涮后不会散，加上酸菜锅的酸菜香味，吃起来别提多美实了。

< class="pgc-img">

【人均】：72元

【地址】：凤城十路城市星钻底商

大刀涮肉

< class="pgc-img">

这家涮肉店算是网红店了，地处高新，店面不大，但是很受欢迎，一到晚上饭点，外面都是等位吃涮肉的。

< class="pgc-img">

他家锅是清汤锅，很是清淡，吃着没有川味火锅那么腻，可以放松的随便吃，不担心胃会不舒服。他家肉是特色，都是现刨的，在锅里涮后不会散，很有嚼劲，很香。

< class="pgc-img">

【人均】：79元

【地址】：高新路86号领先时代广场西北角

东来顺

< class="pgc-img">

作为老字号的正宗京味儿涮锅楼，东来顺在西安非常有名了。他家店面大不说，装修风格还很是古朴，精致的宫灯，条案，一秒穿越老北京。

< class="pgc-img">

东来顺的特色也是涮肉了，尤其是涮羊肉，大片大片的现切羊肉摆在盘里看着就养眼，锅里一涮在放到浓郁的芝麻酱碗里一蘸送入口中嚼两下，瞬间满嘴都是肉和酱的浓香。

< class="pgc-img">

【人均】：100元

【地址】：金花南路105号(近咸宁路地铁C出口)

八旗不上火铜锅涮肉·烧烤

< class="pgc-img">

这家店店面看着不大，上了二楼一瞬间视野开阔，整个环境布局特别清雅，还有京戏和蝈蝈叫听~

< class="pgc-img">

他家除了铜锅涮肉还有烧烤，口碑都还不错。肉大片大片摆一整盘，下锅涮了也不散，吃起来口感很赞。烧烤也很出众，火候合适，烤的焦香，尤其烤茄子，上面满满一层蒜蓉，超级香。

< class="pgc-img">

【人均】：65元

【地址】：西斜七路十字东北角

2023最受年轻人欢迎的餐饮品牌”城市系列榜单，本月发布第八份——西安版。榜单针对总部在当地的连锁品牌，由餐宝典基于企业实力、本地门店数量、消费者满意度、好评率、差评率、门店存活率以及分析师评价等指标，依托NCBD大数据测评模型综合得出，满分100分。

经过评审，最终登上“2023最受年轻人欢迎的餐饮品牌（西安）”榜单的有：长安大牌档，兰湘子，火炉旁烤肉，茶话弄，陕拾叁，串士多·回转小火锅，袁家村，朝花里青花椒鱼，小六汤包，小杨烤肉。

< class="pgc-img">

1 国际美食之都

关于西安，有一个不太为人熟知的知识点是：它是我国第二个“国际美食之都”。

2017年12月，世界中餐业联合会“国际美食之都”专家组经过综合评估，西安“国际美食之都”申报已通过评审。这意味着，西安成为全国第二座拥有“国际”头衔认证的美食之城（2015年扬州获此称号）。

西安的美食无疑是极为丰盛的。在这里，“凉皮+肉夹馍+冰峰”组成的“三秦套餐”闻名遐迩，羊肉泡馍、biangbiang面等特色美食亦享誉全球。而除了这些“基本款”之外，随着时代的发展，西安的美食不断有新鲜血液补充进去，渗透、融合、生根发芽，就像本次榜单所呈现的那样。

< class="pgc-img">

△图自网络

这份榜单的一大特点是内容很丰富，10个上榜品牌竟分属8个品类，包括陕菜、湘菜、烤肉、茶饮、甜品、火锅、快餐、川菜。这一方面体现出西安餐饮的包罗万象，另一方面也体现了西安餐饮的活力，因为它在数个品类都能有品牌做到本地头部。

榜单还反映了西安餐饮的一个特点，就是平价。上榜的10个品牌的客单价，最低的16元，最高的94元，没有一个过百的。在餐宝典此前分析过的7个城市中，仅有上海也是这种情况。很显然，这并非说西安没有高客单的餐饮店，但考虑到备受年轻人欢迎的这10个品牌分属8个品类，那自然就可以给西安的餐饮盖上一个“平价”的戳。

2 特色美食大放异彩

在西安如果要去体验本地特色美食，长安大牌档和袁家村是两个代表。这两家都是当地美食的大集合，产品很丰富，区别在于前者偏正餐，后者则属于小吃快餐；体现在客单价上，前者是49元，后者是25元。

其中，长安大牌档属于外地人去西安基本都会去打卡的地方，像这类做游客生意的店，本地口碑居然也还可以，在本次榜单上高居第一。它的门店装修古色古香，而且不时会有一些特色表演，从里到外散发出浓烈的长安风味，让人仿佛梦回大唐，用时髦话说便是“主打一个沉浸式用餐”。毛笔酥是其知名产品之一。

< class="pgc-img">

△图自网络

烤肉是西安的另一大特色。西安人爱撸串，大街小巷随处可见各种烤肉店，整个城市烟火气十足。不过说是烤肉，其实是烧烤烤串，比如小杨烤肉、叁宝烤肉就都属于此类，这是和其他城市不太一样的地方。当然，在这次榜单上位列第三的火炉旁烤肉，就真的是烤肉了。有人称它为“西安烤肉之王”，在本地的主要商场里几乎都开了店，也都有着上佳的口碑。

餐宝典分析师认为，西安之所以烤肉店多，离不开两方面原因：一是当地回民多，在西安最先经营烤肉的就是回民，而且他们对羊肉的烹饪和食用相比汉人要更成熟，这可以视作“供给侧丰富”；二是当地高校多，在一些高校的“后街”上，三五成群的大学生围坐撸串的场景已是城中一景，这可以视作“需求侧旺盛”。由此供需两旺，自然门店遍布、生意红火。

3 创新势力高歌猛进

若论西安的餐饮新势力，兰湘子首屈一指。关于这个品牌，餐宝典之前专门分析过，它有几大显著特点：一是作为一个开在商场的湘菜品牌，人均却仅约50元；二是主打“小锅现炒”，却敢于公开承诺“25分钟全上齐，超时的菜免费”，并在所有门店都得到了落实；三是在疫情期间逆势增长，4年开出200家直营店，创造了湘菜新纪录。

兰湘子可以说是西安湘菜的天花板。它的成功，既有时代的机遇，“踩在了时代的鼓点上”；更有自己的努力，包括团队、产品和服务等方面，它都有自己的创新和坚守。兰湘子的成功，也有力地证明了“极致性价比”对当今餐饮业的重大价值。

< class="pgc-img">

△图自餐宝典

茶话弄是西安餐饮新势力的另一个代表。它又被看作“西安的茶颜悦色”，因为不管是门店装修还是产品设计，走的都是国风路线，跟茶颜悦色很像。不过跟茶颜悦色不一样的是，茶话弄开放了加盟，现有门店已经超过630家，覆盖了28个省份。在国风茶饮领域，茶话弄风头正劲，已经被越来越多人关注到。

接下来要说的这个品牌“陕拾叁”，门店并不多，目前只有10家，发展势头也远不如上两个品牌猛；不过它的创新倒是令人耳目一新，或许可以给其他品牌一些启发。陕拾叁的类别归属比较模糊，它自己在品牌名上标的是“点心”，在点评平台上属于“面包烘焙”，在另一个平台上则属于“甜品”。之所以会出现这种令人困惑的局面，根子在于它的产品。而说到产品，它最出名的当数“中式冰淇淋”，在冰淇淋球中增加了醪糟、油泼辣子等口味，极具特色，并且广受欢迎。因此，陕拾叁又被人称为“西安的哈根达斯”。

4 结语

西安的餐饮有蓬勃向上的一面，同时也有比较寡淡的一面。典型的如咖啡，这两年国内咖啡行业如火如荼，但西安尚未出现叫得上号的咖啡品牌，倒是秦岭脚下的乡村咖啡弄出了一点声量。再比如凉皮肉夹馍，在本次榜单上并没能出现一个专门的品牌，而其实有一个品牌是很有机会上榜的，它就是魏家凉皮。可惜的是，因为内斗极为严重，魏家凉皮在本地已经不是很受欢迎了。

不过瑕不掩瑜，而且换个角度讲，这所谓“寡淡”，也未尝不是当地餐饮的一个特色。对于西安这座有3100多年建城史的古都来说，底蕴不可谓不深厚，其餐饮的未来再怎么期待都不为过。夜晚去大唐不夜城的步行街上走一走，这种期待将会更具体。

玉有话说

爱吃火锅的筒子们有福了，从川味牛油锅到京味儿铜锅涮到粤式打边炉再到韩国部队火锅，39家各款各式的火锅大集合，总有一款适合你！！

西安终于能正视自己的属性，知道自己是个北方汉子，绝非南方女子，不再终日哭泣，舍得把天放晴了。可是前几天把人冻得够呛，在那想念秋裤的日子里，我一直想去吃个火锅，看来唯有美食给我慰藉，简直是真理。

川味火锅、京味涮锅、私房火锅、各类奇葩火锅，囊括西安所有类型火锅，简直不为过。39多家你不要嫌烦哦。

川味火锅

锦唐印象

最爱吃他家的千层肚，每次都要吃两三份，食材品质很好，耐煮入味，麻辣过瘾。并且海洋馆这家的环境特别好，我喜欢。

地址：曲江海洋馆四号楼

电话：89663631

地址：枫林绿洲北门路北向西100米（高新店）

电话：029-88896661 88896662

地址：文艺路与友谊东路十字东北角家春秋向东50米（文艺路店）

电话：029-88669952

重庆猪圈火锅

曲江店环境不错，几乎全木质的结构，有沙发座也有景观位，还有露天餐位，晚上景致不错，天暖了可以尝试。肉的品质不错，煮到锅里不会散开。麻辣牛肉、腊肉、老油条是推荐大家点的。

人均：94元

地址：芙蓉西路大唐芙蓉园西门(曲江店)

电话：029-88099155

地址：凤城四路与文景路十字东北角 (凤城路店)

电话：029-87877771

地址：咸宁中路乐宁会三层（东郊店）

电话：029-89338997

大龙燚

提起大龙燚，一下子就想到爆辣两字，犹记得被他们家原味锅震慑到吐舌头的画面。最爱它们家的鱼皮qq的，觉得自己吃完就能变漂亮。还有腊肉也不错，煮久一会，肥肉部分真的会在嘴里化开。

人均：102元

地址：高新一路13号和颐酒店1楼北侧(西安高新店)

电话：029-84505588 029-88745488

地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(西安粉巷店)

电话：029-87365316

麒麟锦庭火锅

在西安吃过的最鲜活的黄辣丁，需要服务员用夹子按在锅内煮，不然一不小心会跳出锅来，有些残忍，却真心鲜美。

地址：南二环东段雁塔假日酒店二层

电话：83133003

秀火锅

都说是一家很有用勇气的店，开到海底捞隔壁不是谁都能厚住的。店内环境不错，绿植很多蛮舒适，氛围也很好，有驻唱还有大屏幕放映电影。更重要的是，对于菜品研发，他家还是蛮下工夫的，安利紫砂木耳爽，脆木耳上涂了一层鱼滑，滑嫩和脆爽两种层次感。蛋黄牛肝也不错，很滑嫩食材又很少见。点很多的一家店，需要慢慢去发现。

人均：107元

地址：大雁塔南广场新乐汇美食广场海底捞火锅向南20米

电话：029-87800777

川拾叁

这家火锅店开在小寨军人服务社7楼，交通便利，庭院式装修风格，砖墙灰瓦木格窗，粗布门帘，火锅主题的手绘墙很打眼。当然，好火锅味道才是第一，他家是地道的川式牛油锅底，辣度柔和，香味突出，菜品量大新鲜，推荐菜品：毛肚，大片的毛肚厚实有弹性，口感脆嫩。眼肉，肉片切得比较厚，烫过之后，嚼两口鲜鲜的肉汁就出来了。蜀南竹笋，越煮越有味，脆爽脆爽的！

人均：90元

地址：小寨军区服务社（新商场）7楼

电话：88780719

辣宴火锅

人气很旺的一家店，几位嗜辣的朋友试过水，一致认为不错，够辣。店铺装修走的也是川式风格，木质桌椅京剧脸谱什么的。朋友给安利了秘制牛肉和功夫土豆片。

人均：84元

地址：含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼

电话：029-85266889

锦华火锅

唐延路上很不错的重庆火锅，半凝固的牛油锅底，现场加入高汤，菜品新鲜量大，他家还提供重庆纯生和山城啤酒，感觉重庆味十足，推荐小酥肉，趁热直接吃，外酥里嫩，口感麻麻的，煮一煮也很好吃。

人均：120元

地址：高新区唐延路35号旺座现代城（科技五路口）B座二层

电话：88882088

中国重庆老版火锅

装修是怀旧复古风，店内四壁都是红砖旧墙，挂着上世纪60年代风格的宣传画；陶瓷瓦罐、老摆件，还有一身黑衣、黑纱遮面的服务员。锅底飘着厚厚的辣椒花椒，醇厚牛油味，老火锅的经典。服务也到位，服务员会教你什么菜怎么吃，该调怎样的油碗儿，蒜泥加醋加一点盐加耗油最后加香油然后一个方向搅匀，这样的蘸料很配重庆火锅。食材新鲜，黄喉鲜嫩脆，毛肚爽口有嚼劲，牛肉轻轻涮熟，紧致圆润，肥而不腻。免费自助区有饮品多种，想喝啥自己拿！水果和餐前小菜不限量，自助料碗区有很多中选择。开放式的厨房操作间一目了然，卫生很不错。主食有忒色重庆小面，担担面、红油水饺。

人均：80元

地址：含光北路23号九锦台北区

电话：029-68783999

地址：建西街138号左邻右舍3楼(建西街店）

电话：029-87860332

启华火锅

西安又贵又好吃的火锅，正宗的牛油锅底，只有特辣一种，也只有一种料碗，上桌就是一锅牛油块和辣椒、花椒，然后看着加汤慢慢熬开。吃不了辣椒的，店里给提供免费的三鲜小涮锅。毛肚和肥牛都很经典，货真价实，口感十足，不过价格不低。有自取的免费小吃，凉粉和红薯干都很好吃。

人均：120元

地址：二环南路西段155号怡丰城地下B1楼(怡丰城店)

电话：029-88861827

地址：锦业路与丈八三路十字东北角,绿地食饕街内2楼（高新绿地店）

电话：029-68729669

香天下火锅

九宫格牛油麻辣锅底挑战你的视觉和味觉极限，招牌英国首相卡梅伦钦点首相丸子，获奖黑豆腐、冰鲜毛肚、挂衣鸭肠、新鲜笋片、妈妈酥肉、菊花腰片、脆爽黄喉都是必点之菜，完全停不下来的麻辣诱惑！环境和包间是请客最有面的火锅店。

人均：100元

地址：未央路与凤城五路十字向东150米路北(凤城五路店)

电话：4006662626

地址：大寨路与团结南路十字向西200米路南，东方米兰2楼（大寨路店）

电话：81321779

喜辣善品火锅旗舰店

喜欢他们家的橄榄油锅底，吃完不易发胖。火锅的辣度适中，吃完很爽快也很舒服，辣得缓和不燥，没有辣到灼烧的感觉。他们家有个抹茶的饮料很好喝，不记得叫啥名字了，你们去了可以问问，吃完还可以告诉我。

人均：89元

地址：未央路公交六公司华润万家附近

电话：029-89156666

蜀道印象

有很多特色菜品的一家店，比如红酒牛肉这种西餐的搭配，出现在火锅里是不是很另类，但是口感却很妙，滑滑嫩嫩的。盘龙牛肉同样是滑嫩口的，一样惹人爱。

人均：82元

地址：凤城四路东段-长庆兴隆园体育中心对面雅荷四季城3楼(长庆体育馆对面)

电话：4008321588

铜锅涮

臻味醉淡泊

朋友聚会时一般选择来这里，他家有一些很不错的啤酒，除了主打的铜锅涮肉，还有烤肉和炒菜。爆肚是每次必点的菜，很大一盘子，主料量足，绝不会有辅料之中找主料的心塞感，小伙伴们可以吃的很嗨皮！

人均：90元

地址：含光门里火药局巷27号

电话：029-87624521

地址：凤城九路城市运动公园海荣名城3楼

电话：029-86110101

时光里涮锅

环境很好，据说原来是酒吧。自从吃了他家的鲜切羊肉后，我就一直念念不忘，新鲜羊肉现切，口感鲜嫩，吃涮锅其实要的就是这感觉。牛气冲天也是棒棒的，实惠的一大盘。

人均：95元

地址：丈八路利君明天小区西大门南侧(与科技一路西口交汇处)

电话：029-88815818

胡同.猫

可能是受大华1935的影响，装修很范儿，大大的落地窗让人心情很好。不止环境上用心，菜品摆盘也都很漂亮有创意。手切羊肉不错，不过量有些小。芝麻饼是亮点。

人均：92元

地址：太华南路大华1935院内S4-7商铺

电话：18602999729 18629333595

老墙根涮羊肉

有韵味的名字，名字又和位置呼应，城墙根儿下的涮肉馆子。一样是手切羊肉，一样是爆肚，一样是芝麻饼，京味儿涮锅的三宝。而且他们家还有麻小再卖。

人均：66元

地址：玉祥门内北顺城巷(向北150米)

电话：029-87329628

私房火锅

回形城私房火锅

环境干净清新自然，布置得很用心。锅底是亮点，是老板自己炒的，没有多余的添加剂，辣度也绝对够味儿。食材新鲜，推荐秘制牛肉，也是自己腌制的，很入味。话说老板是帅哥，你们自己去看就知道咯。

人均：60元

地址：南二环太白立交红星美凯龙盛世太白4单元19楼1906室

电话：029-68522978

归吾火锅

好多人吃私房不止是为了味道，而是私密安静的环境。这家店的风格很自然清新，文艺小青年们应该很爱。有女孩子们爱的包心芝士丸子，芝士很浓。锅底有很多种味道，番茄、泡椒、沙嗲……提醒大家的是，排骨锅、猪蹄锅这种特别锅底的需要提前预定。

人均：99元

地址：朱雀门里顺城西巷向西50米,路北三楼

电话：029-87627655 18182604851

唐三藏私房火锅

一家以大话西游为主题的私房火锅，除了这个也有其他主题的，装修很有复古风格。咖喱鸡肉、黑椒牛柳锅是必点的，而且还可以双拼。芙蓉肉燕、千页橄榄都是特色菜，丸子拼盘也不错，芝士丸、龙虾丸、鱼籽丸、蟹肉丸……

人均：64元

地址：西稍门开元商住楼1单元2105室(近开元西旺店)

电话：13571882744 13891933381

蜗牛私房火锅

口碑不错的一家私房火锅，鸭掌和猪蹄的干锅点击率很高，但是如果要这类干锅的要提前预定。去的话可以点个双拼，边涮边吃，还能解解腻。涮菜的锅底推荐青椒锅，十分够味。

人均：70元

地址：凤城五路赛高街区3号楼三单元1106

电话：029-86194195

喵星人私房火锅

有萌物的地方就是有吸引力，除了吃饭好多人去的目的其实都是逗猫。排骨锅、牛奶猪蹄锅都是大家大爱的，红锅的辣椒也很给力。很多人家都有芝士丸子，但是这家的还是让人惊喜。

人均：75元

地址：凤城三路凤凰新城1号楼B座2605(近西安市图书馆)

电话：029-81314396 13324564602

另类火锅

问稻·火锅粥坊

对于爱喝粥有爱火锅的朋友，火锅粥是一种鱼与熊掌兼得的美味。边吃着煮的鱼肉菜，再配上些粥，这样边吃边喝，既满足了吃的欲望，又不容易发胖。脆鲩鱼是特色，口感滑脆，据说是吃蚕豆长大的。建议点菜的时候点山药、南瓜这种淀粉含量高的蔬菜类，这样煮到最后粥会浓稠清甜些。

人均：65元

地址：北二环未央路立交东南角(公交六公司)星河苑大厦4楼

电话：13319103616 029-86458809

鲜上鲜文鱼庄

鱼火锅一定是不爱吃辣的朋友的首选。汤很鲜美，主打的文鱼片很薄，涮一涮就可以吃了，说是3秒就好，可是从来没试过那么短的时间。不过这又是一个吃了不发胖的好东西。

人均：87元

地址：西大街百盛6F(西大街店)

电话：4008008622

神仙炭爐

主打粤式打边炉，店内也有些江湖菜和烤肉。推荐特色的人参清远鸡锅底，汤很鲜美。油炸豆腐皮、香港竹升面、芝士豆腐都是点击率高的菜品。添汤时用的是农夫山泉，还是棒棒的。

人均：78元

地址：科技路西口风韵蓝湾南门东侧20米

电话：029-88828881

伊鼎火锅(清真)

虽说西安的清真餐厅也不少，但是和回民小伙伴儿吃饭还是个难题，这回可以放心的吃清真火锅了。清真餐厅一般对食材要求高，他们家肉质不错。还有可爱的奶瓶奶茶，一秒变婴儿的节奏。

人均：86元

地址：西大街299号平安大厦2楼黄记煌楼下

电话：029-83330009

潮炉（牛肉丸火锅）

做广东牛肉丸火锅的馆子，店面装修的文艺范十足：砖墙、灯笼、假树……看得出来没少下工夫。大厅有卡座，也有包间，还有专门做铁板烧的区域，整体非常小资。特色的手捶牛肉丸弹力十足，跟那种加了淀粉的丸子不是一码事，还是很完整地还原了广东当地的味道。据说最近还上了虾蟹砂煲粥，要知道这个正宗的西安并不多见。

人均：70元

地址：高新卜蜂莲花超市3F

电话：029-81875588

初味鸡煲

环境很小资的一家店，可以坐在水幕玻璃窗边吃饭，头顶就是鱼儿在游。主打的是各种鸡煲，芝士鸡煲西安独有，咖喱鸡煲的也分为微辣、中辣、特辣三个辣度，香味很浓郁，鸡块也很入味。鸡煲吃完了还可以涮菜继续吃，但是涮的菜里面没有肉菜，据说是因为吃了鸡肉再吃肉会比较腻。推荐下菌类拼盘，是香菇+金针菇+黑木耳的三拼，东西很新鲜，吃起来不错。

人均：70元

地址：真爱粉巷里三楼（钟楼店）

电话：029-68237866

地址：顺城南路西段9栋-2号（南马道巷店）

电话：029-87612949

杨翔豆皮涮牛肚

涮锅像是火锅和烧烤的结合，浓浓的汤中弥漫孜然味。牛肚和豆皮是必点的，端上来后除了浓郁的麻酱汁，上面还撒有薄薄的一层调料，很香很提味。这家也算是西安的老牌子了，西安有好多店，一直屹立不倒，主要还是跟便宜实惠味道不差有关系吧。

人均：45元

地址：北关正街35号方兴大厦2楼(北关店)

（有多家门店）

电话：029-81610966

米屋美食工厂（部队火锅）

混凝土、钢架子、集装箱……整个店里都充斥着浓厚的工厂范儿，出品的部队锅据说是韩国当地非常受欢迎的火锅，配料很丰富，有肉卷、金针菇、豆腐等等，可以说是这儿的人气美食了。除了火锅之外，他家的其他小吃也蛮不错。吃完部队锅后，终极华夫一定要来个，酥酥脆脆的，很舍得下料；垃圾桶披萨和蜂蜜芝士披萨跟市面上的都不太一样，非常有创意。

人均：90元

地址：锦业路绿地中央广场饕界3栋10105号(近鑫华府)

电话：029-68729684

俏中俏馋嘴蛙

西安这两年这种美蛙鱼头悄悄流行起来，听行家说个头儿小的才叫美蛙，配上鱼头，下上猛料，那感觉十足的麻辣过瘾。蛙火锅里面美蛙肉质很细嫩，是很地道的川味。吃完美蛙鱼头，还可以点些涮菜面条继续吃。他家主要是底味好，所以涮啥都不差。

人均：75元

地址：南门外振兴路北口（金花豪生大酒店旁50米）

电话：029-85567394

蝎王府羊蝎子火锅

也是家开了好多年的老店了，天气冷的时候吃非常爽。主打的是羊蝎子锅，分量很足，肉烧的非常入味。羊排比羊蝎子相对次一点，吃完肉后还可以加汤涮菜，菜可以点半份，总体感觉性价比挺高，是个吃肉的好地方。

人均：58元

地址：劳动路77号(西稍门店)