30年中国经济高质量发展,居民收入一直在增长,消费要求越来越多样化,为麦当劳在我国的迅速发展带来了"东风"。麦当劳方面依旧没有忘掉初心,一直坚持'为社区和邻里提供美味与凝聚力'的使命,让美味和美好人人都能够得到。麦当劳食品安全以"绿色增长引擎"为内驱力,在业务高速进步的同时,不断探索怎样让自然与人和谐相处,以更可持续的方式持续前行,为下一代打造更美好的未来。
助力农业快速发展
麦当劳食品安全的可持续发展关注,把绿色发展更深入地贯穿消费者旅程,从而汇聚社会各界的合力,为下一代打造出更美好的未来。在食物领域,麦当劳深刻意识到这块儿是麦当劳业务的起点。麦当劳中国每一年采购超过200种食材,超过90%的食材都是中国本土采购。麦当劳中国与供应商和中国农民一块儿,通过"麦当劳中国再生农业计划",为农业生态环境的保护与恢复作出了极大的贡献,一块儿助力自然保护与生物多样性,让好食材与自然都可以生生不息,同时,通过再生农业实践支持应对全世界的气候变化,推进实现麦当劳全球2050碳中和目标,助力绿色低碳农业快速发展。
降低对环境的影响
在地球层面,麦当劳食品安全以"绿色增长引擎"推动业务快速发展,在推动业务高速进步的同时,加速绿色发展,支持餐饮行业应对气候变化挑战,帮助建设美丽中国。在绿色餐厅方面,麦当劳中国已经有上千多家餐厅获得国际权威的LEED认证,每一年减碳约6万吨数量为全世界之首。在绿色供应链,麦当劳中国不断与供应商一起探索在食物的生产、加工、运输过程中如何节水节能,降低对环境的影响。
表现相当的优异
在绿色包装领域,麦当劳中国在确保消费者用餐体验的条件下,规模化推进更绿色的包装,如纸制食品包装100%采用经森林管理委员会(FSC)认证的原纸,支持森林可持续,是当下行业内唯一实现这一承诺的大型餐饮品牌。
食品安全管理体系严密
同时,麦当劳也把数字化当做它的核心,在人员管理,生产管理以及决策管理等方面,不断地对员工进行赋能,保障每位食客都能吃得到健康的食品,很多人不知道麦当劳后厨对食品安全体系有着非常"严苛"的制度。这不止可以保证产品的品质,也让食客对麦当劳的产品更信赖。只有做好食品安全才能保证餐饮店的发展,贯彻落实细致严谨的管理系统,才是麦当劳真正的生存法则。麦当劳还拥有极其严格的食品安全监管水准且在麦当劳后厨严格执行。正是在如此的形势下,使得麦当劳食品安全拥有了独属于自身的一组严格规范制度,且时刻与我国食品法规无缝连接,紧密结合,最大限度实现了对食品安全监管的加强。
网6月24日讯2024年6月23日，全国绿色饭店工作委员会专家评审组对临沂鲁商铂尔曼大酒店创建国家级绿色饭店（五叶级）进行评审。此次评审由高级评审员海南七仙岭龙湾珺唐酒店总经理陈松组长带队，泰安东尊华美达广场酒店总经理沙磊先生，山东酒店工程协会会长王文元先生，进行现场评审。山东省餐饮与住宿行业协会副会长、绿色饭店工作委员会执行主任张博先生代表省协会出席。
临沂鲁商铂尔曼大酒店在本次创绿工作中，由酒店创绿工作小组制定了详实细致的绿色管理实施计划和方案，管理团队围绕创建五叶级中国绿色饭店各项工作，向专家评审组进行了全面汇报。
创建绿色饭店是一项可持续发展的工作，在本次创建活动中，临沂鲁商铂尔曼大酒店坚持“节能、环保、安全、健康”的理念，致力于打造全国五叶级绿色饭店。酒店在运营中不断完善管理制度，不断自我审视，制定健全的节能降耗体系，专门成立创建绿色饭店委员会，采取低碳生产、低碳消费等一系列措施，深入推进节能改造、坚持引导员工传播，为充分打造绿色服务品牌、争创五叶级中国绿色饭店提供了强有力的支撑。
在此次评审期间，临沂鲁商铂尔曼大酒店邀请各位评审组专家与酒店管理团队和住店客人，一同参与了酒店开启创建绿色饭店和倡导绿色消费的宣传活动。
评审组专家对酒店大堂、客房、餐厅、厨房、工程机房、垃圾处理中心、消防中控室等区域进行了详细的检查和深入的了解，对绿色餐饮摆台和客房无尘铺床的操作进行了现场考核。
酒店各部门相关负责人向评审组将酒店推动绿色发展贯穿制度规范、管理标准、生产流程的全过程，以及用绿色理念引领生产经营工作的情况进行逐一讲解演示，切实做到把节能、环保、安全、健康与经营服务深度融合，使宾客在体验服务的过程中感受到更多的绿色生活方式。
为进一步落实中国绿色饭店创建工作，临沂鲁商铂尔曼大酒店通过制度引领、组织宣传、源头减量等措施不断推动塑料及垃圾规范处置，逐步形成无污染综合治理模式，打造绿色服务品牌，为消费者提供更安全、更健康、更环保的绿色服务。
历经紧张有序的现场评审后，专家评审组对酒店绿色饭店的现场审查进行了点评，并提出了指导意见，各位评审员对酒店创建绿色饭店所做的努力及成绩给予了充分的肯定，并宣布“临沂鲁商铂尔曼大酒店顺利通过五叶级中国绿色饭店现场评审”，这也是雅高集团山东区域首家，山东省临沂市首家五叶级绿色饭店。
临沂鲁商铂尔曼大酒店总经理罗明晖先生表示：“此次中国绿色饭店现场评审，对我们持续创建绿色饭店工作有着深远意义，酒店也将认真按照专家评审组的意见和建议，不断努力提升管理水平。始终将‘节能、环保、安全、健康’的绿色理念与酒店运营相结合，为宾客提供更加绿色优质的消费体验环境。”
临沂鲁商铂尔曼大酒店将以此次创建中国绿色饭店评审作为起点，将“节能、环保、安全、健康”的绿色理念，融入到酒店整体运营中，为宾客提供更加优质的绿色产品，打造更加环保、放心的消费环境，齐心协力，共同推动酒店行业绿色发展、可持续发展，为保护环境、回报社会贡献力量。（本网记者）
责任编辑：王军
来源：:22 鲁网
对全球高涨的环保呼声，麦当劳中国深刻认识到企业责任与可持续发展之间的紧密关系。秉承着这一理念，麦当劳中国从5年前便开始实施绿色餐厅计划，以推进可持续发展。现在，令人振奋的消息传来：截至23年10月，麦当劳中国的绿色餐厅数量已超过2500家，体现了其在行业中的引领地位。与此同时，麦当劳食品安全也在不断加强，为中国消费者提供更放心的美味佳肴，助力麦当劳在绿色发展的道路上越走越快！
< class="pgc-img">采取一系列有效措施
麦当劳中国的绿色餐厅遵循LEED(能源及环境设计先锋)绿色建筑认证标准，全过程减少对环境的影响。2500多家绿色餐厅均获得了LEED权威认证，规模全球第一。在节能减排方面，麦当劳绿色餐厅采取了一系列有效措施，同时，麦当劳食品安全也在有序地推进和提升中。
致力于为食客提供更健康、更环保的用餐体验
此外麦当劳中国一直致力于为食客提供更健康、更环保的用餐体验。在绿色餐厅中，食客可以享受到舒适的用餐环境。这些餐厅采用先进的新风系统和空调系统、保障室内空气质量良好。同时，装修材料均符合国际权威标准绿色卫士(GREENGUARD)认证标准，严格控制材料在室内空气中的化学挥发量，为顾客营造出安心舒适的用餐空间。此外，麦当劳还通过采用中空玻璃窗和幕墙等环保建材以及更稳定的LED光源等措施，让餐厅光照既柔和又明亮的同时也达到了节能减排的效果。
< class="pgc-img">为庆祝绿色餐厅数量突破2500家这一具有历史意义成绩，麦当劳中国还推出了绿色主题环保纸袋。麦当劳还将纸袋背面设计成“绿色生活畅想”互动区，食客们可以发挥自己的想象力，将对绿色生活的好奇心和创意通过写写画画记录在纸袋上，通过社交媒体分享对绿色生活的畅想。
< class="pgc-img">鼓励顾客参与绿色低碳生活的推广
除了推出绿色主题环保纸袋和在餐厅主入口设置绿色餐厅标识外，麦当劳中国还鼓励顾客参与绿色低碳生活的推广。食客可以使用麦当劳App或小程序查找附近的麦当劳餐厅时可以通过地图上“变绿”的麦当劳Logo找到最近的绿色餐厅。在App的餐厅信息页面上麦当劳也为绿色餐厅加上了“绿色身份信息”：一个绿色餐厅的招牌以及一片绿叶作为标识。这些醒目的标识让消费者更便捷地找到附近的绿色餐厅并享受更环保的用餐体验。
< class="pgc-img">麦当劳中国的不懈努力使得绿色餐厅数量已超过2500家，环保纸袋问世，麦当劳食品安全名声显赫，这一系列举措顺应了全球环保大趋势，并展现出麦当劳中国的社会担当。我们坚信：麦当劳中国将继续成为引领绿色发展潮流的领军者。通过持续的创新和努力，麦当劳中国将为实现可持续发展贡献更多、更重要的力量！
