末的钟声已然敲响，这一年你过的好吗？不管你经历了怎样的一年，你总需要一个仪式来告别过去，并憧憬未来。认真对待生活的你，总是美好的。
< class="pgc-img">弥漫在身体中的躁动因子，你感受到了吗？火锅总是最有诚意的祝福，牛杂火锅更是绝对少不了，叫上家人好友，围坐火锅前，将喜欢吃的牛杂放入煮沸的锅里，等着它慢慢熟透，筷子夹起将它放入嘴巴里的那一瞬间，才是2019里最美好的一刻。
大牛鲜牛杂火锅—精选高品质牛杂
牛杂有十几种，牛心，牛舌，牛耳朵脆，牛蹄筋，牛嘴巴，牛鼻子，牛鞭，牛肠头，牛小肚，牛大肚，水牛肝，牛百叶，牛毛肚梗.....
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有新品——牛脊髓
< class="pgc-img">锅底是重庆人的最爱，精华全都在汤底里了。火锅底料是纯手工炒制的，绝对靠谱。麻辣醇厚的牛油锅底要多香有多香，牛油、辣椒、花椒混合着各种香料，形成一股让人口舌生津的味道，口感醇厚却不腻口。
< class="pgc-img">所有的食材都将火锅的精华吸入“囊中”，一口放进嘴里的感觉无比的满足，筷子下锅一捞就能夹起不少的牛杂，牛舌、牛蹄筋、牛肠～每一种食物都有属于食物本身的口感，弹脆嚼劲，鲜香味美。在咀嚼的同时还有火锅汤汁儿从中渗出，简直不要太棒了。
< class="pgc-img">经常听到很多人说自己运气好，摇签经常是手气王，要验证一个人是不是手气王，带他来大牛鲜牛杂火锅就对了。到店消费就可以摇一次，活动持续进行中，30种礼品相送。
< class="pgc-img">美食地址：渝中区黄杨路10号8幢附13
美食热线：17358368722
牛潮汕牛肉双人餐· 牛骨清汤锅 (1份) ￥20
吊龙 (1份) ￥35
三花趾 (1份) ￥35
嫩肉 (1份) ￥30
牛肉丸6粒 (1份) ￥30
粿条/公仔面(2选1) (1份) ￥12
金针菇 (1份) ￥15
冬瓜 (1份) ￥10
蔬菜拼盘 (1份) ￥22
凉拌凉菜 (1份) ￥15
纸巾 (1盒) ￥3
茶位酱料 (2份) ￥10(1套)￥237大牛潮汕牛肉火锅4人餐· 锅底：
牛骨清汤锅 (1份) ￥20
荤菜：
三花趾 (1份) ￥35
嫩肉 (1份) ￥30
吊龙 (1份) ￥35
虾滑 (1份) ￥38
肥牛 (1份) ￥32
牛杂 (1份) ￥32
牛肉丸8粒 (1份) ￥30
素菜：
豆腐 (1份) ￥10
金针菇 (1份) ￥15
土豆 (1份) ￥10
蔬菜拼盘 (1份) ￥22
粿条/公仔面(2选1) (1份) ￥12
凉拌凉菜 (1份) ￥15
茶位小料：
纸巾 (1盒) ￥3
茶位酱料 (4份) ￥20(1套)￥359购买/使用时间BUY/USAGE TIME
购买日期· 2023.11.10 - 2023.12.30使用时间· 2023.11.10 - 2023.12.31
购买须知Purchase Notes
< class="pgc-img">预约方式· 无需预约，高峰期需等位营业时间· 周一至周日：17：00-03：00使用规则· 仅限堂食· 周末节假日适用不加价· 本次活动仅限大厅使用，不可使用包间· 本套餐不可拆分使用· 本套餐不可叠加使用· 活动不可同时享受店里其他优惠活动，超出套餐内容费用，按店内实际收费另付· 如部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家将用等价菜品替换· 购买此套票视为认同此声明及认同活动规则用户退款说明· 下单时商品带有“随心退”标签生成订单，或商品带有“到店随心退”标签生成的到店消费套餐订单：退款订单在使用有效期内且订单状态为未使用、未核销、未预约状态可以直接发起订单全额退款；若超过使用有效期半年以内退款的，收取30%违约金；
下单时商品未带有“随心退”“到店随心退”标签：退款订单在使用有效期内收取20%违约金；若超过使用有效期半年以内收取30%违约金；
（注：此商品为限时限量特惠团单，请您在订单使用时间内及时消费使用，逾期半年以上视为放弃使用将自动作废。非个人原因导致无法使用的，需联系客服处理。）
都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，重点核查大牛、大目、八合里等牛肉火锅店62家，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。
被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，南都记者采访大牛、大目、八合里海记等多家牛肉火锅店。其中，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，有问题的牛肚已经下架。大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，一直有固定的供应商，不会随便找其他供应商。八合里海记总店店长吴女士称，有听说牛肚问题事件报道，但本店开业11年以来，没有出现过牛肚等食材安全问题。
涉嫌漂白牛肚的屠宰场
现场查获工业生石灰包装袋
近日，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。报道中，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。根据该媒体记者的多日跟踪调查，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。据该媒体报道，按照火锅店老板的说法，漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。他告诉记者，他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，以及部分餐饮店，其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。
检查门店营业执照、进货台账、索证索票。图片来自深圳市场监管局官方微信。
8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，重点核查大牛、大目、八合里等牛肉火锅店62家，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，现场查封1家，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，快检8批次牛肉产品合格，执法抽检8批次（结果待查）。目前，深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。
企业说法
大牛火锅：
有问题的牛肚已下架
针对媒体之前调查中发现，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，该店一名女店员表示没有漂白牛肉，只是用开水烫。对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，该店员表示不清楚。但该店员表示向供货商拿货的渠道，有相应的供货单和合格检疫证。她表示，火锅店也看到了相关新闻报道，注意到该问题，该店就把有问题的牛肚下架了。
大目牛肉火锅店：
一直有固定的供应商
进货和渠道有专人把控
大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，一般“冻货”是需要漂白，因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。“我们这里的屠宰场没有帮洗，他们都是只负责屠宰，都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。”萧经理表示，相关新闻在网上和朋友圈有看过。“哪一家屠宰场我们都知道的，只能规避和管好自己，连锁店都各自专业人员把控。我们都是熟客，正常经营没有影响。”肖经理表示，屠宰场都有营业执照，进货品和渠道都有专门人员去把控。“牛肚洗没洗过的区别很大，洗好的一看就能看出来，我们不会要，都是用新鲜的，不会用冻的。我们一直有固定的供应商，不会随便找其他供应商。”
八合里海记牛肉火锅总店：
“漂白”牛肚不可能流进自家门店
是否经过漂洗可以过观察颜色判断
八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，有听说牛肚问题事件报道，但本店开业11年以来，没有出现过牛肚等食材安全问题。吴女士介绍，从牛宰场到门店再到厨房，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，都是老板亲力亲为地监督。其他连锁门店的管理人员，也都是经过培训再上岗，保证做到渠道上隔绝问题食材。吴女士表示，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。“漂白过的牛肚是白的，生肚是黑色的，如有发现，坚决退货。”吴女士说，从牛宰场进货牛肚，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。“牛肚是否经过生石灰漂洗，可以通过观察颜色判断。”
