所周知，门槛低、投入少、回报快的餐饮行业现在是大家创业的最佳选择。
餐饮行业如同一片蒸蒸日上，但是咱们不难看到的是，许多连锁加盟品牌会比一些自主开店的品牌存活率更高，那么许多人肯定会不了解，自己开店的话为什么没有加盟品牌存活率高呢？
那么，与自主开店比较，加盟品牌有什么优势呢？总结一下，餐饮加盟品牌的优势大致有以下几点：
第一：品牌的影响力所为加盟店带来的优势
一般品牌现在会通过自媒体平台打造自己的优势，宣传自己的产品，而加盟了连锁品牌之后，这些优势和产品也就是你店铺的优势和产品，这样品牌的影响力就直接影响到店铺的生意。
不少人还是应该会挑选加盟现有的土豆粉品牌，比方加盟店肆遍布全国的、并且在网络上知名度很高的豆逗婆土豆粉，在外交网络时代，这个品牌现已具有恰当的知名度，强壮的品牌影响力就成为新店开业时的先天优势，加盟者无须再做任何宣扬，因为光凭着这个嘹亮的招牌就足以吸引顾客前来就餐，生意也就会红火。
第二：品牌具有标准化的供应链
“餐饮业的下半场比赛来自供应链”，近两年，关于“餐饮业进入供应链时代”的言论甚嚣尘上，这也从一个方面体现了供应链关于规模化的连锁餐饮企业的重要性。
以豆逗婆土豆粉为例，公司有自己的原材料供应系统。较大的需求使得供应链可以以较低的价格购买到定心的食材，不只降低了总成本，还使原材料的质量得到保证。
第三：品牌是投融商场的主角
近两年，餐饮本钱化进入快车道，餐饮投资的主要方针正在从传统菜系转向立异品类及大品牌孵化项目。其间，除了另辟蹊径的立异餐饮项目外，具有必定影响力的连锁餐饮品牌依然是投融商场的主角。
跟着开展，餐饮企业规模还会持续增长，连锁餐饮品牌势必会持续扩张。而关于那些想进入餐饮行业的人而言，抓住机遇，挑选最适合自己的餐饮品牌乘势而上，才是唯一出路。
想必大家对加盟品牌的优势已经有了一个大致的了解，总的来说，站在巨人肩膀上才能看的又高又远。
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<>019年8月9日
第【442】篇原创
坑是可以避免的
但你得能想通
--张大宽
“加盟都是坑”
前几天看到一个帖子，一哥们加盟一个奶茶品牌。说加盟都是坑，太坑了。
大概情况是这样的
他某天“机缘巧合”，在某新闻APP上，看到了一个奶茶的加盟广告。
广告说的非常好，上班不赚钱，开家奶茶店，月入五万。
对于一个上班族，月入五万可是不小的诱惑，年入六十万呀。
于是，就点了进去，进行了咨询。
< class="pgc-img">加盟的套路
咨询时，对方让留下手机号及微信号。不留信息对方表示无法给到资料。
加了微信之后，就开始了具体的介绍。
介绍的内容，无非就是常见的，品牌各种新闻消息，赚钱成功案例，单店加盟，区域代理加盟相关费用。
同时承诺给免费帮找店面，免费带店，免费培训，免费的广告推广，手把手的教营销策划案等等。。。。
至此，品牌的背书已经介绍的差不多了。
接下来的套路，就是制造紧迫感，你所在的地区，已经有很多咨询了，也有几位要预订区域代理的，如果不马上决定，就没有区域代理的机会了，只能做单店加盟。
单店加盟的物料等后续的采购原料价格就没有优势了。若拿到区域代理，不但物料便宜，以后发展下面的加盟店，物料的利润还能分一杯羹。。。。。
若能在2天内决定，还能赶上总部的特殊优惠，赠送价值1万元的物料。。。
结果，这哥们就心急火燎的交了十几万的区域代理费，正式入坑。
扯皮扯的是啥呢？
选址这一步就出问题了，自己没经验，希望让总部帮忙，本来承诺的是免费选址，结果就是给一张表格，自己填，填完了发挥总部去，那边再给打个分数，再返回来。
现在人也不来，给的理由就是太忙了，忙不过来，选址专员要来就得三个月之后，愿意等就等。
第一步就出问题了，这哥们也有些后悔当时的冲动。正为退钱扯皮呢。
后面的坑，基本上也是很多人已经踩过的坑了。
< class="pgc-img">如何避免掉坑
人其实很奇怪，我见过很多人，几千块买个手机，谨慎无比，又是看测评，又是问朋友的，十天半个月也做不了决定。
而对于这种几万几十万的投资，却没了那种谨慎，分分钟就把钱掏了。
直到上路之后，才发现和想象中的完全不一样。这时候，为时已晚。
加盟这个事情，不能说对或者错，存在即合理，而且也有相关的法律法规。
所以，不能说加盟就是坑，这只是一种商业模式而已。
咱们常说的坑，无非是品牌方虚假宣传，为了“割韭菜”收代理费，在前期宣传推广的时候过度承诺，等加盟商交了钱之后，无法履行承诺，这就是坑人。
而且，在加盟这个行当里面还有一群人专门搞“快速收割”的事情。
比如一个品牌火了，紧接着就蹭热度，做出一个类似的品牌，然后快速开放加盟。这种套路已经很成熟，比如某点点，你看看全国有多少山寨的，就清楚了。
总结一下，这些“收割机”的套路，大概分为下面几步
1、模仿大牌，在各平台投放广告，至少我之前就看到过模仿X家德的“家德”水饺招商的广告。
2、获取信息，引导加盟自己的“山寨”品牌。
3、画大饼，推荐区域加盟引人上钩
4、收割加盟费，并引导成为代理商，帮他们一起“坑人”。
看明白了这几步，只需要你稍加小心，就能发现其中的蛛丝马迹。
不断催促你让你交钱，说机不可失时不再来的，你就要警惕了。
无论是奶茶，还是其他品类，已经有比较高的知名度的品牌，去抢一下，还值得考虑。其他的那些没有品牌知名度的，抢不抢代理，又有多大意义呢？尤其是对于小投资的小白，连第一家店都不知道能不能做好，还想后面找代理，这不就是吃着碗里的，还惦记着锅里的吗？
这么朴实的道理，为啥到这时候就忘了呢。
< class="pgc-img">从根上杜绝掉坑
如何从根上避免掉坑呢？
出台相关的法律法规，禁止加盟？
很明显，这不现实。
“让相关部门把这些坑人的品牌方都抓起来？”
很明显，这也不现实。
那咋办？如何从根上避免掉坑呢？
在这先请你记住一句话“谁的损失最大，就是谁的错”。
“难道他们把我坑了，也是我的错吗？”
别急，继续往下看。
对于咱个人而言，选错了品牌方，可能会导致多年的积蓄付之东流。
在这个过程中，品牌方收了咱的加盟费、物料费，他们赚了钱。房东收了房租，也赚了钱，装修公司收了装修费，也赚了钱，只有咱开店的赔了钱。在这个过程中，损失最大的是咱自己。
所以，咱一定得清楚，他们坑人是他们的错，但咱们选错了品牌方，损失惨重，则是咱的错。
错在哪呢？错在没有做足准备。
所以，在掏钱的那一刻之前，一定要做足准备，擦亮双眼，多选几家品牌商，多去了解，除了他们的形象店，还要看看其他的加盟店做的如何，得到了哪些支持。赚不赚钱，顾客反馈如何。。。
不夸张的说，在掏钱之前，只要充分了解一下对方，90%以上的坑，都是可以避开的。
同时，还可以去问问专业的人，以及对加盟合同比较在行的律师，花点小钱，了解清楚，总比后面亏几十万划算。
我见过不少人想不通这一点，舍不得前面花点小钱，直到亏了才说，早知道那时候花点小钱好了，可这世上哪有后悔药呢？
别觉得这些工作复杂，麻烦，这可是为了咱自己的钱包负责，要不，亏的可都是自己的钱呀。
毕竟，这种“你情我愿”的合同，后期维权也非常麻烦，这是一个成熟的产业链，已经在法律层面做了细致的功课，所以维权成功的概率不大，时间成本太高，对个人来说，真的不划算。
所以，先让自己具备不被坑的能力，就能减少甚至避免损失，那些所谓的“坑”也就离你很远了。
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新闻客户端 记者 潘骏
昨晚（3月4日），海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站“加盟合作”栏，扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。根据公告内容，海底捞加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。加盟餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，以严谨而系统化的方式，探索海底捞的新商业模式。
为什么突然开放加盟？海底捞对此的解释是顺应市场发展。
2023年，中国餐饮市场迎来复苏，国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高。
最近，“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率最高。从茶饮咖啡，到西餐快餐，再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。
九毛九宣布自2024年2月1日起，逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务，这标志着九毛九从以直营为主向多元经营模式转变。
2月23日，芝士烘焙品牌KUMO KUMO宣布正式开启事业合伙人业务。不含租金及装修费用，KUMO KUMO事业合伙门店投资预算约34.8万（具体视不同店型浮动）。
奈雪公布2024年加盟新政策，单店投资58万元起，2024年6月30日前完成签约的加盟店，可享受单店6万元营销补贴，而2023年7月首次开放加盟，奈雪加盟费用高达98万元。喜茶承诺2024年一季度新签约的，合作费全免；茶百道实施签约减免、点位减免、物料返点等优惠措施；书亦烧仙草则推出主打0品牌费、0合作费与0服务费等加盟新政。
越来越多的餐饮品牌开放加盟，尤其是面对“大品牌，热门项目，0经验0加盟费开店，免费技术培训，专人跟进，全程扶持……”等宣传语，不少餐饮小白想借此踏入餐饮行业。
然而在目前这个市场，小白是否能通过加盟，在餐饮行业分一杯羹？
在杭州从事杭帮菜连锁品牌的资深餐饮人士告诉记者，“当前餐饮市场竞争异常激烈，市场已经趋于饱和，低价竞争成为常态，新进入者往往难以立足，老牌企业亦在艰难维持。因此，对于没有相关经验的外行人来说，不建议轻易涉足此领域，以免成为市场竞争的牺牲品，最终仅为房东、平台和品牌创造利润，自身却难以获得实质性的回报。”
听人劝，吃饱饭。如果你一定还要头铁走加盟这条路，目前这个市场，如何选择可以加盟的品牌？
专注于连锁门店运营管理系统的慧运营创始人陶承睿告诉记者，选择加盟品牌首先要看品类，品类的选择要有普适性。前几年流行的轻食，对于健身和健康特别注意的人群有一定吸引，但对于其余人群吸引力就弱了；其次，看品牌在品类中是否有独特的优势？最后，要看该品牌的消费者评价、加盟商通过率以及该区域门店的密集度。
陶承睿还强调了一点，加盟只是第一关，后续的经营才是关键。想要做甩手掌柜，把餐饮当做副业的小白们，建议还是把钱存银行来得更稳一些。
（部分内容来源：餐企老板内参、餐饮O2O）
