碗冒菜，麻、辣、鲜、香，吃一口，唇齿留香。现在，在商场、街边的冒菜店里，冒菜的地位已经远远超过了川菜。它一度占据了火锅行业全国70%左右的份额。但随着竞争加剧，冒菜品类的发展已经让火锅开始出现经营危机——有人甚至说，冒菜可能成为了火锅赛道最大的威胁。
冒菜为何风靡全国
火锅、串串、冒菜，三种业态皆有，但不是都火。作为火锅赛道的“老二”，它最初起源于四川，后来逐步发展壮大，至今已成为全国最大火锅市场之一。
在市场上，冒菜的身影无处不在。作为成都本地小吃中的一种，其独有的特色和口味深深地吸引着全国各地消费者，被消费者喜爱。冒菜目前还处在快速扩张期，许多业内人士表达了自己的看法：冒粉店是一个行业洗牌中慢慢成长起来的品类黑马。
冒菜店要想火，必须要做到以下几点：
如果说冒菜的火爆还只是小打小闹，那么冒菜品类就是中小品牌想要取得快速发展的道路。
（1）一方面，在产品上进行升级，从以前的火锅向冒菜靠拢；
（2）另一方面，要不断提升菜品。在经营者看来这些冒菜的菜品和口味已经足够吸引人了，但是冒菜品牌要想在这条赛道上走得更远一些，必须要从消费者的需求出发做改变；
（3）最后还要靠精细化、标准化服务来赢得口碑和利润。
当然，冒菜的口味非常独特而且正宗，它也很容易复制。那么冒菜应该如何实现标准化呢？关于冒菜行业标准化这个问题，往期的文章里有专门说过，感兴趣的朋友可以一看究竟。
结语
尽管冒菜的口味、价格等都已经比较亲民，它带给消费者的便捷也是其他品类无法替代的。对于正在遭遇困境的创业者而言，开一个冒菜加盟店也未尝不是一条新出路。冒菜是火锅赛道中为数不多获得投资人认可和关注的品类之一；更多的人认为冒菜有很大概率会是火锅赛道中最好的选择：以冒菜作为主要品类、且相对更高效率地做出了一些变化（如加盟店比例等等）。
因此冒菜在火锅赛道上的竞争格局依旧非常激烈——尽管冒菜已经逐渐从一个市场走向了全国！这也恰恰说明了冒菜在餐饮市场的前景和火爆的原因。
前的餐饮市场变化很大，想要开店创业，就要去寻求特色化的经营模式，在疫情后时代，自己单打独斗风险太大，对创业者而言选择加盟品牌成功几率更大。选择加盟项目，只要加盟品牌的企业认真负责，能为经营者提供一站式的政策扶持，成为创业者坚强的后盾，就能快速打开市场，轻松开店。
众所周知，餐饮市场如今正面临转型，各大品牌都在寻求特色化的经营模式，川蜀说老成都火锅冒菜品牌在这块做得非常好。川蜀说为消费者提供采用一站式政策支持，创业者只要把握机遇和商机，就能轻松赚钱。
那么，加盟川蜀说老成都火锅冒菜的优势在哪里?总部会为加盟商提供什么支持?想必这也是大家想要了解的。一张图带大家了解川蜀说加盟优势：
< class="pgc-img">如果想要通过创业来实现致富梦想，那么选择川蜀说老成都火锅冒菜是非常明智的创业选择，有消费者的高度认可，有总部的一站式加盟扶持，可想而知创业之路一定会更顺畅，并且投资小收益高，创业无后顾之忧。
菜不仅是在寒冷的冬季才能吃，在夏季，很多人也就寻求刺激，也是吃冒菜的一个好时间，到夏天的时候，很多吃货的心又开始浮躁，传统的冒菜一般在家庭里面都可以吃，但是对于一些更具有新意的冒菜，就只能去蜀一蜀二冒菜店品尝了，对于火锅冒菜蜀一蜀二加盟，让你享受美滋美味。
蜀一蜀二是一家以冒菜和火锅为一体的，所以说能够双面进行盈利，更加深受人们的喜爱。并且在进行投资的时候，所需要的资金比较少，只需1万多，就可以加盟。蜀一蜀二品种还非常的齐全，可以说属于小本投资的生意。一年四季都可以进行吃，投资低回报超级高，对于蜀一蜀二加盟采用都是独特的秘制口味，更具特色，没有任何一家能够比及。
蜀一蜀二(www.shu1shu2.cn)冒菜口味吃起来非常的味美，麻辣鲜香，好吃不上火，老少皆宜。而且更给人们一种享受的感觉。同时，蜀一蜀二加盟，针对的是世界市场的经营，更是一种全新的模式。
蜀一蜀二冒菜作为中国健康清水原汁冒菜领航者，以“轻麻泛香、轻油适口;原汤原汁、老少皆宜”为核心竞争力，为顾客提供健康美食、为加盟商创造“数一数二”的创业平台，是公司发展的高宗旨!
截止2016年底，蜀一蜀二原汁冒菜已经共计1000多家门店，业务版图已经覆盖京、冀、浙、川、陕、豫、鄂、湘、皖、琼、辽、鲁等二十余个省和直辖市，加盟门店布局北京、上海、杭州、宁波、成都、西安、郑州、武汉、长沙、合肥、内蒙、西藏、沈阳等全国40余个城市和地区，正以稳劲的发展势头继续向全国拓展。
蜀一蜀二的加盟门店遍布全国各地，消费者不管到哪一个加盟店就餐，都能够吃到口味统一的四川冒菜加盟店，这也是源于蜀一蜀二采用红外线温控一体炒料机制作底料。在口味完全统一的情况下，不仅让消费者更加信任蜀一蜀二原汁冒菜这个品牌，也让加盟商的经营发展更有信心。
对于蜀一蜀二加盟，能够保证餐桌上都有客户所享受到的美味。让顾客感觉流连忘返，就这样，新鲜的体验不可能要错过。无论您是想体验舌尖上的麻辣鲜香美味，还是想体验既能美容养颜、并香醇宜人的清淡口味，也无论您是刚出道的靓男俊女，还是事业小有成就的成功人士，无论您来自天南还是海北，都可以在蜀一蜀二找到您最爱吃的那种款型，那种味道。
编辑：鼎城
