家好，我是节税网123的小编-小税，喜欢外出用餐的朋友一定都不会拒绝体验不同餐厅带来的不同感受，传统中餐的川鲁粤淮扬就不说了，近些年餐饮界主流的火锅、串串、烧烤等形式现在大家也都司空见惯。于是为了新奇现在很多小酒馆形式和音乐餐厅主体餐吧开始悄然铺开，这类餐吧一般都是在就餐时提供现场音乐服务或是播放一些主体音乐来活跃现场的气氛。
< class="pgc-img">那么这样的就餐氛围是否合适呢？据一些体验过的朋友介绍，有些餐吧会在用餐时安排固定的现场驻场，形式类似于酒吧，但是这样的氛围明显不适合中餐的就餐环境，所以饮食大都以轻食和简餐居多。而消费的人群也以写字楼周边的白领阶层为主，他们很多人喜欢这样的环境，在辛苦一天后，三五好友来到这里吐槽工作中的人和事来放松自己，很多白领表示体验超棒！
还有一些音乐餐吧以播放音乐为主，饮食也是简餐形式，颇有创意的是现场的音乐播放掌握在每一位就餐顾客的手中，店内有提示可以通过app链接蓝牙后在线进行点歌，一般每首歌的价格都在3-5元不等。据北京某写字楼旁的一家音乐餐吧老板介绍说，很多喜欢音乐的白领通常喜欢中午或者下班后来这里休闲一会。因为现在很多现场音乐都具有版权，所以大家对于点歌需要付费也均表示认同，同时老板还表示，每月通过点歌获得的收入也是较为可观。
而大家为何会喜欢这样嘈杂的环境呢？其实主要是此类就餐环境被赋予了社交属性，我们知道传统的中餐馆尤其是包间，环境安静，只适合商务宴请和单纯就餐。而这类音乐餐厅因为现场借着音乐的声音，大家可以肆无忌惮的进行交流而不被周围所关注，而且嘈杂的环境还起到了拉近大家距离的作用，其社交属性可谓拉满，所以说任何一个事物出现都有其必然的道理！节税网是专业纳税筹划平台，平台有标准化节税产品和定制化节税方案！
来源：网络
<>乐是反映人类现实生活情感的一种艺术，也是世界八大艺术之一。音乐的出现可以追溯到人类还没有产生语言的时候，那时人类就已经知道利用声音的高低、强弱等来表达自己的意思和感情。
< class="pgc-img">不可否认音乐是人类不可或缺的一部分，愉快的音乐会让你开心，悲伤的音乐会让你难过。
俗话说，民以食为天，吃饭也是人类的头等大事。有人巧妙的把音乐与吃饭结合起来，形成了现在所谓的音乐餐厅。
< class="pgc-img">音乐餐厅的出现对于餐饮行业中有着很大的意义，这代表着吃饭不仅仅是为了吃饱饭，而是为了吃好饭，为了吃愉快的饭。许多餐厅都与音乐有着紧密的联系，例如餐厅里播放抒情的音乐，例如请驻唱歌手在餐厅表演，但是对于音乐餐厅的认知，人们一直停留在胡桃里时代。
< class="pgc-img">在网络中搜索胡桃里有这样的简介：胡桃里是将音乐、美食、美酒、表演融于一体，成为比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的丰富夜生活形式。简介中把胡桃里归为了一种生活形式，而并非餐厅，或许这就是它的成功所在。
< class="pgc-img">众所周知，音乐餐厅是音乐与美食的结合，这种跨界的模式在餐饮中并不好做。做的好是锦上添花，做的不好那就是不伦不类。那么，胡桃里是怎么把美食+美酒+音乐的一种跨界餐饮做大做活的呢？
今夜我不关心人类，我只想你
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如果给不同种类的餐厅加上一个标签，可能你会把西餐厅归类在西装礼服的优雅；把火锅归类在朋友间的一次聚会；把快餐归类给繁忙的上班族以及把烧烤归类给光着膀子坐在街头的糙老爷们。
< class="pgc-img">给胡桃里加上一个标签的话，那将是文艺青年的聚集地。在胡桃里你会发现各式各样的情话、诗句，哪怕你不是文艺青年，读到这些句子也会不禁的起一身鸡皮疙瘩。
< class="pgc-img">借用各种令人陶醉的诗句，让消费者的用餐体验更加的逾越，仿佛在这里的消费者都是你志同道合的朋友，又仿佛都是你的知音。
歌手产业链是胡桃里的音乐之魂
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作为一家音乐酒吧餐厅，音乐自然是区分它与一般餐厅的重要因素。在胡桃里你会听到清新脱俗的民谣乐曲，感受着于诗酒文化一样的文艺风音乐。这些歌手也不是随便找来的，而是聘用了驻场乐队。
< class="pgc-img">这些驻场乐队大多来自专业的音乐公司，也就是合纵文化，可能你会说一家餐厅和音乐公司有何关联。其实，合纵文化是胡桃里的母公司，专门为胡桃里提供优秀的驻场乐队以及歌手，提升了餐厅在音乐上的品质。让顾客成为粉丝，成为胡桃里的代言人。
< class="pgc-img">大部分音乐餐厅无法做到的也是这一点，他们没有自己的歌手产业链，就像餐厅总换厨师，客人自然就不愿意来了。
菜品为顾客而生
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拿上海的胡桃里为例子，胡桃里的菜品在全国不同的餐厅也是会有所不同的。为了能够抓住上海消费者的味蕾，胡桃里在对产品呈现上选择了“70%川菜+20%本帮菜+10%其他”的组合，使得胡桃里的菜品能够在各个地方都能收获不错的反响。
< class="pgc-img">其实，胡桃里之所以能被大部分人记住，不是单单的因为某一个方面的出色，而是它能够把音乐、美酒、美食真正的融为一体，作为一种综合文化去推广，去营销，也就是我们常说的聚焦，这样便得到了一个拳头效应，胡桃里的文化才更有力量的印刻在消费者的心智中。
< class="pgc-img">说到这里可能有人会问，音乐餐厅真的如此难做？音乐餐厅还能做吗？小编倒是觉得可以做！但是要有找准消费者的痛点，才能有所收获。
胡桃里有优势也有劣势，只是胡桃里把自己的短板藏了起来。就拿客单价来说，胡桃里的客单价为150元左右，而胡桃里针对的恰恰是年轻市场。那么问题来了，年轻市场中有多少人能接受的起胡桃里的高频消费呢？（这里重点指的是高频。）
< class="pgc-img">没有任何一种商业模式能够满足所有消费者的需求，这是不变的真理，也是经过时间见证的。售价6000元的苹果手机能获得众多粉死的疯狂追捧，但是在苹果手机出现的4年后，出现了一家售价2000元的小米手机同样做到了苹果做到的事情。
< class="pgc-img">苹果手机就像今天的胡桃里，至于“小米手机”何时会出现，需要时间给我们找到答案。
源：检察日报正义网
柴某是一名酒水推销员，却组织多名未成年女孩到某音乐餐厅为顾客提供陪酒、陪唱等有偿陪侍，自己从中提成牟利。“我在短视频平台上刷到一些小妹，要到联系方式后，就问她们想不想赚钱，让她们也顺便问问还有没有其他朋友想去外地上班的。”柴某交代说。
山西省曲沃县检察院依法办理了这起组织未成年人进行违反治安管理活动案，为未成年人健康成长营造风朗气清的法治环境。办案检察官告诉记者，近年来，一些娱乐场所违反法律法规允许未成年人随意出入，有的违法人员甚至利用未成年人心智发育不成熟、社会经验不足、自我保护意识不强等特点，组织未成年人进行陪酒、陪唱等有偿陪侍活动，严重影响了未成年人的身心健康，妨害了社会管理秩序。“对此，执法部门和司法部门要高度重视，该出手时就出手。”
盯前端：监督立案，依法引导侦查
2022年8月24日晚，柴某组织几名未成年女孩（部分为在校学生）在某音乐餐厅进行有偿陪侍时，被巡逻民警发现。公安机关依据《娱乐场所管理条例》第14条第一款第四项、第43条，责令该餐厅停业整顿3个月。
“上班必须化浓妆穿超短裙，不得玩手机，不得私自接收客人陪侍费，不得随意请假，不能私自跟客人离开……”据了解，对于这些未成年女孩，柴某进行统一管理、培训，女孩的陪侍收入为每小时150元。
从2022年6月到8月，短短两个月内，柴某提成获利近2万元。
获悉该行政处罚线索后，曲沃县检察院认为，柴某以营利为目的，组织未成年人在娱乐场所进行有偿陪侍，既危害社会治安管理和学校的正常教学秩序，又侵害了未成年人的受教育权和健康权，更使未成年人处于可能遭受侵害的风险之中或被诱惑走上违法犯罪道路，应当以组织未成年人进行违反治安管理活动罪追究柴某刑事责任。
2023年4月，曲沃县检察院依法监督公安机关立案，后公安机关开展立案侦查。
案件立得下来，更要办得下去。公安机关立案后，曲沃县检察院及时抽调未检业务骨干组成办案组，依法适时介入，引导侦查。
据柴某交代，在涉案音乐餐厅内，还有一个叫“浩浩”的河南人组织未成年女孩进行有偿陪侍。该院建议公安机关以“浩浩”为突破口进一步取证，并派员前往河南等多地，实地引导侦查。最终，办案人员补强了柴某涉嫌违法犯罪的证据，查清了“浩浩”等人组织未成年人进行有偿陪侍的犯罪事实。在该院建议下，公安机关将以“浩浩”为首的犯罪团伙及时移交河南警方办理。日前，“浩浩”团伙各成员因组织未成年人进行违反治安管理活动罪，被河南省洛阳市孟津区法院分别判处有期徒刑八个月至二年四个月不等。
重中端：追诉漏犯，提升监督质效
在审查批准逮捕柴某的过程中，承办检察官发现，柴某并非涉案音乐餐厅的实际经营者。那么，音乐餐厅老板在柴某、“浩浩”的“生意”中扮演了怎样的角色？音乐餐厅其他工作人员是否参与了犯罪？
经承办检察官释法说理，柴某主动检举揭发了涉案音乐餐厅实际经营人张某和经理杨某。承办检察官根据掌握的线索，制定了详细的补充侦查提纲，积极引导公安机关继续补充侦查。
经补充侦查了解到，为提高营业收入，张某与柴某反复“研究”后，决定组织未成年女孩到音乐餐厅为顾客提供有偿陪侍服务，由杨某现场管理。柴某被抓获后，杨某直接参与组织和管理工作。2023年7月，曲沃县检察院依法向公安机关发出补充移送起诉通知书，追诉张某和杨某。
随后，曲沃县检察院先后对柴某等3人提起公诉。鉴于3人均自愿认罪认罚，法院以组织未成年人进行违反治安管理活动罪分别判处有期徒刑九个月至一年不等。3人均未提起上诉。
聚末端：综合履职，助推诉源治理
在案件办理中，承办检察官发现，涉案音乐餐厅超出营业执照许可范围从事KTV营业活动，是本案发生的原因之一。就此，办案组充分发挥未成年人检察业务集中统一办理优势，于2023年7月21日启动公益诉讼调查程序，查明该场所存在超范围经营、以未成年人有偿陪侍招揽顾客等违法问题，严重影响了未成年人身心健康。对此，曲沃县检察院向相关行政主管部门制发检察建议，建议其加强对涉案音乐餐厅的监督管理，并对全县范围内餐饮业进行检查整治，防止出现违规经营，保障未成年人合法权益。曲沃县市场监督管理局收到检察建议后高度重视，依法吊销涉案音乐餐厅营业执照，积极开展专项整治活动。
近日，曲沃县检察院联合该县公安局对整改效果开展“回头看”，发现经过持续整治，辖区娱乐场所都张贴了“未成年人禁止入内”标志，加强了对未成年人进入娱乐场所的核实，员工法治意识切实提高。承办检察官在回访中，向娱乐场所经营者重点解读了禁止未成年人提供或者从事营利性陪侍活动等禁止性规定，以相关案件为警示，告诫其不可一味追求利润而置未成年人保护于不顾，实现了“办理一案，治理一片”的良好效果。
相关法条：
《中华人民共和国未成年人保护法》第58条规定，学校、幼儿园周边不得设置营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所。营业性歌舞娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动场所的经营者，不得允许未成年人进入；游艺娱乐场所设置的电子游戏设备，除国家法定节假日外，不得向未成年人提供。经营者应当在显著位置设置未成年人禁入、限入标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。
《中华人民共和国未成年人保护法》第61条规定，任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。
《中华人民共和国刑法》第262条之二规定，组织未成年人进行盗窃、诈骗、抢夺、敲诈勒索等违反治安管理活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
作者：吴杨泽 王鹏翔 芦媛 解洋
