幻网2月8日讯（秦莹莹） 2022年2月4日，北京冬奥会赛事拉开序幕。本次冬奥会共有25个国家参加，为期17天，到2月20日结束。
然而新冠疫情仍未完全攻破，冬奥会也迎来许多国外的选手，防疫无疑是本次冬奥会最大的挑战。面对各种艰难挑战，北京冬奥会不仅做到了有效的疫情防控，也做出了冬奥会的新高度，并涌现大量黑科技。
北京冬奥会主媒体中心的智慧餐厅就成了“网红”，智能餐厅和智能机器人在北京冬奥村的广泛应用，各种高科技应用，预先在网络上进行了一场精彩的刷屏。
本次冬奥会亮相全球首个无人全自动餐厅，支持多种不同语言点菜，菜品种类中西合并应有尽有。不仅是点菜送餐无人化，连烹饪也是无人化，实现了真正的无人餐厅。
空无一人的厨房和全程操作的机器人餐厅让外国友人大呼不可思议，甚至很多外国记者早已忘记了盘中的美食，而是拿起相机“咔咔咔”接连拍照。不少国外网友甚至在网上晒出智慧餐厅的视频，让全世界的网友都感叹，中国的科技现在达到一个新的高度。
据了解，智慧餐厅配备了120台制餐机器人，餐厅内智能化、自动化的餐饮设备可24小时不间断运行，确保点餐、备餐、上菜全过程自动化，可同时为数千人服务。
中外媒体记者扫描餐桌上的二维码点菜，厨房里的机器人厨师开始制作。所有机器人都在透明玻璃后面，所以每个人都可以看到烹饪过程。机器人完成整个送餐流程，菜品将通过餐厅顶部的云轨系统送达。当机器人移到所需的餐桌上方时，一盘盛着食物的托盘就会随着下放的缆绳 “从天而降”，悬停在人们面前，供其取用。
来自荷兰的体育明星利尔丹，对于中国的美食非常感兴趣，尤其对麻辣烫情有独钟，还分享品尝过程并赞不绝口。
不禁感叹国家在科技上的进步与创新力，同时也相信这些奥运科技，在不久的将来就会应用到我们的生活中。
湃新闻见习记者 邹佳雯 记者 郑浩
一家全部由机器服务的餐厅是什么样的？在经历了一周的试运营后，7月26日，全国首个AI社区食堂在上海长宁区虹桥街道的居民区正式开业。
8月12日，澎湃新闻记者从长宁区了解到，虹桥AI社区食堂实现了全程数字化管理和全无人烹饪技术，从净菜、配料、烹饪、出菜到结算、点餐的各个环节都由机器完成。
食堂建筑面积为133.74平方米，有30个座位，分为自助中餐区、自助浇头面档、网订柜取、24小时智能小吃机四大区域。虹桥AI社区食堂营业时间从早上6点半到晚上8点，根据运营方上海熙香艺享电子商务有限公司介绍，目前的客流量约为早餐80单，午餐200单，晚餐130单。
虹桥AI社区食堂 本文图片均为长宁区供图
“理论上来说，我们可以烹饪的菜品是无限的。”上海熙香艺享电子商务有限公司CEO李明告诉记者。智能烹饪系统会自动根据当日菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温，可同时完成100份菜品烹饪，具备规模化、多样性的烹饪优势，做菜效率很高。
青椒银芽肉丝、番茄炒蛋、虾皮冬瓜……家常菜的价格为大荤8元、小荤5元、素菜3.5元，米饭2元，汤免费。其中，上海特色的大排8元在食堂极受欢迎，不乏居民特地来打包菜品回家。
正式运营后，虹桥AI社区食堂也在适时地调整自身。由于客流量比预计的大，运营方特地在店门口安放了等待座椅及降温设备，不少老年人便坐在等候区一边“噶珊瑚”一边等候入店，情绪得到安抚。
而现阶段的食堂并非全无真人在店。由于食堂中有较多的老年人，尚不熟悉用餐流程，因此不乏引导人员现场指导老年人点餐、结账。
社区AI食堂配有人脸识别等智能支付终端，也支持敬老卡、数字货币等新型支付方式，帮助老年群体跨越数字鸿沟。
除了堂吃的服务外，待社区食堂的二期机器设备上线后，食堂还将开放自动的打包线，发挥服务辐射效应，由专人将餐品配送到街道生活服务站内的老年助餐服务点，让社区老年人在家门口就能吃到营养美味的老年餐。
李明坦言，作为全国首个AI社区食堂，其开张也经历了摸索的过程，虹桥街道主动跨前解决场地选址、电力保障等，区市场监管局深入研究新模式、新业态的市场准入问题，及时予以颁发食品经营许可证等，为食堂的开放提供了有力的支撑。今后，他也期待将模式进一步推广至上海乃至全国的更多区域。
责任编辑：王维佳
校对：刘威
